Груша Кармен: описание сорта, фото плодов, отзывы садоводов, правила посадки и ухода

Груша Кармен – столовый летний сорт. Он имеет ранние сроки созревания, урожай собирают в третьей декаде июля, хранится до октября. Зимостойкость посредственная, заболеваниям культура практически не подвержена. На данный момент груша Кармен проходит ряд обязательных государственных испытаний. Она была отнесена к категории фруктов средней распространенности в современных приусадебных садоводствах. Встретить груши Кармен можно практически во всех регионах страны.

История селекции

Сорт груши Кармен получен на базе ВНИИ им. Мичурина. Автором является селекционер Яковлев С.П. Он провел селекцию разновидностей Вильям красный и Дочь Бланковой. Сорт пока не включен в реестр российских селекционных достижений. В настоящий момент он проходит государственные испытания.

Внимание! С этим сортом не стоит путать одноименную итальянскую разновидность Carmen. Это разные культуры, отечественная характеризуется более яркой окраской плодов.

Регионы культивирования

Поскольку зимостойкость груши сорта Кармен нельзя оценить как хорошую и тем более отличную, выращивать ее допустимо лишь в регионах Центральной России:

• средняя полоса;
• Поволжье;
• Черноземье;
• южные области.

На Северо-Западе, на Урале выращивание затруднено. Даже в средней полосе побеги могут подмерзать. Поэтому на зиму требуется обязательное укрытие. Это особенно важно для молодых саженцев. В качестве покровного материала используют плотное агроволокно, поверхностный слой обязательно мульчируют.

Описание сорта груши Кармен

Обычно, плоды грушевых деревьев не так ярко окрашены, как, например, яблочные. Но есть хорошее исключение из правил — это груша Кармен. Источники утверждают, что это первый российский сорт для средней полосы России, имеющий полностью окрашенные плоды. Его создали во Всероссийском научно-исследовательском институте генетики и селекции плодовых растений им. И.В. Мичурина. Над созданием новинки трудилась группа учёных: С.П. Яковлев, А.П. Грибановский, Ю.К. Ильина. В качестве исходных форм для гибридизации были использованы Дочь Бланковой и Вильямс красный. В Госреестр наша героиня не внесена. Но в 1992-ом году принята в программу государственных сортоиспытаний. В настоящее время разновидность не получила широкого распространения и выращивается в основном Центрально-Чернозёмном регионе.

Кстати, у нашей героини есть тёзка, но она принадлежит итальянской селекции. Появилась в 1989-ом году, а в 2006-ом получила европейский патент. Название Carmen продолжило традицию итальянских селекционеров давать своим детищам имена оперных героинь. Итальянская груша также относится к летним разновидностям и созревает примерно в один срок с российской Кармен. Но наша соотечественница выглядит намного ярче итальянки, окрас которой более скромный.

К какому виду относится

Груша «Кармен» относится к летним столовым сортам груш. Груша Кармен отличается ранним сроком созревания, период сбора урожая — третья декада июля, срок хранения до октября. Зимостойкость ниже средней и относительно устойчивый сорт к заболеваниям.

Внешний вид дерева

Груша Кармен растет достаточно быстро, крона узкопирамидальная, компактная, высота до 2,5-3 м. Много места дерево не занимает. Ветки отходят от центрального ствола под острыми углами. Побеги у нее достаточно толстые, растут прямо, отчасти коленчатой формы. Окраска коричнево-бурая, почки небольшие, прижимаются к поверхности, тип конический.

Листья груши Кармен средние, округло-эллиптической формы. Они немного заострены, имеют красноватый оттенок, красиво блестят на солнце. Листовая пластина слабо складывается, немного изогнута, с мелкогородчатыми, ровными краями. Прилистники длинные, шиловидного типа. Листва расходится под острыми углами.

Листья

Под острым углом к ветвям располагаются блестящие листья среднего размера, имеющие форму округлого эллипса. Основной их цвет — зеленый, однако они обладают красноватым отливом. Листовая пластинка чуть-чуть вогнута и оснащена мелкогородчатыми ровными краями. Длинные прилистники имеют шилообразную форму.

Плоды

Плоды груши сорта Кармен небольшие, типичной формы, правильные, симметричные. Поверхность кожицы сухая. В стадии технической спелости окраска бордовая, равномерно распределена по всей поверхности. После достижения потребительской зрелости окраска насыщенная бордовая, с буровато-красными оттенками. Заметно множество подкожных точек. Плодоножки короткие и толстые.

Масса в среднем 120-170 г, но бывают отдельные представители и по 250-300 г. Блюдца не очень широкие, мелкие, складчатые. Кожица немного шероховатая, отчасти блестит. Восковой налет слабо выражен. Окраска яркая, что заметно выделяет эту грушу на фоне остальных сортов.

Плоды груши Кармен в стадии технической спелости подходят для хранения

Размеры плодов

Средняя масса плодов составляет 160-180 грамм.

Созревает груша сорта Кармен очень быстро – урожай с деревьев можно собирать в середине-конце августа.

При четком соблюдении всех правил агротехники можно добиться более крупных плодов и большей урожайности.

Калорийность

100 г груши содержит около 55-70 килокалорий. Фрукт богат белками, углеводами, моносахаридами и другими полезными веществами. Поскольку в грушах много сахара, люди, больные сахарным диабетом, сидящие на диетах употреблять их с особой осторожностью.

Вкусовые качества

Груша Кармен дает достаточно крупные плоды бордового цвета с бело-кремовой мякотью. Она сочна, вкус легкий, с балансом кислого и сладкого, освежающий. При этом терпких нот совсем нет. Консистенция в меру плотная, полумаслянистая.

По результатам анализа установлен такой химический состав (на 100 г):

• сахара суммарно 8 г;
• кислоты – 0,12 г;
• P-активные компоненты – 135 мг;
• кислота аскорбиновая – 7 мг.

Применение

Сорт относится к десертным, имеет отличные вкусовые характеристики, долго хранится. Плоды, которые были незначительно повреждены при сборе, отправляют на переработку – консервируют, сушат, употребляют в свежем виде сразу же.

Особенности сорта

Плодоношение сорта груши Кармен начинается уже с 5 года после высаживания дерева. Данная груша скороплодна в средней степени. Фрукты полностью созревают в 15-х числах августа, хранятся они всего четырнадцать суток.

Для опыления груши Кармен можно посадить сорта: «Конференция», «Вильямс летний».

Груша Кармен устойчива к морозным периодам на среднем уровне, показатель урожайности также средний, он медленно нарастает.

Фрукты отлично транспортируются и обладают превосходными товарными свойствами. Из них готовят варенье, джем, мармелад, компот.

Дерево сорта груши Кармен живет долго, продолжительность жизни – двадцать пять-пятьдесят лет.

Характеристики сорта груши Кармен

• Скороплодность у Кармен средняя, как правило, груша начинает плодоносить через 5 лет после посадки однолетним саженцем. Помочь ускорить вступление в период плодоношения поможет прививка на айву. Этот гармоничный дуэт также повлияет на увеличение продуктивности и размер фруктов, сделает размер дерева ещё более компактным;
• по срокам созревания наша героиня относится к летним культурам. Урожай готов к съёму в конце июля — середине августа. Период потребления длится всего пару недель;
• урожайность средняя. Минус в том, что продуктивность нарастает очень медленно. Но есть и плюс — это продолжительность жизни растения, которая длится от 25 до 50 лет. Есть сведения о том, что урожайность одного дерева составляет 30 кг;
• по наблюдениям садоводов, культура плодоносит стабильно и ежегодно. Периодичности, даже небольшой, замечено не было;
• морозостойкость недостаточно описана. ВНИИСПК характеризует этот показатель как средний, без конкретных цифр. Из других источников следует, что культура способна выдержать понижение температуры до -30°С. Наша героиня часто встречается в списке сортов, пригодных для выращивания в средней полосе России, в том числе и в Подмосковье;
• иммунитет описывается как средний. Но в то же время заявляется высокая устойчивость к парше и септориозу. В зимний период корой груши любят лакомиться грызуны — мыши и зайцы. У израненных деревьев снижается зимостойкость, и они становятся легко уязвимыми для болезней и насекомых-вредителей;
• транспортабельные возможности хорошие. Лёжкость недостаточная, впрочем, это свойственно любым летним разновидностям;
• способ использования — универсальный. Фрукты в первую очередь следует употреблять в натуральном виде. Но при желании урожай можно пустить на переработку, изготовив джем, варенье, компот, мармелад.

Таблица Характеристики сорта

Цвет	Зеленый С Румянцем
Мякоть плода	Ароматная, Сочная
Расстояние между растениями	1-1,5 М
Транспортировка	Средняя
Форма плодов	Конусообразная
Хранение плодов	10-14 Дней
Вкус	Сладкий
Время посадки	Весна Или Осень
Период цветения	Май-Июнь
Время сбора урожая	10 Августа-30 Августа
Срок созревания	Средний
Урожайность, кг	15-20
Вес плода, гр	80
Размер плода	Средний
Размер цветка	Средний
На какой год плодоносит	3-4
Аромат	Легкий
Морозостойкость	Средняя
Устойчивость к болезням	Средняя
Высота растения	Среднерослое
Отношение к свету	Светолюбивое
Длительность жизни	Многолетние

Зимостойкость

Относительно зимостойкости сорта Кармен приводят разные данные. В некоторых источниках указано, что показатель удовлетворительный, но не слишком хороший. По другим сведениям деревья могут выдерживать морозы до -30 градусов. Можно сказать, что выращивать такую культуру получится в большинстве регионов Центральной России.

Дерево не очень зимостойкое, может подмерзать

Устойчивость к заболеваниям

В описании сорта груши Кармен говорится о том, что иммунитет средний. Но утверждается также, что сорт устойчив к септориозу и парше. Однако он может пострадать от других грибковых заболеваний. Зимой особую опасность представляют зайцы и мыши.

Если деревья израненные, снижается их зимостойкость и урожайность. Поэтому важно не только делать профилактические весенние обработки, но устанавливать защитную сетку вокруг ствола на зиму.

Сроки созревания

Созревать груша сорта Кармен начинает с конца июля до середины августа. Это летняя разновидность с дружной отдачей урожая. Плоды долго не лежат – их необходимо использовать за несколько дней. Вкус приятный, поэтому груши хороши в свежем виде. Они подходят для приготовления всевозможных заготовок, в том числе джема, варенья, компота.

Особенности опыления

Самоплодность сорта груши Кармен частичная. На дереве представлены мужские и женские цветки, поэтому урожай сформируется в любом случае. Но лучше всего посадить рядом опылители. На эту роль подходят ранние разновидности, например. Вильнюс средний. Если места мало, ветку опылителя можно привить на Кармен.

Урожайность

По урожайности конкретные данные не приводятся. Но в описании сорта Кармен указано, что показатель средний. Поэтому можно предположить, что с одного взрослого дерева реально получить до 30-40 кг плодов.

Важно! Крона компактная, деревья занимают мало места. Поэтому при желании можно выращивать в промышленных условиях. Даже при средней урожайности производство будет рентабельным.

Лежкость

Съемной зрелости плоды достигают в середине августа, период потребления груш заканчивается осенью. Сорт относится к высокопродуктивным, плоды крепкие, нормально выдерживают транспортировки. Урожай снимается с деревьев вручную – при падении во время тряски веток плоды повреждаются и быстро портятся. Срывать груши нужно с плодоножкой.

Для хранения урожая используйте деревянные либо пластиковые ящики, дно которых застилается бумагой. Укладывать груши можно в два-четыре слоя, перестилая каждый бумажными листами либо засыпая древесной стружкой.

Транспортабельность

Плоды хорошо переносят транспортировку. Возможность хранения ограничивается парой недель, что свойственно для большинства летних сортов груш.

Сорт Кармен легко транспортировать на дальние расстояния

Достоинства и недостатки

Сорт Кармен является единственной разновидностью с полностью красными, бордовыми грушами, которые пригодны для выращивания в средней полосе. Как правило, в Центральной России возделывают лишь желто-зеленые и оранжевые разновидности. Поэтому у такой культуры явно может быть коммерческий успех.

Вкус достаточно сладкий, а сами плоды в меру крупные, привлекательного товарного вида

Плюсы:

• устойчивость к парше, септориозу;
• компактная крона – не занимает много места;
• нетребовательность к почве;
• за деревом удобно ухаживать;
• транспортабельность хорошая.

Минусы:

• урожайность средняя и нарастает сравнительно медленно;
• морозостойкость невысокая;
• скороплодность средняя – с пятого года жизни;
• лежкость невысокая – до двух недель.

Формы и подвиды

Сорт Груши Кармен является низкорослым полукарликом. Она не растет более 3 метров в высоту и хорошо поддается формированию. Но выращивается данный сорт и в колоновидной форме. Тогда уменьшается морозоустойчивость и размер деревца, но увеличивается скороплодность и размер фруктов.

Правила агротехники

Выращивание груши сорта Кармен не трудное. Но чтобы она радовала урожаем и не болела, необходимо правильно ее посадить и обеспечить полноценный уход. Сажают грушу Кармен на дренированной, удобренной почве. Участок выбирается ровный, хорошо освещенный, на расстоянии 2-3 метров от зданий, заборов и прочих построек.

Проводится посадка чаще всего осенью, в октябре, примерно за месяц до устойчивых морозов. Если время посадки переносят на весну, то лучше это делать в начале мая, когда уже достаточно тепло.

Сажать грушу Кармен можно на расстоянии 2-2,5 метров друг от друга

Сажать деревья этого сорта можно на расстоянии 2-2,5 метров друг от друга, так как крона у них компактная. Посадочная яма копается за неделю до посадки. В глубину она должна быть 1-1,2 метра, а в диаметре 60-80 см. На дне делается дренаж из керамзита, битого кирпича, щебня или крупнозернистого песка.

Верхний слой грунта, что был получен при выкапывании ямы, мешают с 2 ведрами перегноя (можно заменить компостом), 3 столовыми ложками сульфата калия и 2 столовыми ложками суперфосфата. После тщательного вымешивания получается качественный посадочный грунт.

Примерно через 2 недели после выкапывания ямы, можно сажать культуру. На дне ямы (поверх дренажа) делается горка из заготовленной посадочной земли, на нее ставят саженец, корни расправляют во все стороны и постепенно присыпают грунтом. Если деревце слабое, можно заранее установить в яму опору и подвязать к ней уже посаженое дерево.

Остается лишь обильно полить землю (1-2 ведра/дерево) и по желанию мульчировать прикорневую зону. В качестве мульчи используют торф, опилки, солому или специальные мульчирующие смеси, что продают в магазинах.

Уход за грушей Кармен примерно такой же, как и за любыми другими сортами.

• Со второго года после посадки, нужно начать формировать крону. Обрезают всегда больные, искривленные ветки в первую очередь, те, что растут внутрь кроны, а затем и все лишние, что портят внешний вид деревца.
• Поливать можно в приствольный круг или методом дождевания. Второй особенно предпочтителен вечером, на закате. На каждое дерево должно расходоваться 10-20 л воды, в зависимости от возраста.
• Чтобы упростить выращивание груши, рекомендуется мульчировать прикорневую зону.

Фунгициды, рекомендуемые для обработки груши от болезней

• Удобрения вносят со второго года после посадки. Ежегодно вносят минералы (азот весной, фосфор и калий летом, осенью). Органические удобрения, вроде перегноя рекомендуется вносить не чаще раза в 3 года. Делается это осенью, под перекопку прикорневой зоны.
• Холода в пределах -25 градусов груша Кармен переносит без проблем. Если зимы более холодные, необходимо утеплять дерево на зиму. Прикорневая зона мульчируется торфом, перегноем, слоем в 25-30 см, а ствол дерева укутывается изоляционным материалом. Можно для этих целей взять мешковину, сосновый лапник, агроволокно или что-то подобное.

Собирают урожай с конца июля или в августе. После сбора, урожай может храниться до 2 недель, затем стремительно портится. Груши очень вкусные в свежем виде, но можно также использовать их для приготовления варенья, мармелада, компотов, джема.

Посадка сорта груши Кармен

После посадки в течение первого месяца растения следует поливать дважды в неделю (но не больше), по одному ведру воды на дерево. После завершения посадки молодые растения продолжают регулярно поливать.

Дополнительно после посадки делаются обрезки, грунт мульчируется примерно на 10 см. Если весна засушливая, поливы увеличивают. Перед началом посадки грунт обязательно тщательно увлажняют – если этого не сделать, культуры могут не прижиться.

Сроки посадки

Посадку саженцев следует осуществлять с учетом времени года. Молодые деревья рекомендуется сажать весной. Осенью процедуру тоже проводят, главное успеть до начала морозов.

Выбор саженцев

Для посадки сорта Кармен, как и для выращивания других груш, рекомендуется использовать саженцы не старше двухлетнего возраста. Потратьте время на выбор – хорошо растут только качественные деревца, поэтому покупать их рекомендуется в питомниках или у садоводов, которым вы доверяете.

Старые саженцы плохо укореняются.

Алгоритм посадки

Грушу Кармен нужно высаживать на южных участках, защищенных от сквозняков, поскольку она очень любит тепло. Грунт можно использовать любой, главное, чтобы он был достаточно питательным. Ямки для корней готовят заранее, засыпая их рыхлым грунтом и утрамбовывая. Корневую шейку располагают строго над поверхностью грунта. Корни тщательно засыпайте землей, осторожно утаптывайте насыпь. Вокруг ствола после окончания посадки организуется лунка. Полив должен быть обильным и регулярным – первое время по паре ведер на дерево, потом с учетом климатических условий.

Дополнительно, после посадки необходимо делать мульчирование и подвязки.

Схема посадки

Поскольку деревья среднерослые, между ними достаточно будет оставлять 3-4 метра. Оптимальное расстояние между рядами составляет 5-6 метров. Не загущайте посадки, поскольку это приводит к развитию различных заболеваний и способствует уменьшению показателей урожайности.

Уход за грушей Кармен

Уход за садом предполагает защиту от морозов, внесение удобрений, умеренный полив во время цветения, удаление сорняков и поросли, регулярные перекопки приствольных кругов, рыхление почв, профилактика заболеваний, вредителей. Формирование кроны происходит в основном естественным путем, но часто нужны дополнительные обрезки. Омолаживающие процедуры делаются через год и только для взрослых деревьев (старше 15 лет). Удаление старых побегов и веток, которые не дают плодов, растут по направлению к стволу, обязательно. Рекомендуются профилактические обработки от зимней пяденицы, грушевого ткача, яблонной плодожорки (золоном, карбофосом, актелликом, хвойным концентратом), перекопки почв околоствольного круга, ручной сбор гусениц, сжигание зараженных плодов.

Подкормка

Внекорневым способом удобрения вносят после цветения и во время роста плодов (15 г брома на ведро воды), среднее число корневых подкормок за сезон – пять (ранняя и поздняя осень, ранняя весна, период цветения, май). Органику вносят в осеннее время, азотистые удобрения – весной. Больше всего азот нужен грушам во время активного роста.

Органические подкормки делают ежегодно или через сезон.

Подрезки

Молодые груши подрезаются минимально, старые рекомендуется омолаживать.

Боковые побеги молодых деревьев оставляют, как есть, волчки убираются по мере необходимости, сухие, подмерзшие, гнилые.

Все не снимайте – иначе упадут показатели плодоношения.

Омоложение

Омолаживающие обрезки продлевают срок жизни и плодоношения взрослых деревьев.

Не нужно убирать слишком большое количество веток – это может привести к образованию на голодном пайке отмирающих корней и гибели дерева.

Обрезайте центральный ствол, скелетные и полускелетные ветки – строго в такой последовательности. Срезы промазывайте садовым варом или олифой. Обрезка делается с запада или юга. Спустя год-полтора нужно будет снять еще немного полу- и скелетных ветвей. Новые летние веточки частично прищипывают и частично снимают, оставляя расстояния между волчками в 10 см. В августе крупные побеги пригибают по бокам, самый сильный оставляют. Процедуру можно сделать за один год, но лучше будет растянуть ее на пару лет.

Подготовка к зиме

Процесс подготовки к холодам состоит из утепления приствольного круга дерева и обмотки ствола. Для утепления используются любые сухие материалы. Можно применить солому, опилки или сосновый лапник. Ствол укрывают нетканым материалом, сверху также обматывают еловым лапником.

Сбор и хранение урожая

Плоды груши Кармен собирают, когда они приобретут красный цвет, мякоть станет мягкой. Для хранения груши собирают аккуратно, чтобы они не были битыми. Укладывают в ящики или корзинки, которые опускают в погреб. Условия хранения: сухое и темное место. Хранятся груши Кармен недолго, потому что принадлежат к летнему сорту.

Груша Кармен отличается необычным цветом плодов, который унаследовала от сорта Вильямс красный. Агротехника выращивания этого сорта такая же, как и у схожих разновидностей культуры. Сорт подходит для новичков и опытных садоводов.

Заболевания и вредители

Сорт груши «Кармен» проявляет отличную устойчивость к таким заболеваниям, как парша и септориоз.

Наиболее опасными вредителями для этих деревьев являются зайцы и мыши, которые особенно любят лакомиться их кожурой в зимнее время.

Для защиты от грызунов можно обложить грушевые деревья хвойными ветками.

Видео про правильную обрезку груши

Заключение

Груша Кармен появилась не так давно, но уже успела завоевать  сердца заядлых садоводов своей устойчивость  к болезням,    неприхотливостью в уходе и вкуснейшими  плодами. А то, что она еще не получила большого распространения – очень легко исправить.

Отзывы о сорте груши Кармен

Груша Кармен пока еще не сильно распространена, но многие садоводы о ней слышали, а есть и такие, что уже выращивают культуру в садах.

Макар Поляков

Примерно 4 года назад купил саженец груши Кармен. Привлекла она описанием, цветом плодов. Пока дерево небольшое, но уже дало 5 груш – на пробу, так сказать. Очень вкусные, сладкие, с легкой кислинкой. Единственная проблема – нужно наловчиться крону формировать. У этого дерева ветки растут под острым углом, так что непривычно – это мой первый опыт. Но в остальном сорт устраивает.

Валентина Беляева

Сорт груши Кармен растет у соседей. В прошлом году пробовала их урожай и теперь тоже хочу такое дерево. Груша летняя. Долго урожай лежать не будет, но на еду – идеальный вариант. Считается, что урожайность у нее средняя, но если не для продажи, а для семьи, консервации, то хватит и даже останется! Вкус сладкий, внешний вид приятный. Только срывать ее с дерева лучше немного недозрелой, пока мякоть еще плотная, иначе будет в дороге мяться.

Артем Крылов

Как для летнего сорта, груша Кармен неплохо себя показывает. Но для продажи не годится – слишком низкая урожайность, хотя места занимает на участке не много, что позволяет сажать ее более густо. Но в любом случае, урожая с моего дерева хватает на консервацию и еду, не более, и это притом, что рядом растет опылитель. Так что мнение двоякое – сорт хорош по вкусу, простоте ухода, но заработать на нем не получится.

Маликова Дарья, 57 лет, г. Ярославль

Груша Кармен мне понравилась своими красными плодами. Если вы ее посадите у себя, наверняка попросят и соседи, потому что красных красавиц в наших широтах встречается очень мало. Мякоть сочная и вполне сладкая, отлично подходит для джемов.

Лобов Владимир, 43 года, г. Курск

Выращивать грушу Кармен несложно. У нее хороший иммунитет, но дерево может пострадать от насекомых. Зимостойкость вполне удовлетворительная, но мульчировать и укрывать обязательно. В остальном культура нетребовательная, растет хорошо, хотя плодоносит только с 5-6 года.