Картофель Альвара: описание сорта, фото, отзывы, посадка и уход

картофель альвара описание сорта фото отзывы Картофель

Европейские селекционеры признали немецкий картофель Альвара лучшим краснокожурным сортом с желтой мякотью. Растение неприхотливо в уходе, дает стабильный и обильный урожай. Клубни при хранении и готовке не развариваются и не темнеют, отличаются отменным вкусом.

История селекции

Картофель Альвара был выведен в 1985 г. немецкой компанией Saatzucht Fritz Lange KG, которая уже долгое время занимается разведением семенного картофеля. Над селекцией этого сорта трудились братья Ланге. Они хотели создать среднераннюю картофельную разновидность, характеристики которой превосходили бы её предшественников.

Через 10 лет кропотливого труда они получили сорт Альвара, прошедший все испытания и соответствующий всем требованиям: урожайный, неприхотливый к почве, устойчивый к засухе и болезням, качественные корнеплоды с отличным вкусом. В 1999 г. Альвару включили в Госреестр России с разрешением культивировать в Северо-Западном и Северо-Кавказском регионах. Но её активно выращивают почти по всей стране, а также в Украине и Беларуси.

Регионы культивирования

Сорт «Альвара» культивируют преимущественно в регионах:

  1. Северо-Кавказском.
  2. Северо-Западном.

Благодаря неприхотливости ко многим видам почвы, при грамотной агротехнике клубни «Альвара» успешно можно выращивать и в других регионах РФ.

Описание сорта картофеля Альвара

Сорт Альвара характеризуется средними сроками созревания. Урожай после появления побегов можно собирать уже через 65-80 дней. Благодаря хорошо развитой корневой системе и неприхотливости сорта, на одном кусте одновременно может формироваться до 14 здоровых клубней.

Кусты

Кусты Альвары достаточно высокие, побеги в большинстве своем прямостоячие. Листья небольшие, окрашенные в разные оттенки зеленого, их края частенько имеют волнистую окантовку. Корневая система мощная. Цветы мелкие, с фиолетово-красными венчиками.

Кусты сорта Альвара

Клубни

В одном гнезде можно найти 8–14 красивых выровненных картофелин.

Характеристика картофеля Альвара:

  • форма овальная, удлинённая;
  • вес — 90–110 г;
  • цвет кожуры — красно-розовый;
  • поверхность гладкая, глазки мелкие, малочисленные и неглубокие;
  • мякоть светло-жёлтая или кремовая в разрезе, при чистке и термической обработке не темнеет, способность развариваться средняя;
  • содержание крахмала — 12,8–14,1%;
  • применение универсальное, в промышленности используется для изготовления чипсов и полуфабрикатов;
  • оценка вкусовых качеств — 4,8 (по 5-балльной системе).

Картофель Альвара

Вкусовые качества

Картофель Альвара получил очень высокую оценку вкусовых качеств от потребителей – 4,8 балла по пятибальной шкале. Как отмечено, он не рассыпается в процессе варки и не теряет своей формы, что позволяет использовать его для приготовления супов и салатов. Благодаря высокому содержанию крахмала из него получаются отличные чипсы в производственном масштабе, а также многие другие полуфабрикаты (мука, хлопья и т.п.)

Альвара на выставке

Химический состав

Столовый картофель считается диетическим продуктом. Сорт низкоуглеводный, с небольшим количеством жиров (до 0,6%), со средней концентрацией крахмала, составляющей всего 13–14%.


Отмечают питательность картофеля, особенно богаты овощи на:

  • каротиноиды;
  • органические кислоты;
  • минеральные вещества;
  • витамины группы В.

Калорийность 100 г клубней не превышает 77 Ккал.

Применение

Используется в кулинарии. Сорт Альвара подходит для приготовления любых блюд. Клубни хорошо развариваются. Из овощей производят:

  • чипсы;
  • крекеры;
  • сухое пюре;
  • крахмал.

Особенности сорта

Характерные особенности сорта Альвара:

  • Относится к сортам среднераннего созревания. Период вегетации занимает от 70 до 80 дней;
  • Урожайность варьируется от 470 до 540 центнеров с гектара;
  • Семенной материал не вырождается.

Характеристики сорта картофеля Альвара

Характеристика Описание
Общая характеристика Среднеранний сорт с отличными кулинарными характеристиками. Хорошо растет на любых типах почвы, благодарно реагирует на внесение удобрений.
Период созревания 65-80 дней.
Содержание крахмала 12,8-14,1 %
Масса товарных клубней 90-104 г
Количество клубней в кусте 8-14 шт.
Урожайность 295 ц/га, максимально 440 ц/га
Потребительские качества Среди потребителей картофель получил 4,8 балла из возможных пяти. Сорт подходит для приготовления любых блюд, используется в промышленных масштабах для изготовления чипсов, полуфабрикатов и т.п.
Товарность 81-90 %
Лежкость 90 %
Цвет кожуры Красноватый
Цвет мякоти Светло-желтый
Предпочтительные регионы выращивания Северо-Западный, Северо-Кавказский.
Устойчивость к заболеваниям Проявляет устойчивость к фитофторозу, раку и нематодам.
Особенности выращивания Максимальная урожайность достигается в плодородном грунте. Рекомендуется предпосадочное проращивание клубней и внесение удобрений.
Оригинатор Saatzucht fritz lange KG
Год внесения в Госреестр 1999

Устойчивость к заболеваниям и вредителям

Картофель Альвара обладает хорошей устойчивостью ко многим характерным для пасленовых культур болезням. Более подробно указано в таблице.

Заболевание фитофтороз
Фитофтороз клубней и ботвы

Заболевание Показатель устойчивости
Вирусы Высокий
Парша Высокий
Рак Высокий
Золотистая картофельная нематода Высокий
Фитофтороз клубней и ботвы Средний

Сроки созревания

Альвара относится к сортам среднераннего срока созревания. Урожай собирают через 70–90 дней после появления всходов, что зависит от погодных условий в регионе. За это время корнеплоды успевают полностью сформироваться и накопить достаточно крахмала и других полезных веществ.

Урожайность

Сорт Альвара обладает высокой урожайностью.

  • Средний показатель после государственных испытаний составил 295 ц/га.
  • Максимум был достигнут в Калининградской области и составил 440 ц/га. Этот показатель на 122 единицы превышает установленный стандарт.
  • Есть данные, что с 1 гектара удавалось собирать и 500 ц урожая, но документального подтверждения этой информации нет.
Читайте также:  Картофель Ред Леди (Red Lady): описание сорта, фото, отзывы, посадка и уход

Полное созревание плодов происходит через 65-80 дней после появления на грядке первых всходов.

Товарность

Сортовые клубни отличаются ровной формой, красивым внешнем видом, необычной кожурой красного цвета. Товарность у картофеля «Альвара» стандартная, составляет от 81 до 90%.

Лежкость

Из всего собранного урожая практически 90% клубней имеют красивый товарный вид. А так как картофель Альвара способен долго храниться, 90% отборных картофелин долежат в хранилище до весны, не потеряв при этом ни вкусовых, ни товарных качеств. Соблюдение правильных условий хранения поможет сохранить клубни без гниения и прорастания даже до нового урожая.

Достоинства и недостатки

Описание картофеля «Альвара», а также характеристика этого сорта позволяют оценить большое количество достоинств, среди которых немаловажное значение имеют:

  • формирование очень раннего урожая и высокая урожайность;
  • стабильность роста;
  • наличие многоклубневости;
  • отличные качественные параметры картофельных клубней;
  • высокая товарность урожая;
  • отличные вкусовые показатели;
  • устойчивость к вирусам и поражению раком и нематодой;
  • возможность универсального использования клубней;
  • пригодность для длительного сохранения урожая при минимальных потерях;
  • возможность длительно выращивать сорт без замены семенного материала;

К немногочисленным минусам можно отнести достаточно высокую стоимость посадочного материала и относительно низкую устойчивость клубней и ботвы к фитофторе.

Сравнение с аналогами

Сорт Срок созревания (кол-во дней до созревания) Крахмал (%) Урожайность (ц/га) Вес клубней (г)
Кол-во клубней в кусте
Лежкость (%)
Альвара Среднеранний** 13-15 295-540 90-110
8-14
90
Джувел Раннеспелый* 10-15 700 80-150
15-20
94
Инноватор Среднеранний 12-15 320-344 83-147
6-11
94
Крепыш Среднеранний 10-12 127-275 80-105
15-20
97
Молли Раннеспелый 11,4-13,4 171-308 98-142
20-25
82
Накра Среднеспелый*** 18-22 203-308 65-160
6-11
95
Бриз Среднеранний 10-16 160-395 130-150
8-12
97
Вектор Среднепоздний**** 12-14,6 450-700 90-150
14-15
95
Вега Среднеранний 10-16 230-380 90-120
8-12
99
Гала Раннеспелый 12-14 263 71-120
8-15
95
Коломбо Раннеспелый 11-15 230-450 100-130
12-14
95
Королева Анна Среднеранний 13,1-14,4 393-604 84-137
14-16
93-97

*Раннеспелый – 50-65 дней.

**Среднеранний – 65-80 дней.

***Среднеспелый – 80-95 дней.

****Среднепоздний – 95-110 дней.

Правила агротехники

Специалисты по картофельным культурам предупреждают, что особенность вегетации этого сорта состоит в необходимости предварительного проращивания отобранных клубней. При этом состав грунта на загородном участке не так важен для высаженных заготовок, которые прекрасно прорастают как на глинистых, так и на песчаных или торфяных почвах.

Действующая инструкция по посадке картофеля Альвара предписывает прогрев клубней непосредственно перед их размещением в лунках, благодаря которому ростки слегка вытягиваются в длину.

Важно! Не допускается их отрастание более 2-х см, так как длинные ростки при посадке могут легко надломиться.

Для более длительного и интенсивного освещения молодой поросли бороздки под высадку клубней следует располагать по направлению с южной стороны участка на его северную окраину. Оптимальное расстояние между соседними посадочными рядками должно составлять не менее 65-75-ти см, между отдельными лунками с клубнями – порядка 35-ти см.

При наличии на участке неплодородных и обедненных почв их необходимо будет удобрить небольшим количеством торфа, а также добавить перегной или органические удобрения. Хорошему прорастанию и вегетации также могут помочь своевременно вносимые минеральные подкормки, распределяемые равномерно по всей площади высадки.

Дополнительная информация. Специалисты не советуют чрезмерно увлекаться азотными удобрениями, вносимыми до начала цветения в стандартной дозировке.

Уход за этим сортом сводится к его регулярному окучиванию, профилактической обработке и поливу, производимому лишь по необходимости (при сильном пересыхании почвы под кустами). С целью соблюдения правил севооборота картофель следует высаживать на площадях, где раньше выращивались пасленовые или бобовые культуры.

Сорт устойчив к большинству известных огородных болезней, таких, например, как:

  • Фитофтороз ботвы и клубней.
  • Опасные вирусные заболевания.
  • Парша и нематода золотистая.

Особо опасным вредителем, способным нанести ему максимальный урон, традиционно считается колорадский жук.

Посадка картофеля Альвара

Хотя Альвара является заграничным картофелем, вырастить его в нашей местности совсем не трудно. Он хорошо реагирует на стандартные приёмы агротехники. Существует несколько методов посадки картофеля, но самым популярным остаётся традиционный (в отдельные лунки).

Сроки

В открытый грунт картофель сажают в разных регионах в разное время, в основном в апреле или мае. Главное условие — температура грунта на глубине 10 см не должна быть ниже 8°С. До такой температуры грунт прогревается, если в течение нескольких дней среднесуточная температура воздуха не опускается ниже +10°С. Это самая комфортная температура для прорастания и укоренения картофельных семян.

Почва для посадки
В холодном грунте клубни могут заболеть. К тому же при такой температуре почва становится зрелой, т. е. не мокрой, не сухой, а умеренно влажной. Если земля в руках лепится в комок, но потом быстро рассыпается, то это признак умеренной влажности.

Выбор места

Одним из существенных преимуществ картофеля Альвара является его нетребовательность к почве. Он гарантировано приносит урожай практически на любых видах грунта: чернозём, суглинок, супесь, подзолистые, дерново-подзолистые, торфяно-гелевые и др. Конечно, наилучшие результаты сорт показывает на плодородной, лёгкой и слабокислой почве.

Читайте также:  Картофель Джура (Айл оф Джура, Isle Of Jura): описание сорта, фото, отзывы, посадка и уход

Как и другие паслёновые, Альвара — солнцелюбивое растение, поэтому для её посадки нужно подобрать участок, хорошо освещаемый солнцем, без тени. Но желательно, чтобы он был защищён от холодных ветров и сквозняков, возможно, посадкой кустарников. Подготовкой данного участка надо заниматься с осени.

Она включает в себя:

  • глубокое перепахивание или перекапывание на штык лопаты (примерно 25 см);
  • уборка сорняков с корнями;
  • внесение органики (перегноя), можно с добавлением минеральных фосфорно-калийных удобрений.

Перекопка грунта
Вместо удобрений можно засеять участок сидератами. Осенью их запахивают в грунт, благодаря чему он обогащается азотом и другими питательными элементами. К тому же «зелёное удобрение» сдерживает рост сорняков, препятствует развитию инфекций и способствует аэрации почвы.

Правила севооборота

Соблюдать севооборот важно для здоровья и нормального развития растений. Если картофель сажать после культур, которые подвержены таким же болезням и вредителям, здоровых ростков и хорошего урожая можно не ждать.

Поэтому самыми худшими предшественниками для Альвары являются все виды паслёновых: картофель, томаты, баклажаны и перец. Повторно на одном месте картофель можно выращивать только через 3–4 года. Желательно сажать его после злаковых, бобовых и других сидератов, а также капусты, огурцов, кабачков, чеснока и лука.

Подготовка клубней

Подготовка посевного картофеля начинается осенью с отбора. Для посадки нужно выбирать не мелкие или средние клубни, а самые лучшие экземпляры: ровные, здоровые, крупные, правильной формы и цвета, без изъянов и повреждений. Только из таких семян вырастет хороший урожай. Хранить посевной материал нужно в прохладном месте, где он не прорастёт.

Посевной картофель
Весной семена следует прорастить. Для этого за 2–3 недели до посадки (в начале апреля) ящики с корнеплодами нужно вынести в тёплое место. Температура проращивания — +15…+20°С. Чем теплее помещение, тем быстрее проклёвываются ростки. Проращивание клубней ускоряет вегетацию и формирование урожая. У непророщенных семян весь процесс замедляется, а сбор урожая сдвигается примерно на месяц.

Хотя отобраны для посадки крупные картофелины, сажать их целыми не советуют. Специалисты рекомендуют разрезать каждый экземпляр на несколько сегментов так, чтобы на каждом кусочке было минимум по одному проросшему глазку. Последний этап подготовительных работ — это обработка семян фунгицидами и инсектицидами. Можно воспользоваться препаратами «Фитоспорин» (защита от фитофторы) и «Престиж» (инсектицид и стимулятор роста).

Схема посадки

Оптимальная схема посадки:

  • 35–40 см между клубнями;
  • 60–70 см между рядками.

Такие расстояния соблюдаются как при посадке в отдельные лунки, так и в борозды. При такой схеме каждый куст получает достаточно места для питания и роста клубней. Также каждое растение будет хорошо освещаться солнцем и проветриваться. В таких условиях картофель вырастет здоровым, вряд ли заболеет и будет «не по зубам» вредителям. Не стоит закапывать картофелины глубоко. Достаточно немного присыпать землёй.

Посадки картофеля
Схема посадки картофеля

Ведь в процессе вегетации кусты несколько раз будут окучиваться. Оптимальная глубина посадки — 5–6 см. О том, нужно ли в лунки сыпать удобрение и какое, мнение огородников расходится. Одни считают, что в этом нет необходимости, если земля осенью была удобрена. Другие предпочитают минеральные удобрения, содержащие азот, фосфор и калий (по щепотке в лунку). Третьи больше склоняются к биоудобрениям, например древесная зола или Бокаши с компостом.

Уход за картофелем Альвара

Уход за Альварой стандартный. Он включает поливы, подкормку, рыхление, прополку, окучивание и профилактическую обработку.

Полив

Картофель сорта Альвара отличается устойчивостью у засухе. Он не нуждается в частых поливах , достаточно сделать это несколько раз за сезон, в южных регионах — чаще. Сигналом для орошения является просыхание грунта на 6–8 см. В сырую погоду поливать не нужно.

Орошения картошки
Хотя поливают Альвару редко, но обильно. В жаркое лето может понадобиться полведра воды на каждый взрослый куст. Очень важно, чтобы растения увлажнялись во время цветения и формирования клубней.

Подкормки

Картофель, растущий на плодородной почве и удобренный при посадке, в дальнейших подкормках не нуждается.

Но если есть необходимость, можно подкормить его и в процессе вегетации:

  • во время роста зелени — азотное минеральное удобрение (раствор мочевины) или органическое (раствор коровяка или куриного помёта);
  • в период бутонизации, перед началом цветения — фосфорно-калийным удобрением (суперфосфат с сульфатом калия и древесной золой).

Далее можно применить внекорневые подкормки путём опрыскивания кустов:

  • после начала цветения — раствор аммиачной селитры, суперфосфата и хлористого калия;
  • во время роста корнеплодов — специальным удобрением «Маг-Бор», содержащим магний и бор, которые улучшают вкус и плотность клубней.

Элементы питания картофеля

Прополка, рыхление

Первое рыхление почвы нужно провести ещё до появления всходов, примерно через неделю после посадки. Эта мера обеспечит доступ воздуха к посаженным семенам. Взрыхлить землю с одновременным удалением прорастающих сорняков можно граблями или бороной.

В последующем эти операции проводятся на следующий день после каждого полива и дождя. Не стоит забывать об окучивании. Первый раз окучиваются растения 15–20-сантиметровой высоты, повторно — через 2 недели. Но в южных областях, где в земле мало влаги, кусты окучивать не надо.

Читайте также:  Картофель Алена: описание сорта, фото, отзывы, посадка и уход

Окучивание


Подгребание грунта под кусты на начальном этапе роста защищает культуры от возвратных заморозков, которые могут быть на грунте при ранних посадках. Первый раз окучивают, когда картофельная ботва достигнет 17–20 см в росте. Через 2 недели процедуру необходимо повторить. Окучивание проводят сразу после поливов, чтобы грунт был слегка влажный.

Качественно выполненная процедура – источник повышения урожайности картофеля. В сухом климате окучивание делать не рекомендуют.

Сбор и хранение урожая

В период полегания подсушенной ботвы начинают уборочные работы созревшего картофеля. Выкапывают овощи в ясную погоду. Можно убирать вручную, на больших площадях уместно применять специализированную технику:

  • картофелекопалки;
  • мотоблоки;
  • мини-тракторы;
  • комбайны.

Собранный картофель сортируют, раскладывают на несколько часов для просушки, закладывают в тару – мешки, сетки или ящики. Хранят клубни только в хорошо проветриваемых помещениях, где влажность составляет от 75 до 85%. Температурный режим устанавливают от +2 до +4 градусов. В таких условиях клубни хорошо сохранятся до полугода. Чтобы исключить заражение овощей грибками, картофель периодически сортируют.

Красные клубни с кремовой мякотью и отличным вкусом – идеальное сочетание товарных качеств, характерных для сорта «Альвара». Проверенные временем овощи устойчивые к болезням, неприхотливые к разным видам почв, универсальные в использовании, при грамотной агротехнике гарантированы стабильно высокие урожаи.

Заболевания и вредители

Альвара обладает достаточно крепким иммунитетом, который проявляет слабость только к фитофторозу ботвы и клубней. Если на вашем участке смешано несколько сортов картофеля, то может появиться колорадский жук и проволочник.

Болезнь или вредитель Описание Профилактика и лечение
Фитофтороз Появляется в результате нарушений правил посадки, например, при слишком близком расположении кустов друг к другу. На разных частях растения образуются коричневые гнилостные пятна. Для профилактики фитофтороза рекомендуется соблюдать правила посадки и севооборота, обязательно нужно проращивать клубни и обрабатывать их перед высадкой. При заражении обработать Бордоской жидкостью. Во влажную погоду проводится опрыскивание препаратами Поликарбацин, Арцерид. Разводятся они согласно инструкции.
Колорадский жук Жук откладывает личинки с обратной стороны листа, за короткий срок колония способна уничтожить все посадки, если вовремя не начать борьбу. Собирают жуков вручную. Некоторые огородники предпочитают складывать их в банки и заливать водой. Через несколько дней раствор становится ядовитым из-за выделившегося яда насекомых. Смесь в разбавленном виде используется для обработки посадок. При большой пощади поражения рекомендуется проводить обработку инсектицидами: Сонет, Престиж, Актара, Конфидор, Колорадо-Форте.
Картофельный проволочник Очень плотный и тонкий червяк проделывает в мякоти многочисленные тоннели. Для профилактики появления можно добавить в лунку при посадке горсть луковой шелухи.
Для борьбы с вредителем используются препараты Базудин или Немабакт.

Профилактические меры

Картофель Альвара имеет крепкий иммунитет. Из всех картофельных болезней подвержен только фитофторозу.

Фитофтороз картофеля

Профилактикой от заболевания являются следующие шаги:

  • соблюдение севооборота;
  • посадка только пророщенных семян;
  • обработка специальными препаратами перед посадкой;
  • соблюдение правильной схемы посадки, чтобы кусты хорошо проветривались и освещались;
  • во влажную погоду, благоприятную для фитофторы, профилактическое опрыскивание фунгицидами (хлорокись меди, «Модекс», «Азоцен» 5%, «Поликарбацин» 80%, «Арцерид» 60%).

Самым опасным из вредителей является колорадский жук. Старые и молодые особи могут уничтожить картофельную посадку за несколько дней. Профилактической мерой является протравливание клубней перед посадкой. А бороться с уже появившимися жуками можно с помощью опрыскивания кустов сразу же после вылупления личинок. Используемые инсектициды: «Престиж», «Актара», «Регент», «Корадо».

Важно! Последнее опрыскивание химическими препаратами должно проводиться не позже, чем за 20 дней до сбора урожая.

Заключение

Картофель Альвара действительно превосходит все ожидания огородников по вкусу и урожайности. Он хорошо плодоносит даже при минимальном уходе и при этом сохраняет видовые свойства на протяжении пяти лет. Поэтому его можно выращивать, даже не имея возможности обеспечить регулярный полив. Это и способствует росту его популярности.

Отзывы о сорте картофеля Альвара

Картофель отлично зарекомендовал себя среди отечественных и зарубежных огородников.

Валентина, 54 года, г. Воронеж

У нас песчаная почва. Купили на посадку Альвару, конечно, подкармливали и старались чаще поливать. Кусты хорошо перенесли жару и песок. С одного куста собрали по 4-5 больших картофелин.

Сергей, 34 года, г. Краснодар

К нашей жаре сорт Альвара оказался устойчив. В этом году сажал модным способом под сено, чтобы потом не копать. Картошка отлично принялась расти, поливал обильно, но нечасто. Из удобрений только во время посадки посыпал золой, а колорадский жук так на сене и не завелся.

Кристина, 60 лет, Ростовская область

Дача моя располагается под Глевахой рядом с сосновым бором, поэтому земля — чистейший «сосновый» песок. Выращиванием картофеля занимаемся около 15 лет. Остановились на германском сорте Альвара. Стараемся обновлять семенной материал — собираем коробочки и высеиваем их, так с них получаем стабильный урожай. Единственное, от фитофторы не можем избавиться, она нечасто, но поражает кусты.

Источники
  • https://biobirsk.ru/kartofel/kartofel-alvara-opisanie-sorta-foto-otzyvy-posadka-i-uhod
  • https://na-mangale.ru/kartofel-alvara.html
  • https://mrdachnik.ru/sort-kartofelya-alvara
  • https://tk-ast.ru/sorta/kartofel-alvara.html
  • https://stroinama.ru/alvara/
  • https://ogorodik66.ru/kartofel-alvara-opisanie-sorta/
  • https://vash-dachnyi.ru/prochee/kartofel-alvara-istoriya-selektsii-i-harakteristika-sorta-osobennosti-posadki-i-uhoda-foto.html
  • https://geostart.ru/post/23638
  • https://geostart.ru/post/82424
  • https://fermilon.ru/sad-i-ogorod/ovoshhi/sort-kartofelya-alvara-harakteristika-i-opisanie-foto-otzyvy.html
  • https://OgorodGuru.com/ovoshhi/kartofel-alvara
  • http://repka.online/ovoshhi/kartofel/sredneraniy/alvara.html
  • https://DachaDecor.ru/ogorod/kartofel-alvara-charakteristika-sorta-i-osobennosti-viraschivaniya
  • https://FermoVed.ru/kartofel/alvara.html

Оцените статью
Дачное дело