Картофель Американка (Ранняя роза, Early Rose): описание сорта, фото, отзывы, посадка и уход

Картофель Американка — настоящий винтажный сорт из 1860 годов, который выдержал испытание временем. Его любят и ценят садоводы на протяжении века, и даже более. Клубни имеют гладкую кожуру и вкусную мякоть белого цвета с розоватыми прожилками. Сорт Американка отлично подходит для варки и жарки.

История селекции

Сорт Американка является одним из наиболее популярных в России. Настоящее название этого картофеля Early Rose (Ранняя роза). Он был выведен в США в 1861 году селекционером Альбертом Брези. В СССР Американку начали активно завозить в 30-х годах для посадки на колхозных и совхозных полях.

Картофель Американка — старый проверенный сорт

Регионы культивирования

Сегодня сорт Американка активно выращивают в Воронежской, Пензенской, Курской, Томской областях. Корнеплод успешно прижился в других странах, например, Украине, Молдове.

Описание сорта картофеля Американка

Название сорта	Американка
Общая характеристика	один из самых старых американских сортов, до сих пор считается эталоном вкуса
Период созревания	70-80 дней
Содержание крахмала	13-18%
Масса товарных клубней	80-120 гр
Количество клубней в кусте	10-15
Урожайность	250-420 ц/га
Потребительские качества	отличный вкус, годится для приготовления любых блюд
Лежкость	97%
Цвет кожуры	розовый
Цвет мякоти	белый
Предпочтительные регионы выращивания	любые типы почвы и климатические зоны
Устойчивость к заболеваниям	не устойчив к фитофторозу ботвы и клубней, раку картофеля, среднеустойчив к вирусам, устойчив к парше обыкновенной
Особенности выращивания	стандартная агротехника
Оригинатор	Выведен в 1861 году селекционером Брези

• клубни умеренно крупные, весом от 80 до 110 г;
• форма удлиненно-овальная, слегка приплюснутая;
• клубни аккуратные, выровненные по весу и размеру;
• кожура розовая, однотонная, тонкая, гладкая;
• глазки поверхностные, мелкие, многочисленные;
• мякоть на срезе белая, возможно образование фиолетово-розового пигментного кольца;
• содержание крахмала высокое, не менее 15 %;
• высокое содержание белков, аминокислот, витаминов.

Кусты

Куст полураскидистый, с листьями среднего размера. Тонкая, слабо рассеченная зелень имеет блестящую поверхность. Цветки бывают белыми или кремовыми. Ягоды практически отсутствуют.

Клубник

Клубни имеют розовый оттенок, удлиненно-овальную форму, с легким уплотнением. Кожица гладкая, легко очищается. Мелкие глазки равномерно распределены по корнеплоду. Мякоть белая, реже проглядывается кольцеобразный красно-фиолетовый пигмент. Ростки красно-фиолетовые.

Вкусовые характеристики

Высокие вкусовые качества Ранней розы особо ценятся среди потребителей. Картофель Американка имеет приятный, сочный вкус. После термообработки мякоть становится рыхлой и рассыпчатой. Корнеплод идеален для приготовления сока. Свежевыжатый сок не раздражает желудок, и рекомендован для употребления детьми.

Химический состав

• клетчатку, пектиновые вещества;
• моно- и олигосахариды, а именно глюкозу, фруктозу и сахарозу;
• аскорбиновую кислоту, минеральные соли;
• витамин В1, В2, В6;
• фолиевую кислоту;
• лимонную, щавелевую и яблочную кислоты.

Применение

Ранняя Роза пригодна для готовки любых блюд. Мякоть при варке, жарке, тушении становится рассыпчатой, мягкой, приобретает приятный оттенок. Рестораны, кафе, бары и другие заведения общественного питания с удовольствием приобретают корнеплод для дальнейшей реализации.

Фото

На фото представлен сорт картофеля Американка:

Отличительный черты

Сорт Американка имеет среднеранние сроки созревания. Урожай можно собирать через 80–90 дней после посадки. С одного клубня получают от 5 до 14 корнеплодов в зависимости от ухода и климатических особенностей. В отдельных случаях огородникам удаётся снимать по 20 картофелин. Но такой результат возможен только при соблюдении всех норм агротехники и подходящих погодных условиях.

Куст картофеля Американка полураскидистого типа, стебли достаточно высокие. Цветки кремового или белого цвета. Листья тонкие, средней величины, имеют блестящую поверхность, обильно покрывают куст. Плоды достигают 80–120 г, имеют удлинённую слегка приплюснутую форму. Их поверхность обильно покрыта мелкими глазками. Кожица тонкая, гладкая, окрашена в розовый цвет. Мякоть белая или кремовая, довольно сочная. Под кожурой могут находиться розовые пятна. Ростки имеют красно-фиолетовый окрас. Концентрация крахмала в плодах достигает 18%. При термической обработке корнеплоды приобретают рассыпчатую структуру.

Характеристика сорта картофеля Американка

Картофель Американка является самым старым американским сортом, но по-прежнему остается эталоном вкуса. Корнеплод относится к столовым, среднеранним. Клубни прорастают дружно. Кусты быстро развиваются. Этот сорт любит умеренно теплый климат, нормальный уровень влажности. Устойчив к кратковременной жаре и засухе.

Устойчивость к заболеваниям

Картофель «Американка» не поражают многие опасные заболевания:

• Вирусы;
• Картофельный рак;
• Парша обыкновенная.

Сорт Американка восприимчив к фитофторозу. В качестве профилактических мер проводят обработку кустов медьсодержащими препаратами. Предотвратить черную ножку поможет мульчирование почвы соломой либо скошенной травой.

В средней полосе картофельные кусты поражают тля, паутинный клещик, колорадский жук.

Товарность

Клубни не подвергаются механическому повреждению во время транспортировки, сохраняют первоначальный внешний вид.

Средний вес клубней

Один корнеплод имеет вес от 100 до 110 г. Один куст дает 6-10 клубней. Клубни отличаются ровной поверхностью, приятным внешним видом.

Лежкость

Лежкость картофеля Американка занимает 97%. Сорт отлично выдерживает длительное хранение, резкие перепады температур. Клубни сохраняют плотность, вес, вкусовые качества.

Достоинства и недостатки

Преимущества	Недостатки
Отменный вкус.	Сорт неустойчив к картофельному раку и вирусным болезням.
Сырые клубни очень сочные, что делает картофель этого сорта одним из самых подходящих для приготовления картофельного сока.	Легко поражается фитофторой.
Американка относится к ранним сортам, поэтому попробовать первые плоды можно уже в июле.	Обладает не очень хорошей лёжкостью.
Удобен для посадки, так как прорастают сразу все глазки, а это хорошо для резки клубней.
Устойчив к сухой гнили.

Сравнение с аналогами

Сорт	Вес клубней	Урожайность с 1 га	Содержание крахмала
Американка	100-110 г	250-420 ц	15 %
Кардинал	65-110 г	до 300 ц	14-16 %
Снегирь	60-90 г	180-270 ц	16 %
Розара	80-115 г	350-400 ц	12-16 %
Каменский	110-130 г	500-550 ц	16-18 %
Молли	110-150 г	390-450 ц	13-22 %
Удача	110 – 150 г	до 430 ц	11-15 %

Как видно, Ранняя роза имеет неплохие показатели. Картофель ценится за достаточно крупные клубни, малое содержание крахмала, богатый урожай.

Правила агротехники

Картофель сорт Американка предпочтительно размножать глазками. Отборные крупные клубни обрабатываются стимулятором роста, а затем продезинфицированным ножом разрезаются на сегменты. Посадка производится, когда почва достаточно прогреется. В холодном грунте пророщенные глазки могут загнить.

Почва должна быть легкой, питательной. Перед посадкой ее удобряют перегноем или торфом. Во время завязывания клубней рекомендуется корневая подкормка разведенным коровяком или минеральным удобрением на основе калия.

За 10 дней до сбора урожая кусты можно опрыскать раствором суперфосфата. Применять азотосодержащие комплексы не рекомендуется. Сорт Американка склонен к обильному наращиванию зеленой массы в ущерб развитию клубней.

Кусты нужно окучивать не менее 2 раз за сезон. Одновременно удаляются сорняки. Для сохранения нормального уровня влажности междурядья можно замульчировать. Рекомендуется капельный полив. Если его организация невозможна, посадки 2-3 раза за сезон поливают вручную, с промачивание почвы не менее чем на 50 см.

Для последующих посадок нужны отборные клубни с самых крепких, перспективных, не переболевших кустов. Во время выращивания они помечаются лентами, после выкапывания семенные клубни сортируются, просушиваются и хранятся отдельно.

Помимо удобрений при выращивании картофеля Американка нередко используют и другие препараты и химические вещества.

Посадка картофеля Американка

Картофель Американка выращивают безрассадным способом. Клубни сажают сразу в открытый грунт. В прохладных регионах первое время культуру выращивают под пленкой.

В южных регионах картофель сеют в грунт в начале апреля. В городах с умеренным климатом — во второй половине.

Совет! Посадочный материал готовят за месяц до его помещения в грунт.

Выбор места

Чтобы посадить картошку Американка, необходимо выбрать хорошо освещенный участок. Идеальной почвой станет легкий песчаный грунт, без застоявшейся воды. Удобряется земля весной, перед посадкой. Используют коровяк или конский навоз. Удобрения равномерно раскидывают и перекапывают.

Состав почвы

Американка хорошо растёт на слабокислых почвах (рН 5,0–6,0). Определить, насколько подходит показатель кислотности для выращивания сорта, можно и без лабораторных анализов.

Достаточно взять горсть грунта и капнуть на его поверхность несколько капель 9% уксуса. Если начнётся пенообразование (если оно и будет, то очень слабой интенсивности) или появятся маленькие пузырьки, такой субстрат подходит.

В том случае, если никакой реакции не произойдёт, почва на вашем участке кислая, её необходимо немного прощелочить при помощи доломитовой муки (1,5 ст./ 1 м) либо добавить 2–3 ст. золы на каждый квадратный метр площади.

Немаловажную роль при выращивании картофеля играет севооборот. Любую культуру лучше не сажать повторно на одном месте раньше чем через 3 года.

Кроме того, картофель плохо растёт или болеет и после некоторых других овощей, таких как:

• помидоры;
• перец;
• баклажаны.

Зато Американка отлично себя чувствует после:

• кукурузы;
• клубники;
• бобовых, за исключением фасоли;
• огурцов;
• капусты.

Подготовка клубней

Клубни Американки готовят за три недели до посадки следующим образом:

• Достают из погреба или другого места хранения и перебирают их, оставляя на посадку только здоровые плоды, размером со среднее куриное яйцо.
• Длинные белые ростки следует обязательно обломать — они слабы.

Длинные ростки обламывают, так как в них нет силы

• При температуре не ниже 20ºС клубни оставляют лежать несколько дней для прогрева.
• Затем картофель переносят в более прохладное помещение, где нет прямых солнечных лучей. Плоды раскладывают в один ряд.
• В обязательном порядке раз в несколько дней клубни нужно опрыскивать прохладной водой из пульверизатора. Если в помещении плохая вентиляция, его следует ежедневно проветривать, чтобы не допустить загнивания клубней

.

В прохладном помещении на клубнях появляются крепкие ростки

Алгоритм посадки

Американку обычно сажают в конце апреля-начале мая, но в зависимости от региона срок немного меняется. Перед посадкой в каждую лунку рекомендуют добавить по 2 ст. ложки перегноя или древесной золы и 1 чайную ложку суперфосфата.

Существуют разные методы посадки.

Среди них можно выделить:

• Традиционный. Картофель сажают по схеме 60х35 см (60 см между растениями и 35 см между рядками), глубина посадки составляет 10 см.
• Квадратно-гнездовой. Клубни высаживают в шахматном порядке. При таком методе картошку можно выкапывать при помощи техники, а не только вручную.
• Посадка под соломой. Почву заранее рыхлят на глубину 7 см, затем выкладывают клубни на расстоянии 30 см друг от друга. Землю насыпают холмиком и накрывают соломой в 20 см. Когда побеги вырастают до 10 см, добавляют ещё соломы.

Схема посадки

Когда минули весенние заморозки, а на клубнях Американки появились крепкие росточки, можно приступать к посадке. Многие садоводы сначала обрабатывают картофель фунгицидными препаратами согласно инструкции. Далее клубни аккуратно складывают в ящик и выносят на место посадки.

Картофель высаживают, когда минует угроза возвратных заморозков

Клубни картофеля разрастаются в почве в ширину, а не уходят на глубину, поэтому необходимо обеспечить им место для роста. Наиболее приемлемая схема посадки — 40 см между кустами и 60 см в междурядьях. Лунки выкапывают по отдельности или создают цельную борозду глубиной до 10 см, раскладывают в них картофель, присыпают землёй.

Глубина лунки для картофеля — около 10 см

Оптимальное время посадки Американки для средней полосы — конец апреля или начало мая.

Хороший результат можно получить, высадив картофель в начале апреля, укрывая его на ночь плёнкой или агроволокном.

Плёнка или агроволокно защитят побеги от морозов

Уход за картофелем Американка

Уход за картофелем включает в себя такие несложные мероприятия, как полив, окучивание, внесение подкормок и профилактику болезней.

Полив

Растение не нуждается в обильном орошении. Как правило, за сезон требуется не более 3 раз хорошо пролить кусты картофеля под корень. При повышенной влажности увеличивается вероятность появления фитофторы на кустах, а именно к этому грибковому заболеванию Американка слабо устойчива.

Подкормка

Для картофеля необходимы три подкормки за весь период роста.

1. Если ботва тянется вверх, а её цвет светло-зелёный, значит, растению не хватает азота. Нужно развести 500 г коровяка или 300 г птичьего помета в 10 л воды. Поливать под корень по влажной земле.
2. В период появления бутонов 1 ст. древесной золы разводят в ведре воды. Поливают по влажной земле под корень.
3. Третья подкормка — самая важная. Её осуществляют, когда на картофеле начинается массовое цветение. Это период образования клубней. 2 ст. л. суперфосфата и 1 ст. коровяка разводят в ведре воды. На куст приходится по 0,5 л раствора.

Окучивание и рыхление

Аэрация почвы — залог правильного и активного развития растения. Добиться её можно периодическим рыхлением. Когда зелёная часть картофеля поднимется на 20 см, можно приступать к первому окучиванию. При этом удаляют сорняки.

Окучивание улучшает аэрацию земли и поддерживает куст

В середине вегетационного периода нужно ещё одно окучивание. Больше двух раз рыхлить картофель не имеет смысла, за исключением случаев, когда прошли сильные дожди и необходимо разбить корочку, образовавшуюся на земле.

Советы профессионалов

Чтобы избежать проблем при выращивании картофеля, пользуйтесь советами опытных огородников:

1. Договоритесь с соседями проводить обработку и сбор колорадского жука в один день со всех пасленовых растений. В этом случае повторного «нашествия» насекомых не случится.
2. Поливают и подкармливают картофель рано утром или на закате. Если это сделать, когда солнце активно, то клубни просто «сварятся» в грунте.
3. Кусты Американки сильно разрастаются, что увеличивает риск заражения растений фитофторой. Удалите несколько листов внизу куста.
4. Чтобы получить максимально крупные клубни, рекомендуется за 10 дней до сбора урожая внести внекорневую подкормку. Для этого кусты просто опрыскивают суперфосфатом.
5. Мульчируйте картофельные грядки и почву между рядами. Это защитит растения от болезней, вредителей и негативных факторов окружающей среды.
6. Чтобы обеспечить картофелю оптимальную влажность, его поливают не вручную, а автоматическим капельным методом.
7. Самые здоровые и красивые кусты пометьте лентами. Именно с них лучше собирать семенной материал.

Сбор и хранение урожая

Урожай Американки созревает в конце июля-начале августа. С одной сотки собирают около 400 кг плодов. Признаком зрелости является пожелтевшая листва. Картофель рекомендуется убирать в солнечную погоду. Чтобы предотвратить повреждение клубней, кусты желательно поддевать вилами. Перед уборкой на хранение картофель подсушивают при температуре 10–15°С в тёмном помещении, раскладывая слоем в 1 м.

Плоды, отобранные для посадки, оставляют на солнце до образования зелёного цвета. Клубни могут сохраниться до наступления весны, их держат при влажности 80–85% и температуре 2–4°С. Из плодов Американки готовят пюре, супы, овощные запеканки, сок, а для поджаривания и приготовления фри этот сорт не подходит.

Заболевания и вредители

Все сорта картофеля подвержены нападению вредителей и болезням. Рассмотрим те, которые угрожают именно сорту Американка.

Болезнь/вредитель	Признаки	Профилактика	Меры борьбы
Фитофтороз	тёмно-серые пятна на стеблях и листьях, гниение клубней	регулярная прополка и удаление сорняков; соблюдение севооборота	Поражённые растения выкапывают и уничтожают. До цветения картофель обрабатывают препаратом Ридомил Голд (10 г на 4 л). После цветения производят обработку препаратом Хом (30 г на 10 л).
Картофельный рак	белые образования на клубнях, которые позднее темнеют, и на их месте появляются раны	использование только качественного посадочного материала; замачивание клубней перед посадкой в 1% растворе Фундазола	Поражённые растения выкапывают и уничтожают.
Парша	появление характерной сеточки на плодах; клубни невкусные и быстро портятся	внесение марганца и бора в почву; обильный полив во время завязывания клубней	Кусты обрабатывают препаратом Циркон (13 капель на 10 л воды).
Колорадский жук	торможение развития растения и формирования клубней	посадка рядом с картофелем цветов, например, бархатцев или календулы, выделяющих фитонциды	Собирают насекомых вручную. Производят обработку Актарой (по инструкции).
Медведка	появление углублений в клубнях	перекопка почвы на глубину до 20 см; уничтожение взрослых насекомых и личинок	В норы заливают уксусный раствор (3 ст. л. на 10 л воды).

Видео: особенности посадки картофеля Американка под соломой

 

Заключение

Сорт картофеля «Американка» является среднеранним сортом. Наличие несущественных недостатков (восприимчивость к болезням) совершенно не влияет на популярность сорта, поскольку неоспоримы и достоинства: блюда из свежего картофеля, имеющие прекрасный вкус, можно приготовить уже в июле. У картофеля сорта «Американка» хорошая урожайность, но есть некоторые недостатки. Картофель не нуждается в сложном уходе, а у вкусовых свойств клубней высокая оценка.

Отзывы о сорте картофеля Американка

Американка — нормального розового цвета. Он действительно очень вкусный, и некоторые ценители его выращивают ради этого, презрев низкую урожайность.

Сергей

Сорт очень вкусный и полезный. Отлично варится. Жарить тоже не плохо, но есть и лучшие сорта. Так что этот сорт лучше всего варить.

Сергей

Как по мне, Американка — самый вкусный сорт картофеля из всех, что мы пробовали выращивать на своей даче. Американка действительно имеет массу достоинств: устойчив к вырождению и фитофторе, урожай накапливается достаточно быстро, сами кусты хорошо облиственные с крупными листочками, даже без дополнительного полива и удобрения почвы хорошо родит. Плюс ко всему этот сорт картофеля хранится очень долго.

Вероника

Сорт Американка славится хорошей урожайность, но имеет и некоторые недостатки. В целом, культура не требует сложного ухода, а вкусовые свойства клубней получили высокую оценку.