Картофель Белоснежка: описание сорта, фото, отзывы, посадка и уход

Картофель Белоснежка – это отличный выбор для тех, кто ищет устойчивый сорт картофеля с хорошими вкусовыми качествами. Средняя урожайность составляет 162–242 ц/га, а максимальная – 356 ц/га, что впечатляет.

История селекции

Картофель Белоснежка – это один из самых популярных и востребованных сортов среди огородников и фермеров. Он был создан авторами Скляровой Н. П., Бусыгиным В. Н., Кармановым С. Н., Писаревым Б. А., Поповым М. Ф. в 2000 году и допущен к использованию тогда же.

Описание сорта картофеля Белоснежка

Картофель Белоснежка – среднеранний сорт, созревание происходит через 80-100 суток от прорастания. Картофель ценится за выносливость к жаре и засухе, растет крепкими полупрямостоячими кустами. Длина побегов — на уровне 40-55 см.

Какие особенности клубнеплодов:

• средняя масса 90-100 г;
• выровненные размеры и форма (овально-вытянутая);
• крахмал в пределах 18-21 %;
• кожица гладкая, глазков немного.

Оценка вкусовых качеств на 4,6 баллов. Клубни не темнеют, не распадаются, держат форму при тушении и варке, содержат много крахмала.

Кусты и клубни

Куст этого сорта имеет средний рост, полупрямостоячий тип, листья мелкие, зеленые, со средней волнистостью края.

Клубни характеризуются овальной формой, желтой окраской кожуры и гладкой поверхностью, а также белым оттенком мякоти и наличием маленьких глазков на кожуре.

Вкусовые качества

Сорт Белоснежка представляет собой столовый вид картофеля, который пригоден для изготовления различных блюд: от обычного пюре до чипсов или фри.

Вкус клубня хороший благодаря содержанию крахмала в диапазоне от 15,5% до 19,9%.

Характеристики сорта картофеля Белоснежка

Раннеспелый, столового назначения. Растение высокое, листового типа, полупрямостоячее. Лист среднего размера открытый, зеленый. Волнистость края от слабой до средней. Венчик среднего размера, красно-фиолетовый.

Товарная урожайность — 11,3–23,7 т/га, максимальная — 37,1 т/га. Клубень овальный с глазками средней глубины.

Кожура гладкая, желтая. Мякоть светло–желтая.

Масса товарного клубня 109–193 г. Содержание крахмала 13,4–14,8%. Вкус хороший. Товарность 82–96%.

Лежкость 95%.

Устойчив к возбудителю рака картофеля, слабо поражается золотистой картофельной цистообразующей нематодой.

Умеренно восприимчив по ботве и по клубням к фитофторозу. В полевых условиях отмечено сильное поражение паршой обыкновенной

Таблица: характеристики сорта

У этого сорта кожура и мякоть под стать названию – светло-кремовая кожица и белая мякоть. Белоснежка – скороспелый картофель универсального назначения, подходит для домашнего пюре и массового производства чипсов.

Сроки созревания	Содержание крахмала, %	Масса клубней, гр.	Кол-во клубней в кусте	Урожайность, ц/га	Лежкость, %	Цвет кожуры	Цвет мякоти	Страна селекции
Среднеранние	18-21	90-100	8-14	400-450	95	Желтый	Белый	Россия (СССР)

Устойчивость к заболеваниям

Относительная устойчивость к колорадскому жуку и ризоктониозу (черной парше) делает его более приспособленным для выращивания в условиях открытого грунта.

Устойчивость к раку картофеля также является одной из причин популярности этого сорта. Однако он оказывается восприимчивым к золотистой нематоде.

Устойчивость к фитофторозу листьев и клубней – это ещё одна положительная черта данного сорта. Клубни имеют товарность на уровне стандартов, а процент товарности может быть от 77 до 98%.

Сроки созревания

Картофель Белоснежка является среднеранним сортом. Срок его созревания составляет около 90–100 дней.

Урожайность

С 1 га собирают в среднем 400-450 ц. Товарность 95%.

Достоинства и недостатки

Достоинства:

• скороспелость;
• однородные продуктивные урожаи;
• жаро- и засухоустойчивость;
• низкая подверженность грибковым и вирусным инфекциям;
• нетребовательность к грунту;
• отменные товарно-вкусовые качества.

Минусы:

• важность профилактической защиты от колорадского вредителя и фитофторы.

Посадка картофеля Белоснежка

Семенные клубни предварительно проращивают, обрабатывают фунгицидом против фитофтороза и Регентом от колорадского жука. Высаживают на грядки с начала мая. Земля должна прогреться до 11-12 градусов.

Оптимальное размещение — 30 на 60 см. В лунки поверх картофеля насыпают по горсти компоста и 1 ст. л. золы.

Подготовка клубней

Семенной картофель из подвала для проращивания выносим в конце марта, примерно за месяц до предполагаемой посадки в бывшую летнюю кухню, светлое помещение. Даже похолодание там не грозит клубням, можем все корзиночки укрыть старыми одеялами.

1. Перед посадкой никакими препаратами от жуков семенной картофель не обрабатываем. Только древесной золой или известью-пушонкой.
2. От колорадского жука картофельные грядки обрабатываются поверхностно. Считаем, что яд не дойдет до клубней и испарится с листвы.
3. При уходе за грядками никаких гербицидов для уничтожения сорняков не применяли. А их вполне хватает от внесения навоза, и из компостной кучи добавляем под осеннюю вспашку.

Посадка мотоблоком

Высаживаем картофель после 20 апреля. Весна теперь наступает раньше, и погода становится все жарче и суше: надо успеть посадить клубни во влажную землю.

Высаживаем все сорта, в т. ч. и нашу любимицу Белоснежку, под мотоблок 6,5 л. с.

1. На одной сажени (2 м) ширины делаем по 3 грядки.
2. Дальше вручную раскладываем клубни и черенки с проросшими росточками в бороздки.
3. С обратной стороны их засыпаем также мотоблоком.

После окончания посадки прикатываем грядки самодельным деревянным катком. Это нужно для того, чтобы пока еще влажная земля хорошо окутала клубни с нежными росточками, и тогда они быстро и дружно дадут ровные всходы. Да и для последующей обработки почвы от сорняков удобнее работать острой тяпкой (ведь все всходы ровные, и их нельзя «стяпать»).

Схема посадки

• Ранние и среднеспелые сорта высаживаем не глубже 12–15 см. И хватает, да еще и окучиваем.
• Поздние крупноплодные – не менее чем на 20 см, иногда и глубже, если почва суховата.
• Расстояние между клубнями (кустами) 35–40 см: чтобы хватало места для развития растений.

Еще одним качеством Белоснежка отличается от соседних сортов – обилием «зеленых помидорчиков» на ботве после цветения – «бульбочек». Их можно собрать и вырастить элитный картофель из семян.

Уход за картофелем Белоснежка

Для картофеля важны минеральные подкормки. Суперфосфат и соли калия вносят в грунт при подготовке участка. Когда ботва достигнет 15-18 см, используют азотные составы – мочевину, карбамид. За пару недель до уборки опрыскивают картофель раствором суперфосфата (листовая обработка).

Окучивают 2 раза за сезон, при длине стеблей 18-20 см и через 21-25 дней. Одновременно рыхлят поверхность на глубину 5-7 см, избавляются от сорняков.

Сбор и хранение урожая

Перед уборкой мощная ботва уже высыхает полностью, выпахиваем грядки мотоблоком и следом засеваем освободившуюся площадь горчицей, овсом и др. зерновыми культурами.

На семена отбираем хорошие клубни из урожайных кустов прямо в пластиковые корзиночки из-под фруктов в огороде, чтобы пересортицу не получить. Обсушиваем на солнышке и убираем в отличный старинный 1935 г. постройки кирпичный подвал, где большая влажность. Всем овощам нравится, и они лежат прекрасно до нового урожая.

Удобно и быстро чистить ножом с тонким лезвием, тогда и отходов от нежной кожуры получается совсем немного – очень экономно. При варке Белоснежки в мундире главное не упустить момент готовности, а то тоненькая шкурочка раскрывается прямо как ворот у накрахмаленной сорочки в той части (у головки), где больше всего расположено глазков.

Заключение

Сорт картофеля Белоснежка представляет среднеранний тип созревания и высокой выносливостью к жаре и засухе. Кусты растут крепкими до 55 см, а клубни весом 90-100 г имеют гладкую кожицу и небольшое количество глазков. Высокое содержание крахмала (18-21%) придает картофелю прекрасные вкусовые характеристики. Оценка в 4,6 балла подтверждает его качество и стабильность структуры после приготовления, что делает Белоснежку привлекательным выбором для домашних садов и сельского хозяйства.

Отзывы о сорте картофеля Белоснежка

Иван, 35 лет

Картофель Белоснежка – настоящее сокровище для дачников! Сорт созревает быстро, уже через пару месяцев после посадки мы с удовольствием угощались вкусными и равномерными клубнями. Особенно впечатлила его способность сохранять форму и текстуру при приготовлении.

Елена, 48 лет

Белоснежка – идеальный выбор для нашего климата! Не только крепкие кусты, но и высокое содержание крахмала в клубнях делают его незаменимым для моей кулинарии. Картофель не только вкусен, но и выглядит аппетитно на тарелке.

Алексей, 28 лет

Я впервые выращивал Белоснежку на своей ферме, и результат меня приятно удивил. Высокая оценка вкусовых характеристик на моей шкале оценок говорит сама за себя. Отличная урожайность и устойчивость к погодным условиям делают этот сорт незаменимым в моем хозяйстве.