Картофель Белый лебедь: описание сорта, фото, отзывы, посадка и уход

Белый лебедь — сорт картофеля с крупными и светлыми клубнями. Считается одним из самых урожайных на рынке. Содержит рекордную долю туберина, ценнейшего растительного белка, а также витамина С. Клубни прекрасно развариваются, хотя и немного темнеют при варке от высокой температуры.

История селекции

О происхождении сорта картофеля Белый лебедь известно не так много. Точные данные в свободном доступе не представлены. При этом в России он появился сравнительно недавно. В реестр селекционных достижений не внесен. Однако некоторые дачники уже успели оценить сорт за высокое содержание крахмала, отличный вкус и очень большую урожайность, которая может достичь 10 кг с куста.

Регионы культивирования

Картофель сорта Белый лебедь предназначен для выращивания в Центральном регионе России:

• средняя полоса, в том числе Подмосковье;
• Поволжье;
• Волго-Вятский регион;
• Черноземье.
• Средневолжский район;
• южные регионы, в том числе Северный Кавказ.

Культура довольно требовательна к свету и влаге. Сроки созревания короткие – в пределах трех месяцев. Поэтому возделывать этот сорт можно и в других регионах, например, на Урале и на юге Западной Сибири.

Описание сорта картофеля Белый лебедь

Этот сорт картофеля появился относительно недавно и еще не внесен в Госреестр селекционных достижений. Белый лебедь активно культивируется в России, Беларуси и Украине.

Дачники ценят сорт за большой вес клубней и высокую урожайность — до 10 кг с одного куста. В производственных масштабах на территории РФ не выращивается.

Для Белого лебедя характерны:

• светлые крупные клубни с розоватым оттенком правильной овальной формы весом от 200-500 г;
• тонкая кожура, которая легко счищается;
• высокое содержание крахмала;
• полураскидистые кусты средней высоты;
• белый цвет мякоти.

В основном Белый лебедь выращивается частными фермерами и любителями. Созревает уже к сентябрю, если соблюдать режим полива и предварительно позаботиться об обработке клубней для посадки.

Кусты

Куст картофеля Белый лебедь не очень высокий (до 60 см). Побеги прямостоячие, степень облиственности средняя. Листья и цветы средних размеров. Окраска ботвы темно-зеленая, поверхность морщинистая. Цветы имеют оттенки от белого до синеватого.

Клубни

Каждый куст картофеля Белый лебедь дает довольно много клубней – от 18 до 30 шт. Все они имеют крупные размеры, мелкие корнеплоды отсутствуют, поэтому на семена отбирают средние картофелины.

Масса каждого клубня в среднем составляет 150-250 г, хотя отдельные экземпляры достигают и 400-500 г, что является своеобразным рекордом. Кожура довольно тонкая, окраска светло-розовая. Глазки фиолетовые, с розоватым оттенком. Мякоть белая, на срезе не темнеет.

Поверхность клубней гладкая

Вкусовые качества

Вкусовые качества картофеля отличные, поскольку мякоть содержит большую долю крахмала – порядка 10-15%. Благодаря этому она хорошо разваривается. Картошка рассыпчатая. Подходит для приготовления пюре, драников, в меньшей степени – для жарки.

Также картофель Белый лебедь отличается высоким содержанием белка – более 2% массовой доли. Именно такое сочетание обеспечивает высокие вкусовые качества. В составе присутствуют и витамины С, В1, В2 и В5. Поэтому корнеплоды не только вкусны, но и полезны для здоровья.

Химический состав

В 100 г овоща содержатся:

• 11,4% углеводов;
• 2,84% воды;
• 2,13% белка.

Больше всего в этом сорте аскорбиновой кислоты, туберина, B1, B2, B5, B6, калия, кальция, кремния, магния и других микроэлементов. В картошке традиционно много крахмала (до 36,8%), клетчатки, пектиновых веществ.

Из минеральных солей в клубнях преобладают соли калия и фосфора, а из органических кислот — лимонная, щавелевая, яблочная. Из Белого лебедя прекрасно получаются диетические блюда вроде пюре или рассыпчатых отварных клубней.

Характеристики сорта картофеля Белый лебедь

Картофель Белый лебедь отличается приятным вкусом и хорошей урожайностью. Основные характеристики сорта описаны ниже.

Устойчивость к заболеваниям

Еще одно преимущество картофеля сорта Белый лебедь – хороший иммунитет к распространенным заболеваниям. Культура устойчива к ряду грибковых инфекций:

• фитофтороз;
• ризоктониоз;
• ржавчина;
• черная плесень.

Иммунитет к парше и черной пятнистости выражен в меньшей степени. Кусты могут пострадать от вируса Y, а также от колорадских жуков, нематоды и других вредителей.

Сроки созревания

По срокам созревания картофель Белый лебедь относится к ранним сортам. С момента появления всходов до сбора урожая проходит от 80 до 90 дней (в зависимости от погоды и особенностей ухода). Поэтому если посадить клубни на майские праздники, урожай можно будет снять уже в середине августа. Это вполне приемлемый срок для большинства регионов России.

Урожайность

Отличительное преимущество сорта картофеля Белый лебедь связано с его высокой урожайностью. Каждый куст дает до 30 крупных клубней. Поэтому даже при минимальном уходе с одного растения можно собрать не менее 3-4 кг, часто 5-6 и даже 10 кг. Если говорить об урожайности сотки, показатель составляет в среднем 400-500 кг и нередко больше.

Достоинства и недостатки сорта

Среди достоинств Белого лебедя:

• отличный товарный вид — белый цвет и гладкая поверхность, давшие название культуре;
• раннеспелость;
• высокая урожайность.

Недостатки также имеются:

• картофель имеет нейтральный вкус, который понравится далеко не всем;
• среднерассыпчатый, темнеет при варке;
• хранится недолго.

Отличие от других сортов

Белый лебедь созревает быстрее других сортов и считается не особенно требовательным к качеству почвы. Отличается картофель и по весу: если другие сорта имеют клубни по 100-130 г, то Белый лебедь гораздо крупнее — до 500 г.

Правила агротехники

Стоит отметить то, что сорт картофеля белый лебедь имеет несколько преимуществ и недостатков. И о каждом таком пункте мы поговорим более подробно. Но для начала расскажем правила посадки этого овоща.

Отличными предшественниками для данного сорта картофеля выступают капуста, кукуруза, всевозможные корнеплоды, огурцы, и земляника. Фасоль к ним не относиться!

• Площадь огородного участка далеко не всегда может позволить произвести правильное чередование овощных растений. По этой причине, лучше всего с наступлением осени заняться подготовкой грунта под посадку.
• Самой подходящей почвой для картофеля сорта Белый лебедь является чернозем. Перед высадкой овоща, следует обязательно внести в грунт удобрение – навоз , суперфосфат или золу.
• На подготовленном месте необходимо подготовить ровные ряды с расстоянием 55-60 см друг от друга. В этих рядах следует выкопать посадочные лунки . Их глубина должна составлять не больше 11-15см.
• В основном, весь семенной материал сорт картофеля Белый Лебедь является не сертифицированным. По этой причине, своего особенного внимания будет требовать правильная предпосадочная обработка клубней.
• Следует обязательно проверить посадочный материал, а некачественные клубни отобрать.
  Перед высадкой следует произвести обработку клубней специальными стимуляторами роста, и различными инсекто-фунгицидными средствами.
• Кроме этого вы можете произвести предпосадочную обработку клубней слабым раствором медного купороса ( 2 грамма средства на 10 литров воды).

Сорт картофеля белый лебедь хорошо отзывается на привальный уход . Кроме этого, он требователен к почвенно-климатическим показателям в районе его культивирования. Для данного сорта картошки основным периодом является период всходов. Для того, чтобы ростки картофеля не могли задерживаться в своем развитии, а всходы появлялись  одновременно и дружно, советуем провести боронование грунта. Данная процедура поможет уничтожить сорняки, и разрушить почвенную корку, которая мешает проникать воздуху к корням растениям .

Процедуру окучивания следует проводить после того, как всходы картофеля достигнут 11-15 см высотой.

Окучивать картофель следует три раза. Последнюю процедуру обязательно нужно провести до зацветания культуры.

Излишнее и чрезмерное внесение азотосодержащих удобрений, может задержать образование клубней и усилить рост картофельной ботвы. Гнездовое внесение птичьего помета или навоза под каждый кустик будет более полезным методом подкормки.

Посадка картофеля Белый лебедь

Грамотная посадка включает несколько этапов, главным является выбор места и подготовка участка.

Выбор места зависит от:

• Освещенности. Грядки с картофелем должны быть освещенные не меньше двенадцати часов в сутки.
• Продуваемость. Участок северной стороны должен быть огорожен забором, для защиты от холодного ветра.
• Предшественников. Сажать картофель можно на участок, где раньше росли огурцы, свекла, капуста.

Обратите внимание! Не рекомендуется сажать корнеплоды на месте, где были посажены томаты или баклажаны.

Сроки посадки

Говорить о сроках посадки картофеля следует в контексте конкретного региона. Общее правило такое: грунт должен прогреться до +6. +9°С на глубине 10–13 см.

При обычных погодных условиях земля до такой температуры в южных регионах прогревается уже в конце марта — начале апреля. В средней полосе и северных регионах — месяцем позже.

Выбор места

Для посадки подойдет питательная и рыхлая почва. Кислотность должна быть не меньше 5 и не больше 7 pH. Слишком кислую почву можно разбавить известняком.

Правила севооборота

Севооборот является важнейшим агротехническим приёмом, следование правилам которого положительно сказывается на показателях урожайности культуры.

Картофель хорошо растёт там, где до него выращивали:

Культура неплохо всходит и приносит урожай на участках, где перед ней выращивали:

Не следует сажать картофель там, где ранее росли такие овощи:

Не стоит высаживать овощ повторно на тех же участках ранее, чем на четвёртый год.

Подготовка клубней

Перед посадкой клубни нуждается в проращивании. Для посадки отбираются только здоровые корнеплоды. Если на них имеются длинные и тонкие ростки, их необходимо убрать.

Емкости с картофелем нужно выставить на солнце, для проращивания новых ростков. Для большей эффективности клубни можно обработать стимуляторами роста Эпин/Циркон или другими средствами. Высаживают культуру в первых числах мая, до этого времени почва успевает прогреться.

Подготовить почву к посадке необходимо еще осенью. Участок перекапывают и вносят органику. При этом лопата должна входить в почву до самого штыка. Одновременно убираются и сорняки.

С осени можно провести посадку зеленных удобрений (сидератов):

Растения перегнивают и превращаются в органические удобрения, а при густой посадке препятствуют росту сорняков.

Весной необходимо провести легкое рыхление участка. Если есть земляные грудки их нужно разбить при помощи граблей или вил.

Дополнительная информация! Весной в грунт добавляют азотистые смеси и обрабатывают гербицидами.

Алгоритм посадки

Сроки посадки зависят от региона:

• северные области — 2, 3 декада мая;
• умеренные широты — первая неделя мая;
• южные регионы — вторая неделя апреля.

После выбора места необходимо приготовить лунки. Рекомендованная глубина 7 см, по схеме 35×80 см. В лунку, для лучшего роста, насыпают тонким слоем древесную золу. Затем туда помещаются клубни, расстояние между ними 75-80 сантиметров. После лунки присыпаются землей. Когда появляются первые всходы, их окучивают.

Уход за картофелем Белый лебедь

Главное достоинство картофеля Белый лебедь — высокая урожайность. Для достижения максимального результата, необходимо создать соответствующие условия при выращивании. Уход за кустами картофеля включает:

• полив;
• подкормку и внесение удобрений;
• окучивание;
• прополку.

Перед появлением первых всходов, примерно за 5 дней, необходимо освободить участок от комков и грудок.

Для справки: некоторые огородники настолько высоко оценивают вкусовые качества картофеля Белый лебедь, что называют его золото.

Полив

На ранней стадии вегетации растение нуждается в поливе раз в три дня. Когда кустики вырастут до 15 сантиметров, полив можно уменьшить к одному разу в десять дней.

При поливе важно соблюдать два правила:

• Почву нужно увлажнить на глубину не менее 50 сантиметров.
• Полив осуществлять после захода солнца.

Дополнительная информация! Для полива картофеля лучше использовать капельную систему, она увлажняет только землю, листва остается сухой.

Подкормка

Вместе с поливом необходимо вносить подкормки. Хорошую урожайность можно получить, внося органические удобрения (навоз, перегной, древесная зола). Добавляют их в сухом виде, на один куст берут 40 грамм вещества. После того как куст зацветает, подкормку повторяют.

Для формирования бутонов и цветения используют:

• аммиачную селитру;
• азотосульфат;
• Нитрофоску;
• бесхлорные NPK-удобрения;
• Аммофос.

Часто в качестве жидкой подкормки используют куриный помет. Одну часть сухого вещества разводят в двух частях воды. Вливают раствор под корень.

Окучивание и прополка

Картошка нуждается в окучивании больше других растений. Данная процедура дает такие результаты:

• увеличивает урожайность на 30 процентов;
• удерживает воду и питательные вещества в прикорневой системе;
• снижает вымывание питательных веществ из почвы.

Первое окучивание проводится, когда растение вырастет до 15 сантиметров. Второе осуществляется через две недели, третье — через 30 дней.

Важно! Процедуру окучивания следует проводить аккуратно, чтобы не задеть корни и молодые клубни.

Трудности при выращивании

Белый лебедь становится жертвой нападения насекомых или вирусных инфекций. Чтобы этого не произошло, тщательно ухаживайте за грядками и вовремя предотвращайте болезни и другие признаки порчи.

Если картошка заразится вирусом, ботва пожухнет и опадет раньше времени, а клубни начнут гнить. При нападении вредителей овощ станет непригодным для употребления в пищу.

Сбор и хранение урожая

Собирают урожай в августе — сентябре. О созревании клубней говорит пожелтение ботвы. Чтобы проверить дозрел ли картофель, раскопайте один куст из грядки. После уборки урожая соберите всю оставшуюся ботву и сорняки.

Как и когда собирать

Сроки сбора урожая в каждом регионе различаются, но среднее время созревания клубней — 70-80 дней после посева. Кусты подкапывают сбоку и вытягивают за остатки ботвы. После этого собирают клубни и помещают их в ведро или тележку.

Особенности хранения, лежкость

После сбора картофель сортируют, чтобы избежать попадания в хранилище гнилых овощей. Для лучшего хранения урожай обрабатывают медным купоросом.

Чтобы клубни лежали долго:

• их помещают в сухое, прохладное, темное место;
• соблюдают температурный режим +2…4°C;
• обеспечивают доступ воздуха в помещение.

Чтобы клубни хранились дольше, они должны быть полностью созревшими, без зеленого налета или повреждений.

К сведению. Картофель портится меньше, если хранить его в ящике вместе с листьями растений (к примеру, папоротника, рябины, бузины).

Белый лебедь не относится к лежким сортам картофеля. Как и все ранние сорта, он хранится только до зимы. Лучше всего хранятся клубни с твердой шкуркой и без признаков гниения.

Семенной материал этого сорта картофеля не сертифицирован. При обильных дождях клубни начинают прорастать еще в земле, что отражается на лежкости.

Заболевания и вредители

Главная проблема картофельных грядок — вредители: колорадский жук, моль, гусеницы, проволочник и др. Насекомых собирают вручную или обрабатывают посевы химическими веществами («Престиж», «Табу» и пр.).

Возможно также заражение болезнями через насекомых или соприкосновение с другими растениями. Борьбу с вирусами ведут, уничтожая больные кусты вместе с клубнями и обрабатывая противогрибковыми препаратами на основе живых микроорганизмов и продуктов их метаболизма.

Заключение

Картофель Белый лебедь — урожайный сорт раннего созревания. Если соблюдать все правила, то в короткие сроки вы вырастите прекрасный урожай из светлых и крупных клубней. Но вкусовые характеристики продукта далеки от идеала. К тому же хранится этот картофель недолго и требует частого полива в период бутонирования и цветения.

Еще один недостаток: пока этот сорт не производится в промышленных масштабах в России и Беларуси. Он мало известен и выращивается только огородниками-любителями и небольшими фермерскими хозяйствами.

Отзывы о сорте картофеля Белый лебедь

Отзывы о Белом лебеде не всегда положительные. Причина в низких вкусовых качествах — водянистости, безвкусности клубней. Многим не нравится, что картошка темнеет при варке. Однако для продажи этот сорт считается одним из лучших, так как он крупный, красивый на вид и быстро выращивается.

Владимир Гордиенко, Краснодар

В прошлом году сажали впервые. Вполне довольны, так как получилось по два больших ведра с одного куста. Но многие клубни были пророщенные. Это, конечно, минус, — такие в подвал не положишь, нужно сразу съедать. В остальном довольны. Картошка чистенькая, гладкая, приятного цвета.

Светлана Кирова, Саратов

Белый лебедь сажаю уже третий год для продажи. Неприхотливый сорт. Всем довольна. Покупатели такую красивую и чистую картошку быстро разбирают, так как ее фактически не нужно чистить. Можно так варить и есть.

Павел Топтунов, Бахчисарай

Отличный сорт — всем рекомендую. При выкапывании грязь на него не налипает, а значит, очищать от комков земли не нужно. Лебедь растет быстро и дает такой урожай, какой у нас пока не давали никакие другие сорта.

Старожилова Мария, 57 лет, г. Воронеж

Картошку Белый лебедь выращиваем уже второй сезон. И вот решила поделиться впечатлениями. Очень крупные клубни, урожай по полведра с куста точно насобираете. Вкусная, рассыпчатая – все про нее. Только на семена надо брать самые мелкие клубни, а их маловато. Но этот минус искупается другими плюсами.

Попова Анна, 39 лет, г. Ставрополь

Белый лебедь выращивают в основном в Белоруссии и Украине. А у нас он только пошел, но уже порадовал. Хорошо растет, быстро созревает – не больше трех месяцев. Только жару не любит, за поливами следите, иначе клубни измельчают. Сорт не особо прихотливый, по вкусу мне понравился, особенно для варки хорош.