Картофель Горняк: описание сорта, фото, отзывы, посадка и уход

Крупноплодный картофель Горняк привлекает внимание товарной внешностью, впечатляющими размерами и превосходным вкусом. Сорт был разработан на Урале в 2013 г для культивации в Уральском и Волжском регионах.

История селекции

Практически каждый знает выражение: картошка – второй хлеб. Без данного овоща сложно представить большинство блюд. Он является или их составной частью, или употребляется в качестве гарнира. Принято считать, что появлением картофеля на столе россияне обязаны Петру I. Однако употреблять овощ в пищу стали только с 1839 года, а до этого времени воспринимали его как декоративное растение.

Сочный сорт

Примерно в то же время с картофелем начали работать селекционеры. Наибольших успехов добился Грачев Е.А., благодаря трудам которого появился первый российский сорт картошки – Ранняя роза. Он до сих пор пользуется популярностью среди садоводов, его легко можно найти на дачных участках. Значительную роль в выведении новых картофельных сортов сыграл академик Вавилов Н.И. – известный ученый, благодаря которому в селекционной науке совершено множество открытий.

Все сорта вносятся в специальный Государственный реестр. В настоящее время в нем содержится 426 видов картошки. Самым старым сортом является культивар Лорх, который можно выращивать во всех двенадцати климатических регионах страны. Такое районирование является одной из особенностей РФ, поскольку каждая территория обладает своими параметрами погодных условий, которые необходимо обязательно учитывать при выборе сорта для выращивания.

Регионы культивирования

Сорт картофеля Горняк пригоден для выращивания на всей территории России.

Однако по данным Госреестра, лучше всего Горняк растет в следующих сельскохозяйственных регионах:

• Северо-Западный;
• Волго-вятский;
• Средневолжский;
• Западносибирский.

Посадка сорта Горняк производится в момент достижения почвой температуры не менее +7-8°C. В зависимости от района высадки срок посадки согласно нужной температуре почвы наступает:

1. Дальневосточный регион – после 15 числа мая.
2. Северный, Восточно-Сибирский, Западно-Сибирский – после 25 мая или до 5 июня.
3. Северо-Западный – от 15 до 25 мая.
4. Северо-Кавказский регион – первые числа (до 10) апреля.
5. Центрально-Чернозёмный, Волго-Вятский, Средневолжский – до 10-12 мая.
6. Центральный регион и Калининградская область – первая декада мая.

Разумеется, это не совсем точные даты, поскольку благоприятная температура может установиться как раньше, так и позже указанного срока. При выборе времени посадки лучше всего ориентироваться на погодные условия.

Описание сорта картофеля Горняк

Сорт появился на рынке не так давно. В Госреестр селекционных достижений его внесли только в 2015 году, но он уже заслужил массу хвалебных отзывов.

Кусты вырастают прямостоячие, довольно крупные – 50-80 см в высоту. Каждый формирует 12-18 корнеплодов. Клубни у Горняка увесистые, в среднем 200 г, но в хороших условиях 300-400 г! Однако в них не образуются пустоты из-за неравномерного развития тканей.

Хозяйки по достоинству оценили крупный картофель. С ним удобно работать, да и отходов остается гораздо меньше. Благодаря поверхностным глазкам клубни легко мыть и чистить.

Светло-желтая мякоть всегда обладает плотной структурой, без намека на водянистость. Содержание крахмала колеблется в пределах 14-17%. Клубни можно и варить, и жарить, и тушить. В любом виде они имеют приятную консистенцию и превосходный вкус. Дегустаторы оценили его на 4,6 баллов из 5 возможных.

Клубни

Клубни Горняка имеют шарообразную форму (могут встречаться слегка удлиненные образцы), гладкую кожицу нежного желтого цвета и светло-желтую мякоть. Поверхность картофелин равномерная, без отростков и бугорков.

Химический состав

Картофель Горняк содержит примерно 11-15 % крахмала, что хорошо сказывается на его способности к быстрому созреванию. Однако это свойство делает его совершенно непригодным для использования в некоторых отраслях пищевой промышленности — в частности, сорт не годится для производства чипсов и картофельного порошка.

Горняк богат такими витаминами и минералами:

• витамин B6;
• витамин C;
• калий;
• кремний;
• кобальт;
• медь;
• молибден;
• хром.

Отличительные черты

В числе главных отличий культуры:

1. Быстрое достижение зрелости. Картофель можно употреблять в пищу спустя 40-45 дней с момента посадки, в то время когда полное созревание происходит на 60 день после высадки.
2. Возможность выращивания на любой почве. Картофель уверенно растет практически в любом грунте, при этом предпочитает легкие песчаные почвы.
3. Устойчивость к механическим повреждениям. Клубни легко переносят порезы и грубую транспортировку.
4. Длительное хранение. Картошка сорта Горняк хранится до весны без потери вкусовых качеств.
5. Отличные внешние характеристики. Клубни имеют шарообразную форму, гладкую поверхность и крепкую кожуру желтого цвета.
6. Легкость в обработке. Картофель легко поддается очистке и термической обработке.

Разумеется, отличительные особенности Горняка во многом зависят от правильного и тщательного соблюдения рекомендаций по выращиванию и уходу.

Характеристики сорта картофеля Горняк

Горняк – среднеранний столовый сорт. Период вегетации культуры длится 65-80 дней. Форма клубней округлая, оболочка желтого цвета. На поверхности расположены мелкие глазки, залегающие на средней глубине. Масса картофелины достигает 90-140 г. Клубни имеют высокие показатели лежкости – до 97%.

Мякоть у корнеплода светло-желтого оттенка, кулинарного типа В (подходит для приготовления супов, варки и жарки). Содержание крахмала находится в пределах 14-19%. Процент белка – 2.56-3.46 г/100г.

Кусты у Горянка высокие. Они обильно покрыты среднеразмерными листьями. Во время цветения на зеленой части культуры образуются белые венчики. Корневая система растения развита очень хорошо. Один куст, в среднем, образует 12-18 крупных корнеплодов. Благодаря таким характеристикам с 1 га посадок можно собрать до 60 т продукции.

Сорт имеет достаточно сильный иммунитет. Горняк защищен от таких заболеваний и вредителей как:

1. Рак картофеля.
2. Золотистая цистообразующая нематода.
3. Парша обыкновенная.

Имеет среднюю устойчивость перед грибком фитофторы.

Урожайность

Картофель Горняк отличается повышенной продуктивностью. Выход урожая составляет 600 ц с 1 га.

Достоинства и недостатки

Сорт Горняк имеет ряд достоинств, среди которых стоит выделить:

1. Высокую урожайность.
2. Хороший иммунитет.
3. Высокие показатели лежкости.
4. Наличие мелких, неглубоких глазок.

Вместе с тем, стоит отметить и недостатки:

1. Высокое содержание крахмала. Для кого-то это является недостатком, так как картофель склонен к развариванию.
2. Средняя защищенность от фитофтороза ботвы и клубней.

Правила агротехники

Картофель довольно некапризная культура. Однако при выращивании картошки нужно соблюдать ряд не сложных правил, чтобы выжать с нее максимум:

• Выбирать только качественный посадочный материал. Если вы приобретаете семенной картофель в специализированных магазинах, то скорее всего он будет наивысшего качества. Если вы отбираете его с собственного урожая, то нужно к этому процессу подойти со всей ответственностью. Во-первых, желательно отбирать клубни средних размеров (70-80 г). Во-вторых, на поверхности картофелин не должно присутствовать никаких пятен, тоннелей насекомых, трещин, наростов и т.д.
• Высаживать клубни только в плодородную почву. Грунт нужно подготавливать осенью, после сбора урожая. Участок очищается от остатков сельскохозяйственных культур, а также от сорной травы. Дальше он перепахивается/перекапывается и удобряется органикой.
• Высаживать клубни можно лишь в хорошо прогретый грунт. Температура почвы должна быть не ниже +8-10 С на глубину до 10 см. При более низких температурах есть риск гибели посадочного материала. В лучшем случае клубни будут хуже развиваться. Раньше наши бабушки ориентировались по березе. Если на дереве начали распускаться почки, тогда можно приступать к посадке картофеля.
• Не высаживать картошку очень кучно. Идеальная схема: 40х70 см. Чем шире междурядья, тем проще будет проводить окучивание, и тем лучше будет естественная аэрация.
• Поливать картофель как минимум три раза за вегетацию. В обязательной мере нужно осуществлять поливы во время фазы цветения. Желательно придерживаться следующей схемы: первый полив до начала цветения, когда ботва выросла до 10-15 см. Второй полив сразу после начала цветения, и третий – перед его окончанием. Поливать картофель до появления ботвы нельзя, также, как и поливать его после цветения. Второе правило объясняется тем, что после цветения наступает период высокой активности фитофтороза, а повышенная влажность является идеальной средой для его распространения.
• Обязательно окучивать культуру. Многие пренебрегают этой процедурой. А ведь она является одной из важнейших процедур, увеличивающих урожайность картофеля. Одним окучиванием можно увеличить количество картофеля в лунках на 20-30%. Достигается это благодаря тому, что при окучивании на стеблях образуются дополнительные столоны, на которых, в свою очередь, формируются клубни. Кроме этого окучивание несет и другие положительные эффекты. При окучивании удаляется сорная трава и рыхлится грунт.
• После каждого полива желательно рыхлить грунт. После поливов, особенно если они проводятся очень редко, а на улице жара, образуется земляная корочка, которая плохо пропускает кислород. Кислород является важной составляющей для хорошего развития культуры. Кроме этого, в плотной почве сложно развиваться корнеплодам, они нередко деформируются, теряя свой привлекательный, ровный вид.

Посадка картофеля Горняк

Горняк предпочитает умеренный и мягкий климат с достаточной долей осадков. Лучшая почва для такого картофеля – супесчаник, либо насыщенный чернозем. Сорт стоек к засухе, но нетерпим к переувлажнению, а также к недостатку кислорода в грунте.

Подготовка участка

Место для сеянцев Горняк готовят в начале осени. Начинается подготовка с глубочайшей перекопки (1-1,3 м), затем следует протравить грунт для картофеля Фитолавином и засыпать ровным слоем угля с перегноем. За 5-6 суток до высадки семенных корнеплодов сорта почва вновь рыхлится (40-50 см) и подкармливается сухим торфом с суперфосфатом.

Последний этап – нарезание лунок под картофель, глубиной 10-11 см.

Алгоритм посадки

Точные числа для посадки такого картофеля зависят от климата – в теплых регионах высаживают к 20-м числам апреля, в прохладных – в 10-х числах мая. На семена выбирается целая, выровненная картошка в ростками 1,5-2 см. При рассадке между кустиками характеристика рекомендует оставлять 40 см, меж соседними рядками сорта – 70 см. По завершении высадки Горняк участок опрыскивается несильным раствором золы.

Уход за картофеля Горняк

При культивации этого сорта крайне важно не пропускать минеральные подкормки и своевременные рыхления – еженедельно. От сорняков картофель избавляется с регулярностью в 10 суток. Также Горняк потребует прополки не реже раза в 8-12 суток и стабильных, аккуратных поливов.

Полив

Поливают Горняк с появлением первых листков и до окончания цветения. Для полноценного развития картофель орошается раз в 12 суток. Оптимальное время для этого – раннее утро. Чтобы сорт не начал болеть, жидкость перед орошением прогревают – до +22°+24°С – и добавляют на 2,5 л воды 4-5 кристалликов марганца. Чтобы посадки не гнили, каждое внесение воды сопровождается пушением сорта на 15-18 см.

Подкормка

Такая картошка прекрасно отзывается на калий, фосфор и азот. Все это вносится на Горняк в этой последовательности:

1. В активный период вытягивания ботвы сорта – древесная зола и сернокислый калий.
2. Когда сформируются бутоны картофеля – суперфосфат и жидкий коровяк.
3. За 2-3 суток до отцветания Горняк подкармливают перегноем и сульфатом калия.

Если ботва картофеля начала подсыхать – ее «оживляют» обрызгиванием по листу зольным раствором с монофосфатом.

Окучивание

Кусты требуют обязательного окучивания. В первый раз данную процедуру проводят через 25 дней после посадки клубней. Это позволит защитить молодые ростки от неустойчивой погоды и риска появления заморозков. Картофель можно прикапывать землей полностью.

Второе окучивание проводят, когда на кустах появятся соцветия. Это мероприятие позволит кустам держаться ровно и не склоняться к земле. Также окучивание способствует лучшей циркуляции кислорода и улучшает поступление всех необходимых питательных веществ к клубням.

Мульчирование

Характеристика показывает, что лучше всего для посадок Горняк подходит мульча из опилок. Она сможет поддерживать нужную влажность, при этом картошка не начнет гнить. Через 2-4 суток после посева участок с сортом щедро орошают, укладывают в междурядьях тонкий картон, а сверху засыпают 10 см подсушенных опилок. Освобождают картофель от мульчи за 5-7 дней до выкапывания.

Сбор и хранение урожая

Некоторые дачники не ждут пока ботва засохнет, а скашивают ее сразу после цветения. Однако многолетний опыт показывает, что если скашивать ботву сразу после цветения, то урожайность падает на 15-20%. По этой причине скашивать ботву нужно не раньше, чем за 7 дней до планируемой сборки урожая. В таком случае и урожайность не пострадает, и клубни будут максимально приспособлены к длительному хранению.

Сейчас также часто используется метод «подсушивания ботвы» химическими средствами. Чаще всего используют медный купорос. Раствором обрабатывают кусты за 7-12 дней до сбора урожая. Аграрии отмечают, что после обработки культуры медным купоросом, значительно упрощается процесс сборки урожая, так как клубни легче отделяются от стеблей.

После сбора урожая клубни нужно в течение нескольких часов просушить. Лишь после просушки можно приступать к сортировке. Во время сортировки отделяются поврежденные клубни от целых, а также отбирается семенной материал для весенней посадки.

Хранят картофель в деревянных или полимерных ящиках. При хранении рекомендуется оставлять зазоры между ящиком и стеной хранилища, чтобы не препятствовать естественной аэрации.

Заболевания и вредители

Характеристика предупреждает, что Горняк может заболеть после продолжительных дождей, или в поросшей сорняком почве. Набольшие опасности для картофеля — червяк-нематода, фитофтороз (ботвы) и большая тля. Минимизирует риски протравка сорта Ридомилом, или акробатом раз в месяц.

Колорадский жук

При появлении на кустах жука проводят его сбор вручную. Если на картофеле появились личинки, проводят опрыскивание растений такими препаратами, как Корадо, Актера, Децис.

Золотистая нематода

Картофельная золотистая нематода (лат. Globodera rostochiensis) нападает на сорт из-за недостатка питательных веществ. Обнаруживает себя этот червь опадением нижнего яруса листьев картофеля и подгниванием по бокам корнеплодов. Спасти Горняк в начале заражения поможет обрызгивание Немагоном, либо Фосфамидом. Для профилактики идеальны фосфорные удобрения на картофель.

Фитофтороз

Чаще всего фитофтора (лат. Phytophthora infestans) поражает ботву Горняк. Причиной этому может стать прохлада и влажность. Распознают вирус по лиловато-бурым пятнам с белесым налетом на листках картофеля.

С появлением первых пятнышек растения сорта обрызгиваются Купролюксом, либо Цинебом – в два захода с недельным перерывом.

Картофельная тля

Большая тля картофеля (лат. Macrosiphum euphorbiae) предпочитает жаркий климат и близко посаженные кустики. Явные признаки ее присутствия – мелкие желтые точки и скручивание листков Горняк. Борьбу со вредителем начинают, как только появились первые отметины – сорт опрыскивают Фосбецидом, или Тагором. Хорошо справляется с вредителем и божья коровка.

Заключение

На российском рынке такая культура, как картофель Горняк появилась в 2007 году. Практически сразу сорт картофеля Горняк смог завоевать большую популярность, из-за:

• высокой урожайности,
• существенной средней массе одного клубня ( вес его может достигать одного килограмма),
• хорошей устойчивости к различным заболеваниям и вредителям.

Многие овощеводы отметили очень важное качество сорта картошки Горняк  — неподтвержденности культуры к нападению колорадского жука.

Отзывы о сорте картофеля Горняк

Людмила Ивановна, г. Воронеж, 49 лет.

В прошлом году высаживали сорт Горняк. Что могу сказать. Куст прямостоячего типа, в период цветения образуется очень много цветочков, а вот ягод, несмотря на обилие цветков – мало. При сборе урожая в 1 лунке находилось до 9-10 крупных картофелин не меньше 110 г. Клубни вкусные, средней развариваемости. Лично нам сорт понравился.

Дмитрий Юрьевич, г. Киев, 54 года.

Выращиваем сорт уже второй год. Урожайность высокая, с каждым годом становится все лучше и лучше. Выращиваем в обычных домашних условиях, поливаем 4 раза за сезон, 2 раза окучиваем. Удобряем огород только осенью. В этом году клубни немного схватила парша, хотя в том году никаких проблем не было. Но не критично. Сами клубни крупные, ровные и вкусные. В пюре Горняк идет идеально.