Картофель Идеал: описание сорта, фото, отзывы, посадка и уход

Картофель Идеал – отечественный сорт с продолжительной историей: более 50 лет прошло с момента создания. Он незаслуженно оттеснен импортными сортами, хотя не уступает им ни в продуктивности, ни в выносливости. Овощ районирован для южных и средних широт.

История селекции

Идеал – сорт отечественной селекции, культивирование которого началось в 1967 году. Отсутствие его в Госреестре предположительно можно объяснить его малопригодностью для выращивания на колхозных полях.

Регионы культивирования

С конца 60-х годов сорт Идеал получил распространение в центральных и южных районах России, а также на Украине и в Молдавии. Но этот сорт не включен в Госреестр и не районирован ни в одном из 12-ти регионов России.

Все это создает проблемы с выращиванием семенного материала и, как следствие, происходит пересортица и вырождение сорта.

Описание сорта картофеля Идеал

Картофель Идеал созревает в средние сроки – урожай копают через 85-110 суток после всходов. Картофель имеет столовое назначение. У него невысокие кусты, длина стеблей на уровне 40-50 см. Листья средних размеров, края слегка волнистые. Цветение белыми бутончиками. В 1 кусте вызревает 6-9 ровных клубней. Товарность доходит до 90%.Сорт рекомендован для Центрального региона и юга страны. Выведен в 1967 г., не занесен в Госреестр.

Какие отличительные признаки клубнеплодов:

• крупные размеры (длина 10-12 см, средний вес 90-120 г, максимальная масса 120-150 г);
• глазки 1-2 мм, залегают поверхностно;
• кожица гладкая;
• крахмалистость 17-20%;
• окраска снаружи коричневая, изнутри сердцевина белая.

Оценка вкусовых качеств на 4,7 баллов.  Лежкость 90%. Клубни хорошо развариваются, мякоть не темнеет. Кулинарное применение разнообразное – это приготовление пюре, тушеных, жареных блюд, салатов и запеченных гарниров. Клубнеплоды сохраняются 6-7 месяцев до следующего посадочного сезона. Лежкость 90%.

Кусты и клубни

• Побеги. Кусты картофеля густые, невысокие, раскидистые с белыми цветками. Зеленый лист среднего размера.
• Корнеплоды. Клубни овальной формы, крупные с мелкими глазками и тонкой кожицей. Их окраска кремово-коричневая, мякоть белая с отличными вкусовыми качествами, не темнеющая на срезе.

Ниже вы увидите фото этого сорта картошки:

Средний вес клубней

Средняя масса товарных корнеплодов Идеала находится в пределах от 90 до 120 граммов. Клубни выровнены по размерам. При использовании интенсивных технологий их вес может увеличиваться.

Вкусовые качества

Среди оценок вкуса Идеала встречаются такие:

• отличный;
• великолепный;
• настоящий русский;
• картошечка из детства.

Это объясняет его долголетие.

Химический состав

Главная составляющая картофеля – крахмал. Его в Идеале содержится от 17 до 20 %. Крахмал в любом живом организме легко расщепляется на сахара, в том числе и глюкозу, которая легко усваивается и питает наши мышцы. Спортсмены во время марафонского бега пьют раствор глюкозы.

Еще из углеводов в картофеле есть клетчатка (целлюлоза), которая необходима для нормальной работы желудочно-кишечного тракта.

Калорийность картофеля – 77 кКал на 100 г продукта.

Остальных полезных веществ в картофеле содержится мало, хотя среди них есть незаменимые аминокислоты.

Внимание! На свету клубни картофеля зеленеют, и наряду с хлорофиллом в них образуется ядовитый соланин. Но его концентрация невелика, и он не может причинить серьезного вреда здоровью.

Применение

По направлению использования Идеал относится к столовым сортам. Изначально сорт создавался для личного потребления. И его отличные вкусовые качества не позволили новым сортам вытеснить Идеал с наших огородов.

Важно! Благодаря высокому содержанию крахмала Идеал лучше всего себя показывает в отварном и печеном виде, а также в пюре и запеканках.

Особенности сорта

Советский среднеспелый сорт с белой мякотью под темно-желтой кожурой. Крахмалистый, не темнеет при чистке и хорошо разваривается. В кулинарии универсален – его варят, жарят, запекают, тушат и добавляют в салаты. Идеал не боится инфекций и неблагоприятных условий выращивания, а после сбора урожая хранится более полугода. Недостатков почти нет. Кроме одного – из-за конкуренции семена сложно найти на рынке.

Характеристики сорта картофеля Идеал

Устойчивость к заболеваниям и вредителям

Длинная история сорта Идеал уже говорит о его выживаемости на наших огородах. Главный бич всех пасленовых – фитофтороз. Наш сорт относительно устойчив к этой напасти, причем в большей степени это относится к клубням и меньше к ботве.

Идеал умеренно устойчив к парше обыкновенной, ризоктониозу и многим вирусным заболеваниям. У растений не может быть иммунитета к насекомым-вредителям таким, например, как колорадский жук, но в настоящее время существуют эффективные химические средства (инсектициды), которые позволяют решать проблемы такого рода, если их вовремя заметить.

Урожайность

Продуктивность картошки Идеал доходит до 300 ц с 1 га.

Товарность

Товарность Идеала превышает 90 %. Это среднеспелый белый столовый сорт. Продолговатые клубни имеют привлекательный внешний вид. Еще больше покупателю понравится вкус этой картошечки.

Лежкость

Лежкость собранного урожая составляет 90 %. Это достигается в частности за счет устойчивости клубней к механическим повреждениям. С другой стороны это значит, что десятая часть картофеля будет отбракована после зимнего хранения.

Достоинства и недостатки

Достоинства:

• отличные вкусовые качества;
• хорошая (выше средней) урожайность;
• привлекательный внешний вид;
• универсальность использования;
• приемлемый иммунитет к основным заболеваниям.

Недостатки сорта:

• главный недостаток сорта – отсутствие в достаточном объеме качественного семенного материала;
• и возрастные проблемы: в настоящее время есть сорта, превосходящие Идеал по всем показателям.

Таблица: сравнения с аналогами

Название сорта	Вес клубней (г)	Максимальная урожайность (ц/га)	Содержание крахмала (%)
Идеал	90 – 120	300	17 – 20
Брянский ранний	84 – 108	470	9,8 – 13,9
Взрывной	96 – 125	350	16,0 – 17,2
Забава	84 – 120	350	15,0 – 17,3
Калужский	98 – 125	388	13,8 – 15,4
Погарский	88 – 172	370	11,8 -13,4

Правила агротехники

Для картофеля самыми подходящими культурами при севообороте являются тыквенные, бахчевые, крестоцветные, луковые, чесночные, листовые овощи. С осени сеют озимые сидераты, в землю заделывают зеленую массу после схождения снега.

Сорт пионеров Идеал поливают в засушливые периоды не менее 3 раз до окончания цветения. Первый раз — при длине ботвы 10-12 см, затем — в фазу начала и разгара бутонизации.

Кусты окучивают для обогащения грунта кислородом, предотвращения всплесков нашествия картофельной моли. Процедуру проводят после осадков, поливов. Насыпи делают на высоту ½ до 2/3 длины стеблей.

Обязательно удобряют, если хотят значительных урожаев. Органику и минералы вносят в грунт при осенней вспашке, при весенней посадке. В фазу вегетации поливают растворами мочевины (20 г на 10 л), коровяка (250 мл на 10 л).

При цветении используют суперфосфат, калийную соль. Для опрыскивания готовят раствор из марганца и бора.

Посадка картофеля Идеал

Калинку необходимо высаживать на открытой местности, куда хорошо попадает солнечный свет. Тень для картофеля нежелательна, так как может снизить уровень урожайности сорта. Картошка не любит тяжёлые и кислые почвы. Также негативно Идеал относится к близко расположенным грунтовым водам (они должны залегать не ближе 1,5 м от поверхности земли). Для картофеля подойдут суглинистые и отлично подходят нейтральные и слабокислые почвы, богатые органикой.

Сроки посадки

Сажать картошку начинают, когда почва прогреется до температуры 8-10 градусов. Обычно посадочными мероприятиями картофеля занимаются в марте.

Подготовка участка

Подготовительные мероприятия для посадки картошки начинают с осени. Если грунт кислый, его раскисляют с помощью доломитовой муки или мела (но нельзя использовать не гашёную известь, она имеет свойство накапливаться в плодах картофеля, и может попасть в человеческий организм, что очень опасно). Дальше участок перекапывают на 1,5 штык лопаты и одновременно вносят на квадратный метр: 6 вёдер навоза, 3 ведра песка, 4 спичечных коробка суперфосфата, 3 коробка сернокислого калия и одну третью ведра древесной золы.

Чтобы дополнительно насытить почву питательными веществами и заодно отпугнуть проволочников и хрущей, спустя 7 дней после перекопки на участок, где будет расти Идеал, можно внести белую горчицу, которую скашивают в конце ноября перед тем как выпадет снег.

Если грунт слабокислый, нейтральный супесчаный и суглинистый, то достаточно весенней перекопки и добавления вышеуказанных удобрений. В песке необходимости нет. На песчаных почвах посадочное место для картофеля подготавливают в весенний период — на квадратный метр добавляют 8 вёдер органики.

Подготовка клубней

Картофель извлекают из хранилища за 20-25 дней до высадки. Его подготовка начинается с переборки. При этом отбраковываются поврежденные клубни с признаками гниения и других болезней и обрываются длинные белые ростки, которые могут образовываться, если температура хранения оказалась слишком высока.

Для яровизации картофель раскладывают в один слой на свету в теплом месте (температура не ниже 15 °С). Удобно это делать в мелких ящиках. Во время этой процедуры корнеплоды прогреваются, под действием света в них образуется хлорофилл, придающий им зеленую окраску, и одновременно накапливается соланин, являющийся природным инсектицидом и фунгицидом.

Образующиеся зеленые ростки ускоряют всхожесть картофеля. При этом их длина не должна превышать 1-2 см, иначе они могут быть повреждены при посадке.

Картофель можно сажать, когда температура грунта на глубине 10 см достигнет 8 °С. По народным приметам это происходит, когда зацветает черемуха, а березы покрываются листвой. В центральных районах это начало мая. Если после появления всходов прогноз погоды обещает ночные заморозки, то побеги надо просто присыпать землей. Это не причинит им вреда.

Инвентарь

Картофель можно выращивать, имея в своем распоряжении лопату и мотыгу. Но в настоящее время мотоблок с комплексом навесных орудий является нормой, даже если речь идет не о товарном производстве.

Норма высева

Картофель высаживают рядами (в борозды), что обусловлено необходимостью его окучивания. Расстояние между бороздами зависит от способа обработки. Сорт Идеал изначально был создан для населения, а не для механизированного выращивания в колхозах. При ручном уходе ширину междурядий можно сократить до 60 см, а расстояние между кустами в ряду 30 см.

Норма высева составит:

• 4 ведра на сотку;
• 28 кг на сотку;
• 2,8 т на 1 га.

Совет. Если не получается набрать из урожая мелкой картошки, то крупные картофелины перед посадкой можно резать на части, следя, чтобы в каждой части был глазок.

Схема посадки

При механизированной посадке клубни укладываются в борозды, при ручном – в лунки. Ширина междурядий на огородах обычно 60 и между кустами в ряду 30 см. Глубина посадки 8-10 см. Если участок находится в низине и переувлажнен, то клубни можно раскладывать на поверхности и присыпать землей.

Уход за картофелем Идеал

Идеал нуждается в тщательном уходе. Для того чтобы картофель сумел продемонстрировать свои лучшие характеристики, необходимо создать и поддерживать для сорта благоприятную среду.

Полив

Картофель — влаголюбивая культура. Если сорту будет не хватать воды, стебли будут деформированными, нижние листья высохнут, а картошка просто перестанет расти. Поливать Идеал нужно регулярно, однако на глинистых почвах важно соблюдать осторожность — вода может застаиваться, что приведет к гниению.

Сроки:

1. Первый раз картофель поливают, когда зеленая масса начинает активно расти;
2. Через две недели после посадки Идеал – во время вегетационного периода;
3. В период цветения сорта.

Чтобы защитить почву от пересыхания, помешать сорнякам расти и создать комфортные условия для сорта и развития почвенной микрофлоры, после орошения грунт нужно мульчировать с помощью соломы, сена или опилок.

Подкормки

Подкармливать Идеал нужно до середины июля, так как дальше удобрения будут влиять лишь в зеленую массу сорта.

Сбор и хранение урожая

Картофель созрел, если происходит увядание ботвы. Если ее срезать (скосить) за десять дней до копки, то кожура клубней огрубеет и станет менее уязвима к повреждениям. Но еще важнее для уборки картофеля хорошая погода без дождей. Выкопанный урожай сушат на открытом воздухе в тени.

Далее производится сортировка клубней с выбраковкой поврежденных и больных. Здесь же отбирается посадочный материал на следующий сезон. Оптимальная температура для хранения картофеля +4…+5 °С. При этом нужно обеспечить доступ воздуха к клубням. Для этого их необходимо хранить в ящиках или на стеллажах.

«Старый конь борозды не портит» – еще раз можно убедиться в правоте народной мудрости, изучив характеристики сорта отечественной селекции Идеал. За более чем 50 лет использования он не только не растерял своих почитателей, но и приобрел новых.

Заболевания и вредители

Картофель Идеал обладает сильным иммунитетом к парше и ризоктониозу, редко поражается вирусами, слабее проявляется резистентность к фитофторе. Профилактическую обработку от грибка проводят контактными фунгицидами. Перед цветением опрыскивают Алирином, Гамаиром, Зуммером. Болезнь проявляется темно-бурыми пятнами по верхней поверхности листков, изнутри обнаруживаются белые вкрапления. Кратность орошения зависит от степени поражения от 2 до 6-8 раз.

Среди вредителей перечень типичный для пасленовых видов – это медведка, колорадский жук, картофельная моль. От насекомых избавляются при помощи Микроцина, Рипкорда, Бензофосфата, Колорадо.

Накануне скашивания ботвы (за 12 дней до копки) растения опрыскивают Ширланом или Ранманом от грибковых патогенов.

Антракноз

Когда Идеал заболевает, на нижней части стеблей сорта можно обнаружить бурые или коричневые пятна, гниль, листочки начинают скручиваться и увядать. Зараженные кусты сорта легко выдернуть из грунта. Снизить пораженность в вегетационный период можно, использовав препараты, которые содержат дифеноконазол: «СКОР», «Ревус», «ТОП».

Черная парша

Когда Идеал заболевает, на картофеле появляются черных или бурые язвы, которые сливаются в большие области. Наземную часть сорта, к сожалению, спасти невозможно, поэтому ее лучше всего удалить, а после сжечь.

Лечить картофель можно с помощью химических средств («Агат-25», «Максим», «Фитоспорин-М», Квадрис») или народных методов (горчица, борная кислота).

Совка картофельная

Вредитель проникает в стебелёк сорта и начинает прогрызать внутри ход, после чего он перебирается на соседние кусты. Страдают от паразита не только листья и стебли, но и клубни картофеля, так как вредитель выедает их изнутри. Чтобы избавиться от вредителя, нужно удалить сорняки, использовать ловушки, чтобы снизить численность взрослой совки, и обработать Идеал инсектицидами «Цимбуш», «Актеллик», «Базудин».

Заключение

Картофель Идеал – отечественный сорт с продолжительной историей: более 50 лет прошло с момента создания. Он незаслуженно оттеснен импортными сортами, хотя не уступает им ни в продуктивности, ни в выносливости. Овощ районирован для южных и средних широт.

Отзывы огородников о сорте картофеля Идеал

Елена

Картофель Идеал – идеальное название для этого сорта. Урожай созревает быстро, а крупные и ровные клубни радуют глаз. Вкусовые качества на высоте – мягкий и нежный, отлично подходит для разнообразных блюд. Очень довольна результатами.

Александр:

У меня огород на юге, и картофель Идеал стал находкой. Кусты невысокие, что удобно для ухода, а клубни вырастают крупные и с насыщенным вкусом. Плюс, отличная лежкость позволяет сохранить урожай на долгие месяцы.

Ольга

Пользуюсь Картофелем Идеал уже несколько сезонов, и каждый раз он радует надежным урожаем. Прекрасно подходит для приготовления различных блюд, начиная от картофельного пюре и заканчивая жареными картофельными дольками. Легко хранится и не теряет своих качеств.