Картофель Уника: описание сорта, фото, отзывы, посадка и уход

Картофель Уника – сорт, который вполне можно назвать «оригинальным и уникальным». У российских садоводов он большой популярностью не пользуется, хотя, как показывает практика, неплохо адаптируется к климату средней полосы и даже более суровым условиям. Сажают Унику в основном ради эксперимента, желая вырастить на приусадебном участке нечто необычное: и вид у растений, и вкус у клубней специфические.

История селекции

Уника является сортом картофеля из Перу, который пока не получил большое распространение в нашей стране. Это связано с тем, что найти посадочный материал достаточно сложно. Впервые он был завезен в Омск одним из чиновников городской администрации. Теперь он постепенно распространяется по просторам России.

Селекционер картофеля Хорхе Альберто Эспиноза принимал участие в разработке Unica, начиная от скрещивания и заканчивая выпуском сорта в Перу

Регионы культивирования

Сорт хорошо адаптируется к любой почве и различным погодным условиям, поэтому подходит для выращивания в любых регионах РФ.

Описание сорта картофеля Уника

Сорт Уника – уникальная разновидность картошки, которая выращивается в самых разнообразных почвах. Помимо того, картофель отличается устойчивостью не только к засушливым, но и к дождливым погодным условиям.

По сроку созревания картофель Уника относится к среднеспелым сортам, поскольку созревание плодов наблюдается на 80-95 дни после появления ростков.

В отличие от других разновидностей культуры, картошка Уника не дает мелких плодов, что вызывает небольшие трудности при отборе посадочного материала. Однако, благодаря высокой лежкости плодов, для посадки подходят не только средние, но и крупные корнеплоды.

Картофель Уника отличается отличным иммунитетом к большинству самых распространенных картофельных заболеваний. Помимо того, сорт славится высоким уровнем урожайности: на один кустик приходится более 15 крупных плодов весом до 1,5 кг.

Описание картошки Уника:

• Кустики достаточно крупные (достигают высоты до 1,5 метров) и отличаются мощными стеблями;
• Листики небольшого размера и имеют светло-зеленый окрас;
• Клубни картофеля большие и имеют овальную форму;
• Кожура корнеплода гладкая и имеет оттенок малинового цвета;
• Мякоть картофеля сочная с желтым оттенком;
• Вкусовые характеристики: солоноватой, кисловатая и не пресная.

Кусты

По описанию формирует кусты по 6-7 побегов, достигающих в высоту 110 см. Стебли мощные, крепкие, коричневого оттенка. Листья небольшие, светло-зеленой расцветки.

Клубни

Клубни очень крупные, овальной формы, их масса может достигать 1,5 кг. Кожура картофелин малиновая, а мякоть желтая.

Химический состав

Картофель содержит огромное количество питательных веществ, среди которых присутствуют калий, фосфор, различные витамины и т.д. Энергетическая ценность на 100 г продукта составляет около 70 ккал.

Вкусовые качества

Крупноплодный картофель Уника при варке не разваривается. Уникальным является даже вкус: при употреблении вареного картофеля создается полное впечатление, что он соленый, с небольшой кислинкой, но не пресный. Благодаря такому специфическому вкусу даже не надо добавлять специи.

Но не только вкус отличает заморский овощ. Картофельные клубни содержат питательные вещества в большом количестве, среди них много калия, фосфора, различных витаминов.

Характеристики сорта картофеля Уника

Оригинальный вид кустов и крупный размер клубней – не единственное, что привлекает садоводов в картофеле Уника. Официального описания его сортовых характеристик нет, но садоводы выявляют множество достоинств.

Таблица: характеристики сорта

Ниже в таблице можно ознакомиться с основными характеристиками Уника.

Характеристика	Описание
Общие сведения	Сорт относится к среднеспелому картофелю.
Период созревания	80-95 дней.
Содержание крахмала	13%
Масса товарных клубней	400-750 г, иногда достигают 1500 г
Количество клубней в кусте	10-15 шт.
Урожайность	320 ц/га
Вкусовые качества	Вкус солоноватый, немного кисловатый, не пресный, благодаря чему не требует использования специй.
Товарность	98 %
Лежкость	96 %
Цвет кожуры	Малиновый
Цвет мякоти	Желтый
Окрас соцветий	Белый
Класс в кулинарии	Относится к кулинарному типу В, подходит для приготовления любых блюд.
Подходящие регионы выращивания	Любые
Устойчивость к заболеваниям	К большинству опасных картофельных заболеваний: раку, нематоде, фитофторе и других.
Специфика выращивания	Требуется постоянное мульчирование разогретой травой так, чтобы она не касалась стеблей при ранней посадке. Оно прекращается только тогда, когда побеги полностью вырастут. Так как ботва очень высокая, она нуждается в подвязке (в Южных регионах). Однако вертикально это делать нельзя. Нужно подвязывать веерообразно.
Госреестр	Не зарегистрирован
Страна-оригинатор	Перу

Устойчивость к заболеваниям и вредителям

Уника характеризуется устойчивостью к заболеваниям и опасным насекомым. В неблагоприятных условиях кусты могут ими поражаться. В целях профилактики против нематоды необходимо за 30 дней до посева клубней в грунт внести на участок нематоциды. Если лето прохладное и дождливое, нужно обрабатывать посадки фунгицидными препаратами, защищающими картофель от фитофтороза.

Для защиты культуры от картофельной моли, жуков, проволочников и медведок нужно применять фунгициды и народные средства.

Сроки созревания

По срокам созревания картофель Уника относится к категории среднеспелых. В Сибири, куда он изначально был завезен, урожай выкапывают через 80-95 дней после прорастания клубней на грядке. Но на юге процесс их вызревания идет быстрее на неделю полторы, что позволяет причислить сорт к среднеранним.

Урожайность

Сорт высокоурожайный. С одного куста собирают до 15 крупных клубней. Вес картофелины может достигать 0,75-1,5 кг. С одной сотки собирают 320 кг крупной картошки, т.е. 40(!) ведер. Не берется в расчет картофель другой величины.

Сорт картофеля Уника

Достоинства и недостатки

Основное достоинство «Уники», привлекшее к ней внимание российских дачников, очевидно: чрезвычайно высокая урожайность.

Добавим к этому хорошие показатели лежкости клубней и вероятную (но пока официально не подтвержденную) непривлекательность для колорадского жука.

Остальные качества сорта переводят его, скорее, в разряд растений, проблемных для массового возделывания. Отметим только самые главные:

1. Высокие требования к питательному составу почвы. Такие мощные кусты надо как можно лучше «кормить», иначе высокого урожая ждать не приходится.
2. Повышенная зависимость от влаги, необходимость частых поливов.
3. Чувствительность к нарушениям агротехники. При этом речь идет не о «стандартных» приемах ухода за культурой, привычных для каждого картофелевода, а о столь необычной работе, как, например, «веерообразное» подвязывание кустов, способное серьезно увеличить затраты труда и времени огородника.
4. Необходимость профилактических обработок в гораздо более солидных объемах, чем для «обычной» картошки. На ботву такой высоты будет расходоваться очень много защитных препаратов, а они весьма недешевы.
5. Выделение обширных площадей под посадку, что невозможно для многих отечественных дачников.

Полученный урожай пригоден для длительного (зимнего) хранения

Необычные вкусовые качества мякоти не стоит считать откровенным «минусом» сорта, но нравится такая специфика далеко не всем. Впрочем, слишком крупные клубни тоже любит не каждая хозяйка. Оба этих обстоятельства ограничивают выращивание «Уники» с целью продажи. Резюмируя, можно сказать, что растение, скорее всего, будет возделываться на российских огородах в качестве некоего «экзота» и вряд ли сможет составить конкуренцию привычным для нас сортам картофеля.

Таблица: сравнение с аналогами

Сорт	Срок созревания (кол-во дней до созревания)	Крахмал (%)	Урожайность (ц/га)	Вес клубней (г) Кол-во клубней в кусте Цвет клубня, мякоти	Лежкость (%)
Уника	Среднеспелый***	13	320	400-750, до 1500 10-15 малиновый, желтый	96
Альвара	Среднеранний**	13-15	295-540	90-110 8-14 красноватый, светло-желтый	90
Беллароза	Ультраранний	12-16	350-550	100-200 7-15 красный, светло-желтый	93-96
Ильинский	Среднеранний**	15,7-18	176-346	55-160 8-13 красный, белый	93
Краса	Среднеранний**	13,5-15,6	130-321	95-140 6-8 красный, светло-желтый	94
Лабелла	Раннеспелый*	12-15	176-342	78-102 13-16 красный, желтоватый	94
Ред Соня	Раннеспелый*	13,3-14,6	174-340	78-122 6-10 красный, желтый	93
Розалинд	Раннеспелый*	12-17	203-223	60-115 10-16 красноватая, желтый	94
Сарпо мира	Позднеспелый*****	14-17	350-360	75-140 6-11 красноватый (розовый), белоснежный	94
Фаворит	Среднеспелый***	12,6-16,4	420	101-136 6-12 красноватый, кремовый	93
Эволюшн (Эволюшен)	Среднеранний**	16-18,7	420-590	70-140 9-15 красный, светло-желтый	92

Ультраранний – 35-50 дней.

*Раннеспелый – 50-65 дней.

**Среднеранний – 65-80 дней.

***Среднеспелый – 80-95 дней.

****Позднеспелый – 110 и более дней.

Правила агротехники

Для картофеля Уника обязательно выбирают хорошо освещаемый солнцем участок. Важно также отсутствие близко подходящих к поверхности грунтовых вод. Качество субстрата для этого сорта непринципиально, но опыт садоводов свидетельствует, что самые высокие урожаи и наиболее качественные клубни собирают, сажая его в супесчаный или суглинистый грунт с нейтральным либо слабокислым рН.

Сроки посадки картофеля Уника стандартные для культуры:

• первая декада мая в средней полосе России;
• конец мая или начало июня в Сибири, на Урале, прочих регионах, отнесенных к «зонам рискованного земледелия»;
• середина апреля на юге.

Грядку готовят с осени, тщательно перекапывая ее, очищая от растительного и прочего мусора, внося необходимые минеральные и органические удобрения. Перед высадкой почву желательно снова хорошо разрыхлить.

Предпосадочная подготовка для картофеля Уника нередко ограничивается проращиванием клубней в течение 3-4 недель. Учитывая его хороший иммунитет и стабильно высокую урожайность, многие садоводы отказываются от протравливания в растворе фунгицида и биостимулятора. Картофель Уника сажают с интервалом минимум 80-90 см между клубнями, оставляя между рядами хотя бы 1,5 м (лучше 2 м).

Глубина лунок варьируется в пределах 5-12 см и зависит от качества субстрата: чем он рыхлее и «легче», тем она больше

Важно! Если для посадки используют части клубней картофеля Уника, нарезают их непосредственно перед процедурой, остро заточенным продезинфицированным ножом. Во избежание развития гнили срезы присыпают древесной золой, толченым мелом.

Специфика выращивания картофеля Уника обусловлена в основном крупногабаритностью кустов. Они нуждаются в «веерной» подвязке, соответственно, при высадке необходимо предусмотреть место для размещения шпалеры. Без опоры побеги постепенно никнут, нижние листья, лишенные света, становятся для куста «балластом», вместо того, чтобы обеспечивать его питанием.

Также при отсутствии шпалер существенно затрудняется прополка, рыхление почвы на грядках, полив, иные агротехнические мероприятия, необходимые для получения хороших урожаев картофеля Уника. Частично решает эту проблему мульчирование. Кстати, садоводы, выращивающие сорт уже давно, рекомендуют не пренебрегать им и при наличии шпалеры, используя в качестве мульчи высохшую траву.

Конструкция шпалеры для картофеля Уника стандартная – вертикальные опоры и несколько горизонтальных ярусов из проволоки или шпагата

Также уход за картофелем Уника включает следующие базовые мероприятия:

1. Поливы. Здесь рекомендации разнятся – от необходимости увлажнять субстрат дважды в неделю до 4-5 поливов за сезон. Как засуху, так и переувлажнение сорт переносит неплохо, поэтому лучше ориентироваться на состояние грунта.
2. Подкормки. Удобрения вносят трижды за сезон: в стадии третьего настоящего листа, в период «массового» бутонообразования и цветения. Первая подкормка обязательно должна содержать азот, следующие – комплексные.
3. Окучивание. Первый раз кусты картофеля Уника окучивают, когда они дорастут до 15-17 см в высоту, повторно – через две недели.

Окучивание способствует увеличению урожайности

Посадка картофеля Уника

Сроки посадки

Картофель среднеспелый по срокам созревания. Как и все сорта, на юге высаживается в начале апреле, в средней полосе в начале мая. На Урале и в Сибири в середине-во 2-й половине мая.

Выбор места

Несмотря на то, что сорт Уника нетребователен к почве, высокая урожайность наблюдается на песчаном, суглинистом и слабокислом грунте. Овощеводы также рекомендуют выбирать солнечные участки, на поверхности которых не наблюдаются грунтовые воды.

Подготовка участка

Картофель Уника, по отзывам потребителей, не требователен к почве. Хорошо плодоносит на песчаных, тяжелых почвах и суглинках. Однако, больше предпочитает слабокислые почвы. Грядку распологайте на солнечной стороне огорода. Грунтовые воды не должны пролегать близко к поверхности.

Землю готовить нужно с осени. Уберите ботву и сорняки, засейте сидератами, перекопайте в октябре. Навоз внесите перепревший, в расчете 6 кг удобрения на 1 кв. метр. Весной еще раз удалите сорняки и перекопайте. Внесите на каждый квадратный метр 45 г суперфосфата и 1 ст ложку сульфата калия,

Выбор клубней

Для посадки отбирайте не поврежденные клубни, желательно средней величины. Больной, гнилой картофель, с нитевидными ростками и не проснувшимися глазками отбракуйте.

Алгоритм посадки

Картофель лучше сажать в лунки, под лопату, в шахматном порядке. Расстояние между рядами оставляют 60-70 см, между лунками 35-40 см. Глубина посадки зависит от грунта. В рыхлой почве сделайте лунки глубиной не менее 10-12 см, в тяжелой – 4-6 см.

Способ посадки картофеля в скошенную траву

Уход за картофелем Уника

Несмотря на то, что сорт не привередлив к уходу, стандартные агротехнические требования все-таки нужно выполнять.

Полив

Осуществлять до 4 раз за сезон. За несколько недель до уборки урожая полив прекратить, чтобы земля успела подсохнуть, легко отходила от клубней.

Подкормка

Удобрения вносятся по следующей схеме:

• на стадии 3 настоящих листьев подкормить настоем коровяка (2 кг на 8 л воды);
• в период бутонизации внести зольный раствор (1 кг на ведро жидкости);
• во время активного цветения подкормить суперфосфатом (45 г на 10 л воды).

Рыхление, прополка, окучивание

Рыхление нужно для обогащения корневой системы кислородом и лучшего поступления влаги, питательных веществ. Делать 1 раз в 14 дней.

Окучивание нужно осуществлять дважды за вегетативный период:

• когда всходы вырастут до 15 см, сгрести землю высотой 6 см;
  через 2-3 недели окучить на высоту 20 см.

Периодически кусты нуждаются в прополке. Если этого не делать сорняки будут забирать полезные вещества, что негативно скажется на урожае.

Мотоблок

Мульчирование

Сорт Уника неприхотливо в уходе, но все же нуждается в мульчировании. Первое мульчирование проводится после образования 2-3 листков. Кустики насыщают раствором из навоза и воды.

Второе мульчирование проводят в период бутонизации сорта Уника при помощи раствора из золы и воды. Третья подкормка проводится в момент цветения кустиков. Насыщают растение раствором из суперфосфата и воды.

Сбор и хранение урожая

Так как клубни у сорта крупные, их следует убирать при помощи вил. Благодаря этому ускоряется процесс, земля сильно не прилипает к картофелинам.

После выкопки урожай необходимо просушить. После этого клубни перебрать, больные и поврежденные отбраковать, остальные разложить по деревянным ящикам, отправить на хранение в прохладное помещение.

Обратите внимание! Картофель не рекомендуется хранить в мешках. В них не поступает достаточное количество кислорода, из-за чего клубни загнивают.

Заболевания и вредители

Ниже в таблице представлены методы профилактики и борьбы с заболеваниями, которые могут проявиться на сорте при нарушении агротехники.

Заболевание	Профилактика	Методы борьбы
Фитофтороз	соблюдение расстояния между кустами; своевременное уничтожение растительных остатков; осенняя перекопка; соблюдение правил полива; соблюдение севооборота.	обработка препаратами Иммуноцитофит, Силк (в теплую погоду без осадков); использование химикатов Оксихом, Арцерид.
Парша обыкновенная		Применение препаратов: Агат-25; Фитоспорин-М; Престиж КС.
Мучнистая роса		Обработка химикатами Байлетон, Азоцен.

Парша

Парша – грибковая инфекция, которая способствует поражению клубней, корневой системы и стеблей растения, которые расположены под землей. Поскольку заметить поражение кустиков под землей невозможно, стоит обращать на внешние характеристики заболевания: зараженный картофель покрывается небольшими пятнами, а также замедляется в росте и развитии.

Для борьбы с паршей рекомендуют использовать «Агат-25», «Фитоспорин-М», а также «Престиж КС».

Фитофтороз

Фитофтороз, либо бурая гниль – заболевание, в результате которого утрачивается практически весь урожай сорта Уника. Как правило, заболевание проявляется на клубнях картошки. Однако инфекция может проявиться и на ботве кустиков: на стебельках и листьях наблюдается появление бурых пятен, белого налета, а клубни покрываются пятнами серого оттенка.

Для борьбы с бурой гнилью используют «Медный купорос», «Метаксил», «Акробат МЦ», а также «Дитан М-45».

Мучнистая роса

Мучнистая роса – грибковая инфекция, которая появляется в результате повышенной влажности и температуры. Как правило, мучнистая роса поражает ботву кустиков (стебли и листья), в результате чего клубни останавливаются в росте и развитии.

Основными симптомами мучнистой росы считают образование небольших круглых пятен бурого окраса, а также появление на обратной стороне листьев белого налета.

Для борьбы с мучнистой росой кустики растения рекомендуют обрабатывать препаратом «Байлетон», либо «Азоцен».

Секрет выращивания рекордного урожая — в видео:

 

Дополнительную информацию о сорте картофеля «Уника», практические советы по его выращиванию предлагаем в видеороликах, снятых опытными огородниками из разных областей России:

Заключение

Картофель Уника отличается от прочих сортов и гибридов необычной «внешностью» кустов и клубней, вкусовыми качествами. Из-за такой оригинальности растения нуждаются в специфическом уходе. И, хотя ничего слишком сложного в агротехнике нет, именно необходимость «осваивать» ее нюансы препятствует широкому распространению сорта на приусадебных участках.

Отзывы о сорте картофеля Уника

Отзывы о сорте Уника только положительные.

Ольга, г. Омск

Сорт редкий, семена очень дорогие. Я разводила 2 года картофель Уника глазками. Урожай такой, будто сажали клубни. С 2 рядов Уники собрали картошки больше, чем с пол огорода другого сорта. Одно плохо, трудно отбираю семена, средней и мелкой картошки почти нет.

Алексей, г. Горячие Ключи

Я много экспериментирую с картошкой, сажал разные сорта, но такой еще не встречал. Ботва выше человеческого роста. Если бы не морозы, росла бы и зимой. Не заболела фитофторой, под ботвой ни мокрицы, ни другого сорняка. Я ее даже не окучиваю, а урожай собираю такой, будто все время ухаживал за ней. Только вот выкапывать тяжело из-за высокой ботвы.

Виктория, г. Воронеж

Сорт Уника и впрямь уникальный. Картошки с таким вкусом пробовать не приходилось. Мы и не знали, что делать, есть или повременить. Вдруг это модифицированный на генном уровне продукт. Сорт перуанский, а мы сажали только российские. Но сейчас привыкли, довольны тем, что специи не надо добавлять, в картошке все уже есть.

Елена, 48 лет, Тульская обл.

Попробовала «перуанскую» картошку у знакомых. Показалась необычной, но вкусной, понравилась. Выпросила один клубень в подарок. Посадила материал «глазками», получив в результате 5 кустов на грядке длиной 4 м. Растила под толстым слоем травяной мульчи. Урожай порадовал: более 50 кг крупных, здоровых клубней. Совсем «великанов» не было, но и мелочи тоже. Почти все получились по 350-400 г. В принципе, я довольна, но возни с этой картошкой все-таки больше, чем с любой другой, и места она требует много. Особенно утомляет слишком высокая ботва, опрыскивать ее сложно. Да и подвязка стеблей – та еще морока: согласно рекомендациям, каждый побег должен проветриваться и получать максимум света, а это не так-то просто организовать. В общем, «Унику» имеет смысл высаживать, но больше для разнообразия, чем как основной вариант картофеля, запасаемого на зиму.

Николай, 51 год, Подмосковье

Выращивал этот сорт пару лет и решил отказаться. Много лишней работы, большие расходы удобрений и рабочих растворов на профилактику. Поливы требуются часто (засуху не переносит совсем). Высокие кусты неудобны для обработок, рыхлить между ними почву сложновато. Если бы хоть сама картошка того стоила, но потребительские качества мне показались не самыми лучшими. Вкус странный, как будто ее готовили с какими-то приправами, уместными не для каждого блюда. Клубней, конечно, получается много, но такие крупные для кухни неудобны, а скармливать их скоту после дополнительных усилий по выращиванию тоже как-то неприятно. Думаю, этот сорт не для наших условий. «Традиционные» сорта картошки и в уходе проще, и на вкус много лучше.

Михаил, 57 лет, Белгородская обл.

Сажаю «Унику» не первый год, но теперь скорее, как диковинку, а не основной продукт питания. Сначала вдохновился описаниями огромных, красивых клубней и солидных урожаев, да и сами растения в рекламе позиционировали как неприхотливые. К сожалению, все оказалось не так: по потребительским качествам эта картошка нашей точно не соперница. Что касается проблем при возделывании, их больше, чем можно считать приемлемым. Возможно, в Перу сорт и приспособились выращивать, но там совершенно иные природные условия. А у нас приходится и подвязывать, и поливать часто, и слишком прожорливы эти огромные кусты. Другим дачникам могу посоветовать: при желании купите посадочный материал, но не на целую делянку, а на пару-тройку кустов. Поработайте с ними сезон и оцените соотношение своих затрат с качествами урожая. Иначе можете сильно разочароваться.

Ирина Сосновская, г. Омск

Картофель Уника полностью оправдывает название, сорт действительно уникальный. В продаже его найти крайне сложно, удалось достать только несколько клубней. Разводила его «глазками». Сорт демонстрирует стабильно высокую урожайность, но кусты нуждаются в подвязке. И возникают проблемы с клубнями на посадку – маленьких и даже средних почти нет.

Алла Нестеренко, г. Воронеж

Картофель Уника резко отличается от всех сортов и гибридов, которые я выращивала: это касается и внешнего вида кустов, и размеров клубней, и их вкусовых качеств. Сажали его, опасаясь, что вся эта необычность – результат генных модификаций. Но через несколько сезонов привыкли, в полной мере оценив его достоинства.

Александр Семенов, г. Евпатория

У картофеля Уника кусты гигантские – стебли стабильно вытягиваются почти в человеческий рост. Сажаю его уже три года: растения ничем не болеют, от жары и засухи не страдают. За грядками почти не ухаживаю, исключил даже окучивание. И, несмотря на это, собираю хорошие урожаи. Единственный нюанс – из-за габаритов кустов трудновато копать картофель.