Кориандр: посадка и уход в открытом грунте, в теплице, в домашних условиях. Выращивание кинзы из семян в открытом грунте, сроки посева, правила ухода

Кинза выращивается повсеместно. Эта пряная трава применяется в свежесобранном и высушенном виде в качестве дополнения к огромному ассортименту блюд и соусов, благодаря чему кулинарное изделие становится пикантным на вкус. Благодаря высокому содержанию эфирных масел, зелень кинзы отличается очень сильным ароматом, характерным для приправ. Семена также широко применяются в области кулинарии.

когда сажать кинзу в открытый грунт

Содержание:

Общие сведения о кинзе

Вообще выращивание этой неприхотливой травки возможно даже в суровом климате — она легко переживет заморозки. При этом приправа имеет ярко выраженный вкус, который сохраняется как у свежих растений, так и у сушеных. Неудивительно, что её добавляют во многие соусы и блюда, делая их более пикантными и изысканными.

В состав входит большое количество эфирных масел, которые наделяют траву ярко выраженным ароматом. Кстати, в кулинарии применяется не только зелень, но и семена кориандра.

Факт! На территории Японии кинза выращивается уже около 5 тысяч лет.

Сорта кориандра

Массовое выращивание кориандра производят на Северном Кавказе, в Украине и южных регионах РФ. Огородники-любители садят кинзу повсеместно, ее ароматную зелень можно встретить у дачников Якутии. Выбирая сорт, нужно внимательно читать описание.

Овощные разновидности используют для получения зелени, они поздно зацветают. Сорта раннеспелые, быстро вступающие в пору цветения, сеют для заготовки семян и приготовления эфирного масла.

южных регионах

Популярные овощные сорта кинзы

К овощным относят сорта кориандра, у которых цветы формируются позднее, это позволяет получить больше зелени на срезку. У дачников популярными считаются сорта:

  • Янтарь;
  • Бородинский;
  • Тайга.

Янтарь хорош своим поздним стрелкованием и ранней обильной зеленью. Срезку можно проводить через месяц после появления всходов. Кориандр Бородинский радует дачников сочными ароматными листьями. На зелень его можно использовать через 1-1,5 месяца, а созревание семян наступает через 90 дней.

формируются позднее

Тайга очень популярный сорт с поздним сроком созревания. Как кинзу можно использовать через 1-1,5 месяца. Листья ярко окрашенные, густые, ароматные. Они служат отличным дополнением к различным блюдам.

Сорта для получения кориандра

Для получения семян кориандра можно сеять любой сорт. При осенней посадке всходы появляются рано, плоды успешно вызревают при любых погодных условиях. Для раннего получения пряности можно посеять скороспелый сорт Дебют, его характеристики:

можно использовать

  • вызревает через 1,5 месяца;
  • высота розетки 29 см;
  • масса розетки 25 г.

Сорт хорош тем, что в короткий срок можно получить зелень для блюд из мяса, рыбы, а также пряные семена для добавления их в соусы, выпечку, маринады.

Стоит обратить внимание на среднеспелый сорт Стимул. Его можно сеять под зиму или ранней весной. Он формирует хорошо облиственные розетки весом до 45 г. Из вызревших плодов получается отличная приправа. Для заготовки зелени Стимул тоже подходит, его можно подсевать каждые 2 недели до 15 июля и срезать через 1-1,5 месяца.

зелень для блюд

Требуемые условия выращивания

Выращивание такого травянистого растения, как кориандр посадка и уход в открытом грунте за которым должны осуществляться в условиях лёгкого почвенного материала суглинистого или супесчаного типа, предполагает, что перед высадкой почва должна быть удобрена внесением 2 килограмм перегноя на участок площади в 1 м2. Перегной может быть заменён 30 граммами минеральных удобрений. Почва должна быть достаточно сухой.

Участок под посадку кинзы должен получать достаточное количество солнечного освещения, поэтому теплица в качестве места постоянного выращивания не рекомендована. Можно обеспечить растению условия лёгкой полутени, высадив возле кустарника или около заборного ограждения, что позволит периодически открывать доступ прямых солнечных лучей.

Важно! Высадка кинзы под тенью дерева поспособствует засыханию ростков и моментальному обрастанию цветоносами. Всё это плохо отразится на качестве зелени.

Располагать гряду следует на ровном участке, поскольку в условиях низины развитие растения и способность продолжать всходить замедляется, а скопление влаги может привести к гибели посадки.

В качестве предшественников, которые лучше всего сеять в целях обеспечения севооборота при выращивании кориандра, подходящими являются следующие культуры:

  • бобовые;
  • огурцы;
  • капуста;
  • картофель;
  • многолетние травы.

Сроки и способы посадки кинзы в открытый грунт

Теперь можно переходить к следующему пункту. Для начала стоит разобраться, когда сажать кинзу. Лучшее время по календарю — конец апреля — начало мая. Главное, чтобы земля достаточно прогрелась и миновало время серьезных заморозков.

Многим дачникам также интересно, как посадить кориандр. Рассада здесь не нужна — можно сеять прямо в открытый грунт.

Лучшее место, где можно посеять семена — ровный участок, немного затененный и уж точно не в ложбинке, где собирается влага, способная погубить первые же ростки. Грунт должен быть рыхлым и питательным, поэтому стоит хорошенько перекопать его и внести перегной — около 5 литров на квадратный метр.

После этого почву нужно тщательно увлажнить и уже затем сажать семена. Желательно подвергнуть их подготовке — на полчаса замочить в воде, чтобы пробудить после спячки.

На заметку! Эксперты рекомендуют за один прием пищи съедать не больше 35 грамм зелени или 4 грамм семян.

Способ посадки можно выбрать любой — рядами или же в лунки.

  • Когда посадка ведется лунками, то желательно сажать по 3-4 семечка на расстоянии около 10 сантиметров между друг другом.
  • Если дачник предпочитает рядки, то между ними должно быть расстояние не меньше 15 см.

При меньшем расстоянии растения будут мешать друг другу, зеленая масса станет плохо наращиваться, а цветоносы появляются слишком рано — богатый урожай собрать не получится. Чтобы решить проблему, когда растения будут всходить, придется пересаживать или пикировать их. Лучше уж сразу не допустить возникновение таких трудностей, чем впоследствии преодолевать их.

Так что, читатель может убедиться — в том, как сажать кинзу, нет особых сложностей и секретов, всё довольно просто. Даже начинающий дачник без особых трудностей сможет прорастить семена и вскоре увидит первые всходы.

Когда сеять кориандр

В теплицы первый посев проводят в феврале или в марте, точный срок зависит от температуры почвы и воздуха. Ожидать появления цветоносов можно на 40-й день после появления ростков. При более позднем посеве (май, июнь) цветение наступает раньше.

Для посева культуры на семена идеальное время для посадки в открытый грунт ранняя весна или осень. При поздних посевах количество семян уменьшается, а объем зелени увеличивается. Кинза относится к растениям длинного светового дня и при его уменьшении (июль-сентябрь) рост растения замедляется, сокращается количество стрелок.

почвы и воздуха

Когда сеют кориандр в разных регионах?

Весенние сроки посевной напрямую зависят от погодных условий:

  • на юге посадки кориандра на открытые грядки можно начинать с конца марта;
  • в регионах Средней полосы и в Подмосковье – с апреля;
  • в Уральском и Сибирском регионе – с конца апреля – начала мая.

Совет: Кинза способна переносить холод до –5 градусов, но для выращивания качественной зелени посадки ранней весной рекомендуют начинать, когда грунт прогреется до + 6 или +8 градусов.

Чем отличается посев в весеннее время?

Так как кинза довольно холодоустойчивая, многие огородники культивируют осенние посадки зелени, но весенние – намного популярнее, так как в этом случае при грамотной агротехнике удается собрать несколько урожаев сочной зелени за теплый период времени. Среди основных отличий в правилах весенних посевов кориандра от подзимних выделяют:

  1. Сроки начала посадочных работ. Весной начинают работы с прогревом почвенного слоя, а осенью необходимо успеть до настоящих заморозков на грунте.
  2. Подготовка семян. В теплый сезон проводят обработку стимуляторами роста, под зиму такую процедуру не делают, иначе всходы появятся в заморозки.
  3. Подготовке грунта. Борозды при подзимнем посеве не орошают.
  4. Глубина заделки семян. В теплый сезон зерна заделывают до 1,5 см, а под зиму бороздки в почвенном слое формируют размером примерно на 2–2,5 см.
  5. Способах ухода после посадок. Подзимние посевы обязательно хорошо мульчируют, не поливают.
Читайте также:  Укроп Мамонт: отзывы, фото, урожайность, выращивание

Подготовка участка для посадки кинзы

Недели за две до посадки начинают подготовительные работы. Определяются с местом, анализируют состав почвы, удаляют корни и весь растительный мусор. Если культура предшественник страдала от грибковых заболеваний, обрабатывают землю фунгицидом.

выращивать и ухаживать

Грунт

В период предпосевной обработки почвы стоит провести анализ ее механического состава и уровня кислотности. Кориандр нормально развивается и вызревает, давая хороший урожай, на легкой, рыхлой почве.

Идеально подойдут легкие суглинки и супеси. Над структурой тяжелых почв нужно поработать во время подготовки гряд к посадке. Добавить песок, торф, компост. Пропорции и вид добавки зависят от качества грунта на огороде. Истощенную почву обогащают:

провести анализ

  • органикой (0,5 ведра на 1 м²);
  • суперфосфатом (1 ч. л.);
  • калийной селитрой (1 ч. л.).

Уровень кислотности кориандру важен. Он хорошо растет, если почва нейтральная или умеренно кислая.

Освещенность участка

Освещенность напрямую влияет на содержание эфирных масел в плодах. Кориандр — культура, которой свет необходим для полноценного развития. При посадке в тени:

хорошо растет

  • плоды вызревают медленно;
  • урожай небольшой;
  • процентное содержание эфирного масла в семенах низкое.

Солнечный участок — обязательное условие для получения хорошего урожая. Низины не подходят для посадки, особенно при посеве семян под зиму. Они, не успев взойти, вымокнут. Предпочтительнее возделывать культуру на ровных и возвышенных поверхностях.

хорошего урожая

С чем рядом можно и нельзя сажать кинзу

Чтобы кинза в открытом грунте чувствовала себя комфортно, следует уделять внимание как предшествующим культурам, так и растениям, произрастающим по соседству. К хорошим предшественникам кориандра относят:

  • кукурузу;
  • картофель;
  • бобовые;
  • зерновые.

Однако есть культуры, после которых кинзу лучше не сажать:

  • морковь;
  • поздняя капуста;
  • петрушка;
  • сельдерей;
  • пастернак;
  • кинза.Таблица севооборота

    Чтобы получить хороший урожай кинзы и другой зелени, надо знать правила севооборота

Хорошими соседями для кориандра являются:

  • огурец;
  • репчатый лук;
  • кольраби;
  • брокколи;
  • салат;
  • белокочанная капуста;
  • морковь;
  • пастернак.

Соседи кинзы

Перед высадкой кинзы на участок нужно учесть, какие растения на нём выращивались до этого и какие планируется возделывать поблизости

Культуры, соседства которых лучше избегать:

  • кресс-салат;
  • фенхель;
  • петрушка.

Вырастить кинзу на своём участке не столь сложно, как может показаться на первый взгляд. Для получения этой пряной культуры достаточно придерживаться простых правил посадки и ухода, и буквально через несколько недель пышная зелень украсит ваш стол.

Предпосевная подготовка семян

Для посадки используют вызревшие семена, у которых не истек срок годности. Всхожесть сохраняется в течение 2 лет. Посев проводят сухими семенами, они не требуют дополнительных обработок. Вся предпосевная обработка сводится к визуальному осмотру и отбраковке невызревших семян, их легко отличить по запаху, он напоминает запах клопов.

срок годности

Схема и методы посадки кинзы

По технологии выращивания кориандра засев рекомендуют проводить из расчета 1,5 г материала на каждый м². Предельный объем засеваемого посадочного материала на м² — 2,5 г. Ориентировочная глубина – 1,5-2 см. Перед распределением семенного материала, землю обязательно увлажняют, исключая посев пряно-ароматной культуры под зиму, когда заглубляют сухие семечки. При посеве используют разные способы распределения посадочного материала:

  • в разброс;
  • в бороздки;
  • в лунки.

Особенности высадки под зиму

Срок посадки кинзы под зиму зависит от региона, обычно он совпадает с концом бабьего лета. Потепление может вызвать прорастание семян, а это нежелательно. Осенью используют обычные способы посадки, такие же, как весной и летом. Главное отличие — сухая почва. Борозды перед посадкой не поливают.

Выращивание кинзы через рассаду

При желании получить более ранний урожай зелени можно воспользоваться рассадным методом выращивания и посадить кинзу на рассаду. Такой способ хорош тем, что зеленые специи можно будет собирать уже в конце весны.

Рассада кинзы
Рассада кинзы

В первую неделю апреля в емкости с питательным грунтом высаживаются семена кинзы. Для рассадного метода лучше использовать посадки лунками. В каждой лунке должно прорастать по три зернышка кориандра. Ящики укрываются пленкой или стеклом и устанавливаются в теплое светлое место.

Через две недели появляются дружные всходы растений, пленка убирается и культура развивается в ящиках еще некоторое время. Проводить полив следует аккуратно и своевременно. Зелень отдает предпочтение редким, но обильным поливам.

В мае, когда воздух и почва достаточно прогрелись рассаду кинзы можно высаживать в открытый грунт. Земля должна быть хорошо перекопана, удобрена и пропитана влагой. Не повреждая корневой системы из каждой лунки, достаются подросшие кустики вместе с почвой и высаживаются на постоянное место. Высаживать растение лучше в сырую пасмурную погоду и в вечернее время суток.

Растительные культуры – незаменимый и натуральный источник полезных веществ и витаминов. При знании как посадить кинзу правильно и как добиться положительных результатов в выращивании, можно с уверенностью браться за дело. Выращенная своими руками зелень особенно вкусна и полезна.

Специфика ухода за кинзой в открытом грунте

Конечно, чтобы осенью получить хороший урожай, недостаточно просто посадить растение. Нужно ещё и точно знать всё про кориандр — посадку и уход в открытом грунте. Все-таки, это хоть и не прихотливая культура, но в определенном уходе нуждается. В противном случае удастся получить не богатый урожай, а несколько чахлых, едва живых ростков, чудом уцелевших после набега насекомых-вредителей. Так что, о том, как вырастить кинзу, будет полезно рассказать поподробнее.

Полив

Разумеется, основой ухода за любой огородной культурой является именно полив. Поэтому рассказ, как вырастить кинзу в огороде, следует начинать именно с него.

Вообще слишком обильный полив не нужен. Если хотя бы раз в неделю проходит средний по силе дождь, то без дополнительного увлажнения вообще вполне можно обойтись — кинза и так будет хорошо расти.

Если же год выдался засушливый, то после посева кинзы в открытый грунт весной придется поливать её. Но много воды не нужно и в этом случае — во время набора зеленой массы на квадратный литр следует выливать около 4 литров воды.

Внимание! Регулярность полива — примерно 2-3 раза в неделю, в зависимости от температуры окружающей среды.

Позже, когда большая часть листьев уже собрана и растение вошло в фазу созревания семян, полив необходимо дополнительно сократить — раз в три дня поливать кинзу, расходуя всего 2 литра на квадратный метр. Этого вполне достаточно, чтобы семена дозрели и их можно было собрать для последующего использования.

Подкормка

Чтобы окончательно разобраться, как сажать кориандр и ухаживать за ним, нужно разобраться с внесением удобрений. Вообще это растение ценят за зеленную массу — она же употребляется в пищу и снимается в качестве урожая. Чтобы увеличить её количество, нужно обеспечить кориандр достаточным количеством азота — именно он нужен для формирования новых листьев.

Как уже говорилось, перед посадкой желательно внести в землю перегной. Обычно этого вполне достаточно, чтобы кинза несколько раз принесла обильный урожай. Но на песчаных и истощенных почвах может потребоваться дополнительная подкормка. Конечно, она должна быть азотной. Лучше всего подходит травяной настой. Для этого нужно взять любые сорняки (лучше всего подходит крапива и одуванчики) и залить их водой. Оптимальная пропорция — 1:4. После этого емкость нужно оставить на солнце, чтобы запустился процесс брожения.

Важно! Кинзу вполне можно выращивать на подоконнике, но при этом придется использовать искусственное освещение.

Через неделю большая часть травы перегниет и практически растворится в настое. Его нужно развести водой в пропорции 1:10. Получившимся раствором можно подкормить кинзу после каждого сбора урожая. Органическая азотная подкормка ускорит рост растения и позволит получить больше зелени.

Читайте также:  Кориандр — это кинза или нет? В чем разница и что у них общего? Чем отличаются киндза и кориандр: по описанию, фото, свойствам, применению

Прореживание ростков

По мере появления всходов необходимо следить за их густотой. Без прореживания, при плотном размещении растения будут слабыми с небольшим количеством листьев и семян. Прореживание посевов проводят периодически, выдерживая интервал между всходами в 6-9 см.

размещении растения

Мульчирование почвы.

Если нет возможности регулярно поливать грядки с зеленью, можно их замульчировать. Этот прием поможет удержать влагу в грунте. Чтобы получить качественные семена кориандра и ароматную зелень, надо выбирать хорошо освещенные солнцем участки для её высаживания.

Мульчирование удерживает влагу в грунте.

Рыхление почвы.

Рыхлить почву следует после поливов, когда она немного подсохнет, чтобы избежать образования корки, которая не будет пропускать кислород к корням и станет преградой для развития растений.

Прополка сорняков.

Кинза не любит сорняки, поэтому надо периодически делать прополку. Их можно удалять после того, как образуются всходы.

Повторять прополки необходимо до тех пор, пока растения не окрепнут.

Взрослый кориандр не нуждается в частых прополках, поскольку он сам может справиться с сорными растениями. А специфический запах отпугивает большую часть вредителей.

Профилактика болезней и вредителей

Кинза подвержена возникновению очагов поражений следующими заболеваниями:

Предотвратить появление этих болезней можно при тщательном соблюдении агротехники, избегая переувлажнения почвы. При возникновении поражённых участков их необходимо удалить, после чего обработать площадь с использованием фунгицида.

Обратите внимание! При фунгицидной обработке не допускается срезать листовую часть растения, особенно в целях применения в кулинарии.

Перечень насекомых-вредителей, представляющих угрозу для кориандровых посадок:

  • несколько разновидностей клопов;
  • семяеды;
  • озимые совки;
  • зонтичная моль;
  • проволочники.

Примечание. Профилактика от вредителей проводится с использованием инсектицидных препаратов.

Посадка и уход за кинзой в теплице

Выращивание кинзы в теплице позволяет собирать урожай значительно длительное время. Если теплица отапливаемая, выращивать кориандр можно практически круглый год. В неотапливаемой теплице выращивать кинзу можно через рассаду.

Принцип выращивания тот же, что и для выращивания в горшке в домашних условиях. Посев проводят в феврале. Можно высевать семена на рассаду в ящики или стаканчики емкостью не менее 100 мл. Глубина заделки 1-2 см. Емкости накрывают пленкой, чтобы всходы появились быстрее. Емкости поставить в тепло, так всходы у рассады появятся быстрее. Высаживают рассаду в теплицу или открытый грунт, когда на рассаде имеются 2 настоящие листочка.

Кинза – выращивание из семян и уход на огороде и в домашних условиях

Высаживают рассаду кинзы на расстоянии 5-10 см. Лучше если рассада выращивалась в рассадных стаканчиках, тогда сам стаканчик убирается и путем перевалки рассаду высаживают в лунку. Затем сеянец заделывают землей и поливают водой. В остальном уход за растением такой же, как и в открытом грунте.

Посев семян кориандра в теплице можно проводить несколько раз за сезон.

Посадка

Посадка семян кинзы в теплице или парнике проводится в несколько шагов:

  • Подготовьте участок почвы в теплице.
  • Добавьте хорошо компостированный навоз в почву.
  • Сеять семена 0,5 см в глубину.
  • Добавьте больше компоста или натурального удобрения, когда растения достигнут высоты около 5 см.

Трава быстро растет, особенно в теплицах, поэтому, если вы хотите получать свежие листья в течение всего вегетационного периода, нужно подсаживать новые семена каждые две-три недели.

 Выращивание кинзы методом гидропоники в домашних условиях.
Выращивание кинзы методом гидропоники в домашних условиях

Особенности выращивания кинзы в теплице

Кориандр не переносить морозов и жары. Такие условия делают листья желтыми и провоцируют развитие семян вместо сочных листьев. Тля может атаковать кориандр, образуя скопления вокруг почек, что приводит к задержке роста. Использование теплицы позволяет контролировать тепло, влажность и тень для растений, предоставляя им наиболее идеальную среду для выращивания. Тепличное садоводство может защитить нежные однолетние растения от экстремальной летней жары, продлевая сезон и позволяя растениям расти раньше и позже в сезоне.

Срезанные стебли кориандра (кинзы).Срезанные стебли кориандра (кинзы)

Требования к поливу и почве

Потребности кориандра в воде меняются на протяжении всего жизненного цикла. Во время посадки травы требуется значительно больше воды для прорастания. После прорастания уменьшите подачу воды, чтобы почва было влажной. Кинза нуждается в легком, хорошо дренируемом грунте с уровнем pH в диапазоне 6,2 — 6,8.

Как вырастить кинзу на подоконнике

Если вы хотите радовать себя вкуснейшей зеленью круглый год, узнаем, как вырастить кориандр в домашних условиях. Посадка и уход за кинзой на подоконнике довольно проста.

Как вырастить кинзу на подоконнике
Как вырастить кинзу на подоконнике

  1. Покупаем посадочные емкости. Если вы хотите вырастить небольшой пучок зелени, хватит обычного керамического горшка для цветов без глазурного покрытия и с большими отверстиями в донышке. Такие горшки отлично пропускают воздух.
    Если вы решили развести комнатную плантацию кориандра, покупаем рассадные контейнеры, в идеале – из дерева, оно так же хорошо пропускает воздух, как и керамика. Конечно, можно вырастить кинзу и в пластиковых емкостях, но тогда придется хорошо рыхлить грунт, что весьма неудобно.
  2. Выбираем место для посева кинзы. Кориандр лучше выращивать на солнечном подоконнике: чем больше солнца, тем гуще зелень. Поэтому по возможности выбираем для посадки южное окно.
  3. Подготавливаем грунт для кинзы. Покупаем универсальный плодородный грунт или используем садовую землю, удалив из нее дождевых червей.
  4. Выбираем семена. Приобретаем только свежие семена кориандра: они дадут дружные и крепкие всходы.
  5. Высеваем семена в емкости. Чтобы всходы не вытягивались и росли сильными, сажаем в один горшок не более 5 семянок. При посадке в контейнеры высеваем кориандр рядками на глубину 1-2 см, оставляя по 5 см между семянками и по 10 см меж рядков. На дно посадочной емкости кладем дренаж, чтобы не застаивалась лишняя влага. После посева кинзы накрываем емкости пленкой или помещаем в целлофановый пакет. Снимаем его после появления всходов.
  6. Прореживаем всходы. Когда растение дорастет до стадии 1-2 настоящих листка, прореживаем всходы. Оставляем в каждом гнезде только самые крепкие из них. Не забываем регулярно и понемногу поливать кинзу, сливая лишнюю воду из поддонов, чтобы земля была умеренно влажной, не закисала.
  7. Добавляем света. В короткие световые дни обеспечиваем растения дополнительной подсветкой: без нее они вырастут чахлыми, с плохой зеленой массой. Создаем подсветку, используя лампы дневного света (фитолампы, люминесцентные лампы). Устанавливаем их на высоте 50 см над верхушками кориандра, и освещаем растения: световой день для них составляет 12-14 часов. Только при хорошем освещении кинза дает большие урожаи зелени.

Первую срезку зелени кориандра с подоконника можно производить уже через месяц. Для этого обрываем нужное количество листочков с растения, не срезая его под корень. А чтобы оно продолжало радовать вас пышной зеленью и дальше, прищипывайте цветоносы, как только они появятся, чтобы кинза не тратила силы на цветение и созревание семян.

Выбор ёмкости

Чтобы растения чувствовали себя максимально комфортно, нужно правильно подобрать посадочные ёмкости. Хорошо, если тара будет продолговатой формы, глубиной 40–45 см и шириной 25–30 см. Такие размеры контейнера объясняются тем, что культура не любит пересадок, а её корневая система довольно большая. Независимо от выбранной ёмкости в нижней части должны быть отверстия для дренажа, поскольку кинза не переносит слишком влажную почву. Поэтому, если в горшке нет отверстий, их обязательно нужно сделать.

Ёмкости для посева кинзы

Для посева семян кинзы выбирают ёмкости больших объёмов, поскольку культура не любит пересадок

Читайте также:  Когда сажать сельдерей на рассаду в 2021 году

Подготовка почвы

Как и при выращивании в открытом грунте, для кинзы необходим питательный и рыхлый грунт с нейтральной реакцией (pH 6,5–7). Культура не терпит кислых почв.

Для определения реакции почвы используют специальные индикаторные полоски или прибор для определения кислотности.

Субстрат можно купить или приготовить самостоятельно. Во втором случае используют такие составляющие:

  • садовая земля — 2 части,
  • перегной — 1 часть,
  • зола — 2 столовых ложки на 1 кг почвенной смеси.

Подготовка почвы для посева кинзы

Почву для кинзы можно купить или приготовить самостоятельно

Где установить посадочную ёмкость

Для создания оптимальных условий контейнер с посадками нужно расположить в месте, где температура не будет опускаться ниже +15˚С. При более низких показаниях растение прекращает расти и развиваться. Кроме этого, саженцы должны освещаться в течение 12–14 ч. Поэтому при ранних посадках (например, в марте) потребуется организовать дополнительное освещение люминесцентными либо специальными фитолампами. Лучшим местом для расположения контейнера с кинзой будет подоконник с южной или юго-западной стороны.

Подготовка и посев семян

Для посева культуры семена нужно покупать в садоводческих магазинах, а не в отделе специй супермаркета, поскольку вероятность прорастания такого посевного материала очень низка. Объясняется это тем, что кориандр, предназначенный для кулинарии, предварительно обезвоживается для лучшего хранения.

Чем более свежими будут семена, тем всходы кинзы будут дружнее и сильнее.

Семена кинзы

Для посева необходимо брать свежие семена и только в садоводческих магазинах

Когда ёмкости для посадки подготовлены, необходимо замочить семена в воде на 2 часа для улучшения всхожести. После этого можно приступать к посеву. Выполняют следующие действия:

  1. Контейнеры наполняют субстратом и делают бороздки 1,5 см глубиной на расстоянии друг от друга 5–7 см.
  2. Посев производят негусто, чтобы всходы не мешали друг другу. Сверху семена присыпают землёй и слегка уплотняют.
  3. Почву опрыскивают из пульверизатора.
  4. Контейнер с посевами накрывают полиэтиленовым пакетом и переносят в тёплое место.

Уход за всходами

Всходов кинзы в домашних условиях следует ожидать через 1,5–2 недели. Когда появятся ростки, контейнер переносят на подоконник и снимают пакет. Уход за культурой аналогичен процедуре в открытом грунте. Растения своевременно обеспечивают поливами, прореживают и проводят подкормку. Увлажнение почвы должно быть обильным, особенно в стадии наращивания надземной части. Однако после орошения, когда вода стечёт, её сливают из поддона. Чтобы избежать подсыхания листочков, растения периодически опрыскивают.

Уход за зеленью в домашних условиях

Поливам кинзы нужно уделить особое внимание в стадии наращивания зелёной массы

Не следует допускать загущения посадок, поскольку растения в этом случае вырастают слабыми, что препятствует наращиванию большого количества зелёной массы. Прореживание выполняют в стадии 1–2 настоящих листочков, удаляя более слабые ростки и оставляя только крепкие. Между сеянцами должен быть промежуток около 10 см. Если появляются цветоносы, то их нужно прищипнуть, что будет способствовать образованию большего количества листьев. Подкармливают кинзу комплексными минеральными удобрениями раз в месяц согласно инструкции, совмещая процедуру с поливами.

Уборка урожая

Листья рекомендуется срезать непосредственно перед употреблением. Делают это при образовании на растениях 5–6 листочков. Чтобы сохранить кинзу более длительное время, её можно заморозить либо высушить. Для заморозки зелень промывают, просушивают и помещают в полиэтиленовый пакет, затем укладывают в морозильную камеру.

Заморозка кинзы

После уборки урожая листья кинзы можно высушить или заморозить

Видео: посев кинзы в домашних условиях

Как получить несколько урожаев?

Чтобы получить за сезон несколько урожаев кинзы, надо производить посевы с промежутком в две недели. Через 35-50 дней можно собирать ароматную зелень. За один сезон можно получить три урожая.

урожай зелени

Для выращивания культуры можно использовать участки земли после растений, которые рано убирают. При повторном севе в грунт следует внести суперфосфат из расчета 1 ч. л. на 1 м2 площади.

Способы размножения кинзы

На самом деле способ размножения всего один — использование семян. Растение однолетнее, поэтому можно каждый год высаживать семена в выбранных местах (важно соблюдать севооборот!) и уже через несколько недель получать урожай. Чтобы всё лето быть со свежей пряностью, рекомендуется повторять посев с интервалом в 3-4 недели. Тогда привычная зелень всегда будет на столе, добавляя особую пикантность привычным блюдам.

Как собрать семена

Семена начинают вызревать в конце августа. Период заготовки длится до середины сентября. Если не убрать все растения, то на следующий год семена, упавшие в землю, прорастут. Это нужно учитывать при уборке урожая. Кориандр культура холодостойкая и размножается самосевом даже в Сибири.

Готовность семян к уборке определяют по их цвету. Приступать к заготовке можно, когда 60% всех плодов приобретут буро-коричневый цвет. Утром или вечером кусты нужно вырезать на уровне почвы, собирать в пучки и сушить в подвешенном состоянии в тени (чердак, сарай, навес). Обмолотить семена можно через 7-10 дней и использовать их в кулинарии или для осенне-весенних посадок.

заготовки длится

Сбор и заготовка урожая

Наконец-то прошли все хлопоты с посадкой, поливом, удобрением и борьбой против болезней и паразитов. И вот пришла долгожданная пора — сбора урожая.

Лучше всего делать это до того, как кинза начнет цвести — после этого листья приобретут неприятный горьковатый привкус. Поэтому соцветия желательно срезать сразу после того, как они появятся.

Наиболее насыщенным вкус зелени станет, когда куст перестанет расти — значит, пришла пора собирать урожай. Желательно делать это утром, выбрав солнечный день и подождав, пока роса подсохнет.

Запомнить! Некоторые дачники рассказывают, что добавление разбавленного сока алоэ существенно повышает скорость роста кориандра.

Зелень просто срезают и сушат. Для этого желательно формировать крупные пучки и подвешивать их в теплом, затененном и хорошо проветриваемом месте. Когда листья полностью высохнут (станут хрустящими и ломкими) их тщательно измельчают и ссыпают в герметичные емкости, чтобы порошок точно не намок. Хранить его в таком состоянии можно несколько месяцев, а то и целый год — всё это время приправа будет иметь приятный ярко выраженный аромат.

Болезни и вредители

Кориандр в комнатных условиях имеет меньше шансов заболеть или быть атакованным вредителями. Однако несоблюдение правил ухода имеет негативные последствия.

Болезнь Как проявляется
Рамуляриоз Грибковое заболевание. Листья усеяны бурыми пятнами, похожими на ржавчину. Возникает вследствие повышенной влажности воздуха.
Мучнистая роса Листья и стебли покрыты белым налётом, который со временем становится более плотным. Возникает, если растение растёт в комнате с сухим и тёплым воздухом. Переизбыток азотистых удобрений – одна из возможных причин.
Ржавчина Возбудителем является грибок. На листьях появляются рыжие пузырьки, внутри которых содержатся грибковые споры. В домашних условиях растения болеют редко.


Рамуляриоз


Ржавчина


Мучнистая роса

Специфический запах кинзы отпугивает большинство паразитов. Однако среди недоброжелателей находятся гурманы, которые не прочь полакомиться сочными листьями.

Основные насекомые-вредители:

  • Гусеницы озимой совки;
  • Полосатый клоп;
  • Семяед;
  • Проволочник.


Семяед


Проволочник


Полосатый клоп


Гусеница озимой совки

В домашних условиях зелень не подвержена нападению паразитов. Занести их можно через необработанную почву с садового участка.

Заключение

Кориандр используют в приготовлении блюд многие национальности. Несложная агротехника, как выращивать кинзу, позволяющая посадить это растение даже на подоконник в обыкновенной квартире, знания, когда следует сажать кинзу в открытый грунт, и неприхотливость к уходу, включая совместимость с некоторыми другими садовыми культурами, позволят вырастить это ароматное травяное растение на любом приусадебном участке, таком как частный жилой дом или дача. Такая грядка даст урожай полезной лекарственной травы, способной оказывать благоприятное воздействие на человеческий организм и помогать в лечении множества недугов – именно это растение входит в состав огромного количества медицинских препаратов. Кроме того, из кориандра можно приготовить сколько угодно домашних лекарственных средств по многочисленным народным рецептам.

Источники

  • https://OgorodGuru.com/zelen-i-pryanosti/kak-sazhat-kinzu
  • https://DachaMechty.ru/koriandr/kak-i-kogda-seyat-pod-zimu.html
  • https://5stihiynn.ru/kogda-sazhat-kinzu-v-otkrytyj-grunt-semenami/
  • https://na-mangale.ru/posev-kinzy-vesnoy.html
  • https://sovhozik.ru/zelen/kinza/kogda-vysazhivat-kinzu-v-otkrytyj-grunt
  • https://proogorodik.ru/kinza-posadka-i-uxod.html
  • https://semka-dreva.ru/kalendar-sadovoda/kogda-sazhat-kinzu-v-otkrytyj-grunt-semenami.html
  • https://urozhajnayagryadka.ru/kinza-vyrashchivanie-iz-semyan/
  • https://sadalisa.ru/prorashhivanie-rassady-iz-semyan/kak-vyrashivat-kinzu-ili-koriandr
  • https://agroflora.ru/kak-pravilno-seyat-kinzu-v-otkrytyj-grunt/
  • https://KinzaRostov.ru/travy/kinza-pod-zimu-kogda-sazhat.html
  • https://7ogorod.ru/sedobnaya-zelen/koriandr-posadka-i-uhod-v-otkrytom-grunte.html

[свернуть]



Похожие записи: