Томат Воловье сердце: описание сорта, фото, отзывы, посадка и уход

Помидоры нужны разные. И если для консервирования больше подходят мелкие, особенно сливовидные, то на салат стараются выращивать крупные, мясистые. Многие огородники считают, что самыми вкусными являются плоды малиново-розового цвета. Часто вкус помидоров развивается со временем, поэтому позднеспелые успевают набирать более тонкий букет. Одним из лучших салатных помидоров долгое время считался сорт Воловье сердце.

История селекции

Если сравнить сорт Бычье Сердце и томаты Воловье сердце, то можно сказать сразу, что это совершенно две разные разновидности томатов, хотя кажется, что они внешне схожи и имеют приблизительно одинаковый привкус. Но главной отличительной чертой является размер помидоров и высота кустарничка. Сорт Бычье Сердце обгоняет своего собрата по всем параметрам.

Томат Воловье сердце: фото сорта

В 2000 г сорт томатов Воловье сердце был выведен на территории РФ и сразу же занесен в Госреестр. Сорт причисляют к поздно поспевающим, но некоторые садоводы утверждают, что сорт стоит относить к среднеспелым. В северных регионах томаты высаживают в теплицу, а в районах юга и центра данный сорт можно сажать в двух вариантах.

Регионы для выращивания

Сорт Воловье сердце — позднеспелый, созревает поздно, поэтому предпочтительные регионы для выращивания в открытом грунте — южные. Выращивание в тепличных условиях пригодно только для севера и средней полосы.

Описание сорта томата Воловье сердце

Куст. Имеет внушительные размеры. В тепличных условиях вырастает до 2 м, на грядках растение вызревает в высоту не больше 1,7 м. Плоды поспевают через 3,5-4 месяца с периода образования всходов. В уличных условиях кустарники дают небольшое количество урожая – приблизительно на 1 м2 не более 7 кг. В тепличных условиях урожайность томатов Воловье сердце  можно поднять до 11 кг. Кустарники активно борются с фитофторозом и прочими заболеваниями, которые присущи помидорам. Любят регулярный полив и подкормки.

Листва. Небольшое количество среднеразмерных листочков, простой формы. Над 7 листком расположена первая завязь растения. На каждой кисти располагается не больше 5 помидор сорта Воловье сердце.

Плоды. Помидоры Воловье сердце имеют сердцевидную форму с ребринками. Плоды имеют красно-малиновую окраску. Удельный вес одного плода составляет не больше 0,3 кг. Томаты, находящиеся внизу весят 0,8-1 кг, а верхние плоды по размерам и весу не такие большие – не более 300 гр.  Помидоры Воловье сердце с сахаристой мякотью, очень сочные, с приятным ароматом. Их просто транспортировать, так как томаты сорта Воловье сердце имеют крепкую кожицу, из-за того, что у мякоти присутствуют сухие компоненты. Помидоры Воловье сердце нужно быстро пустить в ход, так как они плохо хранятся.

Корневая система. Крепкая и сильная, сильно разветвляется. Центральный корень в длину достигает 1 м, боковые корни от ½ кустарника расходятся не больше, чем на 3 м.

Внимание: Сорт не является гибридным, то есть садовод может собрать семена и высадить сам себе томаты.

Помидоры Воловье сердце лучше кушать свежими, часто из них готовят салаты. Также прекрасно можно приготовить сок, пюре или пасту. Из 1 кг получается около 0,7 л сока из томатов. Из-за своих крупных габаритов помидоры не закатывают не порезанными в банки. Также овощи можно мариновать или выставлять на стол в качестве закуски.

Внешний вид растения и плодов

Воловье сердце — томат с индетерминантным типом куста. Однако и здесь мнения расходятся. Некоторые дачники заявляют, что растение полудетерминантное

Внимание: индетерминантный куст — когда рост растения не ограничен. Некоторые кусты достигают в высоту пары метров.

В теплице высота растения не более 1.5 метров. В открытом грунте этот показатель немного ниже. Но некоторые садоводы страивают себе соревнования и выращивают не только гигантские плоды, но и гигантские растения. Зачем они это делают — непонятно. Сорт Воловье сердце обладает крупноплодностью и высоким типом куста, а это значит, что растению обязательно проводят формирование, пасынкование и подвязку.

Количество листьев на кусте среднее, листья сорта — стандартные зеленые, с характерным горьковатым запахом. Заметен легкий пушок. Соцветие — простое желтое. Корни у Воловьего сердца очень мощные, уходящие на глубину более метра. Из-за этой особенности и индетерминантности, растению требуется много воды. Поэтому поливать его надо обильно (о поливе будет написано чуть ниже).

Воловье сердце — помидоры, обладающие, прежде всего, отличным вкусом. Своим названием они обязаны интересной форме, напоминающей сердце вола (не быка). Кстати, многие неопытные дачники путают сорта Воловье и Бычье сердце. Если бы они спросили деревенских жителей, чем бык отличается от вола, они бы поменяли свое мнение. К тому же, бычье сердце по показателям вкуса и роста намного выше своего собрата.

Цвет спелых плодов — яркий, по окраске ближе к малиновому.

Вес в среднем достигает массы 350 граммов. Иные рекордсмены весят 400 и более граммов.

Семенных камер, так же как и семян, мало, что является дополнительным плюсом для некоторых. Кожица ягод плотная, но на поверхности тонкая, склонная к растрескиванию. За счет высокой концентрации сахара (он виден на изломе ягоды), спелые помидоры хранятся недолго, лежкость и транспортабельность у них так себе. Поэтому лучше собрать спелые плоды и быстрее использовать их.

Особенности роста

Томат Воловье сердце относится к позднеспелым сортам, которые плохо переносят понижение температур. Выращивание в открытом грунте рекомендовано только на Юге страны. В Средней полосе и на Севере томат высаживают в теплицы или под пленочные укрытия.

Кусты индетерминантные, в теплице вырастают более 2 метров, в открытом грунте – не более 1,2-1,5 м. Листья темно-зеленые, средних размеров и стандартной помидорной формы. Облиственность куста средняя. Корневая система мощная – центральный корень может уходить в землю на глубину до одного метра. Боковые корни разрастаются на 2-2,5 метра в ширину.

Первая плодовая кисть закладывается над седьмым листом, последующие через каждые три листа. В каждой кисти формируется по 3-5 завязей. Растения нуждаются в своевременной подвязке к опорам, иначе под весом тяжелых плодов возможно обламывание веток.

Так как сорт позднеспелый, то первый урожай получится собрать не раньше чем через четыре месяца с момента прорастания семян.

Плоды томата довольно крупные. Средний вес – 350 г. На первой плодовой кисти помидоры вырастают до 800-1000 г, на самых верхних намного мельче – около 150-250 г.

Цвет спелых томатов – светло-розовый или малиново-красный (в зависимости от степени зрелости). Форма – округлая, сужающаяся к низу, сердцевидная. По мере роста на поверхности плодов появляется ребристость. Мякоть сочная и ароматная, на изломе видна сахаристость. Вкус кисло-сладкий.

Томат Воловье Сердце относится к салатным сортам. Мясистые помидоры употребляют в свежем виде, а также используют для приготовления сока, пасты или пюре. Из-за крупных размеров не подходит для цельноплодного консервирования, но в зимних салатах и лечо будет очень вкусным. Плоды довольно сочные, из одного килограмма помидор можно получить около 0,7 л вкусного сока.

Спелые помидоры хранятся плохо, их необходимо реализовать в течение двух-трех дней после снятия с куста. Транспортабельность средняя, как и у большинства крупноплодных, позднеспелых томатов. Сорт имеет хорошую устойчивость к заболеваниям.

Фото

Ниже вы можете ознакомиться с фото Воловьего сердца: от семян до спелых плодов.

Посев семян на рассаду

Молодая рассада в ящике

Пикировка

Высадка в грунт

Молодой куст с зелеными плодами и с подвязкой

Помидоры на кустах

Спелые плоды на кустах

Спелые плоды в разрезе

Характеристики сорта томата Воловье сердце

Томат Воловье сердце относится к помидорам с поздним сроком созревания, хотя некоторые огородники утверждают, что сорт среднеспелый. Но скорее всего, таковым он считается из-за соблюдения правил агротехники. Помидоры Воловье сердце были выведены нашими селекционерами, на рубеже окончания столетия. В Госреестр достижений селекции более 20 лет назад. И практически сразу его полюбили все дачники. На протяжении десятилетий сорт Воловье сердце оставался любимчиком огородников. Сорт крупноплодный и мясистый.

Поскольку сорт преимущественно позднеспелый, то томаты рекомендуют выращивать в теплых регионах и теплицах. Если вы живете в южном регионе, то этот сорт подойдет. Если же вы живете на севере или средней полосе России, выращивайте помидоры Воловье сердце в тепличных условиях. Может, вкусовые качества будут не очень высокими, зато урожайность хорошая.

Устойчивость к заболеваниям и вредителям

Томат устойчив к типичным заболеваниям культуры. Но, учитывая поздний срок созревания и длительный период плодоношения, рекомендованы профилактические обработки от грибковых заболеваний. Биофунгициды можно использовать до двух раз в месяц, в том числе в период налива плодов.

Засухоустойчивость, морозостойкость

Томат Воловье сердце имеет в основном, положительные отзывы, в частности — по иммунитету и устойчивости к жаре. Но к сожалению, перепады температур и низкие сорт переносит плохо. Позднеспелые сорта почти всегда неважно переносят похолодание, ибо их плоды не успевают созреть вовремя.

Срок созревания

По описанию Госреестра, Воловье сердце относится к сортам с поздним сроком созревания. Период сбора урожая от появления первых всходов составит 115 дней (примерно 3.5 месяца и более).

Урожайность

Томат Воловье сердце, судя по характеристике и описанию сорта, дает отменный урожай. Наверно, каждый огородник хочет вырастить у себя на участке помидоры, с которых собирают несколько килограммов. Воловье сердце — как раз из таких сортов. Средний показатель урожайности варьируется от 4-7 кг с одного куста (в открытом грунте). В теплице эти показатели существенно выше: до 11 кг с куста.

Воловье сердце имеет две разновидности: минусинское и розовое полосатое. Они настолько отличаются по параметрам роста и вкуса, что считаются практически самостоятельными сортами. Томат минусинское Воловье сердце — среднеспелый сорт. Создали его «народные» селекционеры. Характеристики сорта немного отличаются от исходных, в частности — вес плодов. Максимальная масса ягоды достигает 300 граммов, в малым количеством семян. Формируют куст сорта в 3 стебля.

Достоинства и недостатки

Среди садоводов можно встретить совершенно разнящиеся мнения по поводу сорта помидор Воловье Сердце, прежде чем решить приобрести семена, нужно проанализировать плюсы и минусы.

К преимуществам причисляют:

• Крупные габариты помидоров;
• Первоклассный товарный вид;
• Прекрасный вкус;
• Урожайность томата Воловье сердце высокая при соблюдении всех правил ухода;
• Имеет хороший иммунитет, который способен противостоять болезням.

Недостатки томата Воловье сердце:

• Овощ нуждается в постоянном и правильном уходе;
• У сорта достаточно продолжительный период активного роста, что вряд ли подойдет для всех климатических условий;
• Сорт весьма чувствителен к перепаду температур, с этим показателем нужно быть весьма аккуратным;
• Томаты Воловье сердце являются скоропортящимися и не подойдут для длительного хранения.

Важно: Сорт весьма популярен среди садоводов, несмотря на наличие значительных минусов. С его помощью можно создавать гибриды и новые сорта томатов, что весьма часто используют домашние селекционеры.

Сравнение сорта томата Воловье сердце разных разновидностей с другими сортами в таблице

Сорт	Срок созревания (кол-во дней от полных всходов до созревания) Урожайность товарных плодов	Краткое описание	Плод
Воловье сердце	105-120  дней 630-690 ц/га	Позднеспелый индетерминантный сорт для открытого грунта и теплиц. Требует подвязки и формирования. Подходит для салатов. Лучше всего растет на юге России.	Сердцевидный, среднеребристый, розово-малиновый, 150-300 г. Вкус хороший.
Воловье сердце Минусинское (нет в Госреестре)	115-125 дней 1100-1200 ц/га	Индетерминантный среднеспелый сорт для открытого грунта и теплиц. Требует подвязки и формирования. Салатное, а также для переработки.	Розовый, в виде сердца, 200-400 г. Вкус сладковатый.
Воловье сердце полосатое (нет в Госреестре)	110-120 дней 700 ц/га	Полудетерминантный среднеспелый сорт для теплиц. Требует подвязки и формирования. Свежее потребление, производство соков и паст. Предпочтительное выращивание на юге России.	Сердцевидный, округлый, розовый с желто-оранжевыми полосками. 150-200 г. Вкус сладкий, приятный..
Воловье сердце розовое	111-115 дней 950-1000 ц/га	Среднеранний индетерминантный сорт для открытых грядок и теплиц. Требует подвязки и формирования. Подходит для салатов.	Сердцевидный, ребристый, средней плотности, розовый, 160-210 г. Вкус хороший.
Малиновое мамино сердце (нет в Госреестре)	112-120 дней 1200-1500 ц/га	Среднеспелый индетерминантный сорт для теплиц и открытого грунта. Подходит для салатов и консервирования.	Сердцевидный, ребристый, розовый, 300-600 г (до 1200 г). Вкус отличный.
Амурский тигр розовый	105-110 дней 900 ц/га	Раннеспелый индетерминантный сорт для открытого грунта и теплиц. Подходит для салатов.	Плоскоокруглой формы, крупный, слаборебристый, средней плотности. Окраска незрелого плода тёмно-зелёная с тёмным пятном и полосками, зрелого — розовая с зелёными полосками, 250-350 г. Вкус хороший.
Малиновый рассвет	110-115 дней 790 ц/га	Среднеспелый индетерминантный сорт для открытого грунта и теплиц. Требует подвязки и формирования. Подходит для салатов.	Сердцевидный, неплотный, ребристый, малиновый, 350-400 г. Вкус хороший.
Сердце Сибири	92-110 дней Урожайность товарных плодов 7,9 кг/кв.м.	Индетерминантный раннеспелый высокорослый сорт томата, предназначенный для высадки в открытый грунт или теплицу.	Томаты крупные, сердцевидные, слаборебристые, розовые, 300-400 г. Отличный салатный сорт, идеален для приготовления соков, соусов, кетчупа и других заготовок.
Розовое сердце	110-120 дней 610 ц/га	Среднеспелый индетерминантный сорт для открытого грунта и теплиц. Требует подвязки и формирования. Подходит для салатов. Хорошо завязывает плоды.	Сердцевидный, слаборебристый, средней плотности, устойчивый к растрескиванию, розовый, 200-230 г. Вкус отличный.
Краса Сибири	95-110 дней 580 ц/га	Среднеспелый индетерминантный сорт для открытого грунта и теплиц из поликарбоната	В форме сердца, со средней ребристостью, розовый, 300-400 г, салатный. Вкус отличный.
Батяня	90-105 дней 200 ц/га	Раннеспелый индетерминантный сорт для открытого грунта и теплиц. Требует подвязки и формирования. Подходит для салатов.	Сердцевидный, слаборебристый, средней плотности, мясистый, малиновый, 200 г. Вкус хороший.
Бычье сердце (красного цвета)	120-125 дней 300-400 ц/га Важно! Есть и другие цвета помимо красного.	Позднеспелый-среднепоздний детерминантный сорт для открытого грунта и теплиц. Требует подвязки и формирования. Подходит для салатов.	Сердцевидный, гладкий, мясистый, красный, 108-225 г. Вкус отличный.
Вельможа	103-117 дней 107-587 ц/га, максимальная 780 ц/га (Омская область)	Среднеспелый детерминантный сорт для открытого грунта. Подходит для салатов. Товарность 95 %.	Сердцевидный, среднеребристый, малиновый, 131-250 г. Вкус хороший и отличный.
Китайский розовый (нет в Госреестре)	около 110 дней до 1500 ц/га (открытый грунт), до 2000 ц/га (теплица)	Среднеранний полудетерминантный сорт для открытого грунта и теплиц. Требует подвязки и формирования. Подходит для салатов и переработки на томатопродукты.	Сердцевидный, мясистый, сладкий, розовый, 300-350 г. Вкус отличный.
Абаканский розовый	120 дней и больше 400 ц/га	Позднеспелый детерминантный сорт для открытого грунта и теплиц. Требует подвязки и формирования. Подходит для салатов и переработки на томатопродукты.	Плоскоокруглый, слаборебристый, средней плотности и розового цвета, 200-500 г. Вкус хороший.
Король Сибири (нет в Госреестре)	110-120 дней 900-1115 ц/га	Среднеспелый индетерминантный сорт для теплиц. Требует формирования и подвязки. Подходит для салатов, консервирования.	Сердцевидный, слаборебристый, оранжевый, 400-800 г. Вкус хороший и отличный.
Микадо Сибирико (нет в Госреестре)	90-95 дней 800 ц/га	Ранний индетерминантный сорт от сибирских селекционеров.. Для салатов, сока, пасты.	Сердцеобразный, ребристый, розоватый, 400-600 г. Вкус отличный.
Минусинские бычки (нет в Госреестре)	110-118 дней 1200 ц/га	Среднеспелый индетерминантный сорт для открытого грунта и теплиц. Подходит для салатов, консервирования, переработки на томатопродукты.	Сердцевидно-вытянутый с носиком, ребристый, малиново-розовый, 200-250 г (до 400 г). Вкус хороший и отличный.
Минусинские шары (нет в Госреестре)	110-122 дня До 1500 ц/га при соблюдении агротехники	Среднеспелый индетерминантный сорт для теплиц. Требует подвязки и формирования в 1 или 2 стебля. Подходит для салатов и переработки на томатопродукты.	Округло-сердцевидный, ребристый, розовато-красный, 150-250 г. Вкус отличный.
Минусинский домашний (нет в Госреестре)	110-120 дней До 1500 ц/га	Раннеспелый индетерминантный сорт для теплиц. Требует подвязки и формирования в 1-2 стебля. Подходит для переработки на томатопродукты, консервирования.	Сердцевидный, слаборебристый, малиновый, 350-500 г. Вкус отличный.
Орлиный клюв	105-115 дней 1050-1440 ц/га	Среднеспелый индетерминантный сорт для открытого грунта. Требует подвязки и формирования. Подходит для салатов. Выход спелых товарных плодов 75 %.	Сердцевидный, слаборебристый, плотный, хорошо транспортируется, розовый, 228-360 г (до 600 г). Вкус хороший.

Сортовые разновидности

Томат Воловье сердце: фото сорта

Сорт хотя и является весьма популярным, но он имеет меньше подвидов, чем его ближайший собрат Бычье Сердце – розовый, черноплодный, полосатый и прочие.

Томаты Воловье сердце имеет разновидности, которые постоянно пользуются спросом.

Воловье сердце розовое

Разновидность, внесенная в Госреестр. Разработана агрофирмой Аэлита.

Характеристика	Описание
Описание	Среднеранний индетерминантный сорт для открытых грядок и теплиц.
Срок созревания	111-115 суток
Масса плодов	160-210 г
Описание плода	Сердцевидный, ребристый, средней плотности, розовый. Вкус хороший.
Урожайность	950-1000 ц/га
Использование	Салатное
Предпочтительные регионы выращивания	Любые.
Устойчивость к заболеваниям	Хорошая.
Агротехника	Подвязка и формирование.
Год внесения в Госреестр	2013 год
Оригинатор	ООО «АГРОФИРМА АЭЛИТА»

Особенности посадки сорта томата Воловье сердце розовое

Так же как и предыдущий вид на юге выращивается в открытом грунте, а в средней полосе России и на севере в теплицах.

Высадка на рассаду осуществляется в течение всего марта. Почва должна быть легкой и питательной. Предварительно посевной материал обрабатывается Корневином. Сеянцы держат при температуре +22…+24 °C. Необходимо обеспечить световой день не менее 12 часов. Увлажнение осуществляется через пульверизатор.

На постоянное место рассада пересаживается в возрасте 50-60 дней. Схема посадки та же, что и у предыдущего вида.

Томат Минусинский Воловье Сердце

Минусинский томат Воловье сердце является среднеспелым по сравнению со своими собратьями. Его создали домашние селекционеры. Плоды малогабаритные, с удельным весом около 300 г. Семян внутри плода немного. Минусинский томат Воловье сердце выращивают в 2-3 стебля.

Особенности посадки сорта томата Воловье сердце Минусинское

Этот вид является самым высокоурожайным из всех при условии соблюдения правил посадки и ухода.

Выращивание рассады осуществляется аналогично Воловьему сердцу розовому.

Высадка в открытый грунт осуществляется в возрасте 50-60 суток. Почва обязательно должна быть перекопана с внесением компоста, перегноя, минеральных смесей. На 1 кв. м размещается не более 3-4 кустов.

Томат Полосатое Воловье Сердце

Плоды отличаются ярким запоминающимся видом. Томаты Воловье сердце полосатое имеют окраску розово-золотую, на кожице четко прорисованы желтовато-зеленые полоски. Они меньше, чем вышеприведенный сорт по весу – 200 гр, но, несмотря на такие скромные размеры, овощи очень сочные и вкусные. Лучше всего прорастают в тепличных условиях. Высота кустарников до 1,3 метра. Сорт томатов Полосатое Воловье сердце причисляют к среднеспелым.

Важно: Урожай приносят два подвида значительный, чем у самого сорта-основателя. Но зато у них маленький вес и размеры.

Особенности посадки сорта томата Воловье сердце полосатое

Данный сорт выращивают только в теплых регионах, он совершенно не приспособлен к низким температурам.
Перед посевом семена необходимо обработать слабо-розовым раствором марганцовки, промыть и тщательно просушить. Высеваются они в марте в деревянные или пластиковые ящики. Почву можно изготовить самостоятельно из торфа, компоста, садовой земли и небольшого количества песка. Глубина посева составляет 2 см. Для скорейшего появления всходов землю увлажнить из пульверизатора и накрыть полиэтиленом или стеклом. Поставить в теплое место.

Когда более ½ всходов проклюнется, укрытие убрать и поставить контейнеры в самое светлое место. Продолжительность светового дня должна быть не менее 12 ч. При необходимости обеспечить досвечивание фитолампами. После появления 2 настоящих листьев осуществить пикировку в раздельные емкости.

Высадка в теплицу осуществляется в возрасте 50-60 дней. Схема посадки — 50х70 см.

Особенности выращивания

Сеять семена этого помидора на рассаду рекомендуем за 60-65 дней до предполагаемой высадки в грунт. Пикировка сеянцев — на стадии появления второго настоящего листа. При высадке рассады на постоянное место на 1 кв. метре участка рекомендуется размещать до 4-х растений.

Дальнейший уход за томатами состоит из своевременного полива, подкормки комплексным минеральным удобрением, удаления сорняков, пасынкования и профилактических мероприятий по защите культуры от болезней и вредителей.

Это натуральный сорт томата. Поэтому из зрелого плода рекомендуем взять семена и использовать их для посадки в следующих сезонах

Посадка томата Воловье сердце

Рассмотрим подробнее особенности посадки и ухода за самым старым представителем сорта Воловье сердце.

Данный сорт выращивают на открытых грядках на юге России и в теплицах в средней полосе и на севере.

Сроки посева

Идеальным временем для высадки семян является начало марта. Семенной материал, посаженный в это время, сумеет прорасти и обеспечит вас качественной рассадой.

Емкость и почва

Для высадки семян подходит не тяжелая, высокоплодородная почва. Можно использовать общую емкость, так как в дальнейшем, после появления 2-3 листиков, будет проводиться пикирование в отдельные контейнеры.

Подготовка семян

Перед тем, как проводить высадку семян, их необходимо обработать. Для этого используется слабый раствор марганцовки.

Важно! Когда происходит активное созревание томатов, обязательно стоит обрывать нижние листочки — так плоды получат больше питательных веществ.

Посев семян: схема и глубина

При высадке семена стоит углублять в почву на 2-3 см, при этом расстояние между саженцами должно составлять примерно 40 см.

Условия для проращивания

Очень важно поддерживать для проращивания постоянную температуру 20-22°С. Томаты любят свет, поэтому лучше расположить контейнер с семенами в хорошо освещенном месте.

Важно! Для лучшего прорастания рассады всходы стоит накрыть полиэтиленовой пленкой.

Уход за всходами

Чтобы рассада выросла крепкой и здоровой, можно использовать незначительные минеральные подкормки. Полив не стоит проводить часто — лучше делать это регулярно, но не слишком обильно.

Закаливание рассады

Примерно за неделю до на постоянное место необходимо проводить ее закаливание. Каждый день стоит выносить саженцы на свежий воздух на несколько часов и постепенно увеличивать время до полного светового дня.

Выбор места на участке

Выращивают этот сорт на открытых грядках только в случае проживания в тепло регионе. Если вы живете на севере или в средней полосе России, выращивайте Воловье сердце в тепличных условиях.

Пересадка в грунт

В возрасте 55–60 дней рассаду рекомендуется высаживать на постоянное место. Процедуру обязательно следует производить после прекращения ночных заморозков. Сорт отличается высокорослостью, поэтому рекомендовано высаживать на 1 кв. м не более трех или четырех кустов. Расстояние между лунками 50–55 см, а междурядья – 35 см.

Помидоры будут неплохо развиваться, если в прошлом году на участке росли капуста, морковь, укроп, кабачки, огурцы, бобовые. Не любит овощ тяжелые, плотные почвы, которые не позволяет полноценно сформировать корневую систему. Перед посадкой в каждую приготовленную лунку насыпают по 10 г суперфосфата.

Совет! Получить томаты более устойчивые к погодным условиям можно посредством закаливания рассады, которое проводят за 2 недели до высадки. Ящики с рассадой выносят на несколько часов на улицу, чтобы помидоры привыкали к температуре окружающего воздуха.

Оптимальная схема

Так как томаты Воловье сердце вырастают довольно крупными, не стоит высаживать растения близко друг к другу. Оптимальная схема посадки — 50х70 см. На 1 квадратном метре не рекомендуется размещать более 4 кустов.

Уход за томатами Воловье сердце

Томаты Воловье сердце относятся к оригинальным сортам овощной культуры, поэтому требуют более тщательного ухода, нежели гибридные растения.

Полив, прополка и рыхление

Помидоры Воловье сердце не переносят длительную жару и засуху. Поливают овощную культуру не реже 2-3 раз в неделю. При жаркой погоде и отсутствии осадков оросительные работы проводят ежедневно.

Под каждый куст выливают до 10 литров теплой, отстоявшейся воды.

Совместно с поливами проводят рыхление почвы и удаление сорной травы. Такие мероприятия помогают корневищам обогатиться кислородом и полезными веществами.

Подкормки

Помидоры этого сорта подкармливают до 5 раз за вегетативный сезон.

В начале роста растениям требуются органические и азотные подкормки, которые стимулируют развитие кустов и помогают наращивать зеленую массу.

Как только томаты входят в период цветения и образования завязей, используют минеральные подкормки на основе калия и фосфора.

Пасынкование и формировка куста

Помидоры сорта Воловье сердце склонны к разрастанию и образованию пасынков. Как только появляются боковые отростки, их сразу же удаляют.

Также рекомендовано удаление и нижних листьев у растений.

Обрезка

Молодому кусту обязательно нужна обрезка пасынков и листьев. Пасынкование нужно при формировании куста. Если ее не сделать, растение сильно разрастется и потратит все вещества лишь на зелень. Плоды же будут мелкими и невкусными. Формируют куст максимум в 3 стебля, оставляя один пасынок под первой цветочной кистью. Остальные выламывают или обрезают секатором по мере их появления.

Новые пасынки обрезают при росте в 4-5 см.

Также периодически требуется обрезка завязей. Чтобы плоды были более сочными и радовали нормальной массой, лишние завязи удаляют. На кусте не должно находиться более 8 соцветий: более сорт не потянет. Обрезка проводится до начала цветения. А чтобы растение лучше дышало и получало непрерывный доступ света, нижние листья также удаляют.

Подвязка

Из-за отсутствия окончательной точки роста овощные кусты постоянно нуждаются в подвязке. В противном случае растения не выдерживают нагрузки и ломаются.

Если листочки на стволах стали желтеть

При наличии желтизны на листве не стоит впадать в панику: возможно листьям просто не хватает влаги в корнях. Что нужно сделать: соблюдать режим полива, а пожелтевшие листья удалить. Для профилактики рядом с лункой углубляют пластиковую бутылку, с обрезанным днищем вверх. Полив производится в эти емкости под корень, что способствует более глубокому проникновению влаги к корням.

Если листья закручиваются

Часто на помидорах видят такую картину: само растение в порядке, а некоторые листья скручены в трубочку. Причина такого — неправильное соблюдение полива, когда растение поливают как попало и неподходящее время — день. Из-за этого влага попадает на листья, а солнце провоцирует ожоги.

Сбор и применение урожая

Самые первые и, как правило, самые крупные плоды помидоров сорта «Воловье сердце» поспевают в начале августа. Заканчивается сбор урожая в середине-конце сентября, в зависимости от климатических условий.

Если погода уже испортилась, а на ветках остались недозревшие томаты, лучше их сорвать. Они прекрасно доспеют на солнечном подоконнике. Помидоры этого сорта можно хранить в погребе или холодильнике, поскольку они редко трескаются.

Как выглядит спелый томат «Воловье сердце», смотрите на фото. Именно эта особенность очень ценится фермерам: помидоры относительно долго хранятся и хорошо переносят транспортировку.

Для засолки из-за своих крупных размеров этот сорт томатов не годится. Он больше подходит для суповых заправок и салатов. Они дают замечательный вкус и аромат в соусах, пастах, соках, коктейлях. С одного килограмма плодов можно получить до 800-900 мл томатного сока.

Судя по отзывам любителей, томаты Воловье сердце не подлежат длительному хранению. Поэтому их рекомендуется употребить как можно быстрее после сбора урожая. Из них готовят не только салаты, но и пасты, соки, пюре.

Заболевания и вредители

Томат Воловье сердце (описание сорта, фото в статье приведены для ознакомления) устойчив перед основными заболеваниями, если при выращивании соблюдены правила агротехники.

Нарушения этих правил или затяжные неблагоприятные погодные условия могут стать причиной некоторых болезней:

• Самое частое заболевание томатов – фитофтороз поражает растения при высокой влажности, после длительных осадков, особенно если кусты посажены густо. Причинами заболевания могут стать также подкормки свежим навозом, или переизбыток минеральных удобрений, особенно содержащих большую часть азота. Болезнь проявляется появлением коричневых пятен на нижних листьях, затем переходит на плоды.
• Вершинная гниль развивается при пересыхании почвы и недостатке кальция, в сухую жаркую погоду. Начинается появлением вдавленных черных пятен на верхушках плодов.
• Черная ножка может развиться на рассаде еще до высадки в грунт. Эта болезнь поражает стебель томатов, который чернеет и засыхает. Причины – слишком густые посевы, отсутствие проветривания, повышенная влажность. Высаживать такую рассаду на грядку нельзя.
• Влажная жаркая погода может способствовать появлению септориоза (белой пятнистости). Проявляется заболевание белыми или серыми пятнами с каймой на листьях растения. Пораженные плоды становятся бурыми и засыхают.

• Макроспориоз (сухая пятнистость) проявляется появлением на всех частях растения крупных коричневых пятен, которые могут сливаться и образовывать мягкий налет. Появляется при жаркой и влажной погоде с обильными росами. Пораженное растение следует тщательно уничтожать, нельзя заготавливать семена с таких кустов.
• Коричневые пятна с черной окружностью, окруженные более светлым контуром – проявления бактериального рака томатов. Развивается в жару при избытке влаги, поражает растения и плоды. Распространению болезни благоприятствует густота посадки помидорных кустов. Сохраняется в семенах.
• Фузариозное увядание – заболевание, которое вызывают грибковые микроорганизмы, находящиеся в почве. Растение становится сухим, листья желтеют, как при недостатке полива. Это происходит по причине проникновения грибницы в корни, затем в стебли. Возбудители заболевания сохраняются в грунте длительное время.

Лучшим способом борьбы против заболеваний является профилактическая обработка специальными препаратами.

Средства для обработки томатов можно приобрести в специализированных магазинах. Многие из них сочетают вещества для профилактики заболеваний с комплексом необходимых подкормок. Кусты необходимо периодически осматривать, удалять поврежденные части.

Первая профилактическая обработка проводится через 2 недели после высадки рассады, повторно можно обработать через 2-3 недели. Все опрыскивания прекращают не позднее 20 дней до сбора урожая. При обнаружении бактериальных заболеваний необходимо уничтожить пораженные плоды и все части растения, не оставлять семена, провести обработку почвы.

От нашествия насекомых томаты Воловье сердце страдают не сильно.

Иногда урон урожаю могут нанести такие вредители:

• Медведка – насекомое, которое проживает в грунте и питается корнями растений.
• Проволочники – личинки жуков-щелкунов, также подгрызают корни снизу, проникают в стебли.
• Гусеницы совки – развиваются на сорняках. Подгрызают листья и стебли по ночам.

Борьба с насекомыми – обработка специальными препаратами и применение народных методов. Развитию подземных вредителей препятствует внесение минеральных удобрений.

Борьба с болезнями и вредителями

Конечно, желательно не допускать развития болезней, но все предусмотреть невозможно. Пораженные фитофторой кусты вырывают и сжигают. Плоды становятся невкусными и непригодны для пищи, их необходимо уничтожить. От вершинной гнили избавляются умеренным поливом. От вредителей избавляются так:

• Колорадский жук: препарат «Табу», сдавливание яиц или удаление пораженных яйцами листьев, сбор жуков и личинок вручную;
• Слизни: битая яичная скорлупа;
• Тля: раствор мыла, клеевые приманки;
• Медведка и другие насекомые: приманки с ядом или обработка инсектицидами.

Профилактика

Лучшая защита от всего — профилактические меры. Для того чтобы предотвратить большинство болезней, куст поливают теплой водой: это защищает корни от стресса и гниения. Молодые соцветия обрабатывают бордосской жидкостью. Также применяют кальциевую селитру и препарат Фитоспорин. Для предотвращения заражения грибком соблюдают севооборот.

Внимание: правило севооборота — когда культуру не сажают на одном и том же месте несколько лет подряд, из-за постепенного накопления вредных микроорганизмов в почве.

Видео: плоды томата Воловье сердце

Известны два подвида этого сорта: Минусинское Воловье Сердце, отличающийся более ранним созреванием, и Воловье Сердце Полосатое, плоды которого имеют золотисто-розовую окраску с желтовато-зелёными полосами. Однако они настолько отличаются от основного сорта даже внешне, что стоит считать их самостоятельными сортами. В 2013 году в Госрестре был зарегистрирован сорт Воловье сердце розовое. При всей схожести сортов розовая разновидность созревает несколько раньше, плоды чуть мельче, но общая урожайность выше.

Сорт томатов Воловье Сердце подойдет не всем огородникам: этому томату необходим теплый климат или теплица. Также важно обеспечить растение питательной почвой и простором. Огороднику необходимо знать, как обходиться с индетерминантными кустами, которые имеют неограниченную точку роста. Но взамен на все свои «прихоти» томат подарит щедрый урожай очень крупных и вкусных плодов. А ради этого стоит и потрудиться.

Заключение

Садоводу при покупке сорта томата Воловье сердце обязательно необходимо учитывать то, что растение относится к теплолюбивым, грунт должен быть оснащен полезными микроэлементами, но все усилия пройдут для дачника не зря, так как урожай помидор Воловье сердце получится очень вкусный и сочный урожай.

Отзывы о сорте томата Воловье сердце

Петр Александрович, 56 лет, г. Суздаль

Сорт помидор Воловье сердце сажал около трех лет назад. Узнал о них из отзывов. В марте высадили семена, взошли они хорошо, дружно. Рассада получилась крепкая, темно-зеленая. Затем в конце апреля пересадили в парник. Кусты выросли до 1,5 м, широкие, ветвистые. Пасынки обрывал, и по мере роста подвязывал. Помидоры не болели, но плодов было мало. На кусте выросло до 5 штук, но крупные по 600–700 г томаты. Мелких совсем не было. Все отлично, но вкус не впечатлил. Не было той сладости, которая описана в характеристиках.

Олег Сергеевич, 44 года, г. Рязань

Посеяли мы семена помидор сорта Воловье сердце в отапливаемую теплицу. Вырастили рассаду. Была она среднего размера, но крепкая. Высаживали в мае в открытый грунт. Помидоры хорошо цвели, завязи было много, куста высокие, мощные. Но вызрели помидоры не все. На многих кончиках розовых плодов появлялись белые пятна, которые позднее напоминали сухую гниль. После этого семена сорта Воловье сердце больше не покупали.