Виноград София: описание сорта, фото, отзывы, видео, посадка и уход

виноград софия описание сорта фото отзывы Виноград

Виноград София – результат селекционной работы В. В. Загорулько. Сорт значительно выделяется очень ранними сроками созревания, крупными гроздями и великолепным вкусом. Подробнее об этих и других характеристиках и особенностях выращивания винограда София – далее в статье.

Содержание:

История селекции

Сорт София относится к одним из наиболее популярных и удачных разновидностей винограда украинской селекции. Это растение — продукт любительского разведения, автором которого является В. В. Загорулько. Виноградарь на протяжении нескольких лет занимался усердной работой по выведению нового устойчивого сорта так называемых зелёных разновидностей винограда для умеренного климата. В результате этого вначале 90-х годов ХХ века ему посчастливилось удачно скрестить сорта Кишмиш лучистый и Аркадия.

Знаете ли вы? Самым дорогим виноградом в мире считается японский сорт Римский рубин. Ежегодно в период сбора его плоды продают на специальном аукционе в городке Канадзава, стоимость 1 грозди из 30 ягод сорта может доходить до 11 тыс. долларов США.

Полученный гибрид приобрёл только лучшие качества родительских форм, что дало возможность создать не только высокопродуктивное, но и конкурентоспособное растение. Сегодня на рынке существует так называемый клон Софии, виноград Сидлис. Это растение было выведено недавно, на территории США, отличить от украинского гибрида его можно достаточно просто. Такой виноград созревает на 15–20 недель позже, а также имеет более насыщенный оттенок плодов.

Регионы выращивания

Сорт можно успешно выращивать в южных регионах. Также возможно культивирование «софии» в центральных областях, где нет слишком суровых зим, а вот в средней полосе этот виноград вырастить не удастся из-за недостаточного количества солнца и тепла.

Описание сорта винограда София

Виноград София: описание сорта, полная характеристика

Виноград София: фото сорта

Данный сорт винограда вывел садовод Загорулько В.В. Произошло это в последние годы XX века. Для выведения Софии селекционер использовал такие сорта винограда, как Аркадия и Лучистый кишмиш. София перенял все положительные черты своих предшественников. Период вегетации обычно составляет от ста десяти до ста пятнадцати суток.

София — это сорт винограда, который по срокам созревания относится к раннеспелым.

Побеги у данного растения достаточно мощные, обладают яркой коричневой окраской. София имеет очень красивую листву, у нее достаточно декоративный внешний вид. Листики, которые находятся в верхней части растения, темной зелёной расцветки, опушение отсутствует. Лист сам по себе имеет достаточно крупный размер, округлую форму, по краям имеет волнистость. Рассечения не слишком сильные. В осеннее время куст приобретает красивую зелёную окраску с желтоватым оттенком. Такое растение выглядит очень декоративно, по этой причине София пользуется большой популярностью для ландшафтного оформления участка. Лозы данного винограда могут стать красивым украшением беседок, веранд и других построек.

Кисти данного сорта имеют довольно крупный размер, в своём весе одна может достигать около одного килограмма. Порой можно встретить экземпляры даже до 3-х килограммов. Гроздь винограда имеет коническую форму. Плоды расположены в грозди достаточно кучно, по структуре они не рыхлые. Такое плотное расположение ягод делает уход за виноградом немного затруднительным. Для того чтобы плоды не начали загнивать, нужно периодически проводить прореживание.

Что касается самих плодов, то они имеют немного вытянутую яйцевидную форму, в весе одна ягода достигает, как правило, пятнадцати граммов. Своей внешностью ягоды очень напоминают Аркадию. Плод в своем размере обычно достигает от двух до трёх сантиметров. Внутри плод имеет много сока, текстура достаточно нежная, вкус десертный, сбалансированный. В послевкусии отчетливо ощущается тон муската. Плоды имеют достаточно тоненькую кожуру, прожилки видны. Когда данный сорт созревает, то окрашивается в нежный розоватый цвет, особенно красиво ягоды смотрятся в солнечных лучах. В таких плодах семечки практически отсутствуют, в одной ягоде можно встретить не больше пары косточек. Семена имеют мягкую структуру, а в каких-то ягодах их нет вовсе.

К какому виду относится?

София относится к столовым сортам с ранним сроком созревания. Ягода готова к снятию уже в начале последнего летнего месяца. Лучше всего этот виноград идет в пищу: крупные сочные и очень сладкие ягоды с мускатным ароматом и богатым послевкусием просто тают во рту.

Используется и в соках и продуктах на их основе, хоть и говорят, что София для варенья слишком хороша.

Хранится неплохо, но с перевозкой следует быть осторожным.

Декоративную цель София также выполняет на отлично — красные сияющие грозди видны издалека и вызывают зависть у проходящих мимо.

Куст

Лоза у куста мощная, ярко-коричневая. Но самыми примечательными являются листья на винограде. Верхние листочки темно-зеленого цвета без опушения. Листовые пластинки крупные, округлые, немного рассечены, края волнистые. Особенно красив куст осенью, когда листва становится зелено-желтой.

Именно поэтому виноград используют в ландшафтном дизайне: украшают беседки, крылечко дома, другие постройки, находящиеся на территории.

Грозди

Грозди сорта крупные, весом больше килограмма. Иногда вырастают супергиганты до трех килограммов. Форма виноградной кисти коническая. Ягоды плотно прижимаются друг к дружке, поэтому никогда грозди не бывают рыхлыми.

Внимание! Плотность кистей вызывает некоторые трудности в уходе. Чтобы ягоды не загнили, их необходимо прореживать.

Цветы

Сорт София имеет только женские цветы, поэтому ему требуются растения-опылители. Чтобы не произошло переопыление, которое может привести к потере сортовых качеств, на участке рядом должен находиться куст Аркадии.

Цветение у винограда продолжительное. На пестиках цветов долго держится влага, поэтому опыляются все цветочки: горошения в гроздьях не бывает.

Для успешного плодоношения требуются не только растения опылители, но и правильный уход, в частности, обрезка кустарника. Побеги, дающие плоды, нужно укорачивать на 4-8 почек.

Ягоды

Ягоды слегка вытянутой яйцевидной формы, весом до 15 граммов. Внешние признаки они унаследовали от сорта Аркадия. Размер ягодок 3,3х2 см. На фото это хорошо видно.

Ягоды с сочной и нежной мякотью, сладкие на вкус. Послевкусие мускатное, яркое, легко запоминающееся. Тонкая, но плотная кожица с прожилками – еще одно из достоинств.

В технической спелости ягоды с нежно-розовым оттенком, так и светятся на солнце. Виноград кишмиш София мало семенной сорт. В ягодах насчитывается не более двух косточек. Они мягкие, похожи на рудименты. В некоторых плодах косточек нет вообще.

Полезные свойства

Виноград – кладезь полезных макро- и микроэлементов. Так, в ягодах содержится аскорбиновая кислота, витамин A, PP, K, B и др., а также природные сахара, пектины, железо, кальций, хром, фосфор, цинк, калий, кобальт, кремний, бор и аминокислоты.

Поскольку «софия» – столовый сорт, его плоды можно употреблять в свежем виде. Также ягоды пригодны для приготовления изюма, соков, джемов, компотов и десертов. Нередко плоды этого винограда (соло или в сочетании с другими сортами) используются для изготовления вин.

Дегустационная оценка

Вкус самый что ни на есть виноградный: мякоть сочная, мясистая, созревшие ягоды имеют нежный мускатный оттенок.

Встречаются ягоды без семечек (наследованная генетическая особенность кишмиша), но в большинстве случаев (до 70%) ягода содержит 1-2 крупных семени, легко отделяемых от мякоти. Кожица потная, но съедается без проблем.

Селекция В.В. Загорулько, Украина
Сорт Столовый
Родительская форма (Аркадия х Кишмиш Лучистый)
Срок созревания 110-115 дней
Тип цветка Женский
Сила роста Сильнорослый
Вес грозди 800-2000 г.
Вес ягоды до 15г.
Форма ягоды Яйцевидная
Вкус ягоды Легкий мускат
Цвет ягоды Розовый
Устойчивость к болезням 3,5-4 балла
Морозостойкость -21°С
Товарность Высокая

Вкус

Процент содержание сахара – 20%. Ягоды сладкие с ярко выраженными мускусными нотками.

Применение

София — чрезвычайно вкусный сорт винограда с высоким содержанием сахаров. Таким образом употреблять его лучше в свежем виде. Подходит для изготовления морсов и сока.

Поскольку «софия» – столовый сорт, его плоды можно употреблять в свежем виде. Также ягоды пригодны для приготовления изюма, соков, джемов, компотов и десертов. Нередко плоды этого винограда (соло или в сочетании с другими сортами) используются для изготовления вин.

Фото

Фото винограда «София»:

Огромная гроздь

Большая гроздь

Характеристики сорта винограда София

Данный сорт обладает цветами только женского рода, по этой причине для Софии необходимые растения, которые будут осуществлять опыление. Для того чтобы не было переопыления, рекомендуется высаживать по соседству сорт винограда Аркадию. В противном случае может произойти потеря основных качеств сорта. Цветёт данный сорт достаточно долго. На цветочных пестиках вода удерживается длительное время, по этой причине опылению подвергаются все цветы. Горошение таким кистям несвойственно.

Для того чтобы куст успешно плодоносил, необходим не только опылитель для винограда София, но также и соблюдение правил агротехники. Важным моментом является подрезка винограда. Стебли, которые приносят плоды, необходимо обрезать на длину четырех — восьми почек.

Данный сорт показывает хорошие результаты в плане урожайности. Кустарник крепкий и сильнорослый, стебли на нём вызревают одновременно. По этой причине питательные вещества распространяются равномерно в нужных количествах. Если вы выращиваете данный виноград в зоне, где световой день продолжительный, и много солнца, то прекрасные результаты по урожайности не заставят себя ждать.

Читайте также:  Виноград Изабелла: описание сорта, фото, отзывы, посадка и уход

Морозоустойчивость

Сорт способен переносить морозы до -21 °C и, при условии выращивания в южных регионах, не нуждается в укрытии. При этом следует учесть, что, если столбик термометра опустится ниже, неукрытый виноград может погибнуть.

Вариант укрытия винограда на зиму

Если речь идет о культивировании «софии» в центральной или северной полосе, кусты на зиму необходимо укрывать, снимая после осенней обрезки лозу с опор, прижимая ее к земле и накрывая плотной тканью, деревянными щитами, землей или снегом.

София любит тепло и солнце – в таких условиях она принесет наиболее большой и вкусный урожай. Ягоды на активном солнце не портятся. Не боятся сильной засухи, но если температура держится выше 33°-36° на протяжении длительного времени, то виноград необходимо прикрывать листьями.

Устойчивость к болезням и морозам

Морозостойкость сорта средняя, позволяющая кустам выдерживать отрицательные температуры до -21 градуса по Цельсию. Исходя из отзывов садоводов, «Софию» необходимо укрывать на зиму в случае выращивания в средних широтах. Однако растение хорошо переносит жару и засуху.

«София» виноград, который во многом превзошел родительские сорта, обладает неплохой стойкостью к основным заболеваниям. Тем не менее рекомендуется в целях профилактики обрабатывать растение фунгицидами для защиты от болезней и гнили, а также инсекцидами для борьбы с вредными насекомыми.

Агробиологические характеристики

Сила роста кустов оценивается как высокая. Гибрид формирует мощные, толстые, прямостоячие побеги, способные нести очень высокий урожай. Коронка побега и молодые листочки темно-зеленые, блестящие, без опушения. Полностью развившиеся листья винограда очень крупные, округлые, немного волнистые или воронковидные, пятилопастные со слабой степенью рассечения. Лицевая сторона листа гладкая, изумрудная, на тыльной опушение отсутствует. Верхние боковые вырезы неглубокие, V-образные или щелевидные. Нижние вырезки едва намеченные, либо совсем отсутствуют.

Черешковая выемка чаще открытая лировидная с округлым дном, но может быть и закрытой с яйцевидным просветом. Черешки средней и выше средней длины, зеленые, иногда с легким розовым оттенком. Зубчики по периметру листовой пластинки средних размеров, разные по форме, часть треугольные с ровными гранями и острыми вершинами, часть — куполовидные. Цветки у сорта женские, для оплодотворения и получения урожая необходимо присутствие рядом обоеполых разновидностей-опылителей, цветущих в те же сроки.

При выполнении этого условия, у Софии не возникает проблем с формированием завязи, грозди вырастают крупными, а ягоды в них не горошатся. Осыпания цветков за ней также не замечено. Вызревание однолетнего прироста происходит хорошо. Цвет лозы при этом становится ярко-коричневым. Осенняя окраска листвы зеленовато-желтая.

Грозди винограда очень крупные, их вес может достигать трех килограмм, а в среднем он колеблется от 800 до 1500 грамм. Форма кистей ширококоническая, плотность, как правило, высокая. Гребненожка длинная и прочная, при этом довольно изящная, бледно-зеленая с розоватыми тонами, проявляющимися при хорошем освещении. Ягоды очень хорошо выровнены по отношению друг к другу, овальные или яйцевидные, по форме похожи на материнский сорт Аркадия, а по окраске — на отцовский Кишмиш лучистый. Длина средней по размеру виноградины составляет 30−34 мм, диаметр — 20−21 мм, масса — 13−15 грамм. Из-за высокой плотности гроздей может происходить деформация ягод и их повреждение, сопровождающееся появлением гнилостного очага, который может быстро распространиться по всей кисти.

Мякоть у ягод очень сочная, нежно-мясистая, буквально тающая во рту. Вкус приятный, гармоничный, с тонами муската в послевкусии и аромате. Сок винограда бесцветный, содержание сахаров в нем высокое — до 20−22 г/100 мл. Сведений о титруемой кислотности нет, однако по вкусовым ощущениям виноградари оценивают ее как невысокую. Кожица после полного созревания становится очень хрупкой, а при разжевывании практически невесомой. Поверхность ее от золотисто- до насыщенно-розовой, защитный восковой налет светлый, средней плотности. Косточек в ягодах мало, лишь в самых крупных виноградинах можно обнаружить до двух штук, но часто они отсутствуют вовсе. Вкусовые качества при дегустации оцениваются очень высоко.

Направление использования урожая чаще всего десертное. Замечательный в гастрономическом отношении виноград вызывает только восхищение у большинства людей попробовавших его. А если прибавить к этому выдающиеся показатели внешней привлекательности и товарного вида, то можно без сомнений отнести Софию к т.н. «рыночным» разновидностям, которые пользуются успехом у фермеров, возделывающим «солнечную ягоду» на продажу. При этом существенными недостатками для подобного направления культивирования сорта является невысокая транспортабельность собранного урожая и посредственная пригодность его к хранению. Виной всему тонкая шкурка и нежная консистенция ягод, вследствие чего подобные изъяны можно считать закономерной расплатой за великолепные дегустационные характеристики.

Для некоторого улучшения этих технологических показателей рекомендуется очень аккуратная уборка созревших гроздей, четким маркером которой будет отсутствие повреждений пруинового слоя на поверхности ягод. У виноградарей, возделывающих гибрид для собственного потребления, подобные проблемы и вовсе неактуальны, т.к. на далекие расстояния урожай им перевозить не надо, а излишки отлично подходят для переработки на соки, компоты, варенья и т. д. Домашние заготовки получаются не менее вкусными и ароматными, чем виноград в свежем виде, и в течение долгой зимы способны ярко напоминать о летней поре.

Срок созревания — ранний. С момента распускания почек весной проходит всего 110−115 дней до тех пор, когда урожай достигает съемной спелости. За короткий вегетационный период требуется и совсем немного тепла. Сумма активных температур составляет порядка 2250−2350°С, что делает Софию подходящей для выращивания во многих областях средней полосы России, которые отнюдь нельзя назвать виноградарскими. Стабильное по годам вызревание гибрида гарантированно происходит на всей территории Украины и Центрально-Черноземном регионе РФ. При этом любители возделывают сорт и севернее этих мест, однако в этом случае необходимо выполнять мероприятия по повышению уровня САТ, а в самые прохладные сезоны быть готовыми к недостаточному созреванию гроздей.

К слову сказать, этот недостаток не бросается явно в глаза, т.к. даже не полностью созревшие ягоды оказываются вполне съедобными, благодаря быстрому их размягчению и активному накоплению сахаров. Устойчивость к морозам у разновидности невысокая (-21°С), в связи с чем на зиму её укрывают практически повсеместно.

Урожайность наша героиня показывает очень хорошую. Нагрузка, порядка 15-ти килограмм винограда на куст, «вытягивается» взрослыми растениями безболезненно. Для формы характерны высокая плодоносность побегов и большое число закладываемых на них соцветий, что, в сочетании с очень крупным размером гроздей, определяет значительную потенциальную продуктивность сорта.

Последнюю часто приходится ограничивать нормированием урожая. Если этого не делать, то грозди на перегруженных кустах резко мельчают, падает сахаронакопление, удлиняется вегетационный период, и растения рискуют банально не подготовиться к зиме, из-за чего вымерзнуть в суровые морозы.

Грозди могут продолжать висеть на лозе и после достижения ими характерных для съемной зрелости кондиций. Однако в этом случае нужно учесть два момента. Во-первых, в случае наступления сырой дождливой погоды или резкого перепада влажности почвы, может произойти растрескивание определенного числа ягод, что приведет к потере товарного вида урожая. Связано это с тонкостью и хрупкостью кожицы виноградин, которая не способна быстро реагировать на резкое изменение объема плодов. Нежная шкурка не может также предотвратить повреждение осами, которые являются вторым серьезным препятствием для длительного нахождения винограда на кустах. Назойливым насекомым садкая и ароматная София очень по вкусу, из-за чего требуется защита от них не только созревших, но даже созревающих гроздей.

Опыление

Как уже говорилось, самоопыляться цветки «Софии» не могут, поскольку они имеют женские свойства. Чтобы опыление прошло удачно, и виноградная лоза наградила щедрыми ягодами, рядом с женским кустарником высаживают кусты с обоеполым типом цветения, или опыляют искусственно при помощи меховой пуховки. Специальное приспособление подносят к цветущему опылителю, собирают пыльцу и переносят ее на цветы винограда. Искусственное опыление выполняют рано утром и вечером в сухую погоду. Через двое суток процедуру повторяют.

Срок созревания

Сорт София относится к раннеспелым. Период созревания насчитывает всего от 100 до 115 дней. Все зависит от погодных условий и ухода за садовой культурой. Урожай зреет к первой половине августа. На территории южных регионов плоды собирают раньше, чем в северных областях.

Урожайность и плодоношение

Сорт считается раннеспелым, урожайность Софии имеет один из первых показателей среди всех сортов винограда – высокая и стабильная. Все гроздья созревают относительно одновременно, через 105-120 суток после созревания почек. В августе уже можно начинать работы по сбору урожая. Чтобы поддерживать хорошее плодоношение, нужно регулярно обрезать кусты. Срезанные черенки быстро схватываются, и на них появляются новые побеги.

Предупреждение! К недостаткам сорта относится предрасположенность перезревших ягод к тресканию и опаданию. Чтобы избежать этого, необходимо постоянно наблюдать за кустом и вовремя собирать созревшие грозди.

В среднем на сформировавшемся взрослом кусте созревает до 30 крупных гроздей общим весом 50-70 кг. Плодоносить сорта София начинает на второй год после посадки и дает около 10 кг чистого винограда.

Виноград, несмотря на все свои преимущества, имеет один существенный недостаток – сильная зависимость от погодных условий. Продолжительные дожди в летний период точно отразятся на урожае. Высокая влажность очень влияет на данный сорт, и ягоды у Софии сразу же начинают портиться, трескаться и подвергаться атакам насекомых.

Транспортировка

Сорт хорошо переносит транспортировку и долго хранится. Товарные качества довольно высокие, что позволяет возделывать виноград не только для употребления в личных целях, но и на продажу. Однако рекомендуется приступать к сборке урожая сразу по достижению ягод полной зрелости. В противном случае они могут осыпаться. Особо чувствительны зрелые плоды и к повышенной влажности. При дождливой погоде следует уделять растению особое внимание.

Достоинства и недостатки

Виноград София: описание сорта, плюсы и минусы

Как и любая другая культура, сорт София имеет как ряд положительных качеств, так и негативных.

Начнем с основных достоинств данного сорта винограда. София созревает достаточно быстро, что не может не радовать любителей винограда. Качество ягод на высоком уровне, они обладают нежной текстурой, вкус десертный, а в послевкусии чувствуется приятная мускатная нотка. Данный сорт достаточно хорошо переносит низкие температуры, может переживать температуру до — 21 градусов в условиях южного климата. Если вы выращиваете данный виноград в зонах с более холодной зимой, то побеги нужно укрывать. Данный сорт показывает достаточно хорошие результаты в плане урожайности в засушливую пору. Однако если жаркая погода устойчивая, то кисти винограда лучше затемнить с помощью виноградных листьев. Данный сорт достаточно хорошо приживается. Ягоды обладают хорошим товарным видом. Кисти имеют красивую наружность, весьма хорошо поддаются транспортировке. По этой причине данный сорт зачастую используют для коммерческих целей.

Читайте также:  Виноград Викинг: описание сорта, фото, отзывы, видео, посадка и уход

Что касается сферы применения таких ягод, то она универсальна, из ягод Софии можно делать сок, вино, а также плоды хороши свежими. Сорт София обладает достаточно крепким иммунитетом. Многие болезни, которыми поражаются другие сорта, не оказывают негативного действия на виноград Софию. Этот сорт винограда практически не поражается мучнистой росой, разными гнилями и оидиумом. Для того чтобы эти проблемы и вовсе не беспокоили ваши посадки, необходимо проводить определённые мероприятия в целях профилактики.

Что касается недостатков данного сорта, то их гораздо меньше, чем плюсов. Во-первых, растение имеет цветки только женского рода, по этой причине возможно переопыление с другими сортами, которые находятся поблизости от посадок сорта София. Во-вторых, данный сорт имеет среднюю устойчивость к такому заболеванию, как серая гниль. В-третьих, ягоды, которые перезрели, могут потрескаться. В-четвёртых, из-за слишком плотного расположения ягод в кисти, может начаться загнивание плодов. В-пятых, ягоды, которые переспели, не слишком хорошо держатся на побегах, начинают сыпаться.

Грозди, которые достигли своей спелости необходимо вовремя снимать с растения, в противном случае ягоды частично опадут, к тому же по качеству переспелые ягоды оставляют желать лучшего.

Сравнение с аналогами

Далее сравним “софию” с основными конкурентами у вас на участке.

Признак Сорт
София Преображение Лора Розовая дымка
Срок созревания
Морозостойкость До -21 °C До -18 °C До -23-26 °C До -23 °C
Урожайность с куста
Грозди От 800 г до 1,2 кг От 800 г до 1 кг До 1 кг 700-800 г
Вкус Мускатное послевкусие Гармоничный с легкой кислинкой Легкий аромат муската Гармоничный
Цвет Нежно-розовый Янтарно-розовый Светло-салатовый, янтарный с солнечной стороны Белый с розовым румянцем
Устойчивость к болезням Средняя Низкая Высокая Высокая
Срок хранения 3-5 недель До 6 месяцев Несколько месяцев Несколько месяцев
Сахаристость 20% 17-19% 20% 16,8-18,5%
Кислотность Сведений о кислотности нет, но по вкусу она оценивается как невысокая 7 г/л 8 г/л 7 г/л

Способы размножения

Для этих целей садоводы используют самые разнообразные способы. Подойдёт размножение с помощью семян, отводок, черенков, прививок, а также с помощью саженцев. Если вы решили размножать виноград с помощью прививок, то необходимо использовать подвой с вызревшей древесиной. Плюс этого метода заключается в достаточно крепкой системе корней. Плодоносить такое растение начинает на один год раньше. Для подвоя можно использовать высокорослый виноград, для того, чтобы куст не утрачивал это свойство.

Если вы отдали предпочтение размножению с помощью отводок, то нужно выбрать куст с самым высоким показателем по урожайности, побеги при этом должны быть крепкими и мощными. Стебель необходимо уложить в горизонтальной направленности на землю, присыпать удобренной землей. Чтобы стебель не стремился вверх, его необходимо закрепить с помощью проволоки. На период укоренения нужно следить за грунтом, он не должен пересыхать. В момент, когда на ваших отводках возникнут крепкие корневища, можно пересаживать на постоянное место обитания. Что касается способа размножения с помощью семян, то это наиболее долгий процесс, однако результат вас, скорее всего, порадует.

Особенности агротехники

С выращиванием Софии проблемы возникают редко, в особенности у опытных дачников. Ее черенки легко укореняются. Развитие корневой системы происходит быстро. Для размножения можно использовать прививку в штамб. Но подвоем в этом случае должен служить исключительно тот виноград, у которого нет проблем с ростом.

Садоводы с опытом рекомендуют планировать посадку на весну. К ней приступают после того, как земля основательно прогреется после холодов. Посадки также можно выполнять в октябре. Но приоритет отдается весне. Виноград в этом случае быстрее адаптируется.

Софию желательно сажать с южной стороны, отдавать предпочтение участкам на возвышении. Этой культуре нужна просторная, хорошо освещенная территория. Не сажайте виноград рядом с высокими деревьями, создающими тень.

Уровень залегания грунтовых вод на участке должны быть минимум 1,5-2 метра. В противном случае придется создавать дренажную систему.

Софии подходит любой грунт, но приоритетным вариантом считают плодородные суглинистые почвы. Если земля недостаточно плодородная, перед посадкой в нее вносят перегной. В песчаник добавляют органику и глину. Понизить кислотность почвы можно при помощи гашеной извести.

Этот сорт винограда требует орошений, внесения подкормок и обрезки. Если не соблюдать перечисленные предписания, он утрачивает свои превосходные характеристики.

Орошения способствуют повышению урожайности. За лето виноград орошают 4-5 раз.

  • Первый раз культуру поливают на этапе распускания почек.
  • Второй – при образовании кистей.
  • Третий – после уборки урожая.
  • Четвертый – в преддверии зимы.

Одно растение требует примерно 50-60 л жидкости. Чтобы куст запасся влагой, вливают 120 л. Для создания умеренной влажности задействуют капельный полив.

Что касается удобрений, то нельзя вносить в избыточном количестве составы, содержащие азот. Данный сорт отдается предпочтение подкормкам, в состав которых входит калий с фосфором. Софии, помимо минералов, требуется еще и органика. В большинстве случаев навоз перемешивают с водой для его последующего внесения, подобно мульче. При складировании мульчи необходимо выдерживать расстояние от штамба в 5-6 см.

Это сильнорослый сорт, требующий обрезки. Мероприятие выполняют весной и осенью. В ходе обрезки ликвидируют больные, высохшие и поврежденные ветви. Молодым лозам требуется укорачивание на 4-6 почек. Софии идет веерная форма, насчитывающая 3-4 основных ответвления и многочисленные отростки.

Чтобы повысить качество урожая, многие дачники нормируют грозди. Оставляют на одной лозе максимум 3 кисти. Увеличенными размерами обладают кисти, оставленные на побегах в количестве 1-2 штук.

Посадка винограда София

София относится к сортам, требующим хорошего ухода, так что за её выращивание лучше браться опытным виноградарям.

Залогом успеха при выращивании является правильная посадка.

Рекомендации по выбору сроков

Высадку виноградных саженцев в открытый грунт осуществляют весной, как только почва прогревается до +10 градусов, или осенью, за 4-6 недель до первых заморозков.

Место для посадки

Выбор места для посадки обусловлен общими принципами виноградарства. То есть, под эту культуру необходимо отводить хорошо освещаемые питательные земли южной ориентации. Категорически не подходят места, расположенные в низинах или болотистых местах северной локации.

Важно! Высокие температуры и кратковременная засуха не могут навредить плодам. Однако если столбик термометра превысил 32-34 °C, плоды все-таки следует немного притенить листьями.

Как выбрать и подготовить посадочный материал

Саженцы гибридной сортовой культуры рекомендуется приобретать только в проверенных и надежных питомниках.

Саженцы гибрида

Растение осматривают на предмет поражений гнилью и повреждений. Корни хорошо развиты и увлажнены, без сломанных и поврежденных отростков.

Перед высадкой в открытый грунт, саженцы ставят в емкость с отстоявшейся водой, и оставляют на 7-10 часов.

Подготовка грунта

На постоянное место обитания саженцы лучше высаживать в начале мая, учитывая фактор прогревания почвы. Лунку для посадки следует подготовить заранее, примерно за 2 недели. Для этого вырывают ямку примерно 0,8м шириной и такой же глубиной. На дно помещают дренаж — щебень или крупный керамзит. Примерно до половины лунки насыпается смесь плодородной почвы, перегноя и суперфосфата (не более 30 г). Сверху укладывается слой садового грунта. Необходимо дождаться, пока почва в лунке осядет.

Совет! Если высаживается посадочный материал, приобретенный в питомнике, то его нужно погрузить в воду на сутки.

Правила посадки

Проблем с посадкой гибрида София обычно не возникает, так как черенки прекрасно укореняются, а корневая система быстро разрастается.

Можно размножать виноград прививкой в штамб, но в качестве подвоя обязательно нужно выбирать сильнорослый сорт, иначе привитое растение может получиться слабым.

прививка винограда в расщеп

Для прививки нижнюю часть черенка обрезают клином и вставляют в расщеплённый подвой

Для самостоятельной подготовки саженцев заблаговременно заготовленные черенки (вызревшие, с 4–5 почками) нужно в начале февраля поставить в банку с водой. Можно укоренять черенки и в увлажнённой лёгкой и питательной почве.

черенки винограда

На пророщенных в воде черенках появляется «борода» из белых корешков

Посадку саженцев на постоянное место можно проводить как в конце весны (последняя декада апреля — начало мая), так и осенью (сентябрь). Учитывая, что морозостойкость Софии не слишком высока, лучше сажать её весной, чтобы к наступлению холодов саженцы успели прижиться на новом месте.

За 2–3 недели до посадки подготавливают яму размером 0,7–0,8 м (диаметр и глубина одинаковые). На дно ямы выкладывают дренажный слой (битый кирпич, щебень), затем до половины глубины засыпают в яму перегной, смешанный с плодородной почвой и суперфосфатом (25–30 г). Питательную смесь закрывают тонким слоем почвы и дают яме «постоять», чтобы почва осела.

Схема посадки виноградного саженца

Слой гравия на дне ямы обеспечит качественный дренаж и предотвратит застой влаги

Корни саженца перед посадкой можно обработать стимулятором роста. Если используете покупные саженцы, их корни следует перед посадкой немного подрезать и замочить на 12–24 часа в воде.

Осуществляя посадку, нужно проявить осторожность, чтобы не поломать белые молодые корешки. Засыпав корни землёй и осторожно уплотнив грунт, не забудьте полить саженец 2–3 вёдрами тёплой воды.

Уход за сортом винограда София

Уход за этим сортом не требует особых навыков. И все же некоторые правила стоит запомнить и соблюдать.

Полив

София не выносит переувлажнение почвы. Самым лучшим решением является организация капельного полива. Это обеспечит кустам равномерное дозированное увлажнение. В середине августа полив необходимо прекратить и обеспечить защиту куста от затяжных дождей, прикрыв прикорневую зону пленкой или фанерой.

Подкормка

Этому сорту винограда требуется подкормка комплексными удобрениями два раза в год. Первый раз подкормка вносится в период появления первых листьев, второй раз — в момент активной вегетации. Излишек азотных соединений может пагубно сказаться на урожайности виноградного куста. Поэтому лучше всего использовать фосфорно-калийные удобрения.

Читайте также:  Виноград Фурор: описание сорта, фото, отзывы, видео, посадка и уход

Обрезка

Поскольку виноград София отличается чрезвычайной интенсивностью роста, ему требуется регулярная обрезка и формирование куста. Лоза обрезается дважды в год:

  • Весной плодоносящий побег укорачивается на максимум на 8 почек.
  • Осенью, в рамках подготовки к зиме, вырезаются все лишние, бесплодные или старые побеги.

Кроме того, необходимо прореживание соцветий во избежание повреждения лозы. Чем она моложе, тем меньше соцветий оставляется на кусте.

Обрезка винограда

Подвязка

Для того чтобы София не росла хаотично, образуя спутанные заросли, необходимо ее правильно подвязывать. Эта процедура позволит решить ряд проблем, что положительно скажется на урожайности.

Преимущества подвязки:

  • задаст направление роста лозы;
  • позволит правильно сформироваться всем почкам;
  • защитит лозу от сильного ветра;
  • облегчит уход за растением.

Важно! Подвязка обеспечит необходимую воздухопроницаемость и солнечный свет, что не позволит патогенным грибам развиваться и вредить растению.

Шпалерная подвязка — самый подходящий способ для винограда сорта София. Конструкция шпалеры состоит их опоры и натянутых струн, к которым подвязывается лоза. Существует несколько вариантов шпалер. Выбор той или иной конструкции напрямую зависит от возраста лозы и размеров виноградника.

Нормирование, прореживание гроздей

Многие владельцы Софии столкнулись с проблемой слишком плотных гроздей. Ягоды теснят друг друга, становятся у основания сжатыми, как зёрна кукурузы, продолжают наливаться, лопаются и загнивают. Но такая неприятность случается не каждый год. На этот фактор влияют погодные условия, возможен, и недогруз куста, то есть все соки идут на немногочисленные грозди.

Зная о такой склонности Софии, можно сделать профилактику — проредить ягоды в кисти. Мероприятие рекомендуют проводить в 2 этапа:

  • На стадии, когда только образовались завязи, они размером с горошину, возьмите ножницы и срежьте вдоль плодоножки все ягоды с одной стороны. Можно сделать дорожку шириной 1–2 см или вырезать всю левую или правую сторону. Наливаясь, ягоды заполнят пустоту, кисть вырастет ровной.

Прореживание гроздей винограда дорожкой
Ножницами вдоль плодоножки обрежьте ягоды, так чтобы образовалась дорожка

  • Когда ягоды достигли половины своего размера, можно сделать второе прореживание, вырезая единичные плоды из разных мест грозди. Но это необходимо только в случае, когда после первого прореживания ягоды так разрослись, что снова расположены близко друг к другу.

Выборочное прореживание
Выборочное прореживание: ягоды выстригаются из разных частей грозди

В среднем при нормировании гроздей Софии удаляют 30–40% ягод. Но есть опыт удаления более половины завязей за два приёма, гроздь после этого всё равно вырастала полновесной с крупными ягодами.

Подготовка к зиме

Виноград сорта София ввиду недостаточной зимостойкости, требует тщательной подготовки к зиме. Особенно, если он выращивается в климатических условиях Подмосковья. Первым делом лозы необходимо отсоединить от шпалер, аккуратно уложить на землю. Укрыть виноград можно укрывным материалом, сеном или листами рубероида. На руку виноградарю будет снежная зима. Можно, в качестве дополнительного утепления и защиты от ветров, накидать на лозы снег.

Защита от насекомых и птиц

Сладкий виноград неизменно вызывает интерес у пернатых и насекомых, в особенности ос. С птицами можно справиться применяя механические приспособления, например, развесить шуршащие полоски из фольги или укрыть лозы специальной виноградной сеткой.

С осами не так все просто. Для начала следует попробовать найти осиное гнездо и уничтожить его. Если из этого ничего не получится, то самым эффективным способом защиты от зловредных насекомых будет поместить каждую кисть в индивидуальный воздухопроницаемый тканевый мешочек ил ячеистую сетку.


Защита от ос

Секреты профессионалов

Как отмечают в отзывах садоводы, сорт София не относится к неприхотливым растениям. За ним нужен особый уход, тогда и ягоды будут крупные, а грозди не будут горошиться. Раскроем будущим виноградарям несколько секретов:

  1. Во время цветения необходимо искусственно опылять виноград. Для этого используют пуховку. Благодаря такой процедуре увеличивается плотность грозди.
  2. На кусте нужно оставлять не больше 30 кистей. Большее количество гроздей приводит к мелким ягодкам.
  3. Нужно следить за количеством образовавшихся зачатков. Если их очень много, необходимо проредить. Жалеть завязи не нужно, иначе из-за слишком большой плотности часть ягод начнет гнить.
  4. Если какие-то ягодки в грозди отстают в развитии, то во время налива их нужно убрать, чтобы они не оттягивали на себя питательные вещества.
  5. Растение нужно опрыскивать от серой гнили, чтобы не испортился внешний вид грозди и вкусовые качества.
  6. Крупные и вкусные ягоды вырастают при регулярных подкормках.

Сбор и хранение урожая

В южных регионах созревание гроздей наступает в первой половине августа, а техническая спелость плодов к концу месяца. В умеренных регионах этот период наступает позже на 20–30 суток. Зачастую такой урожай хранится на протяжении 3 недель, но при сбережении в холодильнике (0…+5°С) срок можно продлить до 4-5 недель.

Плоды Софии отлично подходят для употребления в свежем виде, однако из её ягод получается достаточно качественная и всевозможная виноградная продукция (соки, компоты, изюм). Также стоит отметить, что этот сорт пригоден и для реализации, грозди характеризуются неплохой лёжкостью, поэтому могут удачно транспортироваться на длительные расстояния.

виноградный сок

Несмотря на то что виноград София является любительским сортом, это плодовое растение отличается высокими вкусовыми качествами и урожайностью. Вырастить у себя на участке этот виноград непросто, потребуется не только регулярные подкормки и полив, но и обработка от вредителей. Взамен, растение порадует виноградаря отменным вкусовыми качествами плодов, а также достаточно декоративным внешним видом лозы и листьев, способных украсить любой дачный участок.

Заболевания и вредители

Наиболее часто кусты поражаются всевозможными грибковыми заболеваниями.

Для того чтобы этого избежать, виноградник периодически обрабатывают комплексными фунгицидами по следующей схеме:

  • ранней весной ветви опрыскивают 3% раствором медного купороса;
  • в фазе 4–6 листочков применяют раствор «Нитрафена»;
  • перед цветением кусты опрыскивают медным купоросом (3%) либо препаратом «Азофос», «Кумулус» или «Квадрис»;
  • после появления ягод растение обрабатывают препаратом «Топаз» или «Ридомил», а также 2% раствором марганцовки;
  • последнюю профилактику заболеваний проводят поздней осенью, перед укрытием, для этого применяют 3% раствор железного купороса.

Важно! Профилактическую обработку против паразитов проводят только до цветения, иначе процедура может вызвать угнетение завязи, а с этим и уменьшение урожайности винограда.

Чтобы избежать появления вредителей на кусте (паутинный клещ, листовёртка, тля), в фазе 9–12 листочков, на выбор его обрабатывают растворами:

  • «Актеллика»;
  • «Тиовита Джет»;
  • «Топаза»;
  • «Конфидора Макси».

Кроме того, сорт часто поражается и пассивными вредителями. К ним относятся всевозможные птицы и насекомые, которые любят лакомиться виноградом. Несмотря на то, что они не вызывают серьёзных поражений куста, их деятельность резко снижает эстетичность ягод. От насекомых помогут справиться установленные по периметру участка небольшие ёмкости с сахарным сиропом. Обезопаситься от птиц можно только при помощи защитной сетки из пластикового либо металлического мелкоячеистого полотна.

Виноград София в условия Черкасска — видео

Описание сорта София на видео

Видео о сорте «София»

Полив винограда на видео

Оптимальным вариантом является капельная подача воды, позволяющая поддерживать постоянный умеренный уровень влажности почвы.

Кроме полива растениям винограда необходима подкормка. В этом вопросе София тоже имеет свои собственные предпочтения — ей вреден излишек соединений азота. Поэтому лучше всего пользоваться в основном фосфорно-калийными удобрениями. Подкормки обычно совмещают с поливом. Помимо минеральных удобрений нужно вносить и органику (которая, между прочим, содержит необходимое для винограда количество азота). Навоз можно разводить в воде или вносить в виде толстого слоя мульчи, который будет и удерживать влагу в почве, и питать корни. Нельзя укладывать мульчирующий слой удобрений ближе 5–6 см от штамба!

Профилактическая обработка винограда — видео

Сладкие ягоды неизменно привлекают птиц и ос. Птиц можно отпугнуть, развешивая на винограднике длинные полосы фольги (или других подобных материалов, желательно блестящих и шуршащих). Также помогает натянутая вокруг виноградника сетка.

От ос избавиться труднее. Нужно уничтожать гнёзда по мере их обнаружения, обрабатывать виноград инсектицидами (это не лучший вариант, так как обработки нужно прекратить при созревании ягод, когда осы максимально активизируются). Самым лучшим способом защиты как от ос, так и от птиц является укрытие каждой кисти лёгким тканевым мешочком.

Защита урожая винограда от ос и птиц

Закрыть каждую кисть мешочком на большом винограднике — тяжкий труд, зато урожай точно не пострадает!

Заключение

Виноград София — прекрасный вариант для выращивания в тёплых южных района. Согласно подробному описанию сорта, можно сделать вывод о том, виноград София – это прекрасный вариант для выращивания в тёплых южных районах, а фото и отзывы садоводов подтверждают его богатую урожайность и высокое плодоношение. Этот сорт очень устойчив к болезням и гниению, однако требует бережного и тщательного ухода во время непогоды.

Отзывы садоводов о сорте винограда София

Владимир, Полтавская обл.

София в прошлом году дала мне свой первый урожай. Вкус у неё шикарный с лёгким мускатом. Ягода по размеру в 1,5 раза крупнее Аркадии, грозди до 1кг. Товарный вид обалденный.

Иван, г. Днепр

Сорт достоин наилучших похвал столовых сортов. Хотя кусты были немного перегружены, лоза 10 -12 мм. вызрела к осени на всю длину по чеканку. Грозди снимались по мере созревания и пользовались хорошим спросом на рынке. При полном созревании преобретали нежнорозовый цвет. Вес гроздей доходил до 2,5 кг.

Юрий Николаевич, Волгоградская обл., г. Камышин

Что бы там не говорили, а София меня поразила! Первое плодоношение (на прививке на Августине), уже готова!!! Гроздь небольшая, но очень плотная, ягоды очень большие, вкус очень приятный.

Источники
  • https://fermer.blog/bok/sad/vinograd/sorta-vinograda/stolovye-sorta/2121-sort-vinograda-sofiya.html
  • https://vinodelnya.com/sorta/po-naznacheniju/stolovye/sort-sofiya/
  • https://ogorodnash.ru/vinograd-sofiya/
  • https://selo.guru/sadovodstvo/vinograd/sofiya.html
  • https://fermilon.ru/sad-i-ogorod/yagody/vinograd-sorta-sofiya-podrobnoe-opisanie-foto.html
  • https://vinograd-loza.com/vinograd-ranniy/vinograd-sofiya
  • https://vseoyagodakh.ru/sofiya.html
  • https://OgorodGuru.com/yagody/vinograd-sofiya
  • https://moyvinograd.ru/sorta-vinograda/sofiya.html
  • http://sortoved.ru/vinograd/sort-vinograda-sofiya.html
  • https://torqfusion-russia.ru/2021/06/24/vinograd-sofiya-opisanie-i-harakteristiki-sorta-osobennosti-uhoda-i-foto/
  • https://AgroGnom.ru/berries/grape/vinograd-sofiya.html
  • https://vplate.ru/vinograd/sort/sofiya/
  • https://klumba.guru/yagody/vinograd/vinograd-sofiya-opisanie-sorta-foto-otzyivyi.html
  • https://diz-cafe.com/sad-ogorod/vinograd-sofiya-opisanie-sorta-foto-otzyivyi.html

Оцените статью
Дачное дело