Яблоня Балтика: описание сорта, фото яблок, отзывы, морозостойкость, посадка и уход

Балтика – яблоня, идеальная для выращивания в частных садах. Она устойчива к холоду и болезням, даёт вкусные плоды, которые хорошо хранятся. Не зря этот сорт так ценят: он неприхотливый и урожайный.

История селекции

Над сортом Балтика начали работать еще с середины XX в. Занимались этим в ФГБНУ – Институте агроинженерных и экологических проблем с/х пр-ва (ранее Ленинградская плодоовощная опытная станция – ЛПООС). Главная цель, которую поставила перед собой группа ученых-селекционеров в составе Лаврикова и Жмурко, – приспосабливаемость к довольно часто изменчивым погодным условиям прибалтийского побережья, Ленобласти, а также Подмосковного региона. Ученые стремились получить выносливую к любым условиям выращивания культуру.

Основной прародительницей стала яблоня Боровинка – русская старинная сортовая разновидность. Путем ее свободного опыления разными зимними яблочными культурами была получена яблоня Балтика. На протяжении 1960-х продолжались полевые испытания гибрида, что проводились на базе разных хозяйств. Гибрид показал себя очень хорошо. Заявка на районирование и включение в Госреестр сорта была подана в 90-е. Одобрение же получили только в 2002-м. В то же время яблоня была причислена к элитным сортам и районирована по всем заявленным регионам.

Регионы культивирования

Гибрид был выведен в Ленинградской области, и наиболее благоприятным местом для выращивания деревьев считается именно этот регион. Поскольку деревья отличаются устойчивостью к заморозкам и зимним морозам, то выращивать яблони можно даже в северных широтах.

Также гибрид выращивают в центральных и южных регионах. Климат в этих широтах считается благоприятным для выращивания, и существенных хлопот по возделыванию саженцев у дачников не возникнет.

Описание сорта яблони Балтика

Дерево имеет хорошую силу роста, достигает высоты в 5 — 5,5 метров. В молодом возрасте растение имеет обратно-пирамидальную крону, которая к периоду плодоношения округляется, превращаясь в овальную. Скелетные ветви крепкие. Загущенность средняя. Побеги среднетолстые, пряморастущие. Кора буро-коричневая, с небольшими светлыми чечевичками, слегка опушённая. Листья крупные, широкояйцевидные, с зубчатогородчатым, немного волнистым краем, светло-зелёного цвета. Листовая пластина слегка вогнутая, поверхность гладкая, слегка блестящая, жилкование сетчатое. Черешок длинный, средней толщины. Прилистники отсутствуют. Цветки у сорта белые. Яблоня цветёт во второй декаде мая, поэтому возвратные заморозки ей не страшны.

Яблоня Балтика

Плоды Балтики среднекрупные, массой около 140 грамм. Форма округлая или реповидная, поверхность гладкая, без чётко выраженных рёбер. Воронка средней глубины, неширокая, без следов оржавленности. Блюдце неглубокое, относительно широкое. Кожица плотная, светло-жёлтого цвета. Большую часть поверхности плода покрывает размыто-полосатый покровный румянец розового цвета. Восковой налёт присутствует в незначительной степени. Мякоть плотная, сочная, белого цвета. На вкус кисло-сладкая, аромат лёгкий и приятный. Оценка дегустаторов — 4,5 балла. В 100 граммах мякоти содержится: сахаров 8 — 10%, титруемых кислот 0,3 — 0,9%, аскорбиновой кислоты до 10,4 мг.

Внешний вид дерева

Дерево сразу же привлекает к себе внимание. Оно сильное, мощное, раскидистое, высота его до 10 метров. Ветви крепкие, покрыты мелкими зелёными листьями. Зацветает Балтика в мае, ближе к концу месяца. Яблоня, полностью покрытая красивыми белыми цветами, выглядит очень торжественно.

Внешний вид дерева яблони

Вес плодов около 120-150 грамм. Они округлые, правильной формы с гладкой кожицей. Оттенок золотисто-жёлтый, но в процессе созревания образуется лёгкий розовый румянец. Мякоть кисло-сладкая на вкус, плотная и сочная.

Крона и корневая система

Это дерево относят к сильнорослым, так как без формирующей обрезки оно может с легкостью перевалить даже за 8-9 метров. Однако в большинстве случаев садовые штамбы ограничивают 4.5-5 метрами, чтобы удобнее было собирать урожай и проводит разные уходовые мероприятия. В первые годы крона чаще всего имеет метловидную или обратно-пирамидальную форму, однако с годами округляется, становясь все более овальной, а иногда даже широкоовальной. Ветки отходят от ствола чаще под углом, близком к девяноста градусам, они крепкие, средней толщины, прямые, покрыты коричневой или зеленовато-коричневой корой с легкой опушкой.

Листья не особо обильно покрывают ветви, они большие, округлой формы с короткозасотренным кончиком, кожистые, глянцевые, плотные, зеленые или светло-зеленые, могут иметь легкий желтоватый оттенок, нервация грубая. Края листа волнистые, с мелкозазубренным городчатым карем. Корневая система сильноуглубленная, проникающая, мощная, разветвленная, чаще имеет центральный отросток, чем не имеет его.

Кора

Ствол покрыт толстой корой с трещинам. Молодые побеги красноватые.

Листья

Листовые пластины немного опушены, они волнистые и зазубренные по краям. Форма яйцевидная, цвет зеленый.

Цветение

Цветки белые с зеленоватой сердцевиной, распускаются в конце весны. .

Особенности роста

Яблоня Балтика – сильнорослое дерево высотой до 8-10 метров. У взрослых деревьев крона широкая, раскидистая, густая.

Плоды

Спелые яблоки крупные, масса достигает 120 г. Кожура зеленая со светло-розовыми полосами. Мякоть спелых плодов хрустящая, плотная, сочная с приятным кисло-сладким привкусом. Кожура гладкая, глянцевая. Плоды получили высокую дегустационную оценку.

Балтика отличается хорошей урожайностью. С одного дерева собирают от 190 до 210 кг яблок. Плодоносить дерево начинает на 4-й год после высадки саженца в почву. Урожай собирают в первой половине сентября. Собранные плоды хранятся в прохладном помещении до двух месяцев. Яблоки подходят для варки варенья, джемов и других сладостей. В свежем виде плоды также очень вкусные.

Дегустационная оценка

Крупная яблоня с большими плодами порадует также и обильным количеством урожая. Около 200 кг плодов можно собрать за сезон.

Дегустационная оценка сорта практически наивысшая. Из 5 возможных Балтику оценили в 4,8 балла. Кисло-сладкий вкус сочетается в идеальной пропорции, он гармоничен и дополнен стойким ароматом.

Применение

Яблоня – неприхотливое дерево, которое будет каждый сезон радовать вас большим урожаем. Плоды можно есть свежими или делать из них варенья, компоты, джемы, сухофрукты, вина и настойки.

Яблоня Балтика – осенний сорт с крупными плодами, которые можно собирать с начала или середины августа. Неприхотливый и урожайный сорт, устойчивый к морозам и болезням.

Начало плодоношения

Первые плоды яблоня отдаёт уже на пятый год после посадки. В полную силу дерево начнёт плодоносить ещё через 2-3 года. Обычно нет никаких перебоев с плодоношением, если яблоня развивается полноценно и не страдает от вредителей.

Плодоношение и прирост

Яблоня наращивает плодовитость средними темпами, примерно к 8-9 году уже можно будет получить хороший полноценный урожай в 160 и более килограммов фруктов. Причем растет само дерево тоже средне, набирая за вегетативный период примерно 20-45 сантиметров. Причем до начала плодоношения процесс роста намного более активный, а после него заметно замедляется.

Созревают яблоки Балтики дружно потому можно сразу же выделить 1-2 дня в середине или конце сентября на сбор урожая. Правда, лежкость их оставляет желать лучшего. В подходящих условиях с нужной влажностью и температурой они могут сохраниться не более, чем на 30-45 дней, да и то весьма условно. Лучше за месяц съесть или переработать фрукты полностью, далее они утратят свою текстуру, станут рыхлыми, кислыми, невкусными.

Характеристики сорта яблони Балтика

• Скороплодность у Балтики хорошая, уже на 4 — 5 год после посадки дерево даёт урожай;
• сорт осенний — съёмная зрелость наступает в начале сентября;
• урожайность очень высокая. По данным Госреестра растений РФ, средний многолетний показатель по региону составил 187 ц/га. По другим источникам, с одного 20-летнего дерева снимают около 80 кг плодов, максимальная урожайность 150 кг;
• плодоношение регулярное, ежегодное;

• зимостойкость яблони в рекомендуемом регионе выращивания очень высокая;
• иммунитет к грибковым инфекциям у Балтики хороший, паршой почти не поражается;
• собранный урожай легко переносит транспортировку, не теряя товарных характеристик;
• в качестве опылителей лучше всего подойдут сорта Антоновка обыкновенная и Мельба (Мелба);
• лёжкость урожая, при соблюдении норм хранения — до 2-х месяцев;
• применение плодов универсальное. Спелые яблочки являются отличным десертом, годятся для переработки на соки, варенье, джем.

Морозостойкость

Яблоня была специально адаптирована к климатическим условиям северо-западного региона, она отлично зимует даже при низких температурах. При этом устойчива к грибкам, являющимся причиной возникновения парши и некоторых других заболеваний.

Устойчивость к заболеваниям

Одним из достоинств яблони считается наличие иммунитета к большинству заболеваний, поражающих сельскохозяйственные культуры. Особенно это касается парши. Но для профилактики деревья рекомендуется регулярно осматривать.

При первых признаках появления вредоносных насекомых или болезней срочно принимают меры по предотвращению дальнейшего развития. Для предотвращения появления насекомых и болезней ежегодно в почву вносят минеральные и органические подкормки. Такие меры способствуют повышению иммунной защиты растения.

Часто кора деревьев становится привлекательной для грызунов. На коре можно рассмотреть следы от зубов мышей или полевок. Для предотвращения повреждения коры грызунами первые 5 лет после посадки саженца в грунт кору укрывают лапником. Это помогает защитить молодые саженцы от нападок грызунов.

Кроме этого, с наступлением первых осенних заморозков нужно мульчировать почву вокруг ствола. В качестве мульчи используют перегной или компост. Если в регионе отмечаются малоснежные зимы, то высота мульчи рекомендована от 15 до 25 см.

Особенности опыления

Сорт считается условно самоопыляемым. Это означает, что для получения яблок не обязательно иметь в саду деревья разных сортов для перекрестного опыления. Однако урожаи при таком раскладе будут не выше 45-65%. Потому все же не помешает садить неподалеку яблони, подходящие по срокам цветения, чтобы получить стопроцентный приплод. Не помешает размещать сады неподалеку от пчелиных хозяйств или воспользоваться выездными (мобильными) вариантами пасек.

Сроки цветения

Дерево расцветает в мае, но точные сроки могут слега разниться, в зависимости от конкретного региона. К примеру, на юге они могут выбрасывать бутоны уже в самом начале второй декады, а в более северных только к концу месяца. Длится процесс примерно 10-15 дней, за которые пчелы успевают сделать свою работу. Сами цветы у дерева красивые, среднего размера, собранные в соцветия, белоснежные или с легким розовым отливом.

Сроки созревания

Сбор яблок происходит в начале или середине сентября. Созревание дружное и не растянутое.

Плоды, снятые с дерева целые и с плодоножкой, могут храниться ещё около месяца. Важно только поместить их в прохладное место.

Урожайность

Этот сорт отличается повышенной урожайностью, за что и получил всеобщее одобрение.

Факт! Со взрослой яблони в урожайные годы Йможно получить до 2 ц плодов, которые обладают отличными вкусовыми качествами.

Сортовая особенность — не нуждается в опылителе, это самоопыляемый сорт. Первые плоды появляются на 5 год. С каждым годом деревья дают все больший урожай. Сбор плодов начинают в сентябре. Яблоки хранятся до 30 дней в прохладном помещении с умеренной влажностью.

Лежкость

Урожай созревает дружно, сбор можно планировать на первую – вторую декады сентября.

Хранить яблоки в прохладных условиях можно до 30 дней.

Достоинства и недостатки

Из недостатков сорта стоит отметить условно позднее плодоношение.

К преимуществам разнообразия можно отнести следующее:

• Высокая устойчивость к чесотке и другим грибковым заболеваниям;
• Зимостойкость;
• Плоды высокого качества с отличными вкусовыми характеристиками.

Подвиды и подвои

Существует один подвид яблони Балтика. По некоторым характеристикам оба сорта довольно схожи. За основу при селекции подвида брали Балтику. В результате был получен новый гибрид, который назвали яблоня Балтика Жигулевский. В остальном характеристики гибрида схожи с яблоней Балтика.

Характеризуется Жигулевский растянутым сроком плодоношения. То есть, собирать спелые плоды можно весь сезон, начиная с середины лета и заканчивая последними числами сентября. Пик сбора урожая приходится на середину сентября. Данный сорт выращивается не только на приусадебных участках, но и крупными предприятиями.

Правила агротехники

Оптимальным временем для посадки саженца считается конец сентября. Но тут важно ориентироваться на климатические особенности региона. Саженец должен успеть прижиться до наступления минусовых температур. Можно посадить деревце и в конце апреля, когда уже нет опасения, что заморозки могут вернуться.

Место выбирают солнечное, с южной стороны участка.

Важно! Грунтовые воды должны проходить достаточно глубоко. Это необходимо для развития корневой системы, при избыточной влажности она загниет.

Яму готовят заранее, за несколько недель. Размеры лунки: диаметр −1 м, глубина — до 0,8 м. готовят почвенную смесь из срезанного плодородного слоя и перегноя. Перегной можно заменить перепревшим навозом.

Сначала в центр ямы втыкают колышек, который будет служить опорой яблоневого саженца, а потом аккуратно помещают само растение. Засыпают подготовленной смесью слоями, каждый слой утрамбовывают и поливают. По периметру земля должна быть немного выше, чем в центре, это делается для того, чтобы при поливе вода не утекала.

Хорошие вкусовые качества плода

Важно! Для сохранения влажности почвы ее нужно мульчировать. Для этих целей подойдут солома или опилки.

Последующий уход заключается в своевременном поливе, рыхлении, подкормке и прополке. Полив регулярный с момента бутонизации, примерно раз в 7 дней. Для взрослого дерева под корень выливают до 10 — 15 л. воды. Обязательно оценивают погодные условия, в жаркое сухое лето поливать нужно вдвое чаще.

Подкормку за год проводят 2 раза: весной и осенью. В осенний период вносят органику. Минеральные удобрения — весной по следующей схеме: при таянии снегов — азотосодержащие удобрения, с начала бутонизации и до наливания плодов, раз в 3 недели -фосфорно-калийные удобрения.

Также дважды проводят обрезку кроны. Осенью удаляют слабые нежизнеспособные и больные ветки, а весной, до начала сокодвижения, формируют крону. Формирующую обрезку проводят уже четырехгодовалому саженцу.

Посадка яблони Балтика

Высадка яблони Балтика проводится так же, как и любых других. Покупать саженец лучше в проверенных продавцов, в том же регионе, где он будет выращиваться.

Сроки высадки

Балтику можно высаживать в открытый грунт, как осенью, так и весной. В первом варианте стоит дождаться завершения листопада, когда сок в штамбах замрет, но важно не дожидаться морозов до них должно оставаться не меньше 2-3 недель, примерно в конце сентября или начале октября. Весной придется убедиться, что угроза возвратных заморозков миновала (конец марта или начало апреля), и только после этого заниматься посадочными работами. Опытные садоводы рекомендуют выбрать первый вариант, ведь деревья так приживаются лучше.

Алгоритм посадки

Саженцы высаживают весной или осенью. Осенняя посадка проводится ориентировочно в октябре, чтобы молодому дереву хватило времени укрепиться перед морозами. Весной высаживают деревья ещё до того, как началось движение сока, но после того, как пройдут заморозки.

Место нужно выбрать хорошо освещённое. Лучше, чтобы грунтовые воды проходили как можно дальше. Это даст возможность корням сильного растения хорошо развиваться.

Высаживают по такому принципу:

• заранее готовят яму, вносят в неё удобрения, грунт, смешанный с перегноем. Такая операция позволит в первый год после посадки облегчить уход и не вносить дополнительных удобрений;
• для опоры в середину нужно вбить колышек;
• установить саженец, засыпать грунтом и полить;
• сделать валик по периметру лунки, чтобы вода зря не расходовалась.

Через какое-то время грунт утрамбуется, его нужно будет подсыпать ещё. После этого рекомендуется замульчировать приствольный круг, чтобы сохранить влагу и противостоять появлению сорняков .

Уход за яблоней Балтика

Деревья нужно удобрять дважды в год: весной – минеральными, а осенью – органическими смесями.

Также важно поливать дерево в засушливые периоды.

В целом, яблони прекрасно растут без ухода: меры направлены на более обильное плодоношение.

Полив

Поливы для Балтики совершено не критичны и чаще не представляют никакой необходимости. Если же погода стоит чрезмерно жаркая и сухая, а осадков не было 4-6 недель, тогда можно внести примерно 15-20 литров воды за два раза, утром и вечером, ей этого вполне хватит.

Подкормка

• Суперфосфат.
• Компост.
• Азотистые удобрения.
• Перегной.
• Калийные комплексы.
• Аммиачная селитра.
• Навоз.

Обрезка и формирование кроны

Весной обрезку проводят для того, чтобы сформировать крону и убрать все лишние или повреждённые ветки. Срезают жирующие побеги, направленные внутрь, и те, которые были сломаны зимой.

Осенняя обрезка проводится не всегда, а только при необходимости. Удаляют те ветки, которые могут быть источником заражения, слабые и повреждённые в течение сезона. Если на яблоне были вредители, то следует удалить части побегов, что были подвержены воздействию.

Рыхление

Любое растение любит пушистые, насыщенные кислородом грунты, и яблони не исключение. Потому дважды в год нужно вскапывать прикорневую область, чтобы дать корням «дышать». В промежутках можно мотыжить землю, заодно убирая прикорневую поросль сорняки и разные другие побеги.

Защита от мороза и грызунов

Несмотря на то, что сорт стойкий к разного рода погодным аномалиям, но укрывать его на зиму все равно потребуется. На прикорневую зону нагребают слой почвы 15-20 сантиметров, которую весной придется убрать. Также можно обложить деревья матами из соломы, обмотать стволы толем, рубероидом мешковиной. Молоденькие саженцы высота позволит укрыть шатровым методом, чего нельзя сказать о взрослых деревьях.

Чтобы уберечь штамбы от грызунов, стволы можно смазать средствами промышленного производства, а можно обычным топленым салом или солидолом. От насекомых хорошо помогает побелка стволов обычной известью на высоту до 1.5 метра весной и осенью.

Выращивание в регионах

Неприхотливость и морозостойкость яблони делает её практически универсальной для любого региона. Она была выведена специально для того, чтобы комфортно себя чувствовать в Северо-Западном регионе. А высокий иммунитет делает возможным выращивание в местах с жарким, влажным климатом.

Выращивание яблони в Подмосковье

Подмосковье

Несмотря на то, что Балтика районирована в северо-западном регионе, выращивание его в Подмосковье вполне допустимо. Требование культуры соответствуют климатическим условиям этого региона.

Ленинградская область

Выведенный в Ленинграде, он изначально был создан для возделывания в этом регионе, поэтому никаких дополнительных хлопот садоводам Санкт-Петербурга не доставляет.

Яблоня Балтика с успехом выращивается в Ленинградской области

Что делать, если не цветет и не плодоносит

• Проверить на вредителей и болезни.
• Пересадить.
• Ограничить или активизировать полив.

Почему опадают яблоки

• Переспели.
• Естественные природные факторы.
• Вредители.
• Заболевания.

Заболевания и вредители

Яблони могут поражаться черным раком, цитоспорозом, паршей, монилиозом, пятнистостью и ржавчиной. Сорт имеет иммунитет к большинству заболеваний.

Опасные вредители: яблонный цветоед, казарка, щитовка, тля, боярышница, плодожорка.

Видео

Заключение

Изучив фото и описание сорта, обобщив всю информацию, можно сказать, что Балтика занимает достойное место в линейке осенних крупноплодных яблонь, имеет своих поклонников и завоевывает все больше и больше сердец любителей яблок!

Отзывы о сорте яблони Балтика

Надежда, Сызрань

Я очень люблю эту яблоню. Каждый год она радует нас обилием вкуснейших яблок, которые с удовольствием едят мои внуки. Они очень хороши в компотах и ​​вареньях, хранятся у меня в погребе почти два месяца и не портятся. Всем рекомендую, отличный сорт!

Лариса, Таганрог

Мне не очень нравится вкус этого сорта яблок, но объективно они неплохие. Яблоня живучая, особых хлопот не доставляет, очень красивая, когда цветет! Но мне больше нравятся сладкие сахарные яблоки, а эти терпкие, хотя, наверное, здесь не для всех.

Вера, Ростов-на-Дону

Я люблю эту яблоню! Очень хорошо приживается, особых проблем в выращивании нет, рост хороший, урожай в первые годы средний, но с возрастом набирает силу и дает много яблок. Они приятны на вкус, долго не хранятся, но все равно лежат. Они очень удачны в консервации: делаем компоты и соки, печем пироги и готовим варенья. Всем ароматных и здоровых!

Виктория, Воронеж

Выращиваю Балтику уже давно, на участке она единственная. Готовлю с яблок компоты и варенья, семья очень довольна.

Антонина Павловна, Ленинградская область

У нас в посёлке, наверное, почти в каждом дворе есть эта яблонька. Ухаживать за ней – одно удовольствие: не более и даёт много вкусных яблок.

Дмитрий, Подмосковье

Дерево выросло до огромных размеров, на фото видно, как оно выглядит в цвету – нарядное и пышное. Яблоки дети очень любят.