Яблоня Баяна: описание сорта, фото, отзывы, морозостойкость, посадка и уход

Сорт яблони Баяна – не зря самая распространенная плодовая культура в Сибирском регионе. Ведь посадив эту яблоню на своем участке, садоводы этого региона при соблюдении всех особенностей выращивания соберут достаточно высокий урожай крупных, вкусных, полезных плодов. А благодаря высокой морозостойкости и устойчивости к грибковым заболеваниям уход за яблоней не отнимет много времени.

История селекции

Сорт выведен из двух разновидностей – «Алтайского пурпурного», которое взяли как зимостойкую материнскую форму и гибрида, полученного от скрещивания «Горноалтайского» и «Бельфлер китайки». Новая яблоня получилась крупноплодной и зимостойкой. Сорт отмечен как перспективный для промышленного выращивания.

Регионы культивирования

Яблоню сорта «Баяна» можно выращивать на Урале, Алтае, в Кемеровской, Томской, Новосибирской, Тюменской и Омской областях. Даже в более северных регионах, таких как Ханты-Мансийский АО и Ямало-Ненецкий АО.

Описание сорта яблони Баяна

Яблоня Баяна – осеннего срока созревания плодов.

История сорта начинается с 1984 года, когда селекционеры решили вывести более морозоустойчивый сорт для Сибири с крупными плодами. Для этого они скрестили гибрид 11 – 61 – 295 (Горноалтайское и Бельфлер – китайка) с яблоней Алтайское пурпурное.

Пройдя все испытательные работы, можно с уверенностью сказать, что селекционеры справились с поставленной задачей:

• Плодовая культура сравнительно зимостойкая.
• Плоды крупные, массой 110 – 150 гр, округлой формы.
• Кожица гладкая, толстая, зеленовато — желтого цвета, при съёме появляется темно — бордовый оттенок по всей поверхности.

Внешний вид дерева

Яблоня представляет собой среднерослое дерево, которое вырастает до 3.5-4-х метров. У яблони пирамидальная форма кроны, которую формируют прямые побеги красновато-коричневого окраса и обильная некрупная удлиненно-заостренная листва светло-изумрудного тона, а также развитие корневище.

Стоит отметить, что дерево может формировать метлообразную крону. Интенсивность роста у культуры высокая – в среднем за год побеги и ветви прибавляют 6-11 см. За счет аккуратного роста ветвей крона дерева быстро обретает пышность, достигая 3.5 метров в диаметре.

Плоды формируются на двухлетних кольчатках и плодовых прутиках. Жизненный цикл культуры превышает 50 лет, при этом плодоносит дерево около 40 лет. Внешне яблоня выглядит аккуратно и декоративно, без хаотично торчащих ветвей и поникшей листвы.

Размеры взрослого дерева

Дерево имеет средний рост, к 12 годам достигая не более 4,5 метров.

Крона редкая, метлообразной формы, в диаметре 3 – 4 метра.

Скелетные ветви отходят от штамба под острым углом, с компактным расположением.

Крона и корневая система

Считается, что сорт Баяна относится к среднерослым, так как примерно за первый десяток лет он может вытянуться не более 3-3.5 метров. Максимально же дерево способно дорасти примерно до 5 метров, но большинство садоводов не позволяют ему этого сделать. При этом крона чаще всего средней загущенности, метлообразная или обратно-пирамидальная, может становится раскидистой с годами. Ветки отходят от ствола под острым углом, в большей части кончики их направлены кверху. Побеги покрыты корой серо-зеленого или серовато-стального цвета, имеющей легкое опушение.

Листья у Баяны среднего размера, овальные, кожистые, гладкие, глянцевые, с нежной нервацией, слегка вытянутые, кончики короткозаостренные. Они имеют зеленый или светло-зеленый цвет и опушение с тыльной стороны, пильчато-городчатый зазубренный край. Корневая система сильноразветвленная, средней углубленности, а зависимости от подвоя может иметь или не иметь центральный стержень.

Плоды

Плоды в большинстве своем округлые, приплюснутые, преимущественно одномерные, со слабо выраженной ребристостью. Они среднего размера, примерно 90-130 граммов весом, но бывает вырастают в благоприятных условиях и до 140-180.

Кожица плодов гладкая, плотная, но тусклая на вид, она не имеет ни маслянистого, ни воскового налета. Основной ее цвет зеленый в неспелом виде, по мере созревания становится золотисто-желтым. На поверхности имеется плотный покровный румянец карминно-красного или пурпурного цвета, занимающий примерно 75-90% поверхности. Подкожные точки серовато-зеленые, очень мелкие, редкие, просматриваются на поверхности плохо. Химический состав характеризуется следующими показателями на 100 граммов продукта:

• Р-активные вещества (катехины) – 234 миллиграмма.
• Аскорбиновая кислота (витамин С) – 21 миллиграмм.
• Сумма сахаров (фруктоза) – 13.9%.
• Пектины (клетчатка) – 18%.
• Титруемые кислоты – 0.54%.

Мякоть средней плотности, мелкозернистая, очень сочная и нежная, приятного кисло-сладкого вкуса с уклоном к сладости. Она имеет хорошо выраженный кремовый оттенок. Вкус читается гармоничным, десертным, сбалансированным, со средне выраженным запахом. Согласно профессиональной дегустационной оценке яблоки набирают 4.6 баллов за внешний вид и 4.5 балов за вкусовые качества из 5 возможных.

Вкусовые качества

Мякоть плодов яблони сорта «Баяна кремовая», мелкозернистая, среднеплотная, очень сочная и нежная. Ее вкус кисло-сладкий, оценка дегустаторов — 4,6 балла. Запах у плодов умеренной выраженности.

Дегустационная оценка

Плоды имеют привлекательный вид и кремовую, сочную, отличного вкуса мякоть. По оценке экспертов качество плодов оценивается в 4,7 баллов.

Начало плодоношения

Плодовая культура довольно скороплодна. Первый урожай собирают на 3 – 4 год после посадки.

Периодичность плодоношения

Плодоношение у данного типа яблони хорошее, стабильное, ежегодное. Но если на протяжении одного года наблюдаются плохие климатические и погодные условия, регулярность урожая может нарушиться.

Ежегодный прирост

В среднем, ежегодный прирост горизонтальных ветвей составляет 5 – 6 см., вертикальных 8 – 10 см.

Срок жизни

При хорошем уходе яблоня «Баяна» может прожить больше 50 лет. Плодоносит нередко до 40 и более сезонов. Если дерево не получает должного ухода, продолжительность его жизни уменьшается.

Характеристики сорта яблони Баяна

Баяну можно назвать скороплодной. Даже в неблагоприятных условиях урожай может сформироваться на 3-ий или 4-ый год после посадки.

Обычно яблоня цветёт с 3 по 20 мая, но в условиях предгорного Алтая цветение начинается чуть раньше — 24 апреля. Длится процесс около 11 дней. На его продолжительность существенно влияет погода. Высокая температура воздуха сокращает цветение до 5 — 6 дней, низкая температура, наоборот, продляет до 18 дней.

Наша героиня относится к сортам позднеосеннего, по другим сведениям зимнего срока созревания. Урожай вызревает в первой декаде сентября. Период потребительской спелости можно определить по появившемуся на поверхности яблока фиолетовому оттенку.

Продуктивность высокая, возрастающая с каждым годом. В первые годы культура среднеурожайная, приносит около 4,1 т/га. В период максимального плодоношения урожайность повышается до 11 — 14 т/га. По итогам 12-летнего наблюдения в низкогорье Алтая средняя урожайность при схеме посадки 6×4 м составила 12,3 т/га.

Периодичность в плодоношении не отмечается, разве что после аномально холодной зимы или после подмерзания урожай может быть более скудным или отсутствовать вовсе.

Главное требование к сибирским яблоням — умение в сжатые сроки формировать достаточную зимостойкость. Устойчивость нашей героини к морозам формируется ближе к середине зимнего периода, в этот период культура способна выдерживать до -46°С. В суровую зиму 2000 — 2001 годов подмерзание составило всего 1,5 балла. Вообще Баяна считается зимостойкой, на уровне эталона по жизнестойкости в условиях Сибири сорта Горноалтайского, который является одним из родителей нашей героини.

Высокой засухоустойчивостью разновидность похвастаться не может. После сортоиспытаний Госреестр определил недостаточную (среднюю) способность приспосабливаться к засушливому периоду.

Иммунитет у культуры крепкий. Проводимые исследования подтвердили высокую полевую устойчивость к парше в условиях низкогорья Алтая. В эпифитные годы поражение растения грибком составило всего 1,0 балл. Благодаря этому наша героиня признана перспективным сортообразцом для участия в селекции в качестве носителя устойчивости к парше. Также упоминается способность сопротивляться мучнистой росе. Правда, некоторые источники свидетельствуют о возможности поражения яблони цитоспорозом.

Транспортабельность на высоком уровне, прочная кожица уберегает урожай от механических повреждений.

Лёжкость хорошая. Собранные плоды прекрасно хранятся около 4 месяцев.

Способ употребления — универсальный. Высококачественный урожай, конечно же, в первую очередь используется в натуральном виде. Но и для переработки он также пригоден. Из яблок получается хорошего качества джем, повидло, сок, компот, также можно приготовить сидр, плодовое вино.

Морозостойкость

Холодостойкость высокая, дерево может выдерживать морозы до -46 °С. Устойчивость к засухе у яблони этого сорта средняя.

Устойчивость к заболеваниям

Отличная устойчивость к парше, не поражается мучнистой росой. Иногда может болеть цитоспорозом и лишайником.

При соблюдении правил хранения яблоки могут пролежать 4 месяца после сбора

Опылители

Яблоня Баяна самоплодная и опыляемая пчелами. Чтобы увеличить продуктивность и качество плодов, рекомендуется в саду высадить яблочные разновидности, цветущие в одно время с Баяной. К таким относятся сорта:

• Вишневое;
• Мелба;
• Грушовка;
• Болотовское;
• Горноалтайское;
• Сибирский сувенир.

Сроки цветения

Первые нарядные, ароматные лепестки у яблони начинают распускаться в 3 декаде мая.

Сроки созревания

Съемная зрелость плодов наступает в начале сентября. Характерной чертой созревших яблок является появление фиолетового оттенка на кожице.

Урожайность

В начале плодоношения урожайность, как правило, составляет не более 4 тонн с одного гектара, при полном — свыше 14 тонн с одного гектара.

Плоды яблони Баяна

Транспортировка и лежкость

Плоды яблони «Баяна» с плотной кожицей, поэтому хорошо переносят транспортировку, не повреждаются от механических воздействий. Отличаются хорошей лежкостью, выдерживают хранение в течение 4 месяцев.

Подвои и подвиды

Сорт считается относительно новым, потому подвидов у него пока не имеется. Однако выращивают его на карликах, полукаликах, а также штамбовых клоновых подвоях. Кроме того, в еще более северных регионах с суровыми и длительными зимами многие выбирают выращивать Баяну-полукультурку на семенном подвое. В основном она растет в виде куста, приносит плоды не более 100-120 граммов весом, компактна и способна переносить морозы до -40-42°С. Единственным недостатком сорта считается растрескивание кожицы плодов при постоянно дождливой погоде или просто чрезмерной влажности, к примеру, при чрезмерном поливе.

Полукультурка

Наперекор суровым зимам в Северных регионах России разводят яблоню Баян полукультурку на
семенном подвое:

• Растет плодовая культура в виде куста или на низком штамбе высотой около 2 – 3 метров.
• Плоды более мелкого размера, чем у обычного сорта, массой 100 – 130 гр., с золотисто пурпурными полосами.
• Мякоть сочная, кисло – сладкая, ароматная.
• По дегустационной оценке вкусовые качества яблок оценивают в 4,6 баллов.
• Полукультурка Баян более морозоустойчивый сорт.
• При должном уходе дерево не обмерзает даже при пониженных температур в -40 градусов.

Следует знать! У полукультурки Баян в дождливую погоду растрескивается кожица плодов.

Способы размножения

• Укоренение черенков.
• Прививание почками и черенками.
• Клоны (отводки).
• Выращивание из семян.

Посадка яблони Баяна

Высаживать саженцы этого сорта можно как весной, так и осенью. Садоводы, которые выращивают эту культуру не первый год, предпочитают весеннюю посадку. За лето корни растения успевают окрепнуть, адаптироваться в почве, что повышает устойчивость молодых деревьев к промерзанию.

Сроки посадки

Посадку саженца проводят как весной до распускания почек, так и осенью после листопада.

Но садоводы всё — же советуют проводить посадку в Северных регионах в весенний период. В этом случае за лето корни успевают окрепнуть и вжиться в почву, что помогает деревцу хорошо перенести зимний период и не погибнуть.

Подготовка участка

Для посадки саженца выбирайте солнечное место

Для яблонь сорта Баяна подойдет солнечное место, с защитой от ветров. Выбирайте суглинистую почву с хорошим дренажом. Во избежание гниения корней важно, чтобы грунтовые воды залегали на глубину не менее 2,5 м.

Участок заготавливают с осени — посыпают ведром компоста или навоза, добавляют 3 кг золы и по 100 г калийной селитры и суперфосфата. Грунт перекапывают и разравнивают.

Весной, как только пройдут весенние заморозки и грунт прогреется до 10-12°С, приступают к заготовке посадочных ям.

Вырывают лунки глубиной до 70 см и шириной 80 см, на дно закладывают дренаж из камней. Вырытую землю смешивают с 2-мя ведрами перегноя. Добавляют по 60 г калийной селитры и суперфосфата. Яму заполняют наполовину питательным составом, затем присыпают тонким слоем земли без удобрений.

Алгоритм посадки

Через две недели после подготовки ям проводят посадку саженцев. Для лучшей приживаемости корешки немного подстригают — 3-4 см длины, затем окунают в глиняную болтушку на час.

Корни опускают в яму, распрямляют и присыпают огородной землей без удобрений. Деревце высаживают так, чтобы корневая шейка осталась не заглубленной, иначе риск гниения неминуем.

На расстоянии 50 см от ствола вырывают лунки по диаметру и поливают водой. При первом поливе достаточно 10 л воды. Чтобы избежать быстрого пересыхания грунта, деревце окучивают землей.

При групповой посадке важно соблюдать схему 4х5 м. Так яблони будут получать необходимое количество света, полноценно развиваться и обильно плодоносить.

Схема посадки

При посадке саженцев нужно учитывать размеры взрослого дерева, для хорошего плодоношения яблоне нужно достаточное количество солнечного света. Расстояние между растениями оставляют 4 метра, а между рядами – 5 метров.

Расстояние от яблони на участке

Уход за яблоней Баяна

После посадки яблони Баяна надо уделить большое внимание правильному уходу за яблоней. Уход будет способствовать развитию и росту яблони, а также хорошему урожаю. Уход заключается в поливе, в особенности в жаркое летом и сухую погоду, прополке и рыхлении, чтобы почва была чистой и хорошо проводила кислород к корневой системе, в побелке штамба яблони, в профилактике, которая заключается в обработке различными препаратами. А, также важна подкормка, которая необходима для нормального функционирования дерева.

Полив

Для успешного роста надземной и подземной части молодые деревья нужно часто поливать.

При отсутствии осадков частота полива составляет — раз в 10 дней. Количество воды — не менее 10 л.

Увлажнение взрослых яблонь (от 5 лет) осуществляется по определенной схеме: первую процедуры проводят ранней весной, затем за неделю до цветения и через 2 недели после него.

Потом яблоню увлажняют в период наливания плодов и поздней осенью — за месяц до наступления заморозков.

Подкормка

Согласно описанию яблони, сорт Баяна хорошо реагирует на удобрения, отвечая обильным и вкусным урожаем.

• Первое удобрение вносят на 3-м году жизни. Ранней весной приствольную зону удобряют азотными препаратами — раствором мочевины (1 ст. л. на ведро воды) либо нитрофоски (готовится в соответствии с инструкцией).
• Перед цветением и на этапе наливания плодов яблони можно подкормить суперфосфатом (1 ст. л.) и калийной селитрой (1 ст. л.) на 10 л воды. Эти компоненты улучшают качество цветения и плодоношения.
• Перед наступлением холодов приствольную зону проливают раствором мочевины (1 ст. л. на 10 л воды). Такое удобрение повышает устойчивость яблонь к холодам и разным болезням.

Дополнительно ранней весной дерево можно опрыскать железным купоросом, чтобы избежать железодефицита.

Обрезка и формирование кроны

Урожайность сорта зависит от правильности ухода

1. Первую обрезку саженцев проводят сразу после посадки — укорачивают центральный проводник на 15 см от верха.
2. На следующий год подрезают боковые побеги и центральную ветвь на треть длины. В первом порядке оставляют 3 самых крепких побега, остальные ветки вырезают на кольцо.
3. На третий год формируют второй ряд из двух самых толстых веток.
4. Все последующие годы проводят санитарную стрижку усохших, обломанных ветром и пораженных болезнями ветвей.

Чтобы избежать инфицирования места срезов опрыскивают медным купоросом, затем обрабатывают садовым варом.

На 7 или 8 год жизни, когда дерево перестает давать молодой прирост, проводят омолаживающую обрезку — все пятилетние ветви вырезают на кольцо, а молодые — на треть длины.

Рыхление

Почву после каждого полива рыхлят, затем мульчируют перегноем, торфом или обычной садовой землей. Это поможет сохранить ее влаго- и воздухопроницаемость.

Защита от мороза и грызунов

Несмотря на то, что яблони довольно хорошо переносят низкие температуры, укрывать их на зиму все равно нужно. Пристволовую область в суровых условиях засыпают слоем почвы в 10-15 сантиметров, которую убирают по весне. Также туда можно набросать матов их сухой травы или соломы. Стволы обматывают мешковиной, толем, агроволокном. В некоторых случаях молодые деревья укрывают шаровым методом.

Чтобы защитить деревья от грызунов, объедающих кору, нужно смазать стволы промышленными специальными средствами солидолом или топленым салом, это их отпугнет. От насекомых хорошо помогает регулярная побелка обычной известкой примерно на высоту 1-1.3 метра.

Подготовка к зиме

Процедура заключается в обработке стволов гашеной известью, окучивании приствольной зоны и укрытии еловым лапником или рубероидом. В снежную зиму дерево можно присыпать сугробом.

Особенности выращивания в регионах

Климат в Сибири и на Урале характеризуется непостоянством и суровостью. По этим причинам, чтобы вырастить яблоню Баян в этих регионах, нужно знать несколько особенностей по уходу.

В Сибири

Несмотря на то, что сорт Баян достаточно морозоустойчив, всё же на территории Сибири корневая система зимой способна повредиться.

Во избежание этого садоводы рекомендуют в осенний период засыпать приствольный круг торфом толщиной в 10 см., а сверху укрыть листьями. Также не стоит забывать о самом дереве.

Совет! Для предотвращения ультрафиолетовых ожогов штамб советуют белить 2 раза в год: весной и осенью.

На Урале

Укрытие яблони мешковиной

Чтобы защитить яблоню от сильных ветров на территории Урала, рекомендуют молодое деревце подвязать к колышку, а в более зрелом возрасте вокруг дерева установить опоры.

Своевременные подкормки калийными и фосфорными удобрениями поспособствуют высокой урожайности и качествам плодов.

А своевременная обрезка и уход предотвратят различным заболеваниям грибкового характера.

Что делать, если не цветет и не плодоносит

• Проверить на вредителей и болезни.
• Пересадить.
• Ограничить полив.

Почему опадают яблоки

• Переспели.
• Естественные природные факторы.
• Вредители.
• Заболевания.

Сбор и хранение урожая

Плоды поспевают к концу сентября. Снимают их в полной или технической спелости. Способ употребления – универсальный, т. е. их можно есть свежими или перерабатывать на сок и консервированные продукты.

Хранят яблоки «Баяна» в прохладном и сухом месте, для этой цели хорошо подходит погреб. При оптимальных условиях плоды могут пролежать до февраля.

Хранение яблок

У сорта яблок Баяна очень длительный срок хранения, около 150-17 дней после сбора урожая. Хранить плоды надо в холодном тёмной, сухом месте, хорошо подойдёт погреб или подвал. При этом за такой период времени яблоки не изменят своего вкуса и внешнего вида.

Видео

 

Смотрите на видео, как правильно выбрать сорта яблонь для сада:

Смотрите советы агронома, как правильно выбрать саженец яблони:

Смотрите на видео, как правильно ухаживать за яблоней осенью:

Смотрите на видео советы агронома, как правильно удобрять плодовые деревья:

Заключение

Сорт яблони Баяна – это отличное решение для жителей холодных регионов с сильными, но недлительными морозами. Вкусные яблоки и хорошая урожайность порадуют любого садовода, а отличная лежкость плодов сохранит эту радость практически на всю зиму. Яблонька требует ухода и соблюдения агротехники, но в результате с лихвой оправдывает приложенные усилия.

Отзывы о сорте яблони Баяна

Наталья, Новосибирск

Приобрели саженец Баяны по совету продавца на рынке. Первые плоды получили уже на 3-й год. Еще через год собрали ведро яблок. Сейчас дереву 8 лет, уже дает хороший урожай. Яблоки сочные, красивые. За все время яблоня ни разу не подмерзла.

Олег, Алтайский край

Сорт яблони хороший, плоды вкусные, сочные, лежат долго. Едим и в свежем виде, и в переработанном. Из минусов: нерегулярность урожая.

Мария, Оренбург

После переезда в Оренбург друг посоветовал посадить на даче яблоню сорта Баяна. Саженец легко прижился и начал хорошо развиваться. Сейчас это большое дерево, которое приносит ежегодно урожай 75-80 килограмм. Хватает и поесть, и продать.

Егор Данилов, 37 лет, г. Томск

Благодаря отзывам местных садоводов, выбрал для посадки на своем участке яблоню сорта «Баяна». Они отмечали, что это самая перспективная разновидность для таких регионов, как Сибирь и Урал. Вырастить ее в непростых условиях и сохранить в холодные зимы вполне возможно. Дерево морозостойкое, неприхотливое, начинает плодоносить быстро, дает урожай каждый год. Яблоки, хоть и поспевают поздно, хорошо выдерживают хранение, их можно перерабатывать на сок и сладкие заготовки.

Павел Ивлев, 55 лет, г. Яровое

В нашем регионе приходится тщательно подбирать яблони по сортам, чтобы они не вымерзли зимой. Не холодостойкие деревья могут пропасть в любой год после сильных морозов. Сорт «Баяна» выведен специально с учетом специфики климата западной Сибири. У меня на участке растет 5 молодых деревьев этой яблони, они благополучно перенесли уже несколько зим. Нет подмерзаний, солнечных ожогов, они не поражаются паршой и вредителями. Качества сорта проверены на личном опыте, поэтому я могу рекомендовать его для домашнего выращивания всем садоводам.