Яблоня Кубанское багряное (Багрянец Кубани): описание сорта, фото яблок, отзывы, морозостойкость, посадка и уход

Яблоня Кубанское багряное относится к позднезимним сортам. Дерево предназначено прежде всего для промышленного садоводства, но многие садоводы-любители из южных регионов также занимаются выращиванием этого культивара на личных садовых и приусадебных участках. Плоды Красного багряного имеют очень хорошую товарность, привлекательный внешний вид и отличные вкусовые качества.

История селекции

К сожалению, или к счастью, яблоня Кубанское Багряное не имеет никакой мифической истории выведения. Сорт достаточно молодой, введен в государственный реестр с 2003 года. Работа по выведению сорта принадлежит Северо-Кавказскому НИИ садоводства и виноградарства в Краснодаре. Желаемый вид был получен в результате скрещивания Ред Делишес и Джонаред.

Интересный факт: в Республике Адыгея, на 300 гектарах земли выращивают яблоки (в том числе и Кубанское Багряное) на местах, где тысячелетия назад располагался океан.

И сейчас в яблоневом саду, на глубине 2,5 метров, находятся останки древних моллюсков, что сказывается на вкусовых качествах плодов, а также на их составляющих. Именно поэтому яблони не подлежат химическим удобрениям, экологически чистые, полезные и качественные.

Регионы культивирования

Рекомендуемый регион для выращивания – Северо-Кавказский. Именно здесь был выведен этот сорт, дающий соответствующий вкус и качество яблок, который смогли оценить по достоинству фермеры и потребители.

Описание сорта яблони Кубанская багряная

Яблоко Кубанское багряное: фото сорта

Яблоня Кубанская багряная имеет средний рост, при этом молодое растение характеризуется широкой кроной в форме пирамиды.  По мере взросления крона становятся округлой,  а рост дерева замедляется.

Кора яблони  сорта Кубанское багряное гладкая, имеет серо- коричневый оттенок.  Основные ветви образуют острый угол по отношению к стволу. При этом они имеют кривую форму и располагаются достаточно редко.  Концы их растут вверх. Плоды формируются на кольчатках: простых и сложных.

Остальные ветви имеют маленькое расстояние междоузлий. Кора побегов коричневая и имеет средний диаметр. На ветках можно заметить небольшое опушение и большое количество чечевичек.

Листья яблони Кубанская багряная здесь имеют тёмно-зелёный оттенок и достаточно крупный размер.  Форма листьев продолговатая, на кончиках листики заострены.  Поверхность листовой пластины матовая, морщинистая, на которой также заметно опушение. Каждый лист прикреплен с помощью длинного черешка, который имеет средний диаметр и небольшое количество ворсинок.  Посередине лист вогнутый, весь край листа зазубрен.  Цветки формируются здесь разного размера.  Есть крупные и средние цветки. При этом они имеют белый оттенок и очень ярко выраженный аромат.  Лепестки цветов овальные, пестик и тычинки находятся на одном уровне.

Размер дерева

Внешний вид дерева – среднее дерево с густым ветвяным покровом. Этот сорт не является высокорослым, средняя высота взрослого дерева – 3 метра. Крона дерева – средней густоты и лиственности. Сам ствол медленнорастущий.

Крона и корневая система

Деревья считаются медленнорастущими или сдержанного роста. Вырастать могут до 4-5 метров максимально. Крона имеет сперва пирамидальную или широкоовальную форму, с годами становится более округлой, в старости пониклой, плакучей. Побеги отстоят от ствола под острым углом, они кривые, коленчатые, средней толщины, покрыты корой зеленовато-бурого или коричнево-серого оттенка. Плодоношение концентрируется на простых и сложных кольчатках.

Листья большие, овально-яйцевидные, короткозаостренные, края пильчато-городчатые, мелкозазубренные. Кончики их обычно направлены к верху. Пластина морщинистая, нервация грубая, опушение слабое, больше заметно с тыльной стороны. Цвет листвы темно-зеленый или изумрудный, матовый. Корневая система углублена не сильно, на большинстве подвоев мочковатая, но может быть и стержневой, к поиску воды приспособлена плохо, потому деревья требуют регулярных поливов.

Плоды

Фрукты этого сорта преимущественно крупные или чуть меньше крупного. Они могут вырастать до 170-220 граммов весом, порой чуть больше или меньше, симметричные, относительной одномерности. Форма округлая, порой несколько округло-коническая, равнобокая, в некоторых случаях может быть слегка приплюснутой. Ребристость плодов слабая, едва заметая, бокового шва не имеется.

У Кубанского плотная, прочная и эластичная кожица, тонкая, но крепкая, гладкая, сухая, иногда может иметь легкий восковый налет. Она эластична и хорошо защищает от механических повреждений. Основной оттенок светло-зеленый или зелено-салатовый, равномерный, светлый, покровный румянец занимает не менее 45-60% поверхности, он насыщенный темно-красный или темно-карминный, бывает бордовым или темно-пурпурным, равномерный, размыто-пятнистый. Подкожных точек много, они малы размерами, но имеют оржавленность, ввиду чего поверхность яблока может казаться шершавой, боковой шов не просматривается. Профессионалы рекомендуют оценивать химический состав, согласно следующим данным:

• Р-активные вещества (катехины) – 129 миллиграммов.
• Аскорбиновая кислота (витамин С) – 11.2 миллиграмма.
• Сумма сахаров (фруктоза) – 11.6%.
• Пектины (клетчатка) – 14.4%.
• Титруемые кислоты – 0.84 %.

Кубанское багряное обладает плотной, мелкозернистой и сочной мякотью. Она нежная, но при этом хрустящая, хорошо откалывается при откусывании, имеет средне мощный аромат. Цвет мякоти кремовый или слегка желтоватый, у кожуры может быть светло-красным или карминным, иметь яркие прожилки. Вкус принято считать десертным, сбалансированным и гармоничным, он кисло-сладкий, приятный. Профессиональные дегустаторы дают яблокам 4.7-4.8 баллов из 5 возможных.

Дегустационная оценка

При проведении дегустационной оценки Кубанское Багряное сорту был присвоен высокий дегустационный балл – 4,7 из 5 возможных. Столь молодой сорт привлек публику и удивил дегустационную комиссию.

Что касается химического состава плодов, то, несомненно, он зависит от почвы, на которой растет яблоня. Стандартным составом для Краснодарского края является:

• от 3 до 11 миллиграмм/100 грамм аскорбиновой кислоты;
• от 45 до 130 миллиграмм/100 грамм – Р-активные вещества;
• 12-17 % – сухие вещества;
• 0,3-0,9 % – титруемые кислоты;
• 8-12 % – сахара.

Применение

Справиться с богатым урожаем, а также запастись интересными идеями для яблочного перекуса, помогут старые-добрые домашние заготовки.

Сушка

Старейший способ переработки яблок. Нет особенных правил и предпочтений по виду, цвету, вкусу или размеру. Для сушки подойдут любые, даже слегка потерявшие свой вид, яблоки. Ломтики яблок можно высушить на свежем воздухе, в электрической или газовой духовке, а также – в специальных приспособлениях.

Откроем небольшой секрет – для того чтобы сушенные ломтики не потеряли свой цвет и не потемнели, их необходимо отмочить в слабом соляном растворе (1 чайная ложка на 1 литр воды) в течение 3-4 минут. Необычное лакомство будет полезно детям, беременным, женщинам в период лактации, а также пребывающим на диете.

Яблочный мармелад

Ингредиенты:

• 1 килограмм очищенных яблок;
• 0,5 килограмма сахара.

Яблоки очистить от кожуры и порезать на половинки, удалив семечки. Семечки и кожуру сохранить, положить в марлевый мешочек. Пектин, содержащийся в них, поможет мармеладу лучше застыть. Мешочек и яблочные половинки варить 40 минут. После этого мешочек удалить, из яблок сделать пюре (протерев через сито или используя блендер).

Готовое пюре переложить в кастрюлю, добавить сахар в соотношении 1:1, варить в течение 1-1,5 часа, часто помешивая. Готовый мармелад выложить в формочки тонким слоем (до 4 сантиметров) и охладить. Дать застыть в течение недели или подсушить в духовке (50 градусов) 1,5 часа.

Яблочный уксус

Ингредиенты:

• яблоки – 0,8 килограмм;
• вода – 1 литр;
• сахар – 100 грамм;
• дрожжи – 10 грамм.

Натереть яблоки на крупную терку, смешать все ингредиенты и дать настояться 10 дней при температуре 20-30 градусов, периодически помешивая деревянной ложкой. После этого процедить, по желанию добавить сахар или мед и оставить на 2 месяца под марлей.

Яблоко является универсальным и популярным фруктом. Мало кто не любит яблоки, возможно, эти люди просто еще не нашли свой любимый сорт. Выведение новых сортов позволяет узнавать необычные вкусы, улучшать качества плодов и лакомиться любимым фруктом круглый год.

Начало плодоношения

Сорт считается скороплодным, хотя на вегетативном подвое вступает в плодоношение только к 5 году. Однако на карликах или полукарликах плоды начинают созревать на 2-3 год. В некоторых случаях цветы могут возникнуть на ветвях в первые же годы после посадки, однако их лучше сразу оборвать, так как это пустоцвет и пользы он не принесет, зато соки у дерева будут тянуть.

Плодоношение и прирост

Растет дерево довольно медленно, едва выгоняя за год 20-30 сантиметров, да и то до начала плодоношения. После того, как яблоня начинает родить, темпы еще больше снижаются. Потому полноценных урожаев придется подождать примерно лет 10-12. Садоводы утверждают, к тому времени плодовитость составляет 60-80 килограммов с одной яблони.

Созревание плодов приходится на вторую половину сентября или октябрь, когда их и нужно собирать для хранения и переработки. Они крепко держаться и не осыпаются с веток, потому спешить со сбором обычно не приходится. Транспортировать яблоки сорта можно на длинные дистанции в ящиках по 2-3 слоя. Сохранить их получится примерно до апреля, ап порой в специальном холодильнике даже до мая.

Периодичность плодоношения

Ориентировочно на 5 год дерево начинает давать плоды. Периодичность – средней интенсивности.

Характеристики сорта яблони Кубанская багряная

Яблоня Кубанское багряное является скороплодным и начинает плодоносить уже через 4 года после посадки,  если оно привито на среднерослый подвой. Далее количество урожая резко увеличивается, и уже с 12 летнего дерева можно собрать примерно 100 кг плодов.

При многочисленных посадках рекомендуется соблюдать расстояние между саженцами примерно 5-6 м.

Опытные садоводы отмечают некую периодичность плодоношения, которая встречается у взрослых растений.  Яблоня хорошо переносит зиму. Однако если урожая слишком много, то размер яблок может уменьшиться.

Морозостойкость

Сбор урожая начинают с середины сентября. Что примечательно, до начала сбора яблоки не начинают опадать, а остаются на дереве. Сохраняются плоды до середины мая, при этом не теряя своих вкусовых и товарных качеств. Морозостойкость считается очень высокой.

Стойкость к заболеваниям

Культивар обладает отличной устойчивостью к мучнистой росе, относительно устойчив к парше. Иногда на листьях можно обнаружить галлы – чернильные орешки, появление которых может быть вызвано некоторыми паразитами. Поэтому желательно производить профилактическую обработку инсектицидами.

Особенности опыления

Яблони условно самостерильны, потому им обязательно нужны опылители для получения завязей. Принято сажать Кубанское вперемежку с другими сортами, которые подходят по срокам распускания бутонов. Не помешает опрыскивание во время цветения сахарным сиропом и подвоз к высадкам мобильных вариантов пасек.

Сроки цветения

Кубанское багряное распускает бутоны в средние сроки, примерно во второй половине мая. Потому обычно проблем с поиском опылителей не возникает. Тогда на дереве распускают среднего размера цветы бело-розового оттенка, с нежными овально-вытянутыми лепестками и тычинками на уровне пестиков. Они красивые, ветки усыпают плотно, обладают средним, но вполне узнаваемым, слегка пряным ароматом.

Урожайность

Урожайность сорта высокая, наблюдается уже с первых лет плодоношения. По статистическим данным, средняя урожайность 1 зрелого дерева составляет 60-100 килограмм.

Преимущества и недостатки

Не новость, что селекционные работы проводятся для улучшения качеств и выборочности из характеристик нового сорта. Кубанское Багряное уже заняло определенное место в сердцах садоводов, имея массу достоинств перед другими сортами.

Из главных преимуществ профессионалы выделяют:

• длительность хранения;
• продуктивность дерева;
• привлекательность плода.

При этом потребитель (покупатель) обращает, в первую очередь, внимание на вкусовые качества сорта, выделяя его сладость и аромат. Кроме того, Кубанское Багряное славится натуральностью и отсутствием химических обработок.

Недостатками сорта считаются периодичность урожая, что логично, ведь хочется радовать себя подобным десертом круглый год, а также уменьшение величины плода вследствие засухи – что очень проблематично, не позволяет спрогнозировать урожайность и вносит зависимость от погодных условий.

Подвои и подвиды

Кубанское багряное пока не имеет собственных подвидов, но вырастить его можно на большинстве популярных подвоев. Наиболее востребованными считаются полукарлики и карлики, на которых деревья начинают раньше плодоносить, а также обладают более компактными кронами.

Посадка яблони Кубанская багряная

Правила посадки мало чем отличаются от общепринятых.

Все необходимое для посадки яблони

Сроки посадки

В условиях Северо-Кавказского региона саженцы рекомендуется высаживать в конце марта.

Выбор места

Яблони хорошо растут и плодоносят практически на всех типах почв, кроме засоленных и заболоченных. В горных районах наиболее подходящими для культивирования являются северные склоны.

Выбор и подготовка саженцев

Лучше выбрать саженец на полукарликовом или карликовом подвое. Таким образом можно уменьшить высоту дерева и получить более жизнестойкую форму с более ранним вступлением в возраст плодоношения.

Перед посадкой необходимо поместить корни саженца в ёмкость с водой на 2-3 дня. Для стимуляции корневой системы в воду можно добавить Корневин.

Алгоритм посадки

При посадке необходимо выполнить несколько обязательных условий:

• подготовить с осени посадочную яму диаметром 100 см и глубиной 60 см;
• нельзя заглублять корневую шейку штамба, она должна располагаться на высоте 5-7 см над грунтом;
• обязательно сформировать приствольный круг;
• тщательно полить;
• замульчировать приствольный круг.

Уход за яблоней Кубанская багряная

Мероприятия по уходу стандартны.

Внесение удобрений в почву

Полив

Поливают яблони по принципу десяти дней. Влага вносится, когда естественные осадки не выпадают декаду. Если же пошел дождь, то от него снова отсчитывают десять дней и поливают. С водой удобно разводить удобрения, подкормки, и вносить их по проекции кроны, чтобы они впитались более качественно.

Подкормка

Систематическая подкормка органическими удобрениями, применение сидератов и известкование закислённых почв способствуют окультуриванию почвы. На таких грунтах удобрения оказывают хорошее воздействие даже в малых дозах.

Обрезка

Яблоня нуждается в незначительной формирующей обрезке. Санитарная обрезка обязательна.

Формирование кроны

Деревья этого сорта не склонны к загущению, потому особой работы с корректировкой кроны не будет. Изначально им придают пирамидальную, разреженно-ярусную или просто разреженную форму, а затем просто поддерживают ее натуральное ветвление. Срезают обычно все торчащие внутрь ветки, растущие вертикально кверху, перекрещивающиеся или параллельные.

Санитарные чистки подразумевают срезание сухих, приболевших и сломанных побегов. Все места срезов необходимо сразу же замазывать садовым варом или закрашивать краской, подойдет масляная и водоэмульсионка.

Мульчирование

Мульчирование приствольного круга позволяет предотвратить потерю влаги, предохраняет почву от перегрева и защищает от эрозии.

Рыхление

Вскапывают грунт у дерева либо один, лидо два раза за год, а в остальное время просто распушивают его сапой. Нужно также регулярно убирать из-под стволов листья, мусор, сорняки, прикорневую поросль, а также гниющие плоды, иначе болезней не избежать.

Защита от мороза и вредителей

Перед наступлением холодов Кубанское нужно правильно подготовить, чтобы не утратить яблоню. Любое внесение влаги прекращают до начала сентября, чтобы она успела прекратить ток сока в стволе. Молодые деревья укутывают по методу шатра, более старые просто оборачивают мешковиной или старыми колготками. На область у ствола набрасывают еловый лапник, солому или сено, сухие листья или даже нагребают почву. Все это нужно убрать весной до того, как сок в стволах начнет свое движение.

Белят стволы обычной известью, чтобы прогнать насекомых, которые селятся в расщелинах коры. Да и эстетический вид сада становится при этом более привлекательным. От грызунов помогает солидол, мазут, топленое сало и прочие остро и неприятно пахнущие вещества.

Что делать, если не цветет и не плодоносит

• Ограничить или активировать полив.
• Убрать насекомых.
• Вылечить болезни.
• Удобрить.
• Пересадить на солнечное место.

Почему опадают яблоки

• Ветер, мороз, дождь, град.
• Переспели.
• Вредители или болезни.

Заболевания и вредители

Одна из самых проблемных тем садоводов – вредители. Тут есть чем порадовать – вредители практически не беспокоят яблоню. Изредка может быть замечено поражение паршой.

Видео

Советы садоводов

Вот несколько рекомендаций от опытных садоводов:

• покупку саженцев осуществлять только в проверенных питомниках;
• междурядья засеивать многолетними травами, которые будут подавлять развитие сорняков;
• под ветви, перегруженные плодами, нужно устанавливать опоры.

Заключение

Яблоня сорта Кубанская багряная имеет очень высокие внешние и вкусовые качества плодов, приносит большое количество урожая, который отличается долгим сроком хранения. При этом из недостатков отмечают нерегулярное плодоношение и возможность мельчания яблок сорта Кубанское багряное.

Отзывы о сорте яблони Кубанская багряная

Светлана, 37 лет, Краснодарский край

Саженец Кубанского багряного покупали в садовом центре СКФНЦСВВ. Подвой полукарликовый СК2, выведенный у нас же, на Кубани. Первые яблоки попробовали на третий год, полноценный урожай получили на пятый. Яблоки очень вкусные, с выраженным ароматом. Хранятся до весны.

Олег, 46 лет, Ростовская область

Кубанское багряное посадили в качестве экспериментального лет шесть назад. Уже не первый год едим яблоки и пока не разочаровались в сорте. Есть возможность регулярного полива, поэтому засушливость нашего климата никак не повлияла на производительность яблони. Планируем в ближайшем будущем посадить ещё несколько саженцев этого сорта.