Овощной базилик Арарат выигрышно выделяется среди собратьев уникальным вкусом и ярким ароматом. Именно эти характеристики сделали сорт популярным среди ценителей фиолетового базилика. Культура выведена селекционерами ООО «Агрофирма Поиск». В 2004 году сорт внесен в Госреестр РФ как пригодный для выращивания во всех климатических регионах. Базилик Арарат может выращиваться на садово-огородных участках, а также в мелких фермерских хозяйствах.
Содержание:
Описание сорта базилика Арарат
Фиолетовый базилик Арарат – овощной сорт, с выращиванием которого справится даже новичок в садоводстве. Это растение со средним сроком созревания. Цветение начинается спустя 71 день от появления всходов. До наступления цветения базилик готов к срезке. К моменту формирования цветоноса зелень накапливает достаточное количество питательных веществ и масляных эфиров.
На фото видно, что овощной базилик Арарат представляет собой растение около 60 см высотой. Это полураскидистый, прямостоячий, сильно ветвящийся куст, который выглядит достаточно компактно. Листва среднего размера имеет яйцевидную форму с небольшими зазубринами по краям. Зелень окрашена в фиолетово-зеленый оттенок, а соцветия имеют сиреневый окрас.
Вкус у сорта базилика Арарат имеет характерную пряную остроту. Аромат у разновидности анисовый, ярко выраженный.
Овощной базилик Арарат – теплолюбивое растение, и болезненно реагирует на пониженные температуры. Поэтому некоторые садоводы выкапывают кусты пряности на зиму и заносят в помещение. Такая манипуляция позволит не только сохранить растение, но и всю зиму наслаждаться ароматной свежей пряностью.
Внимание! Не рекомендуется высаживать базилик Арарат на одно и то же место более трех сезонов подряд.
Урожайность базилика Арарат
Урожайность фиолетового базилика Арарат составляет 2-2,4 кг зелени на квадратный метр. С одного куста можно собрать порядка 25-35 г пряности. Показатели урожайности напрямую зависят от условий выращивания. Внесение комплексных минеральных удобрений позволяет получить богатый урожай пряности. При резкой смене температуры растение замедляется в росте и даже может погибнуть.
Основным признаком показателя готовности к сборке пряности является формирование мелких бутонов. Ориентировочно это наступает в августе. Собирать урожай необходимо до наступления полного цветения, иначе полезные свойства листвы перейдут в соцветия. Сбор пряности подразумевает срезку побегов необходимой длины.
Применение
Чаще всего базилик Арарат используют в свежем виде. Особенно хорошо сорт дополняет свежие салаты с овощами и зеленью, овощные супы. В таких случаях рекомендуется добавлять пряность в готовое блюдо, не подвергая термообработке. Тогда вкус и аромат будет максимально оттенять блюдо.
Из-за характерной остроты во вкусе базилик Арарат используют как дополнительный ингредиент в процессе приготовления блюд кавказской и азиатской кухни. В Европейской кухне пряность используется в горячих блюдах, соусах, маринадах и для украшения блюд. По отзывам садоводов, фиолетовый базилик Арарат можно сушить и замораживать, а в дальнейшем использовать как пряность, которая в различных блюдах раскрывает разные оттенки вкуса.
Помимо кулинарии фиолетовый базилик Арарат получил широкое применение в народной медицине. Пряность используется в разных целях. В ароматерапии как мягкий, природный афродизиак, для быстрого заживления ран. В косметологии – для улучшения состояния кожи и ногтей.
Внимание! Перед применением базилика сорта Арарат в лечебных целях необходима консультация врача.
«За» и «против»
Читая отзывы про овощной базилик Арарат становится понятно, что у пряности в большинстве своем положительные характеристики. Основными достоинствами сорта являются:
- высокая урожайность;
- легкость в выращивании;
- неприхотливость в уходе;
- универсальность в применении;
- яркий насыщенный аромат и острый пряный вкус;
- привлекательный внешний вид, позволяющий использовать кусты растения для украшения ландшафта.
К недостаткам сорта базилика Арарат можно отнести большое количество эфирных масел, из-за которых могут пострадать люди, склонные к аллергическим реакциям.
Выращивание фиолетового базилика Арарат
Выращивание базилика фиолетового из семян позволяет минимизировать риски и вырастить в домашних условиях крепкие, здоровые саженцы. На рассаду семена высаживают за 50-60 дней до планируемой даты посадки в грунт. Жители южных областей могут приступать к посевным работам уже с середины апреля. Огородникам средней полосы России рекомендуется подождать до второй половины мая, так как в апреле еще велика вероятность ночных заморозков.
Для выращивания рассады базилика Арарат можно приобрести готовый универсальный грунт или приготовить питательную, богатую органическими элементами, рыхлую, легкую почвосмесь. В составе должна присутствовать огородная земля, торф и перегной. Важным условием выращивания саженцев является наличие дренажных отверстий в подготовленных емкостях.
Для посева в увлажненном грунте делают небольшие отверстия глубиной 0,5-1 см, в каждое из них помещают по 2-3 семечка, присыпают грунтом, опрыскивают водой и накрывают полиэтиленом. Посадки необходимо оставить в теплом, хорошо освещаемом месте.
Дальнейший уход за посевами заключается в соблюдении температурного режима, ежедневном проветривании и увлажнении грунта по мере необходимости. При соблюдении правил содержания первые всходы появятся на 7-10 сутки.
В возрасте 25 дней рассаду можно высаживать в открытый грунт. Место для роста базилика Арарат должно быть достаточно освещенным и защищенным от холодных порывов ветра. Саженцы высаживают в лунки глубиной 10 см. Между лунками необходимо соблюдать расстояние в 20 см.
Дальнейшее выращивание и уход за овощным базиликом Арарат заключается в основных правилах культивирования садовых культур:
- регулярный умеренный полив, так как избыточная влажность может спровоцировать развитие грибковых инфекций, а нехватка – к мелкой листве и потере вкусовых качеств;
- рыхление и удаление сорной травы;
- подкормки – спустя 10-14 дней после посадки саженцы фиолетового базилика можно удобрить азотными комплексными препаратами, далее подкормки проводят раз в месяц.
Болезни и вредители
При нарушении правил агротехники культура может пострадать от серой гнили, черной ножки и фузариоза. Для лечения заболеваний применяют фунгициды.
Внимание! Обработку базилика Арарат препаратами необходимо проводить не позднее, чем за 20 дней до планируемого сбора урожая.
Среди насекомых пряности могут навредить тля и садовый клещ. Для борьбы с вредителями можно использовать луковый настой с добавлением хозяйственного мыла или специальные магазинные препараты.
Вывод
Овощной базилик Арарат – культура, неприхотливая в уходе, универсальная в применении. Выращивание пряности под силу даже малоопытному огороднику. А богатый витаминный состав добавляет популярности фиолетовой пряности.
Отзывы огородников о базилике Арарат
Светлана, г. Москва
Базилик Арарат сажаю каждый год. Высеваю семена в теплицу, а потом пересаживаю в грунт. Проблем с выращиванием пряности нет. Зелень сушу на зиму, добавляю в овощные салаты и маринады.
Наталья, г. Ижевск
Сорт базилика Арарат нравится тем, что после сушки и заморозки зелень не теряет своего аромата. Семена всегда отлично всходят. Отлично растет как в теплице, так и в открытом грунте.
