Базилик Гвоздичный (Gvozdichniy) – сорт пряной зелени. Выведен во Всероссийском НИИ селекции и семеноводства овощных культур и внесен в Госреестр в 1996 году. В создании сорта принимали участие селекционеры Хомякова Е. М., Шевченко Ю. П., Циунель М. М.
Описание сорта базилика Гвоздичный
Во взрослом виде базилик Гвоздичный представляет собой приподнятый кустик среднего размера с компактной пушистой кроной. Высота куста – от 31 до 42 см, вес – не более 300 г. Стебли зеленого цвета, сильноветвистые, густо покрыты листьями.
Листья ярко-зеленые, ланцетно-овальной формы, крупные (7,5×4,5 см), пониклые, длинночерешковые. Поверхность листа морщинистая, край зубчатый. Густая листва превращает куст в маленькое зеленое облако. Растение выглядит декоративно и здорово украшает участок.
Базилик Гвоздичный известен своим ярко-выраженным ароматом, который напоминает одноименную приправу – гвоздику. Этот базилик вполне способен ее заменить в блюдах. Его листья имеют сильный, насыщенный гвоздично-анисовый запах, на вкус – терпкие, с горчинкой.
Базилик Гвоздичный считается неприхотливым растением. Подходит для выращивания в теплицах и открытом грунте. Благополучно растет и в комнатных условиях, а также при контейнерной посадке на улице. Выбор места посадки зависит от климата. Можно сеять в любых регионах РФ.
Базилик Гвоздичный – высокоурожайная овощная культура. Является популярной пряновкусовой добавкой и натуральным ароматизатором. Предназначен для употребления в свежем виде, а также для использования в кулинарии и консервировании.
Известны случаи применения базилика Гвоздичного в ландшафтном дизайне. Его используют для украшения цветников, террас, беседок, входных групп. Осенью кустики можно выкопать, пересадить в горшки и выращивать зимой в помещении как комнатное растение.
Вариации сорта
Сорт Гвоздичный имеет различные вариации. Самые популярные из них – Гвоздичный аромат и Гвоздичный чароит. Вариации очень похожи, выбор зависит только от личных предпочтений.
Гвоздичный аромат
Базилик Гвоздичный аромат был выведен в ФГБНУ «Федеральный научный центр овощеводства» Хомяковой Е.М. Семена легко найти в продаже, они представлены у многих производителей.
Сорт раннеспелый, среднерослый, компактный, сильнооблиственный. Высота взрослого куста 35-45 см, диаметр – 45 см. Базилик любит тепло, яркий свет, влагу, не переносит сквозняки и холодные ветра.
Выращивание базилика Гвоздичный аромат не представляет каких-либо сложностей. Но есть нюанс, на который стоит обратить внимание – куст нуждается в формировании (прищипка).
По своим внешним и вкусовым качествам практически не отличается от других сортов Гвоздичного. По отзывам базилик Гвоздичный аромат – идеальная приправа для мясных и рыбных блюд.
Гвоздичный чароит
Взглянув на фото и описание базилика Гвоздичный чароит, вы вряд ли найдете явные отличия от предыдущего сорта. Это еще одна разновидность отечественной селекции, которая славится своей красотой и ароматом.
В высоту Чароит достигает 50 см. Сильноветвящийся куст усыпан мелкими, плоскими, зелеными листьями с сильным гвоздичным запахом. Листья и стебли используются как пряность.
Однолетник обладает высокой декоративностью. Ветвистый зеленый куст лаконично дополнит любую композицию в цветнике и элегантно украсит овощную грядку.
«За» и «против»
Сорт базилика Гвоздичный имеет много плюсов:
- ранние сроки созревания (30-40 дней);
- яркий насыщенный аромат;
- компактность;
- красивый внешний вид;
- польза для здоровья за счет содержания в составе эфирных масел.
Минусов у базилика Гвоздичного нет. Но есть особенности, которые важно отметить:
- горьковатый привкус;
- растение нуждается в прищипке и регулярном поливе;
- при неправильном уходе склонен к поражению грибками.
Правила посадки
Выращивание базилика Гвоздичного из семян обычно не вызывает каких-либо затруднений и доступно даже начинающему огороднику. Как вырастить базилик:
- Сроки посадки на рассаду. Посев на рассаду проводится с конца марта по начало апреля.
- Выращивание рассады. Всходы появляются через неделю с момента посева. Оптимальная температура воздуха в помещении в этот период – 18-20°С. Важно обеспечить рассаде хороший свет и регулярный полив. Грунт в контейнерах не должен полностью пересыхать, но и переувлажнение рассаде противопоказано – начнет болеть.
- Подготовка участка. Базилику каждый год требуется новое место, поэтому важно соблюдать севооборот. На участке, где будет расти базилик, не должна застаиваться вода. Грунт должен быть легким, воздухопроницаемым, питательным. При перекопке можно добавить в почву торф и перегной.
- Сроки и правила высадки в грунт. Посадка проводится в лунки глубиной 10 см методом перевалки. Центральную почку и листья заглублять нельзя, они остаются на поверхности. Сроки высадки рассады в грунт – с середины мая по начало июня (зависит от региона).
- Расстояние между кустами – 30 см.
Обратите внимание, что данный сорт также можно сеять и безрассадным способом – сразу в грунт. Для этого нужно подождать, пока почва прогреется до 15°С и уйдет опасность возвратных заморозков. Этот способ особенно актуален для регионов с теплым климатом.
Особенности ухода
Базилик Гвоздичный – неприхотливый сорт. Но стандартный уход ему необходим, как и любым другим растениям. Уход включает:
- Полив. Регулярный, умеренный, частота – 1-2 раза в неделю. Вода обязательно должна быть теплой. Базилик – теплолюбивая культура, страдает от полива холодной водой.
- Подкормка. Базилик очень любит подкормки, их можно проводить с частотой 1 раз в месяц сразу после полива. В качестве удобрений подойдет органика (настои из компоста, золы или перегноя) или готовые минеральные комплексы.
- Рыхление и прополка. Базилик следует регулярно рыхлить и пропалывать. Рыхление не должно быть глубоким, так как корни базилика расположены близко к поверхности, их легко повредить.
- Сроки и правила срезки зелени. Срезку базилика Гвоздичного можно провести трижды за сезон. Для заготовки впрок рекомендуется срезать зелень в самом начале цветения – в этот период листья наиболее ароматные. Для салатов лучше срезать верхние листья молодых саженцев – они нежные и меньше горчат.
На фото базилик Гвоздичный – крепкий, ветвистый, симметричный куст. Если вы хотите получить такой же красивый экземпляр, растение рекомендуется прищипывать. Прищипка проводится над 4-6 листом. Цветочные бутоны тоже желательно удалять.
Болезни и вредители
Базилик Гвоздичный чувствителен к переувлажнению, ведь в такой среде очень быстро развивается грибок. При неправильном уходе посадки могут пострадать от серой и корневой гнилей, фузариозного увядания, а также ложной мучнистой росы и бактериальной пятнистости листьев. Из вредителей для базилика опасны паутинный клещ, тля, белокрылка, совка, слизни.
Для профилактики болезней важно наладить правильный полив, не загущать посадки, регулярно их проветривать, если базилик растет в закрытом грунте. Важное значение в профилактике имеет севооборот культур. Если невозможно провести севооборот, тогда показана замена субстрата на грядках. Регулярные подкормки повышают иммунитет растений.
Вывод
Базилик Гвоздичный – ароматная и полезная пряная зелень. Отличается сильным гвоздичным запахом. Его можно использовать как в свежем, так и в сухом виде. Приправу легко заготовить впрок. Данный сорт базилика неприхотлив в уходе, быстро созревает, долго остается свежим (при соблюдении правил и условий хранения). Яркий куст оригинально украсит огород или дополнит оформление участка.
Отзывы о базилике Гвоздичный
Анна, 65 лет, Татарстан
Понравились отзывы соседки о базилике Гвоздичном. Она всегда добавляет его в маринады. Я пробовала ее заготовки – необычный, приятный вкус. Она говорит, что такой вкус придает именно этот базилик. А зимой он растет у нее в квартире на подоконнике.
Посеяла в этом году и я такой сорт. Аромат, действительно, сильный. Пахнет приправкой, гвоздикой. Созревает рано. В уходе без заморочек – поливала только регулярно и все. Понравился в свежем виде в сочетании с мясными блюдами. Рекомендую попробовать.
Ульяна, 40 лет, Хабаровский край
Выращивала базилик Гвоздичный в теплице. Всхожесть семян отличная, рост хороший, обильно ветвится. Веточки срезала на протяжении всего сезона, с приходом холодов растение, конечно же, погибло. Вкус и аромат – гвоздично-перечный, на любителя. Мне запах показался слишком резким, а вот мужу понравился. Он добавляет его к шашлыку.
Лилия, 52 года, Кемеровская область
Базилик Гвоздичный я попробовала вырастить дома в горшке. Поставила пару веточек в воду, а они пустили корешки. Конечно, кустики не такие сильные получились, как в теплице. Света им мало, вытягиваются. Но, думаю, при наличии лампы можно вырастить неплохое растение и на подоконнике.
