Яблоня Аркад Бирюкова: описание сорта, фото, отзывы, морозостойкость, посадка и уход

Яблоня Аркад Бирюкова – сорт, идеально подходящий для тех, кто хочет получить потрясающего вкуса урожай универсального назначения, который можно хранить длительное время без ущерба качеству плодов.

История селекции

Эту яблоню в самом начале двадцатого века вырастил известный отечественный советский врач-педиатр по имени Аркадий Павлович Бирюков. В двадцатых годах он разбил у себя на участке сад, где с успехом проводил помологические эксперименты. В результате свободного опыления Аркада зимнего пыльцой сеянца №21 был получен совершенно новый сорт, пришедшийся по душе многим садоводам нашей страны, а также далеко за ее пределами. Целью было получение позднего, но вкусного и очень ароматного сорта, чего с успехом и удалось добиться.

Яблоня получилась качественной, но в Государственном реестре селекционных достижений числилась недолго – ее с легкостью вытеснили более перспективные и свежие, новые сорта. Сведений о ней там на сегодняшний день не имеется. Официального районирования дерево тоже не имеет, но с успехом культивируется по всей территории средней полосы, немного южнее и севернее нее.

Регионы культивирования

• Урал.
• Крым.
• Средняя полоса.
• Ленинградская область.
• Северный Кавказ.
• Башкортостан.
• Подмосковье.
• Сибирь.

Описание сорта яблони Аркад Бирюкова

Это раннеспелая яблоня. Свое название она получила по фамилии своего создателя – селекционера А. П. Бирюкова. В качестве производственного материала использовались сорта Аркад и сеянец No21. Результат получился просто потрясающим. Яблоню стали выращивать как в плодопитомниках, так и на дачных участках. Дерево довольно высокое – до 4 метров в высоту. Крона имеет раскидистую форму, ее загущенность можно назвать сильной. Листочки зеленого цвета имеют небольшие зазубринки на краях. Цветы небольшого размера, но зато их так много, что во время цветения практически вся яблоня покрывается пушистыми белыми цветами.

Яблочки этого сорта имеют круглую форму, но при этом они немного вытянуты. Большим размером они не отличаются. Кожица зеленая, но по всей окружности яблоко покрыто румянцем пунктирной формы. Мякоть яблока очень вкусно пахнет, на вкус она сладко-кислая, имеется несильное пряное послевкусие, придающее яблоку особенную пикантность. Вес плодов может доходить до 110 граммов.

Урожайность Аркада Бирюкова можно назвать очень хорошей, так с каждого дерева собирают до 70 кг плодов. Специалисты очень высоко оценивают вкусовые качества данного сорта. Вкус у этих яблок очень необычный.

Данный сорт отличается очень хорошей устойчивостью к пониженным температурам, что дает возможность его выращивания даже в северных широтах. Это, безусловно, его плюс, но есть у него один существенный недостаток – устойчивость к грибковым заболеванием и парше довольно слабая. Поэтому яблоня нуждается в постоянной обработке специальными препаратами. Особенную актуальность это приобретает в дождливую и прохладную пору, когда для развития грибка создаются все необходимые условия.

Внешний вид дерева

Дерево этого сорта относится к высокорослым, в высоту может достигать 4 м, раскидистая густая крона формируется из округлых средней толщины ветвей.

Листья зеленые, матовые, ланцетовидные со слегка зазубренными краями, цветки белые, некрупные, обильно покрывающие дерево в мае.

Плоды небольшие, круглые, слегка вытянутые по форме, покрытые тонкой зеленой кожицей с бурым точечным румянцем по всему периметру. Мякоть имеет тонкий яблочный аромат и отличный свежий кисло-сладкий вкус с пряным послевкусием. Средние показатели веса яблок – 85 – 110 г.

Молодой Аркад Бирюкова с плодами

Крона и корневая система

Считается, что сорт среднерослый, так как максимальная его высота составляет не более 4-4.5 метров. Форма кроны преимущественно округлая, в молодом возрасте может быть пирамидальной или овальной. Загущенность высокой степени, с годами крона может приобретать особую раскидистость, становится малоупорядоченной и заросшей. Ветки отстоят от проводника под прямым углом, они длинные, коленчатые или прямые, средней толщины, покрыты корой зеленовато-коричневого или бурого оттенка.

Листья растут довольно густо, они небольшого размера, плотные, сильно блестящие, глянцевые, кожистые. Порой могут становиться слегка липкими наощупь. Пластина округлая, слегка вытянутая, кончик коротко- или длиннозаостренный, края зазубренные, городчато-пильчатые, бывают волнистыми или плоскими. На обратной стороне пластинки имеется войлочное опушение. Корневая система дерева углублена довольно хорошо, она сильно разветвлена и занимает большую площадь. Разветвленность и множество мелких отростков позволяет говорить о приспособленности к поиску питательных веществ и влаги в почве.

Плоды

Плоды среднего или среднекрупного размера. Они могут достигать примерно 110-140 граммов весом. Форма их округлая или слегка округло-вытянутая, напоминающая репу, но не цилиндрическая. Ребристость может быть немного заметна у чашечки, зачастую хорошо просматривается боковой шов.

Кожица плодов плотная, эластичная, довольно прочная. Она зеленого или желто-зеленого оттенка в спелом виде, равномерная, гладкая. На всей поверхности может проявляться легкий полосато-штриховой, пунктирный покровный румянец бледно-кораллового, малинового или розоватого цвета. Подкожных точек очень много, они крупного размера, светлые, светло-зеленые или сероватые, хорошо видны. Химический состав не сильно отличается от материнского варианта:

• Р-активные вещества (катехины) – 220 миллиграммов.
• Аскорбиновая кислота (витамин С) – 8.9 миллиграмма.
• Сумма сахаров (фруктоза) – 13.9%.
• Пектины (клетчатка) – 11.2%.
• Титруемые кислоты – 0.49%.

Мякоть Аркада Бирюкова плотная, мелкозернистая, сильно сочная и очень ароматная. Она приятного сладкого вкуса с характерной легкой кислинкой и пряным привкусом в послевкусии, может казаться немного винной. Согласно профессиональной дегустационной оценке набирает всего 4.4 балла из 5 за внешние данные и вкус.

Начало плодоношения

Скороплодным дерево не считается, хотя слишком долго ожидать первого урожая не придется. Уже на 5-6 год на нем впервые появляются бутоны, а потом и яблоки. Урожайность растет очень постепенно, потому в первые годы едва ли наберется несколько килограммов ароматных яблок.

Плодоношение и прирост

Яблоня растет не очень быстро, придерживаясь средних темпов. За один вегетативный сезон она может выгнать примерно 25-40 сантиметров до начала плодоношения, и немного меньше, после того, как на дереве начинают поспевать яблоки. Наращивает плодовитость сорт тоже медленно, потому полноценных урожаев придется подождать примерно до 10-13 года. Благо дело, срок активной жизни дерева переваливает за 55-60 лет.

В конце лета или в самом начале осени начинают поспевать плоды – ароматные и красивые. Уже в начале сентября они должны быть полностью собраны и отправлены на хранение в погреб или специальный холодильник. Тогда они смогут пролежать до нового года. Если снять их с дерева рано или поздно, то сроки хранения значительно падают. Перевозке плоды поддаются неплохо, а вот продержать их до весны получится едва ли, мякоть их становится кислой, рыхлой, малосочной.

Характеристики сорта яблони Аркад Бирюкова

Основным достоинством яблони можно назвать устойчивость к морозам, ведь она с легкостью переносит климатические перипетии даже в непростой Ленинградской области, хорошо растет в суровых сибирских и зауральских краях. Сорт стоек, не требует никаких особых условий выращивания, не нуждается в частых подкормках или удобрениях, неприхотлив к почвам, поливам. Однако может с легкостью подхватить паршу или другое грибковое заболевания – устойчивости к болезням у него недостаточно.

Урожайность регулярная, средняя, поспевать плоды начинают довольно рано. Они средних размеров, очень привлекательные по внешнему виду, округлые, с легким румянцем на бочках, сильно ароматные и вкусные. Они достаточно хорошо лежат в обычном погребе и могут перевозиться на длительные дистанции. Рекомендован сорт Аркад Бирюкова для выращивания в частных приусадебных хозяйствах.

Морозостойкость и устойчивость к заболеваниям

Стойкость Аркада Бирюкова к низким температурам вызывает зависть у многих садоводов. Он с легкостью, даже без всяческих укрытий, может переносить температуры до -25-32°С. Потому выращивать его можно практически в любом регионе нашей страны, за исключением Крайнего Севера и Дальнего Востока. Если укрывать деревья по всем правилам, то выдержат они даже более низкие температуры, длящиеся более 2-3 недель кряду и их резкие скачки.

Главным недостатком сорта считается низкая устойчивость его к разных грибковым инфекциям, от которых страдают яблони. Они очень легко заражаются разными болезнями, болеют очень обильно и бурно, а лечить их сложно, практически непродуктивно. Потому оптимально все же вовремя проводить профилактические обработки и опрыскивания средствами промышленного производства. От паразитов тоже имеются хорошие препараты в магазинах для аграриев, без этого тоже обойтись не удастся.

Сроки цветения

Распускать свои многочисленные бутоны Аркад Бирюкова начинает примерно с середины мая. В некоторых случаях сроки могут незначительно сдвигаться в одну или другую сторону. Длится процесс примерно 14-28 дней, потому насладиться зрелищем вы точно успеете. Цветы мелкие, белоснежные, с легчайшими, воздушными лепестками. Их очень много, они плотно усыпают ветки, превращая дерево в настоящий цветущий букет.

Сроки созревания

Плоды срывают в последней декаде июля или в первой половине августа.

Урожайность

Урожайность можно назвать средней, если говорить о промышленных масштабах, и очень хорошей для частного садоводства — с одного дерева снимают до 70 килограмм отличных яблок.

Достоинства и недостатки

Среди важнейших характеристик сорта можно выделить следующие достоинства:

• Исключительная зимостойкость;
• Превосходные вкусовые характеристики плодов;
• Раннеспелость.

К недостаткам можно причислить среднюю по количественным показателям урожайность.

Подвои и подвиды

Аркад Бирюкова – подвид старинного сорта Аркад, а вот своих подсортов у него нет, и скорее всего, никогда не появится. Работы по селекции этого сорта не проводятся. Вырастить его можно на разных подвоях, от карликов до штамбового вегетативного. От этого зависит ширина и высота кроны, ее раскидистость и зимостойкость, но на качестве плодов это совершенно не отражается.

Правила агротехники

Выбирая место для посадки этой яблони, нужно иметь в виду, что ее крона со временем сильно разрастется, и может давать тень на другие растения, произрастающие в саду. Обязательно учитывайте этот фактор. Кроме этого, участок должен быть солнечным и защищенным от ветров. Корни взрослого дерева располагаются довольно глубоко, поэтому грунтовые воды не должны располагаться близко к поверхности земли. Корневая система довольно широкая, она в 2 раза превышает диаметр кроны.

Аркад Бирюкова можно высаживать как в весеннее, так и в осеннее время. Весной лучше всего для этого подходит середина апреля, а осенью – середина сентября. Посадка производится так:

• Готовится посадочная ямка. Ее параметры: ширина – 70 см, глубина – 80 см.
• При помощи лопаты снимается верхний слой грунта.
• Снятый грунт перемешивается с органическими удобрениями, в качестве которых вполне могут подойти как перегной, так и перепревший навоз. Смешивание производится в пропорциях 1/1.
• В цент ямки вставляется колышек, к которому будет фиксироваться саженец.
• В посадочную ямку помещается молодое деревце, корни его нужно расправить.
• Ямка засыпается приготовленной смесью плодородного слоя грунта и органики.
• Осуществляется полив.

Если планируется высадить несколько подобных яблонь, то расстояние между саженцами не должно быть меньше 200 см. Так они не будут мешать друг другу. Очень важно не закапывать корневую шейку, иначе дерево будет плохо развиваться и возникнет опасность заражения грибковыми заболеваниями, к которым Аркан Бирюкова имеет сильную предрасположенность.

Поливать яблоню нужно постоянно на протяжении всего сезона. Первый полив производят в период появления бутонов, а последний – после сбора урожая. Процедуру полива производят 2 раза в месяц, воды при этом жалеть не нужно.

В следующий год после высадки дерево не будет нуждаться в подкормке, так как оно получило достаточное количество питательных веществ при посадке, если, конечно, были внесены все рекомендуемые удобрения. В последующем производят весеннюю подкормку яблонь, используя для этого минеральные удобрения. Вполне подойдет аммиачная селитра. Удобрения, содержащие фосфор, следует вносить в период от появления бутонов до полного созревания яблок. Осенью после сбора урожая яблоню опять нужно подкармливать. Для этого используется комплекс минеральных и органических удобрений. Также для подкормки рекомендуется использовать зеленую массу. Это отразится не только на увеличении урожая, но и будет способствовать противодействия возникновения грибковых болезней, которым так подвержены яблони.

Очень важно производить грамотную обрезку дерева. Это также будет способствовать улучшению качества урожая. Процедура проводится 2 раза в год. Осенняя обрезка – эта профилактика, в процессе которой избавляются от старых и больных ветвей или их участков. Весной обрезают лишние побеги, урожая от которых не будет. При этом удаляются ветки, растущие внутрь кроны, так как яблоки на них не растут, но при этом они будут забирать себе значительную часть жизненной энергии.

Аркад Бирюкова начинает активно приносить плоды через 6 лет после высадки саженца. Конечно, яблочки на этом дереве будут появляться и до этого, но их будет очень немного. Созревание начинает происходить в последней декаде августа и продолжается до конца сентября. Собранные плоды могут храниться до Нового Года.

Посадка яблони Аркад Бирюкова

Рост, развитие и плодоношение этого дерева зависит от нескольких факторов:

1. Качества посадочного материала. Саженцам должно быть 1-2 года, а взять их лучше из питомника. Перед высадкой корневую систему растений замачивают в глиняной болтушке. Через 2 часа вымачивания корни подсушивают и слегка укорачивают (на 2-3 см длины).
2. Для посадки подойдет участок, где ранее не произрастали культуры, истощающие грунт. Деревце следует сажать на солнечном месте, т. к. в тени оно будет медленного расти и скудно плодоносить. Выбирайте безветренное место в саду.
3. Для посадки подойдет суглинистая земля, которую заготавливают с осени. На м² вносят ведро перепревшего навоза, 1 кг древесной золы, по 50 г калий и суперфосфата. Почву перекапывают, разравнивают. Некоторые садоводы вносят питательную смесь прямо в посадочные ямы за пару недель до высадки растений.

Сроки посадки

В южных регионах допускается как весенняя, так и осенняя посадка. Оптимальное время весной — середина или конец апреля, осенью — первая или последняя декада сентября.

В регионах с прохладным климатом и суровыми зимами эту процедуру проводят весной, как только минует угроза последних заморозков. За весь период вегетации растения успеют адаптироваться, укорениться и окрепнуть к предстоящей зимовке.

Выбор места

Корни выросшего дерева в 2 раза больше, чем крона, они залегают на глубине 60-80 см. Лучше подобать хорошо освещенный участок. Подземные воды не должны залегать близко к поверхности. Почва должна иметь нейтральные свойства.

Подготовка саженцев

Чтобы корни молодой яблони не подсыхали, их окунают в болтушку, которую готовят из глины, земли и коровяка, концы укорачивают секатором перед размещением в грунт.

Алгоритм посадки

Для саженцев с компактной кроной вырывают ямы на расстоянии 4 м друг от друга и 2 м для колоновидных сортов. Оптимальная глубина — 80 см, ширина — 60 см.

В каждую ямку вбивают по одному колышку для опоры саженцев. Яму наполняют садовой землей наполовину, затем опускают корешки, расправляют, присыпают землей.

При посадке важно, чтобы корневая шейка осталась над поверхностью почвы, иначе деревце быстро загниет и погибнет. Приствольную зону хорошенько притаптывают, ствол подвязывают к опоре. После посадки дерево поливают теплой, отстоянной водой — 3 ведра на одно деревце.

Уход за яблоней Аркад Бирюкова

Правильный уход повысит урожайность яблони

Основной уход ха высаженной яблоней заключен в регулярных поливах, проведении рыхлении грунта, внесении подкормок, защите против болезней и вредителей, формировании кроны и подготовке к зиме.

Полив

Регулярное увлажнение почвы в приствольной зоне. Полив производят по мере подсыхания верхнего слоя земли и с учетом погодных условий. В засушливое лето поливают чаще — не реже 1 раза в две недели, в сезон дождей частоту поливов сокращают, чтобы избежать гниения корневой системы.

Подкормка

• Перегной.
• Торф.
• Бор.
• Кальций.
• Навоз.
• Компост.
• Суперфосфат.
• Аммиачная селитра.

Обрезка

Важнейшая часть ухода за плодовыми деревьями – обрезка . Она проводится дважды в год, осенью носит санитарный характер – перед зимовкой удаляются поврежденные и слабые побеги.

В весенний период же обрезка проводится с целью формирования кроны и удаления побегов, которые не будут носить урожай, но своим существованием способны оттягивать на себя жизненные силы яблони.

К таким побегам можно отнести растущие внутрь кроны, старые ветви, которые больше не плодоносят, больные и слабые.

Формирование кроны

Правильно обрезать яблони этого сорта очень важно. Формировать крону начинают весной или осенью, в первый же год, сразу после высадки. При этом центральный ствол укорачивают примерно на треть, а также оставляют 2-3 скелетных побега, именно из них в будущем создана вся крона. Ветки должны быть на разной высоте, далеко друг от друга.

Санитарная чистка чаще всего проводится осенью, но в некоторых случаях, когда снегом повредило побеги, то можно зачистить деревья и весной. Убирают все, которые не будут в будущем плодоносить – старые, сломанные, сухие, растущие вертикальной кверху (волчки), перекрещивающиеся, торчащие внутрь кроны, параллельные. Места срезов нельзя оставлять не замазанными. Использовать можно краску, олифу, садовый вар и даже землю.

Рыхление

Грамотные люди вскапывают у ствола один или два раза в год. Так к корневищам яблонь обеспечивается поступление кислорода и питательных веществ. Заодно из-под ствола убирают сорняки, прикорневую поросль, разный мусор. Мотыжить почву рекомендуется на следующий, после полива, день. Иначе она сбивается плотным комом и деревьям становится некомфортно.

Защита от мороза и вредителей

В теплых регионах с мягкими климатическими условиями, Аркад Бирюкова вовсе не нуждается ни в каком укрытии на зиму. Он хорошо переносит даже довольно сильный мороз, если длится он недолго. В более суровых областях лучше обмотать стволы мешковиной, рубероидом, толем, на корни набросать еловых веток, соломы или сена. Небольшие деревья можно обмотать мешковиной, брезентом или агрогволокном на манер шатра, но с крупными взрослыми экземплярами такие варианты не проходят.

Насекомые на зиму селятся в трещинах коры. Чтобы прогнать их оттуда стволы белят на высоту около одного метра густым раствором известки. От грызунов хорошо помогает смазывание деревьев топленым салом, смальцем, солидолом, мазутом. Средства промышленного производства хорошо справляются с задачей, однако многие садоводы считают, что стоит выбирать более экологически чистые вещества.

Подготовка к зиме

Все подготовительные работы проводят до момента наступления первых заморозков.

1. Сначала участок очищают от растительных остатков, падалицы.
2. Затем на дереве вырезают все поврежденные ветви, замазывают места срезов садовым варом.
3. Производят влагозарядковый полив, чтобы повысить зимостойкость растения.
4. Стволы деревьев обрабатывают гашеной известью, крону опрыскивают медным купоросом.
5. В приствольную зону вносят питательный состав из суперфосфата, калийной соли и нитрофоски, затем мульчируют торфом, прошлогодним навозом или садовой землей.
6. Чтобы защитить деревце от грызунов нижнюю часть ствола обматывают мелкой металлической сеткой, затем укрывают еловым лапником или рубероидом.

Что делать, если не цветет и не плодоносит

• Ограничить или усилить полив.
• Устранить насекомых.
• Излечить болезни.

Почему опадают яблоки

• Сильный ураган, ветер, дождь, град.
• Переспели.
• Вредители или болезни.
• Мороз.

Сбор и хранение яблок

Созревшие фрукты срывают руками способом откручивания, пока они не начали осыпаться. Деревья у Аркад Бирюкова высоковатые (около 4,5 м), поэтому понадобятся дополнительные приспособления, чтобы собрать яблоки. Плоды можно закладывать на длительное хранение, а также закатывать компоты, варить джемы или просто съесть их в свежем виде.

Заболевания и вредители

Аркад Бирюкова отличается высокой жизнеспособностью, но имеет невысокие способности противостоять грибковым заболеваниям, а также парше. Эта слабость объясняется давностью сорта, поскольку современные обладают более крепким «здоровьем». В качестве профилактики необходимы обработки растений инсектицидами и фунгицидами.

Профилактические меры

Процедура заключается в обработке приствольной зоны и кроны дерева ранней весной и глубокой осенью медным купоросом или бордоской жидкостью. От паразитов применяют инсектициды — Актеллик, Фундазол, Актару или Базудин.

Опрыскивание проводится дважды и через две недели после обработки деревьев противогрибковыми препаратами.

Заключение

Яблоня сорта Аркад Бирюкова обрела популярность у садоводов благодаря компактным размерам и относительно стабильному плодоношению. Урожаи фруктов можно собирать с июля по август. Собранные яблоки не только закладывают на хранение, но и используют в кулинарных целях для разных заготовок.

Отзывы о сорте яблони Аркад Бирюкова

Светлана, Обнинск

Аркады вообще моя слабость, а дело рук Бирюкова – просто мечта тех, кто хочет и полакомиться свежими яблочками в сезон, и сохранить их на длительный срок! А какой аромат, товарищи! Настоящие русские наливные яблочки!

Татьяна Владимировна, Сланцы

Очень давно растет на даче Аркад Бирюкова. Ни одна суровая зима его не тронула – превосходно переносит все невзгоды, вообще не доставляет особых хлопот в уходе. Яблоки чудесные: аромат, вкус, консистенция мякоти – все великолепно! Очень рекомендую тем, кто уважает классику жанра!

Петр, Хабаровск

Терпеть не могу Аркады. Старые изжившие себя сорта, артефакты какие-то. Сейчас полно современных сортов, которые и выращивать просто и приспособить для своего участка намного легче. Нужно идти в ногу со временем и не останавливаться на том, что уже давно себя исчерпало!