Яблоня Хани Крисп (Хоней Крисп): фото и описание сорта, отзывы, морозостойкость, посадка и уход

Яблоня Хоней Крисп – неприхотливый сорт, который при правильном уходе может на всю зиму обеспечить сочными свежими яблоками. Хорошая морозоустойчивость позволяет выращивать его почти во всех регионах страны.

История селекции

Сорт яблони Хани Крисп создан американскими селекционерами в начале 70-х годов прошлого столетия. Специалисты штата Миннесота на базе одного из университетов использовали для выведения два сорта яблонь – Хани Голд и Макан.

Культура сразу же распространилась по стране благодаря отличным вкусовым качествам, хорошей транспортабельности и продолжительному сроку хранения. В 80-х годах сорт прошел необходимые испытания и распространился по миру. Уже в начале нулевых годов саженцы можно было приобрести в России и Украине.

По мнению многих специалистов, которые опираются на некоторые исследования, гибрид был выведен с помощью сорта Кипсейк и экземпляра под кодовым номером 1627. Дальнейшие анализы определили родителей яблони 1627. Это известные Голден Делишес и Герцогиня Ольденбурская, которые стали известны еще в XVIII веке. Определено, что Хани Крисп был выведен путем естественного опыления, таким образом к продуктам с ГМО яблоня не имеет отношения.

Хани Крисп (Honey Crisp в переводе Медовая Свежесть) – наиболее известное название яблони. Но она имеет и другие названия, среди которых Медовый Хруст. В Беларуси яблоню знают под именем Арнабель. В России сорт зарегистрирован в Госреестре под названием Хонейкрисп.

Регионы культивирования

Сорт районирован для Западной Европы и США. В России успешно культивируется в теплых регионах, с большой продолжительностью светового дня.

Описание сорта яблони Хани Крисп

По описанию Госреестра, растение среднерастущее, другие источники описывают его как быстрорастущее. Дерево среднерослое, по некоторым сведениям его высота достигает 3 — 4 м. Крона узкоовальной формы, среднезагущенная. Скелетные ветви пряморастущие, короткие, средней прочности, от ствола отходят под углом, близким к прямому, расположены компактно.

Концы побегов направлены вверх. Побеги опушённые, кора светло-коричневая, с зеленоватым отливом. Чечевички светлые, округлые, выпуклые, многочисленные. Побегообразовательная способность средняя. Листья среднего размера, зелёные, яйцевидно-удлинённые, верхушка длиннозаострённая, основание округлое, зазубренность краёв тупо-пильчатая. Поверхность листовой пластинки гладкая, блестящая, нервация грубая. Черешок обычный, неокрашенный. Прилистники шиловидные. Тип плодоношения смешанный.

Плоды крупные или очень крупные, красивые, яркие. По данным Госреестра масса 170 г, по другим источникам — 180 — 260 г. Плоды одномерные, округло-конические, слегка удлинённые, правильной формы, иногда слегка асимметричные. Поверхность гладкая, слаборебристая. Воронка тупоконическая, средней глубины и ширины, без следов оржавленности. Блюдце глубокое, средней ширины и глубины. Чашечка закрытая, иногда полуоткрытая. Семенные камеры небольшие, закрытого типа. Плодоножка скорее короткая, но не толстая, прямокосопоставленная. Кожица не толстая, гладкая, блестящая, покрыта восковым налётом слабой интенсивности.

Хани Крисп — сорт очень урожайный и красивый

Основная окраска зеленовато-жёлтая, покровная занимает большую часть плода в виде оранжево-красного румянца с красными штрихами. Подкожных точек много, но из-за небольших размеров и сероватого цвета они не сильно бросаются в глаза. Мякоть приятного кремового цвета или светло-жёлтая, плотная, колющаяся, мелкозернистой консистенции, нежная и очень сочная, слегка ароматная. Многие отмечают, что при надкусывании яблока слышен приятный характерный хруст, который является визитной карточкой сорта. Вкус сладко-кислый, очень гармоничный, богатый, освежающий.

Оценка дегустаторов от 4,5 (Госреестр) до 5,0 (другие источники) баллов. Есть сведения о том, что в прохладных регионах во вкусе больше проявляется кислинка, но от этого вкусовые качества хуже не становятся.

Если раскладывать по полочкам внутреннее содержание плода, то в 100 г мякоти накапливается: сухого вещества 13,8%, сахара 14,9%, витамина С 2,3 мг. Кроме того, в мякоти содержатся: витамин А, кальций, железо, калий, бор. В среднем одно яблоко Хани Крисп содержит около 80 калорий.

Под какими именами известна яблоня

Самое распространённое имя разновидности — Honeycrisp, или Honey Crisp, переводящееся как медовая хрустяшка, или медовая свежесть. Именно так яблоня называется в США. Для Европейского союза новинка была запатентована как Honey Crunch, или Медовый хруст. В Госреестре селекционных достижений России наш герой зарегистрирован в 2017 г. как Хонейкрисп. Заявитель и оригинатор ООО «Сады Белогорья». Регион допуска — Центрально-Чернозёмный округ. А в Беларуси имя поменяли на Арнабель. Именно под этим названием культура в 2014 г. внесена в Национальный реестр сортов для возделывания в Беларуси.

Внешний вид дерева

Хани Крисп – среднерослая яблоня. Дерево вырастает не более 4-4,5 м даже при условии отсутствии обрезки. Возможно выращивание на карликовых и полукарликовых подвоях.

В таком случае максимальная высота дерева достигает 3 м, что значительно облегчает уход за ним. Побеги дерева тонкие и длинные, растут под острым углом к стволу, поэтому при обрезке нужно быть особенно внимательным.

В первые годы жизни крона пирамидальная или веретенообразная, далее она склонна к загущению. До 7 лет плодовое дерево растет вверх, а далее оно наращивает зеленую массу. Корневище поверхностное, наличие центрального стержня зависит от подвоя. Кора зеленовато-коричневого оттенка, но с годами склонна приобретать бурый цвет и растрескиваться.

Высота дерева

Рост яблони средний: не более 4 метров. Но Хани выращивают и на карликовых или полукарликовых подвоях, чтобы удобнее было ухаживать за яблоней. Тогда высота достигает около 3 метров.

Дерево яблони Хани Крисп

Ширина кроны

Крона взрослой яблони широкоовальной формы, побеги образуются быстро. Молодая посадка обычно имеет крону в форме узкой пирамиды. Интенсивность роста довольно велика.

Крона и корневая система

Сорт является среднерослым, потому слишком высоким точно не бывает, даже при отсутствии своевременной обрезки. Максимальная высота дерева 4-4.5 метров. Допустимо выращивание на карликовых и полукарликовых подвоях, тогда яблони едва достигают 2.5-3 метров, что значительно упрощает не только уход за ними, но и сбор урожая. Побеги тонкие, длинные, преимущественно растут под острым углом к стволу.

Крона в первые годы является веретенообразной или пирамидальной, она сильно склонна к чрезмерному загущиванию. До 5-7 лет дерево интенсивно нагоняет высоту, после чего начинает наращивать зеленую массу. Кора зеленовато-коричневого оттенка, как у большинства яблонь, со временем может слегка побуреть и растрескаться. Листья округлые, темно-зеленые, крупные, гладкие, но матовые, а не глянцевые. Они имеют среднезубчатый край и тупой кончик. Корневище разветвленное, поверхностное, в зависимости от подвоя имеет центральный стержень или не имеет его.

Листья и цветки

Листовые пластины среднего размера, ярко-зеленого цвета, удлиненной формы. Верхушка листа заостренная, у основания пластина округлая, есть небольшая зазубренность. Поверхность листьев гладкая, блестящая. Черешок обычный, прилистники шиловидные.

Цветки некрупные, белого цвета. Продолжительность цветения не более 3 недель. Сроки зависят от климатических условий местности, где произрастает яблоня. В южных регионах цветение начинается в середине апреля.

Плоды

Плоды крупные, одномерные, правильной формы: округло-конические, гладкие, слаборебристые, массой в среднем от 170 до 250 граммов, иногда встречаются экземпляры и по 350. Окраска желтовато-зеленая, с оранжево-красным сплошным румянцем и яркими красными штрихами. По совокупности внешних признаков яблоки напоминают огромную ягоду земляники.

По отзывам многих садоводов из Краснодарского края незначительные перепады дневных и ночных температур в период созревания плодов делают их окраску менее нарядной и насыщенной.

Подкожные точки средние, серые, многочисленные, слабозаметные. Плодоножка средней длины и толщины, прямокосопоставленная. Воронка неглубокая, тупоконическая, без «оржавленности». Мякоть кремовая, средней плотности, нежная, мелкозернистая, сочная, хрустящая, скалывающегося типа. Вкус сладко-кислый с нежным ароматом. По данным оригинатора и результатам исследований, проведенных на Крымской ОСС, в биохимическом составе мякоти плодов присутствуют:

Питательные и полезные вещества	Количество (на 100 г сырого продукта)
Витамин С (аскорбиновая кислота)	2,3-12,3 мг
Сумма сахаров	12,3-14,9 г
Кислоты	0,88-1,05 г

Профессиональные дегустационные оценки вкусовых качеств – 4,5 баллов (из 5). Многие садоводы называют вкус этих яблок действительно «медовым», с легкой кислинкой.

Вкусовые качества

Плод содержит:

• сухого вещества 14 %;
• сахара 15 %;
• витамина С 2,3 мг в 100 г продукта.

Пектин в яблоках снижает уровень холестерина. В Ханни Крисп, кроме этого, содержится повышенная доза бора, защищающего мозг от деменции.

Вкус десертный, кисло-сладкий. Высокое содержание сахара в мякоти плодов объясняет мед в названии сорта. Вкусовые качества оценены по пятибалльной дегустационной шкале в 4,5 балла.

У плодов хороший вкус

Аромат – сильный, фруктово-цветочный.

Астронавт Джон Гленн заказал в космический полет ветчину с яблочным пюре из Honey Crisp. Блюдо было подано ему в запаянной тубе.

Дегустационная оценка

Вкус плодов сладкий, даже медовый, кислинка лёгкая и еле заметная. Кожица блестящая и плотная, жёлто-зелёная с красноватым румянцем. Оценка органолептики – 4,8 балла. Примечателен и лёгкий пряный сортовой аромат.

Начало плодоношения

Приносить яблоки дерево начинает очень рано, в особенности на вегетативном подвое. Уже в год высадки на нем могут вырасти и поспеть красивые крупные плоды. Однако понятно, что назвать это полноценным урожаем нельзя. К 3-4 году с яблони уже можно собрать 8-12 килограммов фруктов.

Плодоношение и прирост

Полноценных урожаев до 50 килограммов придется подождать приблизительно 8-10 лет, когда дерево уже полностью нагонит «рост» и начнет наращивать зеленую массу. Растет оно очень быстро, потому максимальной высоты достигает как раз к этому времени.

Яблоки начинают созревать приблизительно с середины сентября, при этом неодновременно. Потому и снимать урожай принято поэтапно. Сперва собирают те, что расположены выше и на кончиках побегов, а только потом те, что размещены поближе к штамбу и на нижних ветвях. Определить спелость можно по тому, что плоды легко отделяются от плодоножки. Если яблоко нужно дергать или тянуть, значит оно еще не готово. Хранят фрукты в деревянных ящиках, пересыпав опилками, в холодном, хорошо вентилируемом погребе на протяжении 5-6 месяцев.

Плоды Хоней Крисп отличаются тем, что даже весной не утрачивают свой характерный хруст и плотность, не становятся рыхлыми.

Средние расценки на плоды и саженцы

Стоимость саженца Хани Крисп зависит от возраста дерева:

• 2 года – 1000 рублей;
• 3 года – 1500 рублей;
• 4 года – 2850 рублей.

Средняя стоимость яблок по России – 95 рублей за 1 кг.

Характеристики сорта яблони Хани Крисп

• Отличная скороплодность яблони Honeycrisp позволяет нетерпеливым садоводам получить настоящий урожай уже на 2 или 3 год (правда, на подвое 54−118 начинает плодоносить только на 4-й год). Но первое цветение может начаться уже весной после посадки. Опытные садоводы рекомендуют удалить цвет, чтобы растение все силы пустило на развитие;
• цветение проходит в средние сроки. Цветёт наш герой довольно продолжительный период. По некоторым свидетельствам возвратные заморозки цветкам не страшны;
• по срокам созревания Госреестр относит разновидность к зимним видам. Съёмная спелость наступает в конце сентября, но при благоприятных погодных условиях снимать урожай можно будет примерно в середине месяца. Потребительский период начинается в начале ноября, так как яблочки должны вылежаться;
• урожай собирают в несколько заходов, так как фрукты созревают неодновременно. Если по каким либо причинам урожай не успевают собрать, волноваться не стоит, спелые плоды хорошо крепятся к веткам. Но осыпание всё же иногда случается. Причина, как ни странно, в хорошей завязываемости. В одном соцветии может завязаться 3 или 4 плода. Из-за короткой плодоножки и крупного размера развивающимся яблочкам становится тесно, и они начинают выталкивать соседний фрукт;
• урожайность заявлена высокая. Подтверждением тому служит использование сорта для закладки промышленных садов. К четырём — пяти годам деревце уже даёт около 10,0 кг отборных яблочек. С каждым годом урожайность только возрастает. По данным Госреестра средняя урожайность с одного гектара составляет 99,9 центнера;
• так как основным требованием к создаваемому сорту была достаточная морозостойкость, то с этим показателем у нашего героя всё в порядке. Дерево прекрасно выдерживает понижение зимних температур до минус 30 °C, есть сведения о том, что и в минус 35 °C яблоня не испытывает проблем и прекрасно выходит из зимовки. Госреестр оценивает этот показатель как средний, садоводы же, наоборот, хвалят за хорошую устойчивость к низким температурам. Некоторые источники приводят отзывы садоводов из Уфы и Мордовии, где Хани Крисп нормально развивается и плодоносит. Также в Мичуринском институте проводились опыты по искусственному промораживанию культуры. Яблоня выдерживала температуру до минус 40 °C. При дальнейшем понижении сильно повреждалась кора, но камбий оставался жив;
• засухоустойчивость и жаростойкость по Госреестру так же оценивается на среднем уровне;

• иммунитет неплохой, но назвать его отличным нельзя. К парше разновидность устойчива. Но мучнистой росой может заболеть, особенно часто поражаются концы молодых побегов. К тому же яблоки сильно страдают от горькой ямчатости, которая поражает плод уже в процессе созревания. Большой минус Honeycrisp в том, что в процессе формирования урожая придётся не менее 10 раз обрабатывать растение препаратами кальция, чтобы плоды вызрели здоровыми;
• из вредителей наибольший урон может принести плодожорка;
• с транспортабельностью тоже могут возникнуть проблемы, так как на поверхности плода во время транспортировки могут образовываться вмятины, которые сокращают период лёжкости. Поэтому урожай нужно перемещать не навалом, а отдельно упаковывать каждое яблочко;
• а вот по лёжкости наш герой — настоящий чемпион. В специальных хранилищах урожай пролежит 6 — 7 месяцев. При этом его сочная мякоть не размягчается, в полной мере сохраняются и хрусткость, и вкусовые качества;
• способ употребления в первую очередь — в натуральном виде. Гармоничный вкус и хрусткая мякоть делают плоды прекрасным десертом, который можно сочетать с сыром, орехами и даже овощами, например, капустой или дайконом. При желании из яблочек можно приготовить джем, повидло, фруктовое пюре, начинку для выпечки.

Морозостойкость

Плодовое дерево устойчиво к низким температурам. Яблоня неплохо переносит сильные морозы до -30°C, но при условии, что она выращена на вегетативном подвое. Однако устойчивость к морозам падает в засушливые годы, или если дерево подвержено заболеваниям и атакам насекомых-вредителей.

Фото яблони Хани Крисп:

Устойчивость к заболеваниям

Парша – самая опасная из грибковых болезней, практически не возникает на яблоне. Мучнистая роса тоже редкий гость на растении. В целях профилактики лучше весной проводить профилактические опрыскивания, чтобы уберечь яблоню. Всё же в этом вопросе лучше проявить больше бдительности.

Так выглядит парша на листьях яблони Хани Крисп

Мучнистая роса проявляется в виде плотного белесого налёта на всех частях плодовой культуры. А парша выглядит как маслянистые тёмные пятна. Весной для профилактики проводят опрыскивание медьсодержащими средствами. Из химических препаратов можно использовать Тиовит, Раёк, Фундазол, Строби. Эти препараты могут использоваться в целях профилактики и для лечения.

Особенности опыления

Сорт Хоней Криспи характеризуется как самобесплодный, поэтому для оплодотворения цветков нужны так называемые растения-опылители. В связи с этим в непосредственной близости от дерева сажают яблони других сортов.

Подходящими соседями для Хани Криспи будут яблони Эверест, Глостер, Айдаред, внучка Аскольда.

При выращивании в производственных масштабах некоторые садоводы практикуют метод искусственного опыления.

Предупреждение! В случае самоопыления формирование завязи на яблони Хоней Крисп составит не более 3% от количества цветков.

Сроки цветения

Период цветения начинается в начале, середине или конце мая. Это зависит от климатических условий региона выращивания и погоды в текущем сезоне. Решающим фактором является температура воздуха окружающей среды – цветы на деревьях раскроются не раньше, чем столбик термометра поднимется до отметки 15 °С.

В период бутонизации, который продолжается 1-2 недели, дерево покрывается огромным количеством крупных белых соцветий, источающих интенсивный приятный аромат.

Цветы яблони крупные, пятилепестковые

Сроки созревания

Период плодоношения яблони Хани Криспи растянутый. Первые яблоки созревают примерно во второй половине сентября, а последние – во второй половине октября.

Урожайность

Так называемая съемная спелость начинается с середины сентября, но товарная наступает через месяц, после того как яблоки полежат и доспеют. Со взрослого дерева собирают в среднем до 10 кг яблок.

Достоинства и недостатки

У сорта Хани Крисп много достоинств.

1. Скороплодность. Яблони начинают плодоносить на 4-5-й год после посадки, а на карликовом подвое – уже на 2-й год.
2. Ежегодное плодоношение.
3. Зимостойкость. Деревья переносят морозы до -35 0С. Подмороженные ветки хорошо восстанавливаются.
4. Привлекательный товарный вид,
5. Крупноплодность. При средней массе яблок в 170 г встречаются экземпляры до 250 г.
6. Хорошая транспортабельность. Это делает сорт привлекательным для промышленного выращивания.
7. Длительные сроки хранения. В надлежащих условиях они могут составлять до 6-7 месяцев.
8. Хорошая устойчивость к заболеванию паршой. Поражение не превышает 20 %. Иммунитет к мучнистой росе средний.

Среди недостатков:

• Склонность к осыпанию яблок, если не нормировать урожайность.
• Плоды подвержены при хранении подкожной пятнистости.
• Сорт самобесплоден и нуждается в опылителях.

Похожие сорта

По вкусовым характеристикам, мякоти, сочности к плодам яблони Хани Крисп ближе всего Голден, Айдаред и Лиголь . Однако следует понимать, что на эти качества влияют условия выращивания плодов. Замечено, что яблоки Хани Крисп становятся гораздо вкуснее и сочнее после периода хранения.

Правила агротехники

Зимняя яблоня Хони Криспи любит солнечный свет, поэтому участок для ее выращивания рекомендуется выбрать солнечный и хорошо проветриваемый.

Почву можно использовать любую, кроме кислой. Уровень кислотности рН выше 7 единиц рискует стать губительным для саженцев.

Высаживать яблони можно два раза в году – весной, когда почва прогреется до 10 °С и осенью в период листопада.

В ходе работы:

• выкапывают ямку примерно 80х80, кладут на дно дренаж, после чего заполняют ее питательной смесью, состоящей из садового дерна, компоста и древесной золы;
• проливают ямку водой, размещают в ней саженец и засыпают почвой таким образом, чтобы корневая шейка выступала над поверхностью грунта на 2-3 см;
• почву слегка утрамбовывают и еще раз поливают.

Рядом вбивают в землю деревянный колышек и подвязывают к нему молодую яблоню.

Совет! Перед посадкой садоводы рекомендуют для профилактики грибковых заболеваний выдержать корни в растворе Фитоспорина.

Желательно выбирать саженцы в горшках

Последующий уход за яблонями Хани Криспи не представляет особенной сложности.

Взрослые деревья практически не нуждаются в регулярном увлажнении почвы. Поливать яблони Хани Криспи нужно исключительно в засушливый период и осенью (обильный влагозарядный полив).

Рыхление грунта и удаление сорняков приветствуется, но тоже не является обязательным. А вот обрезку Хоней Крисп придется выполнять каждый год. Во время первой процедуры центральный стебель обрезают на 1/3, боковые скелетные ветки тоже укорачивают. Эту процедуру повторяют каждый год, добавляя к ней удаление волчков (расположенных вертикально побегов) и загущающих веток (растущих внутрь кроны). Обрезке подлежат также сухие и поврежденные части дерева.

Внимание! Если зима была бесснежная, влагозарядный полив проводят и ранней весной.

Обрезку яблони Хани Криспи проводят до начала сокодвижения

Посадка яблони Хани Крисп

Очень важно знать основные правила посадки и ухода за яблоней. Если высадить молодую яблоню неправильно, она может плохо развиваться, не давая плодов, а наращивая зелёную массу. Высаживается сорт как и другие плодовые деревья.

Сроки посадки

Наилучшее время для посадки:

• весна до начала сокодвижения (набухания почек);
• осень за месяц до наступления настоящих холодов.

Растения с закрытой корневой системой можно высаживать в течение всего вегетационного периода. Но лучше этого не делать в жаркие летние дни.

Выбор места

Для яблони более подходят солнечные не затененные постройками и другими деревьями места.

Второе важное условие: низкий уровень грунтовых вод. Он должен располагаться на глубине не выше 1,5 м.

Выбор саженцев

Для посадки наиболее подходят одно- и двухлетние деревца. Сразу необходимо сделать выбор, на каком подвое выполнена прививка. От этого зависит посадка и дальнейший уход. Внешним осмотром надо убедиться, что растение здорово, не имеет повреждений кроны и корней. Оптимальным вариантом являются саженцы с закрытой корневой системой.

При заказе саженцев из европейских питомников нужно знать, что там этот сорт известен как Honeycrunch и районирован для регионов с прохладным летом.

Алгоритм посадки

Средний размер посадочной ямы: диаметр – 1 м, глубина – 80 см. Если почва в саду глинистая (тяжелая) или, наоборот, в основном песчаная, то яму выкапывают по возможности большего объема.

Алгоритм посадки следующий:

1. Снять дерн высотой 10-15 см и отложить в сторону.
2. Выкопать яму.
3. Дно ее разрыхлить лопатой или тяпкой – так лишняя вода будет быстрее впитываться.
4. Уложить слой 10-20 см дренажа (битый кирпич, галька, керамзит).
5. Поместить снятый дерн травой вниз.
6. Приготовить субстрат, для чего смешать вынутую из ямы землю с органикой (торф, навоз, компост), с древесной золой, 4 ст. ложками суперфосфата и 2 ст. ложками сульфата калия.
7. Заполнить яму наполовину созданным грунтом, формируя холмик. Он должен осесть, прежде чем туда посадят саженец.

Указанные процедуры выполняют за месяц до осенней посадки. Если она предполагается весной, то яму готовят с осени.

Наилучшим вариантом является высадка из контейнера без нарушения земляного кома. Если корешки обнажены, их размещают в яме по склонам холмика из почвы.

При посадке саженца с открытой корневой системой необходимо подготовить его корни. Для этого их кончики подрезают и на 5-10 часов помещают в раствор стимулятора корнеобразования.

Присыпку грунтом чередуют с его уплотнением. Пустоты между корнями недопустимы.

Корневая шейка саженца на этом этапе может находиться выше уровня поверхности примерно на 5 см. В дальнейшем, по мере оседания грунта, ее положение подкорректируют.

Завершающая процедура посадки – создание бортика для удержания воды и полив. Для мульчирования приствольного круга можно использовать опилки, сосновую кору, хвойный опад.

Уход за яблоней Хани Крисп

Саженцам необходим правильный уход

Правильный уход гарантирует большой и качественный урожай в текущем году и в будущем.

Полив

Начинающие садоводы, не имея опыта в выращивании плодовых деревьев, стремятся поливать их по той же схеме, что и огородные грядки — часто и понемногу. На самом деле подобный режим совершенно не подходит для сада и в лучшем случае приводит к ненужным потерям воды и стимулированию роста сорняков, в худшем же пересушивает корневую систему и губит молодое дерево.

Поливать яблоню нужно не более 3–4 раз в году. Пока дерево не плодоносит, выполняются два обязательных полива в начале и конце сезона и ещё 1–2 — летом, когда становится особенно жарко и сухо.

Весенний полив нужен для стимуляции роста молодых побегов, осенний — для заполнения воздушных пустот в почве и предотвращения перемерзания корневой системы.

Для взрослых деревьев, помимо осеннего и весеннего, нужен ещё один полив в период закладки плодов, при этом дополнительное увлажнение почвы в засушливую погоду проводить необязательно: корневая система яблони вполне способна извлечь воду из глубинных слоёв почвы.

Поливая яблоню, всегда нужно соблюдать следующие правила:

1. Использовать большое количество воды. Выполнение этого условия целиком компенсирует редкий полив. На одно дерево нужно тратить столько вёдер воды, сколько метров в высоту оно имеет, при этом осенью заданный параметр увеличивают минимум в полтора раза.
2. Вода не должна быть хлорированной и холодной. Если система снабжения участка «технической» водой отсутствует, водопроводную воду следует разлить по вёдрам и выставить на солнце, пока она хорошенько не прогреется.
3. После полива землю нужно взрыхлить и очистить от сорняков. Ещё лучше использовать метод мульчирования приствольного круга, что позволяет дольше сохранить влагу в почве и не позволит сорной траве заполнять собой приствольный круг.
4. При внесении удобрений — как корневым, так и внекорневым способом (по листу) — яблоню обязательно нужно предварительно поливать, в противном случае подкормка принесёт больше вреда, чем пользы.

Подкормка

Ещё одна распространённая ошибка неопытных садоводов — злоупотребление подкормками. Конечно, и полное игнорирование удобрений является неправильным, но именно на переизбыток минеральных веществ, особенно при нарушении их баланса и сроков внесения, яблоня реагирует особенно болезненно.

Органикой почву вокруг приствольного круга лучше всего обогатить осенью, под перекопку, заложив в землю перегной либо компост в количестве 10–15 кг.

Минеральные удобрения вносят в почву по такой схеме:

• азотные (аммиачная селитра, мочевина, сульфат аммония и др.) — весной;
• фосфорные удобрения (суперфосфат, фосфоритная мука) — осенью;
• калийные удобрения (калийная соль, древесная зола, хлористый калий) — осенью.

В период осенней подкормки можно использовать также комплексные калийно-фосфорные удобрения, такие, как монофосфат калия или фосфорно-калийная смесь «Осень», где, помимо этих двух элементов, присутствуют дополнительно кальций, магний и бор.

Для удобства внесение удобрений внекорневым способом можно совместить с профилактической обработкой от болезней и вредителей, которая проводится дважды за сезон — весной и после сбора урожая. Этот вариант тем эффективен, что некоторые препараты обладают свойством и обогащать дерево необходимым минеральным элементом, и угнетать развитие патогенов или вредителей.

Например, карбамид является азотным удобрением с инсектицидным действием, а медный либо железный купорос, помимо укрепляющих иммунитет яблони железа и меди, являются проверенными фунгицидами.

Примерное количество минеральных удобрений для одного деревца Хани Крисп в возрасте от 3 до 6 лет:

• карбамид (мочевина) — 26 г;
• аммиачная селитра — 36 г;
• калийная соль — 30 г;
• суперфосфат — 80 г.

Подкормка яблони Хани Крисп обязательно должна включать в себя такой элемент, как кальций. Дело в том, что яблоки этого сорта, как уже упоминалось, имеют неприятную склонность к образованию во время длительного хранения пятен под их кожей, что не только портит внешнюю привлекательность плодов, но и добавляет горечь в их вкус.

Предотвратить появление такой проблемы помогают такие мероприятия, как:

• внесение доломитовой муки или гашёной извести в землю весной;
• проведение нескольких опрыскиваний с интервалом в 10 дней наливающихся плодов кальциевой селитрой, препаратом «Брексил кальций» или другими кальцийсодержащими удобрениями.

Помимо органических и минеральных удобрений, очень полезно обращать своё внимание также на специальные современные препараты, направленные на улучшение естественного биологического состава почвы. Их можно использовать гораздо чаще, не опасаясь передозировки, однако особенно эффективным будет применение таких средств одновременно с внесением органики.

Среди наиболее известных биопрепаратов для почвы стоит назвать:

• «Биогумус»;
• «Экономик Биоконструктор»;
• «Экономик урожайный»;
• «Сияние-1»;
• «Байкал ЭМ1».

Обрезка кроны

К формирующей обрезке Хани Крисп нужно приступать уже в следующем году после посадки, а если саженец был высажен осенью, то спустя полтора года. Ранней весной у штамба укорачивается верхушка ствола, что должно стимулировать образование скелетных ветвей. Все побеги, вырастающие ниже места прививки, а также до высоты 80–100 см от поверхности земли, рекомендуется удалить.

В следующем году все побеги прошлого года обрезают, оставляя 2/3 их изначальной длины. Ветки, направленные внутрь кроны, мешающие друг другу или растущие под очень острым углом к стволу, также удаляют.

В дальнейшем происходит окончательное формирование скелета дерева. Для этого лучше всего подходит разреженно-ярусная система, предполагающая сохранение нескольких направленных в разные стороны веток ярусами на разных уровнях от земли, так, чтобы между разными «этажами» сохранялось достаточное количество свободного (оголённого) пространства.

Примерная схема формирования кроны яблони Хани Крисп может выглядеть так:

После того как закладка кроны сформирована, ежегодная обрезка яблони меняет свою направленность на санитарную и предполагает лишь удаление мёртвых, повреждённых и мешающих друг другу побегов.

После того как дерево достигнет максимальных размеров и начнёт снижать показатели урожайности, его можно омолодить, укоротив все побеги на один и тот же отрезок.

Рыхление

Яблони не нуждаются в рыхлении почвы и даже регулярный полив им совершенно не нужен. Однако, если вы будете выпалывать сорняки, убирать траву, побеги разных растений, корневую поросль, то это только плюс. Поливать принудительно точно не нужно, но если стоит засушливая погода, то можно вносить влагу один раз в десять дней.

Подготовка к зиме

В целом, Хани Крисп обладает высокой морозостойкостью, и зимы, даже довольно суровые, переносит вполне сносно. Для того чтобы свести к минимуму риск подмерзания дерева, за ним прежде всего нужно правильно ухаживать летом.

В частности, иммунитет, а, следовательно, и зимостойкость сорта зависят от:

• здоровья дерева, в частности, степени повреждения его болезнями и вредителями;
• сбалансированного полива (переувлажнение почвы может привести к загниванию корней и погубить дерево, однако и недостаток влаги также способен сильно ослабить яблоню);
• интенсивности плодоношения («выкормить» обильный урожай для яблони, особенно молодой, довольно сложно, поэтому опытные садоводы всегда занимаются нормированием количества плодов ещё на этапе их закладки);
• возраста дерева (молодые саженцы гораздо меньше защищены от морозов, чем взрослые яблони).

Если яблоня росла и развивалась в оптимальных для неё условиях и не перегружалась чрезмерным урожаем, особой подготовки дерева к зиме не нужно. Исключение составляют лишь молодые саженцы, особенно если они выращиваются в северных регионах. Поздней осенью их желательно обмотать мешковиной по всей высоте, а приствольный круг укрыть плотным слоем согревающей мульчи — торфа или перегноя.

Особенности выращивания в регионах

Сорт зимостойкий, поэтому подходит для выращивания по всей территории Украины, Белоруссии, хорошо растет в Подмосковье и средней полосе России.

В северных районах во вкусе яблок от недостатка тепла появляется легкая кислинка, но это придает яблоку пикантность.

Что делать, если не цветет и не плодоносит

• Прекратить полив.
• Пересадить.
• Начать поливать.
• Проверить, нет ли вредителей или болезней.
• Произвести обрезку.

Почему опадают яблоки

• Чрезмерное загущение кроны.
• Естественные природные причины (ветер, дождь, град).
• Вредители.
• Заболевания.

Сбор и хранение урожая

Сорт Хани Крисп считается зимним не только из-за поздних сроков созревания, но и благодаря тому, что эти яблоки прекрасно хранятся до самой весны. По этой причине сбор урожая опытные дачники стараются осуществить как можно позже, поскольку, именно оставаясь на дереве, урожай сохраняет свою свежесть, что очень удобно, поскольку не требует ни места, ни дополнительных усилий для складирования.

Такой подход, правда, имеет и свои недостатки, ведь Хани Крисп, как уже упоминалось, не очень хорошо способен удерживать крупные плоды на ветках. Для того чтобы решить эту проблему, специалисты советуют уже в середине сентября снять несколько наиболее крупных яблок, растущих на концах веток, всем прочим плодам в таком случае опадание грозит в гораздо меньшей степени.

В августе и сентябре на рынке обычно имеется огромное количество скоропортящихся яблок, стоят они в это время года недорого и являются отличным способом удовлетворить текущие потребности людей в витаминах. При этом к концу октября, когда объём свежих сезонных фруктов начинает постепенно снижаться, к уборке Хани Крисп можно только приступать.

Для закладки урожая на длительное хранение яблоки лучше всего расфасовывать в деревянные либо картонные ящики, устелив предварительно дно бумагой. Плоды рекомендуется раскладывать в один слой плодоножкой кверху, чтобы она не повредила кожицу «соседей». Затем ящики убирают в погреб либо на чердак.

Важно, чтобы в помещении было прохладно и темно, при этом относительная влажность воздуха должна составлять не менее 85%. Периодически состояние плодов необходимо проверять, своевременно удаляя те экземпляры, на которых присутствуют следы начала порчи.

При соблюдении этих условий Хани Крисп не только сохранит свой внешний вид на протяжении полноценных шести или даже семи месяцев, но и останется таким же ароматным и хрустящим, как в момент снятия с дерева.

Ароматные и хрустящие яблоки сорта Хани Крисп мало известны в наших краях, однако, посадив у себя на участке дерево данного сорта, вы сможете вырастить необыкновенно вкусные плоды, с медовым привкусом и приятным ароматом.

Хранение урожая

Некоторые особенности, которые можно отнести к недостаткам сорта, яблоня демонстрирует в период созревания. Дело в том, что яблоня склонна к осыпанию плодов, поэтому главная задача владельца – не пропустить момент созревания и вовремя снять урожай. Те экземпляры, которые упали на землю не подойдут для длительного хранения.

Плоды Хани Крисп имеют универсальное назначение, их охотно употребляют в свежем виде. Именно поэтому садоводы стремятся сохранить яблоки как можно дольше. Замечено, что при правильном хранении они сохраняют вкусовые и товарные качества на 6 месяцев.

Оптимальный режим хранения яблок при температуре от 0 до 5°C и влажности около 85%. Следует заранее подготовить тару, подписать ее, а также приготовить опилки, чистую плотную бумагу или речной песок. Это необходимо для снижения риска порчи плодов. В тару необходимо закладывать яблоки одного размера, избегая при этом битых, червивых и порченных экземпляров.

Заболевания и вредители

Хани Крисп обладает очень высокой устойчивостью к парше и средней — к мучнистой росе, однако это не означает, что грибковые инфекции не страшны дереву совсем. Наличие у сорта особенно крепкого иммунитета к атакам вредителей садоводами и вовсе не отмечается.

В средней полосе европейской части России яблоню, таким образом, могут подстерегать следующие проблемы:

Использование ядохимикатов (фунгицидов, инсектицидов или акарицидов) после того, как дерево уже поражено болезнью либо вредителем, — политика нерациональная. С одной стороны, обычно это происходит в период, когда на дереве уже присутствуют завязи или небольшие плоды, что ставит под сомнение безопасность их последующего употребления.

Привязка времени заболевания плодовых деревьев к определённому сезону объясняется очень просто: зимой патогенные микроорганизмы, насекомые и клещи спят, а после пробуждения им необходимо время, чтобы активизироваться. С другой стороны, именно весной вредители гораздо более беззащитны, а поэтому для их уничтожения необязательно использовать сильнодействующие пестициды.

В частности, неплохая устойчивость сорта Хани Крисп к грибковым инфекциям позволяет не допустить их развития путём предупредительной обработки дерева совершенно безопасными биофунгицидами, такими, как «Фитоспорин М», «Фитодоктор», «Триходермин», «Гаупсин», «Фитоверм» и т. п. Важно сделать это самой ранней весной, ещё до начала распускания почек, когда споры грибков уже начинают выходить из состояния зимнего покоя.

Что касается борьбы с вредителями, то с ними опытные садоводы также борются методом профилактики. Для этого обычно проводятся две профилактические обработки весной (по почкам и после завершения цветения) и одна, «контрольная», — поздней осенью, чтобы уничтожить те личинки, которые появились в саду в течение сезона и обосновались на зимовку в почве, коре или листьях.

Кстати, все органические остатки с земли вокруг яблони в конце сезона обязательно нужно убирать и вывозить с участка — это является отдельным и весьма действенным методом профилактической борьбы с вредителями будущего года.

В качестве препаратов, которые могут быть использованы для опрыскивания, можно назвать:

• мочевину;
• карбофос;
• железный купорос;
• медный купорос;
• бордоскую смесь.

Мучнистая роса

Определить наличие болезни можно по белому налету, который сначала появляется на листьях яблони Хани Криспи, а позже поражает побеги и плоды. Справиться с болезнью поможет обработка фунгицидными препаратами типа Фундазол, Страж, Тиовит Джет.

Если мучнистую росу не лечить, она рискует стать причиной гибели дерева

Зеленая тля

Мелкие, почти не видимые невооруженным глазом зеленые насекомые могут нанести существенный вред растению, если от них вовремя не избавиться. Поможет это сделать обработка яблони Хоней Крисп инсектицидными препаратами типа Карбофос, Фитоверм.

Скопления тли можно обнаружить на обратной стороне листа яблони Хани Криспи

Цветоед

Маленькие (до 0,5 см) коричневые жучки опасны тем, что, забираясь внутрь цветка яблони, выедают его сердцевину. В результате такой деятельности не формируется завязь. После окончания периода цветения цветоед принимается за пожирание листьев.

Цветоед поедает не только цветы и листья, но и плоды яблони Хоней Крисп

Избавиться от этого насекомого, как и от других вредителей, можно при помощи обработки яблони Хани Криспи инсектицидами.

Видео: как выглядят яблоки сорта Хани Крисп

Видео: обзор яблок Хани Крисп

Видео: сад с Хани Крисп в периоды цветения и плодоношения

Заключение

Яблоня Хани Крисп является любимицей российских садоводов. Для этого есть масса причин, но главное – яблоки вкусные и очень красивые, способны долго храниться, сохраняя при этом свои основные характеристики. Несмотря на отсутствии необходимости в особом уходе, рекомендуется обеспечить плодовое дерево регулярным поливом, подкормками, своевременной обрезкой и обработками в течение сезона.

Отзывы о сорте яблони Хани Крисп

Валентин Курасов, г. Курск

Занимаюсь культивированием яблонь Хоней Крисп уже четвертый год. Урожайность просто поражает. Завязи настолько много, что приходится часть удалять, чтобы не перегрузить молодое дерево плодами. Радует и вкус яблок – сладкий с приятной кислинкой.

Иван Миколайченко, г. Харьков

Весьма доволен сортом Хани Криспи. Яблоки вкусные, урожайность хорошая. Правда, обрезать деревья приходится часто, уж очень много побегов нарастает за год, но дело того стоит.

Петр, 56 лет, Курская область

У нас дерево молодое, компактное. Плодоносит без сбоев, в среднем дает около 60 кг за сезон. Фрукты снимаем в конце сентября и закладываем в пластиковую тару, храним до марта в дачном погребе. В ноябре они становятся сладкими, кожица не теряет своей упругости и плотности. Правда при созревании даже незначительные дневные и ночные перепады температуры влияют окраску плодов, она становится тусклой. При откусывании мякоть сочная, с характерным для сорта хрустом. Эти американские яблочки нам нравятся даже больше, чем Лиголь. Сорт пришелся по вкусу всей семье, решили в следующем году купить в местном питомнике еще один саженец именно «Медовой хрустяшки».

Екатерина, 45 лет, г. Белгород

Сорт меня вполне устраивает. На зиму дерево не укрываю. Регулярно обрезаю и подкармливаю: после сбора фруктов рассыпаю на почве вокруг ствола 300 г удобрения (суперфосфата). Летом «африканская» жара стоит неделями, приходится часто поливать. Урожай собираем в конце сентября, еще немного недозрелый. Каждое яблочко отдельно заворачиваем в бумагу, складываем в деревянные ящики и храним в погребе до конца апреля. Чем дольше лежат, тем слаще. В декабре их вкус просто бесподобный: медовый, почти без кислинки. Мякоть сочная, хрустящая, а кожица плотная. Мне нравится, когда кожура становится более мягкой, но это уже ближе к январю.

Олег, 49 лет, Орловская область

При формировании кроны выбрал для «Хани» веретенообразный тип и не пожалел. Дерево компактное, ухаживать за ним удобно. В начале весны обрезаю на треть прошлогодний прирост и ветки, растущие внутрь кроны. Созревшие яблоки крупные почти по 200 г, но «капризные», вовремя не соберешь – мгновенно осыпаются. Этой осенью урожаем остались довольны, а паданку пустили на переработку. Яблоки всем на загляденье: красивые, хрустящие и очень сочные! Если сравнивать с другими яблонями, растущими на моем участке, то это дерево бесспорный победитель! Грибные болячки не воспринимает, плодоносит регулярно, и место на участке экономит. В общем, сорт идеально подошел для моего сада, даже подходящий опылитель (Эверест) растет неподалеку, на соседской даче.