Яблоня Жар-птица: описание сорта, фото, отзывы, морозостойкость, посадка и уход

Яблоня Жар-птица – одна из немногих, способных расти и плодоносить в условиях сурового климата Сибири. Посадите эту яблоню в своем саду и получите урожай маленьких, но очень вкусных яблок.

История селекции

Работы по выведению яблони Жар-птица вели сотрудники Сибирского института садоводства им. М.А. Лисавенко. Данный вид культуры был получен в 1963 году на основе таких сортов, как Осенняя радость Алтая и Горноалтайское.

Основные характеристики Жар-птицы тщательно изучали на протяжении 14 лет в ОПХ «Барнаульское». Полученные результаты стали основой для регистрации официального стандарта этого вида яблони. И только в 1998 году Жар-птица была внесена в Госреестр.

Регионы культивирования

Яблоня Жар-птица рекомендована к выращиванию в Алтайском крае. А также в таких областях Западно-Сибирского региона:

• Кемеровская;
• Томская;
• Новосибирская;
• Омская;
• Тюменская.

Помимо этого выращивать сорт также можно в средней полосе. Яблоня Жар-птица показывает хорошую продуктивность в условиях короткого лета, резких температурных перепадов и прохладной весны, поэтому для выращивания в южных регионах она не подходит.

Описание сорта яблони Жар птица

Дерево компактное, среднерослое, высотой около 3 метров. В возрасте 7 лет максимальная высота составляет 3,1 метра. Крона округлая, не склонная к загущению. Ветки, составляющие основу скелета кроны, крепятся к стволу под острым углом. Такое соединение не считается прочным, поэтому опытные садоводы стараются во время формирования яблони придать ветвям более горизонтальное положение. Расположены ветви редко, их концы направлены вверх. Кора штамба и основных ветвей серовато-зелёная.

Побеги прямые, средне толстые, в сечении округлые, покрыты коричневой корой, слегка опушённые. Чечевички светлые, небольшие, в незначительном количестве. Почки мелкие, конической формы, опушённые, растут прижавшись к побегу. Основная масса урожая формируется на простых и сложных кольчатках. Листья у сорта зелёные, мелкие, округлой формы, с коротко заострённой вершиной, поверхность блестящая, морщинистая, нервация грубая, край слабоволнистый или ровный, с городчатой зазубренностью. Листовая пластинка вогнутая, изогнута вниз, с нижней стороны средне опушённая. Черешок средней длины, опушённый. Прилистники у Жар птицы маленькие, ланцетовидные.

Плоды яблони привлекают одномерностью, правильностью округлой формы. Яблоко слаборебристое (ВНИИСПК ребристость описывает как крупную, сглаженную). Воронка средней величины, оржавленность светлая лучистая или полностью отсутствует, блюдце среднее, мелкое, гладкое или слаборебристое. Чашечка закрытая, подчашечная трубка длинная, цилиндрическая. Семенные камеры закрытые, осевая полость узкая. Кожица средне толстая, гладкая, блестящая. Основная окраска светло-жёлтая, её практически полностью перекрывает покровная, в виде размытого яркого малинового румянца. Подкожные точки крупные, в большом количестве, хорошо заметные благодаря зелёному цвету, который контрастирует с малиновым румянцем. На поверхности плода присутствует интенсивный голубой восковой налёт. Плодоножка средней длины, тонкая, опушённая.

Мякоть у сорта кремового цвета, мелкозернистая, средней плотности, нежная и сочная. Вкус хороший, кисло-сладкий. Оценка дегустаторов от 4,1 до 4,4 балла. Мякоть плодов Жар птицы имеет богатый химический состав. В 100 граммах сырого вещества содержится: сахаров 9,5 — 13,1%, титруемых кислот 1,01 — 1,45%, дубильных веществ 100 мг, аскорбиновой кислоты 14,4 мг, пектиновых веществ 3,48% на сухой вес, Р-активных веществ 216 мг. Плоды у яблони мелкие или средние, весом от 32 грамм до максимальных 50 грамм.

Внешний вид дерева

Культура этого сорта может вырастать до 3 м. Крона яблони округлая, не склонная к загустению. Побеги средней толщины, коричневого оттенка, с легким опушением. Ветви располагаются под острым углом. Небольшие листья имеют округлую, коротко заостренную форму, мелкие морщинки и грубую нервацию.

Крона и корневая система

Принято официально причислять сорт к средним, но на самом деле это и есть настоящий естественный полукарлик. Вырастает при отсутствии какой-либо обрезки до 3.1-3.5 метров. В большинстве случаев садоводы ограничивают рост деревьев 2.5-2.8 метра, чтобы упростить уход и собирание плодов. Крона округлая или широкоовальная, побеги отходят под острым углом, потому могут требовать подвязывания или подпорки во избежание их откалывания в период обильного плодоношения.  Плодоносит на сложных и простых кольчатках.

Листья округлой формы, кожистые, плотные, морщинистые, нервация грубая. Они глянцевые, блестящие, имеют красивый, насыщенно-зеленый оттенок, на обратной стороне может быть незначительная опушка. Кончик короткоза остренный, края пильчато-городчатые, мелкозазубренные. Корневая система преимущественно мочковатая, но на некоторых подвоях бывает стержневой, разветвленная мощная, довольно хорошо углублена.

Плоды

Плоды округлые или слегка приплюснутые, гладкие, неодномерные, в основном симметричные, но могут быть слега скошенными на одну сторону. Они обычно мелкие и очень редко достигают средних размеров, максимально вырастают до 35-40 граммов. Ребристость широкая, но заметна только у чашечки, боковой шов чаще всего не виден.

Яблоки Жар птица: фото сорта

Кожица достаточно плотная, гладкая, глянцевая, блестящая, хрупкая и легко откалывается при надкусывании. Основной цвет зеленый или зеленовато-желтый, лимонный. Покровный румянец занимает более 65-80% поверхности, он красный, темно-красный или бордово-красный, размыто-крапчатый, пятнистый, может быть немного полосатым, в период полной потребительской зрелости покрывается плотным серебристо-голубым восковым налетом. Подкожных точек много, они большого размера, светло-серые или зеленовато-салатовые, видны хорошо. Специалисты предлагают оценить химический состав, согласно следующим маркерам:

• Сахар (фруктоза) – 9.2-9.5%.
• Аскорбиновая кислота (витамин С) – 14.6 грамма.
• Пектины (клетчатка) – 10.1%.
• P-активные вещества – 216 миллиграммов.
• Титруемые кислоты – 1.43%.

Мякоть яблок имеет средний уровень плотности, она хрустящая и приятная по консистенции, освежающая, очень нежная и сочная. Вкус признается столовым, кисло-сладким, с большим уклоном в кислинку, гармоничным. Профессионалы-дегустаторы дают Жар-птице 4.1 и 4.4 балла из 5 возможных за вкус и внешний вид.

Вкусовые качества

Вкус яблок сорта Жар-птица кисло-сладкий, приятный. В плодах содержится большое количество Р-активных компонентов, витамина C. Также в яблоках присутствуют дубильные вещества и фруктовые сахара. А вот концентрация пектина, титруемых кислот совсем незначительная.

Плоды у этого сорта на раннем этапе развития формируются только на нижних ветках

Яблоня Жар-птица универсального назначения, поэтому плоды можно употреблять свежими, использовать для переработки. При термическом воздействии мякоть сохраняет свою структуру. Лучше всего сорт подходит для повидла, сока.

Важно! Дегустационная оценка плодов яблони Жар-птица варьируется от 4,1-4,4 балла при 5 возможных.

Дегустационная оценка

Согласно оценке дегустаторов за вкусовые качества сорт получил 4,4 балла из 5 возможных. Во вкусе яблок Жар-птица сочетаются сладкие и кислые нотки. Мякоть насыщена железом, фруктозой, дубильными веществами, аскорбиновой кислотой. Содержание пектина в плодах относительно низкое.

Начало плодоношения

Считается, что сорт скороплоден, но первый урожай обычно можно снять с него только на 5-6 год после посадки. Бывает, что цветы появляются раньше, но чаще всего они представляют собой пустоцвет, который в полноценные завязи не развивается. Поэтому лучше всего все бутоны сразу же обрывать, все равно толку от них не будет никакого. В первые годы плодоношения можно собирать уже по несколько десятков яблок.

Плодоношение и ежегодный прирост

Дерево вполне подпадает под определение быстрорастущего, так как вполне способно выгнать не менее 25-45 сантиметров за год. При учете небольшого максимального роста, это очень даже высокие темпы. С такой же примерно скоростью и нарастает плодородность. Уже к 8-10 году урожаи становятся полноценными.

Созревают яблоки на Жар-птице уже к середине августа, а при плохой погоде может задержаться до конца месяца. Придется очень тщательно отслеживать готовность, иначе урожай упадет на землю, утратив большую часть своих товарных и потребительских качеств. Определить спелость можно по вкусу и восковому плотному, серебристо-голубоватому налету. Хранить плоды в погребе или даже в специальном холодильнике получится недолго, не более 20-30 суток.

Срок жизни дерева

Продуктивный возраст яблони Жар-птица составляет 15 лет. Срок жизни напрямую зависит от ухода. При соблюдении всех правил агротехники этот показатель можно продлить на 5 лет, а при игнорировании – укоротить на такой же период.

Характеристики сорта яблони Жар птица

• Наша героиня неторопливо вступает в период плодоношения. Первый урожай можно ожидать через 5 лет после посадки в сад;
• по срокам созревания разновидность относится к летним. Съёмная зрелость наступает во второй декаде августа (19 — 22 августа). Период потребительской спелости продолжается до 20 сентября;
• по данным Госреестра, средняя урожайность Жар птицы составила 112 ц/га, что превысило показатели контрольного сорта. В процессе сортоизучения, проводившегося с 1977-го по 1991-ый год, средний показатель за 10 лет плодоношения (с 1982 по 1991 год) составил 11,2 т/га или 20,1 кг с дерева. Максимальная урожайность у 15-летних яблонь в 1991-ом году составила 45 кг с дерева, или 25 т/га. В процессе сортоиспытания, проводившегося с 1991-го по 1997-ой год, средний показатель урожайности 4,4 т/га, в 1994-ом году 9-летние деревья приносили по 14 кг каждое (или 7,8 т/га). В 2002-ом году продуктивность деревьев возросла до 20 т/га;
• плодоношение отличается завидной регулярностью;
• зимостойкость достаточно высокая. За годы изучения разновидности, проводившиеся в течение 14 лет, в разные по температурным показателям зимы не было отмечено заметного подмерзания деревьев. Единственный раз древесина подмёрзла на 2,6 — 3,8 балла. Это случилось в редкую для Сибири и критическую для большинства плодовых и ягодных растений зиму 1984/1985 годов, когда температура с 0 °C резко опустилась до -42°С. В 1985-ом году культура не плодоносила. ВНИИСПК зимостойкость оценивает как среднюю;
• Госреестр об устойчивости к болезням не упоминает. По данным ВНИИСПК, яблоня высокоустойчива к парше;
• товарный вид и потребительские свойства плодов Жар птицы выше, чем у Горноалтайского. Но яблоки нельзя передерживать на дереве, они быстро перезревают и утрачивают товарность;
• так как разновидность принадлежит к летним сортам, лёжкость у неё, конечно, недостаточная. Максимальный срок хранения урожая составляет 1 месяц, затем мякоть становится рыхлой;
• зато большой урожай можно использовать универсально. Вкусовые качества яблочек очень неплохие, поэтому их употребляют в натуральном виде. Благодаря повышенному содержанию пектина в мякоти, из урожая можно приготовить вкусный и полезный мармелад, желе и пастилу. Пригодны плоды для приготовления джема, компота, сока и других заготовок. Оценка компота и сока — 4,4 балла, правда, это несколько ниже, чем у Горноалтайского.

Яблоня Жар птица: фото сорта

Таблица: характеристики сорта

Параметр	Характеристика
Сорт	Жар-птица (Zhar-ptitsa)
Урожайность	До 10 лет – 20 кг, на пике – до 45 кг с дерева.
Скороплодность	Скороплодная.
Высота и диаметр кроны	Высота дерева – 3 м. Крона полукруглой формы, не склонная к загущению, диаметром 2,5 м,
Вкус	Гармоничный, кисло-сладкий.
Дегустационная оценка	4,1-4,4 по 5-балльной шкале.
Для чего используется	Для еды в свежем виде, приготовления повидла, сока.
Начало плодоношения	На 5 год.
Сроки созревания	Во второй декаде августа.
Опылители	«Алтайское румяное», «Подарок садоводам», «Заветное».
Морозостойкость	Средняя, при температуре -40° C может подмерзать кора. В дальнейшем требуется восстановление в течение года.
Устойчивость к болезням и вредителям	Высокая, но профилактическими обработками лучше не пренебрегать.
Хранение	В течение 1 месяца при температуре не выше +15° C.
Рекомендуемые регионы выращивания	Западно-Сибирский.
Год включения в Госреестр РФ	1998 год.
Оригинатор	Сибирский институт садоводства им. М.А. Лисавенко.

Морозоустойчивость

Яблоня Жар-птица обладает средним уровнем морозоустойчивости. Но при понижении температуры до -40 градусов кора слегка подмерзает. Эти признаки становятся видны. В таком случае дерево не погибает, но процесс восстановления длится 1 год.

Устойчивость к заболеваниям

Яблоко этого сорта совершенно не боится парши. Благодаря тому, что дерево относится к полукультуркам, оно достаточно устойчиво к разного рода грибковым болезням и вредителям. Однако профилактические обработки яблоне не помешают.

Опылители

Жар-птица относится к самобесплодным сортам. Для плодоношения ей нужны опылители с теми же сроками цветения. Агрономы рекомендуют высаживать рядом «Алтайское румяное», «Подарок садоводам», «Заветное». Только в этом случае на яблоне Жар-птица появятся завязи.

Сроки цветения

Подобные сорта расцветают тоже в очень ранние сроки, и Жар-птица вовсе не исключение. Уже в конце апреля или начале мая она распускает свои ароматные цветы. Они белоснежные или слегка розоватые, среднего размера, с нежными и тоненькими лепестками, блюдцевидные, собраны в соцветия по 4-6 штук ветки осыпают достаточно плотно.

Сроки созревания

Цветки на яблоне распускаются в мае-июне, когда температура превысит +15° C и будет держаться на этом уровне. Период цветения продолжается 6-10 дней. Момента съемной зрелости плоды достигают к концу 2-й декады августа. В течение 2 ближайших недель сбор урожая нужно закончить. Пропускать сроки созревания нельзя, яблоки быстро перезревают на ветках.

Урожайность

Плодоношение яблони Жар-птица происходит ежегодно с завидной стабильностью. Урожайность дерева возрастом до 10 лет составляет около 20,1 кг, а с каждым последующим годом этот показатель возрастает и к 15 годам достигает 45 кг.

Транспортабельность и лежкость

Так как Жар-птица – летний сорт, для длительного хранения яблоки не пригодны. Максимальный срок годности плодов составляет 1 месяц при температуре не выше +15 градусов. В дальнейшем мякоть приобретает сухость и рыхлость, а также теряет вкус.

Перевозить урожай этого сорта можно только на стадии технической зрелости, чтобы не испортить товарный вид яблок.

Плюсы и минусы

Яблоня Жар-птица обладает явными преимуществами и недостатками по сравнению с другими разновидностями культуры. Поэтому при выборе этого сорта нужно обратить на них внимание.

Некоторые садоводы отмечают, что Жар-птица подходит для приготовления вина

Основные преимущества:

• хорошие вкусовые качества плодов;
• высокая устойчивость к парше, вредителям;
• одновременная отдача яблок;
• стабильная урожайность;
• привлекательный внешний вид плодов;
• устойчивость к неблагоприятным климатическим условиям.

Недостатки:

• средняя морозоустойчивость, как для полукультурок;
• короткий период хранения яблок;
• небольшой размер плодов;
• быстрое перезревание на дереве.

Подвои

Яблоню Жар-птица можно выращивать на подвоях, делают это с целью улучшения характеристик сорта. Если привить на карликовый или полукарликовый подвой, крона вырастет еще более компактной. Такой прием имеет смысл использовать для экономии площади.

Прививка на штамбовый морозостойкий сорт сделает дерево более рослым и убережет его от обмерзания в холодную зиму. Повышает зимостойкость дерева и прививка на дикую яблоню. Чтобы процедура была успешной, в качестве подвоя подбирают дерево с теми же темпами роста, сроками созревания и размером плодов.

Правила агротехники

Оптимальное время для посадки сорта яблони Жар птица будет весна, когда почва уже достаточно прогрелась.  Учитывая погодные условия Сибири лучше высаживать растения на холм, для того чтобы вода не застаивалась и не способствовала гниению корневой системы. К тому же на холмике земля весной быстрее прогреется.  Высаживая растение осенью, следует не делать это позже 10 октября.  Для посадки должна быть открытое,  солнечное, но защищенное от сквозняков место. Холмик, где будет посажено дерево, должен возвышаться на 40 см над уровнем почвы.  Лучше всего его предварительно приготовить осенью.

Также следует перекопать почву с удобрениями, в качестве которых отлично подойдет перегной и компост, древесная зола и суперфосфат.  Следует поставить растение на холмик, аккуратно расправляя корневую систему и засыпать яблоню оставшиеся почвой, чтобы корневая шейка находилась выше уровня земли на 3 см.  Затем производят полив, используя примерно два или три ведра воды, а также предварительно устанавливается опора, к которой в дальнейшем будет привязано молодое деревце.

После того как дерево сорта яблони Жар птица посажено, следует выложить достаточно толстый слой мульчи, в качестве которого отлично подойдет торф или листья.  Если вы совершаете несколько посадок на участке, следует соблюдать расстояние около 4 м от других растений.

Грунтовые воды не должны быть близко расположены к поверхности земли, иначе дерево будет плохо расти и плодоносить. Если условия участка позволяют, то можно сделать посадку и в предварительно подготовленную посадочную яму, добавляя все те же удобрения. После этого рекомендуется регулярный обильный полив.

В дальнейшем после посадки не нужно будет вносить никакие удобрения, поскольку они были заложены изначально.

• Формирование

Любое дерево яблони Жар птица нуждается в ежегодном формировании кроны. Обычно в Сибири выращивают деревья, которые имеют стланцево —  кустовидную форму. Формируя данный вид кроны следует придерживаться горизонтального положения дерева, для того чтобы она была лучше зимой укрыта под снежным покровом.  При этом ветви будут направлены вверх.

Начать формировать растения следует в первый же год после посадки в начале лета. Основание ствола должно быть горизонтальным и находиться выше поверхности земли примерно на 20 см.  Таким образом ствол формируют в течение 3 лет. Те побеги, которые растут вертикально, следует постоянно укорачивать несколько раз за лето. После того как основание будет в диаметре 3 или 4 м, можно на нём уже формировать крону. При этом на скелетных ветвях должно быть не более двух или трёх вертикальных веток, которые будут находиться примерно на полметра друг от друга. Слишком длинные побеги следует укорачивать, чтобы их размер не превышал 60 см.

По мере взросления дерева следует проводить омолаживающую обрезку.  При этом все вертикальные побеги обрезают до горизонтального основания. После каждого зимнего периода следует провести санитарную обрезку, где удаляют подмерзшие, сухие и поврежденные ветки.  Все места срезов необходимо обработать садовым варом.

• Подкармливание

В начале осени следует вносить удобрения, которые будут содержать фосфор и калий. При этом они вносятся в сухом виде под крону дерева, и всё как следует, перекапывается.

Молодым саженцам в весенний период добавляют перегной. Когда дерево начинает плодоносить, следует через каждые два года подкармливать его перегноем. В весенний период следует вносить суперфосфат, соль калия, аммиачную селитру в сухом виде, рассыпая вокруг приствольного круга и также по всей территории участка.

Если яблоня Жар птица очень обильно плодоносит, необходимо использовать для удобрения раствор коровяка, предварительно настоянный в течение пары дней.  Перед тем как приступить к удобрению, следует настой развести ещё примерно в 5 раз.  Таким образом,  не забывая об удобрении, яблоня порадует хорошим ростом и плодоношением.

• Подготовка к зимнему периоду

Для данных погодных условий Сибири следует обязательно  готовить деревья перед зимним периодом, чтобы они не замёрзли зимой. Обязательно весь участок нужно как следует пролить, чтобы почва была влажной до уровня корней.  Так меньше будет риска того, что корневая система замёрзнет. Кроме этого необходимо белить стволы и основные ветви, чтобы яркие солнечные лучи не обожгли крону.

Кроме того, чтобы утеплить корни растения, следует выложить в хороший, толстый слой навоза, а также опилок и земли и сформировать 30 см холмик. Когда выпал первый снег, следует окучить им деревья, как можно выше, чтобы они не замерзли.  Хорошо если снег будет закрывать не только ствол, но и основание веток.

Если снега нет, то следует утеплить растение с помощью хвойных веток или другого укрывного материала, оборачивая всё с помощью шпагата. Это поможет не только защитить растение от морозов, но и от грызунов. Даже если ветки замерзнут зимой,  они в весенний период очень быстро восстановятся, и будут также активно плодоносить.

Посадка яблони Жар-птица

Для того чтобы яблоня прижилась и давала плоды в непростом сибирском климате, очень важна правильная высадка и уход за молодым саженцем.

Сроки посадки

Во всей северной климатической зоне весеннюю посадку дерева проводят при прогреве почвы. Для сибирских условий лучше всего будет посадить яблоню на возвышенности. Этот:

• Предотвратить заболачивание корней и загнивание корневой шейки;
• Обеспечивает быстрый прогрев почвы весной.

Если вы сажаете яблоню осенью, лучше сделать это до 10 октября.

Выбор места

Яблоню следует высаживать в защищенном от сквозняков месте и лучше всего чтобы это была южная или восточная сторона земельного участка. Грунтовые воды должны располагаться на уровне как минимум 2-х метров.

Алгоритм посадки

Примерно за две недели до высадки следует подготовить яму. Её глубина должна составлять примерно 80 см, а диаметр – 60 см.

Яму наполняют торфом, перегноем и дерном в соотношении 1:1:2 и добавляют 30 г суперфосфатов, 15 г сернистого калия и 200 г древесной золы. Все содержимое тщательно перемешивается.

Для высадки саженца необходимо выполнить следующие действия:

1. По центру подготовленной ямы формируют холм.
2. С корней саженца срезают поврежденные участки и расправляют их.
3. Саженец устанавливают на холм, а рядом с ним на расстоянии 20-30 см от корня располагают опору.
4. Корни засыпаются грунтом таким образом, чтобы корневая шейка находилась на уровне 2-3 см над землей.
5. Грунт вокруг саженца уплотняют и поливают большим количеством воды.
6. Деревце подвязывают к опоре с помощью шпагата.

Уход за яблоней Жар-птица

Не смотря на неприхотливость яблони в условиях неблагоприятного климата за деревом следует постоянно ухаживать. Особенно важно уделить внимание первым годам жизни яблони. Молодые деревья нуждаются в постоянном поливе и периодическом рыхлении земли в прикорневом круге для улучшения циркуляции воздуха.

Полив

Первый год после посадки саженец поливают 2 раза в неделю. Взрослой яблоне полив нужен реже. Полезно использовать с этой целью воду из природных водоемов из-за ее насыщенности кислородом. Частота полива зависит от погодных условий, обычно интервал составляет 2-3 недели.

Температура поливной воды должна быть не ниже температуры воздуха. Объем вносимой влаги зависит от размера дерева. На взрослую яблоню будет достаточно 5 ведер воды. Для успешной зимовки осенью проводят влагозарядковый полив, расходуя 10-12 л воды на одно зрелое дерево.

Подкормка

Молодые деревья для лучшего вызревания древесины подкармливают в начале сентября:

• В приствольный круг под перекопку вносят фосфор и калий из расчета: суперфосфат (30 г), сульфат калия (15 г) на 1 м2 площади;
• Если молодые деревья имеют слабый рост, весной вносят 10 кг перегноя.

Молодые яблони подкармливают фосфором и калием

Плодовые деревья получают повышенные дозы удобрений:

• Раз в три года следует вносить перегной (6 кг на 1 м2 площади);
• Каждую весну вносят суперфосфат (35 г), калийную соль (16 г), аммиачную селитру (35 г). Смесь распределяют по площади приствольных кругов и территории сада;
• В случае обильного урожая вносят коровяк, разведенный в воде (1:2), настаивают 2 дня. При поливе приствольного круга настой коровяка разводят в 5 раз, на 1 м2 площади расходуют одно ведро.

Внимание! Регулярные подкормки обеспечивают хороший ежегодный прирост и плодоношение яблонь.

Обрезка

Полукультурка, к которой относится сорт Жар-Птица, выращивается в Сибири в виде дерева, у которого крона находится над снегом, или в виде шиферного куста.

Шланцево-кустарничковая форма напоминает яблоню

Формирование кроны

У сеянца формируют горизонтальное основание, которое зимой всегда будет под снегом, и продуктивную крону, направленную вверх. Ветки выше уровня снега обычно хорошо зимуют.

Фундамент начинает формироваться в год посадки яблони, в июне:

• Образует небольшой ствол с горизонтальным основанием. Его следует приподнять над землей на 15-25 см. Эту работу проводят в течение 3 лет;
• Вертикальные побеги укорачивают выше третьего листа, делают это 2-3 раза за лето;
• При достижении основанием 3-4 м освещенности на нем формируется продуктивная зона;
• На основных ветвях вырастают 2-3 прямостоячих побега, которые должны располагаться на расстоянии 45-55 см друг от друга;
• Побеги длиной 50-60 см срезают и формируют как у обычных деревьев.

В стареющем дереве меняют ветви: вертикальные ветви обрезают до нижней ветви, горизонтальное основание оставляют без замены.

После морозной зимы деревья обрезают. Делают это в июне, когда хорошо видны повреждения. Места срезов обрабатываются садовым варом.

Рыхление

Два раза в год садоводы должны вскапывать пристволовой круг, чтобы вспушить почву, перевернуть ее, внести удобрения, убрать особо толстые побеги других растений, сорняки, прикорневую поросль. Мотыжить можно в промежутках между копкой раз 6-8, а можно и меньше, в зависимости от конкретных условий выращивания. Некоторые просто закладывают стволы дерном и обеспечивают почве естественную аэрацию.

Подготовка к зиме

Существует ряд важных агроприемов, которые позволят яблоням пережить зиму в условиях Сибири:

• Чтобы огород хорошо перезимовал, в октябре проводят влагонагрузочные поливы, замачивая почву на глубину корней. Это защитит корни от вымерзания и обеспечит весной достаточное количество влаги;
• Побелка ствола и ветвей деревьев защитит зимой кору от солнечных ожогов;
• Для изоляции корневой системы закладывают навоз, сверху толстым слоем насыпают опилки, все это засыпают землей, делая холмик высотой 30 см;
• С первыми зимними осадками происходит снегозадержание. В дальнейшем молодые деревья засыпают снегом и засыпают в полный рост. Ствол и нижняя часть скелетных ветвей покрыты старыми деревьями;
• Пока не выпал снег, яблони лучше утеплить лапником (лучше хвойным) или бумагой на высоте 1-1,5 м. Сверху утеплитель закрепляют ниткой. Это защитит ствол от мороза и различных грызунов.

Важно! Сибирские яблони хорошо восстанавливаются после заморозков, поэтому уже через год можно снова получить обильный урожай плодов.

Что делать, если не цветет

При отсутствии цветения нужно выяснить причину. Если яблоня посажена с заглублением корневой шейки или находится на сквозняке, ее необходимо пересадить в более подходящее место с соблюдением уровня посадки.

Часто причиной отсутствия цветения являются несбалансированные подкормки. Если яблоня перекормлена азотом, а фосфора и калия ей не хватает, появления бутонов можно не дождаться. В этом случае исключают внесение органических удобрений, мочевины, аммиачной селитры. Осенью под перекопку следует внести сернокислый калий и суперфосфат.

Неправильная обрезка также может служить причиной того, что яблоня отказывается плодоносить. Слишком усердное удаление ветвей заставит дерево все силы бросить на наращивании побегов. Не стоит оставлять на яблоне и слишком старые ветви. Зрелым деревьям необходима омолаживающая обрезка.

Что делать, если не плодоносит

• Осмотреть, нет ли болезней или вредителей.
• Организовать регулярный полив.
• Удобрить.
• Пересадить на более подходящее место.

Почему опадают яблоки

• Естественные погодные условия (ветер, дождь, ураган, град).
• Повреждение вредителями.
• Разные заболевания.
• Переспели.

Сбор и хранение урожая

Поскольку сорт летний, нельзя оставлять яблоки на ветвях до полного созревания, так как они легко перезревают и начинают опадать. Собранным урожаем можно полакомиться в свежем виде или приготовить из него сок, повидло, яблочное пюре.

При желании сохранить яблоки как можно дольше, их укладывают в деревянные ящики, переслаивая соломой. Температура в хранилище не должна быть выше +15° C. При таких условиях плоды пролежат в течение месяца.

Заболевания и вредители

Яблоня Жар птица: фото сорта

Для того чтобы защитить сорт яблони Жар птица от возможных грибковых заболеваний, а также парши, следует ухаживать за приствольной зоной: удалять сорную траву, вовремя убирают листья и плоды, которые опали.  Также следует защищать все пораженные и больные участки коры, поскольку там могут зимовать насекомые-вредители. Кроме того почву необходимо постоянно рыхлить, для того чтобы воздух свободно проходил к корневой системе.

Профилактические меры

Для поддержания дерева в здоровом виде и предупреждения заболеваний необходимо содержать территорию вокруг ствола в чистоте: своевременно удалять опавшие листья и плоды, избавляться от сорняков.

Пораженную болезнью кору и лишайники необходимо удалять со ствола, так как они могут стать причиной появления вредителей.

Почву приствольного круга следует регулярно рыхлить, для того чтобы корневая система получала достаточно воздуха. Каждый весенний сезон необходимо проводить обработку кроны раствором из мочевины и медного купороса.

Заключение

Сорт яблони Жар-птица идеально подходит для регионов с суровыми климатическими условиями, так как он легко переносит перепады температур и при этом показывает стабильное плодоношение. При этом культура не требует специфического ухода, поэтому вырастить это дерево на участке сможет любой начинающий садовод.

Отзывы о сорте яблони Жар птица

Никита

Купила загородный дом, где уже росла яблоня Жар-птица. Я даже не ожидала, что ассортимент будет таким замечательным. Летние яблоки, хрустящие, кисло-сладкие. За деревом особо не ухаживала, только весной удобряла перегноем. Очень доволен. Я надеюсь, что это продолжит приносить плоды.

Андрей

Из полуфабрикатов это один из лучших сортов для Сибири. Яблоки хоть и маленькие, но очень вкусные. У меня растет куст Жар-птица, хорошо зимует. Если кормить, урожай дает каждый год. Большое разнообразие.

Оксана

Мои соседи по стране посоветовали мне купить яблони сорта Жар-птица. Дерево с плодами выглядит необыкновенно красиво, а яблоки очень вкусны. Посадила 5 лет назад и наконец-то появились первые яблоки. Особого ухода за деревом не требуется. Весной немного обрезала ветки и внесла удобрения. Надеюсь, что с каждым годом урожай будет все больше и больше.

Ирина Галкина, 42 года, г. Иркутск

.На даче выращиваю много видов яблонь, и в том числе Жар-птицу. Данный сорт показывает стабильное плодоношение, начиная с 5 года после посадки. Неприхотлив к уходу и при минимальном укрытии легко переносит зимние морозы. Недостаток в том, что яблоки долго не хранятся, поэтому пускаю их на приготовление зимних заготовок. А в остальном сорт полностью устраивает.

Сергей Воронцов, 52 года, г. Новоалтайск.

Выращиваю яблоню Жар-птица на протяжении 15 лет, и каждый год она дает стабильный урожай, несмотря на капризы погоды. Могу сказать, что сорт не требует к себе повышенного внимания и поэтому достаточно применять стандартные правила агротехники. Главное при посадке побеспокоиться об опылителях, иначе урожая можно так и не дождаться. Плоды в основном использую для переработки, так как яблоки Жар-птицы не пригодны для длительного хранения.